1樓：勤奮的小少俠
可以一起煮，牛肉先放入煮一會兒，再放入金針菇，可以根據個人口味放入蔥薑蒜等佐料。
2樓：牛一種態度
牛肉金針菇湯的做法。
準備材料：牛肉300克、金針菇250克、八角乙隻、蔥適量、姜適量、橘皮一片、蒜葉適量、料酒適量、鹽適量、素油適量。
做法：1、買回來新鮮的牛肉先用清水泡洗掉血水，切的時候下刀要反條紋來切；金針菇洗淨浸泡5分鐘撈起備用。
2、準備湯鍋，加入清水適量，冷水放入牛肉，切一些蒜葉末加入鍋中。
3、開大火煮開，看到很多浮沫，要細心撇乾淨浮沫。
4、加入八角、蔥段、薑絲、橘皮，滴入少許料酒。
5、這樣燉牛肉大概乙個小時後，就滴如素油。
6、我們這個時候加入金針菇煮熟，最好撒上一些蒜葉末，加入食鹽調味，就是完成了。
功效：牛肉可以很好的補中益氣，而且對脾胃也是有很好的滋養作用，經常食用有強筋健骨、化痰止渴的作用，我們如果是發現自己有氣短體虛、筋骨痠軟、貧血易病狀況，不妨多吃一些牛肉，經常食用一些金針菇可以很好的防治肝臟病以及胃腸道的潰瘍。兩者搭配一起食用能夠很好的抵抗疲勞、起到抗菌消炎的作用。
金針菇燉牛肉什麼時候放
3樓：管罡
金針菇好處多多，如：金針菇中含鋅量比較高，有促進兒童智力發育和健腦的作用，在日本等許多國家被譽為「益智菇」和「增智菇」。金針菇能有效地增強機體的生活活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育也大有益處。
金針菇可抑制血脂公升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。下面為您介紹一下金針菇燉牛肉的做法。
1.牛肉先切成片，不宜太厚。用刀背在牛肉片上斬一斬，(但不要斬斷).然後用鹽澱粉生抽料酒雞精蠔油香油薑片醃製兩個小時左右。(沒有足夠時間，最少醃製20分鐘)
2.紅尖椒切絲備用，蒜切成片備用。
3.油七八成熱(多放點油)放入蒜片爆香，再放入牛肉等肉變色出鍋備用。
4.別起鍋放油，放入金針菇和紅尖椒，兜幾下，點入精鹽，翻幾下，倒入備用牛肉兜勻，可出鍋。(金針菇炒熟會有少少粘性，與牛肉拌勻就ok.)
金針菇燉牛肉這道菜，牛肉香嫩，金針菇鮮香爽口，營養豐富，是老少皆宜的滋補菜餚。提醒您牛肉的選擇很重要，我都是選擇肥瘦相間的砂鍋牛肉，這樣煮兩個小時後，牛肉會很爛，而且口感很好。不會是那種嚼不爛的牛肉，如果太瘦了可能就會出現嚼不爛的情況。
另外，中間如果水煮的沒法沒過牛肉，要加滾開的熱水。
4樓：輕舟帶你遊世界
食材用料：金針菇300克， 肥牛片250克，蒜蓉6克，蔥花3克，豆瓣醬一勺，油兩勺。
菜譜做法：1.金針菇去根洗淨。
2.鍋裡放油，六成熱後放入蒜蓉。
3.繼續放入豆瓣醬，大火炒30秒。
4.豆瓣醬炒香後放入史雲生高湯。
5.大火燒開後放入金針菇。
6.煮開後放入肥牛片，用筷子快速翻動，讓肥牛片在湯中散開，煮一分鐘後至肥牛變色後關火。
7.撒上蔥花後即可。
5樓：你是我今生傷疼
金針菇燉牛肉花，一般是牛肉快熟的時候才要加進去，因為金針菇放在水裡面燙一下，一下就熟了。
6樓：i森
金針菇燉牛肉的做法步驟。
步驟 1金針菇去根洗淨，牛肉切片，蒜片，辣椒段，火鍋底料裝盤備用。
步驟 2鍋裡放油，可以多放點，燒熱，放入蒜片杭椒段煸炒，再加入火鍋底料炒出紅油，然後加入牛肉，煸炒至變色。
步驟 3牛肉變色後，加水燒開，再放入金針菇，加鹽調味，燉煮至湯汁濃稠，出鍋裝盤就行。出鍋前可以加點香菜。
7樓：快樂v密碼
金針菇燉牛肉，在牛肉燉爛後，快出鍋時，再放入金針菇，放入金針菇後，略煮就可以關火出鍋了。
金針菇香炒牛肉的做法？
8樓：飛主劉
步驟1牛肉用水沖洗和信一下，吸乾水分，橫切片，放蠔油、生抽、料酒、太白粉、玉公尺油，用手抓勻，醃製15-30分鐘。
