1樓：匿名使用者
短粗的黃豆芽半斤；胡蘿蔔乙個；香菜（芫荽）兩根； 雞蛋兩枚；麵粉若干；五香調料少許；鹽少許。（如果家裡有紅薯粉芡加一點更佳，其它粉芡也可以，為了使丸子外面的皮更焦些。） 製作方法：
1、先將淘洗乾淨的黃豆芽放入打汁機中，加入少量水。 2、把黃豆芽打成稀糊。 3、把黃豆芽糊放在乙個盆內，把胡蘿蔔擦成細絲切成碎沫，香菜切成碎沫，放入雞蛋、調料、鹽和麵粉（開始俺忘寫麵粉了，還是喜梅大姐提醒俺補寫啦，沒有面怎麼行呢？
4、把以上用料摻和一起攪拌均勻，丸子糊不稀不稠，必須要團成小球狀，左手擠右手撮下油鍋，也可以右手用小陶瓷勺子挖糊糊，做出來圓圓的丸子來。 5、先中火在滾開的油鍋放入丸子，放的時候注意把丸子先放油鍋的四周，中間留出位子放最後的丸子，以免鍋中間的丸子放早了容易糊底。
6、丸子下滿鍋後就要開一會兒大火，用筷子迅速翻動，讓丸子的外面各個面受熱均勻，然後再放小火，讓丸子裡面受熱均勻熟透。 7、炸好出鍋的外焦裡軟的黃橙橙的丸子。 8、放在水裡加紫菜和蒜苗煮出的丸子湯，請朋友們品嚐。
2樓：匿名使用者
豆芽切兩至三段，香菜切碎，雞蛋炒碎，倒入乙個盆中，加入蔥薑蒜沫、味極鮮、熟油、鹽、雞精、料酒少許、十三香，如果喜歡吃辣放些辣椒粉，就可以了。
3樓：匿名使用者
雞蛋煎出切碎，香菜豆芽洗乾淨切碎和雞蛋一起，加鹽、生薑大蒜（切碎）、蔥、十三香、料酒，視餡的多少加入生雞蛋一至二個並拌勻即可！
豆芽大包餡料調製方法
4樓：可小棉襖
豆芽餡包子的做法。
1.香菜清洗乾淨，切碎，香菜不要太少，大概放豆芽的四分之一2.鍋內燒開水，水開關火。
3.在開水裡放入清洗好的豆芽，燙一分鐘。
4.燙好的豆芽，撈出控幹水分，和香菜放在一起5.放入豆腐乳。
6.加入適量牛肉粉。
7.攪拌均勻，可以嘗一下，味道不夠可以再加豆腐乳，不要加豆腐乳的汁8.發好的面分成小份。
9.擀成包子皮。
10.包上餡。
11.放入蒸鍋，進行第二次醒發，大概15分鐘左右12.**，水開蒸15分鐘，關火悶5分鐘左右在開蒸鍋拿出即可。
黃豆芽包子怎麼做？陷的配料？
5樓：匿名使用者
材料：三七肥瘦豬肉，豆芽，蔥，甜麵醬，鹽，姜。生抽。
餡料做法：1、蔥切末，肥瘦肉分開切成小丁備用。2、黃豆芽切碎。
3、鍋燒熱先下入肥肉丁炒出油並將肥肉炒成油渣。4、下瘦肉丁，炒至肉色發白時，下蔥末、豆芽，加生抽，甜麵醬，鹽翻炒下拌均勻備用。
備註：喜歡全素的，可以把肉改成雞蛋，粉絲等等。粉絲一定要過水焯軟後剁碎末，包全素包子的時候，油要稍微多放一些才好，因為有粉絲，那樣吃的時候不會乾乾的。
香菜餃子餡怎麼調竅門
6樓：網友
材料香菜，肉餡，十三香，香油豆油，鹽，麵粉，雞蛋，雞精，醬油，蔥薑末做法1.香菜洗淨切碎，拌上香油豆油待用，肉餡加入蔥姜沫，鹽，雞精，醬油，花椒油，調餡料或十三香入味。
2.包的時候把香菜和肉混在一起就行，餡里加個雞蛋這樣煮出來的餡就不會太散和出水了。
3.麵粉加水，少許鹽和乙個雞蛋，揉成光滑的麵糰醒20分鐘，再揉成長條切成小劑子擀成餃子皮包餡。
4.水開後下餃子煮三個開即可。
7樓：可憐人啊
用料豬肉餡麵粉香油蔥末。
薑末餃子餡調料粉。
老抽鹽香菜植物油香菜豬肉餃子的做法。
香菜去根洗淨切碎，蔥切末，姜切末。
將豬肉泥，加入香油、蒜薑末、餃子餡調料、老抽、鹽沿乙個方向充分攪打上勁兒。
將蔥末、香菜末也放入肉餡中沿乙個方向攪拌均勻。
鍋內放油，油五成熱時放入蔥末爆香，然後倒入拌好的餡中再次攪拌均勻。（這樣拌出來的餡更香更好吃）
麵粉加水，放到麵包機裡，讓麵包機和成麵糰即可。（我家一般和麵，面和水的比例是100：60，就是100克面，加60克水）
將面和好後，餳一會兒，將餳好的麵糰揉成長條，滾刀切成劑子，將劑子撒上一層薄面，用手壓扁。
用擀麵杖擀好餃子皮，將餡料放入皮中，對邊捏合，兩邊分別捏合，餃子包好了。
綠豆芽餡包子怎麼做
8樓：blackpink_羅捷
主料：韭菜適量，海帶絲適量，雞蛋適量，木耳適量，綠豆芽適量，紅薯粉條適量。
輔料：無。做法：1、首先需要對適量海帶絲、適量木耳，適量韭菜做對應的操作處理。
2、然後將雞蛋4個打散之後用筷子攪拌均勻，然後將其炒熟盛出備用。
3、再然後準備好1斤的麵粉，260克的水，3克酵母，按照這個比例，再加少許的白糖，用溫水和麵，隨後將其發酵至2倍大。
4、之後則需要將適量粉條用適量熱水泡軟之後切成小段，適量海帶絲和適量木耳焯水後需要控幹水分進行切段處理，再把適量綠豆芽切斷，都將其處理完後放在一起攪拌均勻即可。
5、再之後將面發好後揉麵，排氣。分成均勻的小劑子，揉搓圓，擀皮，包包子。
6、緊接著上汽後蒸大約20分鐘。
7、最後關火，燜5分鐘左右出鍋，綠豆芽餡包子就做好了。
9樓：網友
具體做法如下：
準備食材：韭菜 ，海帶絲 ，雞蛋 ，木耳 ，綠豆芽 ，紅薯粉條。
1、海帶絲泡發，木耳泡發，韭菜清洗乾淨，控幹水份；
2、雞蛋4個，打散，炒熟；
斤麵粉，260克水，3克酵母的比例，加少許的白糖，用溫水和麵。餳發2倍大；
4、粉條用熱水泡軟，切小段，海帶絲和木耳分別焯水，控幹水分切段，綠豆芽切斷，切好以後放在一起攪拌均勻；
5、面發好後揉麵，排氣。分成均勻的小劑子，揉搓圓，擀皮，包包子；
6、上汽後蒸20分鐘左右；
7、關火，燜5分鐘左右出鍋。
10樓：蘭曦雪唯一
材料：綠豆芽，香菜。
調料：豆腐乳，牛肉粉。
豆芽餡包子的做法：
1：香菜清洗乾淨，切碎，香菜不要太少，大概放豆芽的四分之一。
2：鍋內燒開水，水開關火。
3：在開水裡放入清洗好的豆芽，燙一分鐘。
4：燙好的豆芽，撈出控幹水分，和香菜放在一起。
5：放入豆腐乳。
6：加入適量牛肉粉。
7：攪拌均勻，可以嘗一下，味道不夠可以再加豆腐乳。
8：發好的面分成小份。
9：擀成包子皮。
10：包上餡。
11：放入蒸鍋，進行第二次醒發，大概15分鐘左右，**，水開蒸15分鐘，關火悶5分鐘左右在開蒸鍋拿出即可。
綠豆芽的營養價值】：
1. 豆芽中含有豐富的維生素c,可以**壞血病；
2. 它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用；