步驟2金針菇炒牛肉的做法大全。
金針菇切除根部，洗淨，擠幹水分備用喚公升輪。
步驟3鍋中注入玉公尺油，熱油鍋，把薑片爆香，倒入牛肉快炒至5分熟。
步驟4金針菇炒牛肉的做法**。
放入金針菇炒勻，約炒1分鐘即可，笑仔牛肉已醃製入味，所以不需要再放調味啦。
成品圖。
9樓：木子蒟蒻
主料。肥嫌槐牛片半斤 金針菇半斤。
輔料。蔥沫 蒜沫適量 洋蔥少許。
肥牛炒金針菇的做法步驟。
1. 肥牛片和金針菇分別用開水抄一下，撈出備用。
2. 鍋內放油，油三成熱的時候放入蔥沫和蒜沫，翻炒。
3. 香味煸炒出來後，首先放入焯好的牛肉片，翻炒至牛肉片微微變色。鬧茄。
4. 接著放入焯好的金針菇，繼續翻炒，大概1分鐘後放入提味的切好的洋蔥條，一起翻炒，直至金針菇和洋蔥變色。
5. 放入適量鹽 味精及少許孜然粉，翻炒一分鐘後，出鍋。
小貼士。肥牛片買的是涮鍋用的那種，肥瘦相間 金針菇和肥牛炒液者察之前都要用開水過一下，肥牛去血水，金針菇去表面微毒。
10樓：匿名使用者
準備食材：牛肉，乾紅辣椒，生薑，大蒜，食用鹽，生粉，老抽，白胡椒粉，芝麻油，白酒，香蔥。
製作方法：首先我們先準備一塊新鮮的牛肉，準備好牛肉以後把牛肉切成片，再切的時候可以切得薄一些，等到牛肉切好以後，先放在碗裡邊備用，然後我們再準備一些幹辣椒，把幹辣椒切成段之後，把大蒜和生薑也切成末。等準備好這些以後，我們就可以把幹辣椒段生薑，然後再準備一半的大蒜放在碗裡邊之後再加入適量的食用鹽，生抽，老抽，白胡椒粉，芝麻油，然後再加入一些生粉和熟油用手充分抓均勻，而且要注意不要用筷子來攪拌，要用手來抓均勻，這樣牛肉才能夠醃製的更好，更加的入味。
等到抓拌均勻以後，先放在一旁醃製，醃製的時間大概15分鐘左右就可以了。
等到牛肉醃製好以後，我們就可以起鍋熱油了，在鍋裡面加入一併汪些油油的量可以比平時炒菜的量多一些，等到油燒熱以後，我們把剩下的那些蒜末放在鍋中炒出香味，等到香味炒出來以後，就可以把醃製好的牛肉連同調味品一下倒尺蔽配入鍋中，而在這個時候一定要注意用大火來進行爆炒，再進行翻炒的時候，動作也一定要快一些，這樣才能夠讓牛肉受熱更加均勻，也會熟的更快一些。
等到牛肉基本上變色以後，我們準備少許的白酒，而且一定要注意用白酒，不要用料酒，不然的話做出來的味道也是會有一些區別的，我們把白酒淋做鍋邊，倒入鍋中，之後再加入一些雞精進行調味翻炒均勻以後就可以出鍋了，等到關火以後，我們也可以再撒上一些蔥花，或者是香菜進行裝飾就可以了。這樣好吃的爆炒牛肉就做好了，牛肉吃起來非常的香辣，而且顯得有多重，如果你也喜歡吃牛肉的話，趕緊陵指自己在家裡試試看吧。
11樓：詹智
金針菇，香草，牛肉的做法，我覺得金針菇，香草牛肉的做法，應該先把金針菇焯水納雹，然後直接吵吵牛肉金針菇，香草，牛肉的做法，我覺得金針菇，香草牛肉的做洞陪法，應該先把金針菇焯水，然後直接炒鮮炒牛肉把肉青金針菇，香草，牛肉的做法，我覺得金針菇，香草牛肉的做法，應該先把金針菇焯水，然後直接炒先炒牛肉，把牛肉清炒一下然後下入金針菇，香草，牛肉的做法，我覺得金針菇，香草牛肉的做法，應該先把金針菇焯水，然後直接炒先炒牛肉，把牛肉清炒一下，然後下入金針菇，加上調料之後快速金針菇，香草，牛肉的做法，我覺納茄蠢得金針菇，香草牛肉的做法，應該先把金針菇焯水，然後直接炒先炒牛肉，把牛肉清炒一下，然後下入金針菇，加上調料之後快速翻炒出鍋。
12樓：夢之男
金針香菇炒牛肉的做法很簡單的粗嫌局，首先買一些牛肉回來切片，然後打入生粉或者蛋清醃製5~10分鐘，最後巖讓的話把精忠菇拿者禪回來的鍋裡焯一下水，然後倒入辣椒，把牛肉炒香蕉倒入香菇，一起炒即可。
13樓：網友
金針菇香辯晌炒牛肉的做法，首先將肥牛片用料酒，醬油簡單的醃製一下，然攜碰鋒後鍋中放入油姜肥牛片，炒至變色，再放入洗淨切段的金針菇吵顫翻炒一分鐘之後，撒入鹽裝盤即可。
14樓：天邊一朵雲水瓶
1、放食用油下去鍋裡【要多一點】再放牛肉下去，把牛肉炒到56成熟的時候族液橘，就放在盤子上。
2、鍋裡還有食用油的，就放金針埋寬菇，因為金兆團針菇是可以吸油的，這時候就把牛肉和金針菇放在一起炒，再放一點點的水下去，加一點點鹽和雞精就可以了。
15樓：屠墨
牛肉洗淨，逆紋切成薄片，放少許料酒、鹽油、生抽、生粉、調味料拌勻，醃製10分鐘遲茄棚。
菜心洗淨，放清水燒開，放適量鹽油，放入菜心灼至變色即可，撈起放入碟裡鋪開。
金針菇洗淨納手瀝乾水分。
鍋中放油燒熱，放姜蔥炒香，再放入碼則牛肉大火快速翻炒，最後放金針菇一起炒至熟，盛出鋪在菜心上即可。
16樓：網友
1、材料：牛肉一塊，金針菇，澱粉，叢螞油，鹽，醬油，雞精。2、牛肉切薄片，金針菇洗淨。
3、牛肉加入澱粉、鹽、醬油、雞精混勻，太乾蠢彎了就加少許水。4、油鍋燒熱，加蒜瓣炒10秒。如果用蒜粉，蒜粉拌牛肉帶鄭悶裡。
17樓：你說的對1但是我不聽
根據你的描述，首先牛肉切片加入調料醃製入味，熱鍋下金針菇**一分鐘，下牛肉繼續炒2－3分鐘即可。
18樓：帳號已登出
金針蘑菇炒香炒牛肉的做法，或宴一般情衫簡銀況下，我認為先把牛肉燉爛，燉爛以後放到鍋裡，然後直接放入金咐態針菇。直接炒就可以了。
19樓：死魚萬
金針菇香炒牛肉的做法，首先我們要把牛肉切成絲。然後放入鍋中大油進行翻炒，加入金汁菇爆炒。
20樓：厹憐煙
香草牛肉啊，就消枝用金針菇炒，比較口味兒好一些，另外金針菇炒牛肉的話，先渣汪把金針菇開水焯一下，然後再把這個金針菇切碎，然後把香牛肉呢用牛腩肉來炒一下，這樣的話再用大火翻炒一下就拿梁敏比較合適。
21樓：帳號已登出
烹飪耗時： 15分鐘。
食材費用： 15元。
食褲褲材： 牛裡脊200克，金針鉛純渣菇200克，姜1塊，蒜2瓣，雞槐悄蛋清1個。
調味料： 生抽，蠔油，料酒，澱粉，鹽，雞精。
22樓：春水
其實金針菇炒牛肉的話它是非常好吃的，只不過做的時候有點麻煩，因為那個簡備首金針菇它本來就有點麻攔數煩嘛，所以說弄起來就更加的滾粗不方便了。
23樓：涓稿瓙餜拪
牛肉洗淨，逆紋切成薄片，放少許料酒、胡世含鹽油、生抽、生粉、調味料拌勻，醃製10分鐘。
2.菜心洗淨，放清水燒開，放適返絕量鹽油，放入菜心灼至變色即可，撈起放入碟裡褲笑鋪開。
3.金針菇洗淨瀝乾水分。
4.鍋中放油燒熱，放姜蔥炒香，再放入牛肉大火快速翻炒，最後放金針菇一起炒至熟，盛出鋪在菜心上即可。
牛肉跟金針菇怎麼煮啊？
24樓：網友
1、材料：肥牛肉、金針菇、粉絲；調味：蒜蓉辣醬、蔥花、泡椒。
2、將金針菇去尾部，切段焯水5分鐘煮熟。
3、金針菇煮至水沸騰將粉絲一起加入煮。（粉絲不要煮過）4、煮好的金針菇、粉絲撈出盛入器皿備用。
5、鍋置火上煮沸水將肥牛下鍋刷幾下去除血末撈出。
6、鍋置火上下入蔥花變香，桐做倒入局卜衡蒜蓉辣醬翻炒。
7、再將泡椒連同泡椒水下入鍋中，點幾點生抽繼續翻炒。
8、將沸水的肥牛肉倒入鍋中，倒入高湯或清水煮1-3分鐘。（根據個人喜好加少許鹽）
9、把煮好的肥牛盛入金針菇中，弊搭撒上辣椒碎滋上熱油即可。
金針菇蒸牛肉怎麼做好吃，金針菇蒸牛肉的家常做法
主料bai 牛肉200g 金針菇200g 紅灑du 3大匙輔料油適量 zhidao鹽適量 胡椒粉適量生抽 適量老抽 適量玉米回澱粉 適量糖答 適量麻油 適量黃醬 適量海鮮醬 適量步驟 1.牛肉順紋切成絲，放生抽2小匙 老抽1 2小匙 糖1 4小匙 蘇打粉或嫩肉粉1 3小匙 胡椒粉1 4小匙 料酒1小...
山藥可以和金針菇一起吃嗎，槐花和金針菇能一起吃嗎
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