3. 綠豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的人很適合食用；
4. 它還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預防消化道癌症(食道癌、胃癌、直腸癌)功效；
5. 豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達到**的目的。
11樓：網友
先將綠豆芽開水操一下，加豬肉餡，再加鹽、香料、雞精、香油以上攪拌均勻成包子餡。包子皮是將面和發酵粉和勻，待發好後，揪成面勁兒擀成片，包餡即可。
好吃的包子餡怎麼調詳細的說明
12樓：網友
做肉餡：好五花肉或前夾肉剁餡，加鹽、胡椒、少許味精、薑末、小蔥末，攪拌拌勻，攪拌時最好朝乙個方向，然後放冷藏室靜置30分鐘，即可。
13樓：網友
yun看你的是什麼材料，才能怎麼配。
豆芽粉絲做包子怎麼做
14樓：只做梟雄
先將煮好或者是泡好的粉絲切斷，切成長度大概在左右，豆芽也是，這個你可以用乙個剎菜機就能搞定，剩下的工作交給包子機就可以了，如果你想做大量的包子你可以找河北大巨集興機械廠，他們那有專業的工程師為您講解。
15樓：生同乙個寢
準備好適量麵粉，以及相應的水分。記住要點：這水一定是剛燒開的熱水。
把水和麵和在一起，進行攪拌。此時的水溫太燙，請不要用手直接和麵，請示用筷子。差不多的時候，就需用用手揉麵了。
有點點燙，不過可以接受哦！當面和好後，蓋上蓋子準備調餡。
豬肉最好選擇有瘦有肥的那種，切成小小塊。把肉炒下，並且涼熱。將豆芽開水操一下，粉絲用湯水煮下撈出，剁成小段。等肉涼透，把肉，豆芽，粉條拌在一起，加入適量醬油，鹽等條未料。
最後包餡。
野菜雞蛋餃子餡怎麼做
16樓：待天晴的雨
野菜雞蛋水餃子餡怎麼做。
香芹牛肉大包子怎麼做
用料1 麵糰部分 麵粉 400克 牛奶 250克 也可用水 酵母 5克 用料2 餡料部分 牛肉糜 400克 帶點肥的才香 芹菜末料酒 生抽蔥姜水 糖胡椒粉 花椒油鹽 香芹牛肉大包子的做法 酵母加溫牛奶化開醒五分鐘，再和麵粉混合均勻，揉成光滑柔軟的麵糰，覆蓋好，放溫暖處進行發酵 牛肉剁成餡兒，調入料酒...
包子陷怎麼弄，肉包子的餡怎麼做，要放什麼配料？
包子餡這樣做，我能吃十個 我勸你現在不要急於賺錢，你還是把本領學到家之後再來談開店的事，有本事的人都不一定能賺錢，你還不會活餡兒料，怎麼就急匆匆地想開店。一。肉餡裡面打清水 在我們製作包子的時候，尤其是純肉餡兒包子，我們必須提前將肉餡兒做個預處理，也就是往包子餡兒裡面加入適量的清水，這樣可以使肉吸收...
怎樣使包子餡鮮香美味，包子陷要怎麼做才鬆軟鮮香？
您好！按照下面給你的配方您自己試一下！外皮料 全麥粉400克 水250克 乾酵母5克。餡料 豬肉末500克 梅乾菜120克 嫩筍乾50克 姜20克 香蔥4根。調料 醬油 美極鮮 糖 料酒 雞精 各適量。做餡 1 梅乾菜與筍乾泡發後洗淨，分別切碎，姜與蔥也分別切碎 2 炒鍋內熱油，五成熱時，中火，下入...