1樓：匿名使用者
魚子醬+鵝肝+松露，並稱為西方三大珍饈，是最頂級的食材，而其中魚子醬是我們國人相對熟悉的一種。
魚子醬由鱘魚或鰉魚的魚卵醃製而成，入口時魚卵破裂，一股肥厚醇香的味道迅速充滿整個口腔。但也有食客認為其過於腥鹹，不適合中國人的味蕾。
深得富豪青睞。
圖：《bling empire》）▼
不管中國人愛不愛吃，不可否認的是，魚子醬在國際市場價值連城。一般認為最優質的魚子醬是產出於裡海的鱘魚魚籽，其中「歐鰉」的魚籽是最受歡迎的，**也是最昂貴的。裡海鱘魚目前已經是瀕危物種，更有專家宣稱野生裡海鱘魚實際已經消失，這更加增加了它的珍貴性。
過度追求也會造成負擔。
而對於某些生物來說，人類的青睞或許會導致其滅絕。
圖：маwiki）▼
也是因為它的稀有和昂貴，頂級魚子醬在歐洲素有「餐桌上的黑**」之稱。在歐洲地下市場上，一公斤魚子醬能達到3000歐元的水平，而當它端到人們的餐桌上時還要再翻個6-10倍，**的確逼近真實的**。
珍惜且昂貴。
圖：thor/wiki）▼
這中間的任何乙個**環節都有著巨大的利潤，因此魚子醬的交易，也被俄羅斯的黑幫盯上了。
裡海周邊的大震動。
製作魚子醬所需要的鱘魚和鰉魚大致分佈於北緯40°到50°之間，從黑海、裡海、西伯利亞地區到我國的黑龍江流域都有分佈。
2樓：匿名使用者
魚子醬，還是有其獨特的味道的。
魚子醬什麼魚產的
3樓：jq左
雖然說任何魚籽做出來的醬都可以叫做魚子醬，但不同的魚做出來的魚子醬的味道相差甚遠。在法國，只有鱘魚的魚籽才可以製成魚子醬，而且並非所有鱘魚都能夠製成魚子醬，只有oscietra、beluga、sevruga這3個品種的魚卵才能製成魚子醬。因此最正宗、最好吃、最高階的魚子醬是由以上3個品種的鱘魚卵製作而成的。
二、魚子醬的等級之分。
在法國，魚子醬都是用鱘魚卵製成，其中最頂級的魚子醬是由鱘魚beluga的卵製成，而且要求其年齡必須超過60歲，但此年齡段的鱘魚數量非常稀少，所以此魚子醬產量有限，**昂貴，被譽為「黑色**」。另外鱘魚oscietra和sevruga製成的魚子醬是比較常見的，所以在法國人眼裡，只要不是鱘魚卵製成的魚子醬就不算是魚子醬。
三、魚子醬如何吃。
1.直接吃。
把魚子醬從冰箱取出，用勺子挖一勺魚子醬，然後放入口裡，用牙齒咬破魚子醬，然後再用舌頭細細品嚐，最後吞嚥下去。這種魚子醬的吃法是最為正宗的吃法。
2.魚子醬沙拉。
準備雞蛋、洋蔥、魚子醬、法式蛋黃醬、洋蔥、生菜；然後把蛋煮熟，切兩半；再把洋蔥切絲；生菜洗淨；將所有食材放入碗裡，加入魚子醬、法式蛋黃醬攪拌均勻即可食用。
4樓：忠實的獵人
1、只有鱘魚的魚子才能做魚子醬，它又被稱為食物中的「軟**」，熱量低，蛋白質高，細胞結構與人類的十分相似，許多高階化妝品中有魚子醬的成分，它能幫助膠原蛋白的自然生成，使肌膚重返活力青春。
2、我國有三種鱘魚可以製作魚子醬，達氏鰉，史氏鱘，中華鱘。 90年代，很多歐洲人到中國黑龍江撫遠縣，低價收購大量的野生鱘魚史氏鱘和達氏鰉，魚齡普遍60年以上，體重單個重達千斤。在當地收購宰殺，僱傭當地人員加工製作魚子醬，運回歐洲**兜售。
3、正確的魚子醬的食用方法是，將魚子醬放在裝著冰的小巧器皿裡，使其保持品質鮮美，同時可根據個人口味配上不同的輔料。最經典和大眾的輔料是配上生忌廉和烘烤的白麵包。尤其值得注意的是，魚子醬切忌不能與氣味濃重的輔料搭配食用，如洋蔥或者檸檬都是禁止的。
魚子醬是什麼
5樓：生活寶典
魚子醬又稱魚籽醬，鱘鰉魚卵、鮭魚卵等的醃製品。狹義上來講，只有鱘魚的魚卵才能製作成魚子醬。魚子醬，呈圓潤飽滿的顆粒狀，入口破裂時味道腥鹹，因其稀少的產量和烏亮的色澤而被譽為「黑色**」。
能被用作生產魚子醬的鱘魚只有3種：大白鱘、奧西特拉鱘、閃光鱘。
魚子醬有品質的區分，越是高階的魚子醬，顆粒越是圓潤飽滿，色澤清亮透明，甚至微微泛著金黃的光澤。魚子醬最負盛名的產區是裡海南北兩岸的俄羅斯或伊朗。裡海是世界上最大的內陸水域，也是鱘魚的故鄉，這裡的海域蘊涵鱘魚主食的特殊藻類，所以人們一般認為產於裡海的魚子醬品質最佳。
魚子醬的正確食用：
直接入口：魚子醬直接送入口中，先用牙齒將魚卵輕輕咬破，耳中欣賞「啵、啵」的聲音，再用舌頭仔細品味，然後才吞下去。
將魚子醬放在裝著冰的小巧器皿裡，使其保持品質鮮美，同時可根據個人口味配上不同的輔料。最經典和大眾的輔料是配上生忌廉和烘烤的白麵包。至於在飲料方面，伏特加或是香檳都是能更好品味魚子醬的上成之品。
再者，對於盛裝魚子醬的器具也頗為講究。貝殼、木頭、牛角和**都是理想的選材之料。最大的忌諱是使用銀質的餐具，銀有氧化的作用，會破壞魚子醬自身耐人尋味的海洋的滋味和香味，一般食用時是以水晶盤配以貝殼匙。
魚子醬常見的食法，是在蘇打餅乾上塗，上少許魚子醬，細細地品味它的滋味；或在帶點鹹味的小圓餅乾上抹少許酸忌廉，再鋪一點魚子醬食用；也可用四分熟的水煮蛋，敲開蛋殼後舀入一湯匙魚子醬食用。
貓可以吃魚子醬嗎，貓咪可以每天吃貓醬嗎
不是它們主觀上的不能吃或不愛吃，而是作為商品供人類食用的魚子醬是經過加工的，含鹽量過高。對犬貓等動物來說，從健康角度考慮，不建議食用這種醃製食品，會導致過量的鹽分攝入。和人類的鹽需求相比，貓貓狗狗們日常對鹽分的需求是相對較低的，食用過鹹的食品一定程度上會加劇腎臟負擔，對犬貓泌尿系統的維持也不是很有利...
吃魚子醬有什麼好處，女人吃魚籽有什麼好處
吃魚子醬的好來處有很多呀。魚源子醬又稱為魚籽醬，其實就是魚卵，只有鱘魚的卵才能稱之為魚子醬。魚子醬含 所需的微量元素 礦物鹽 蛋白質 氨基酸和重組基本脂肪酸。不但能夠有效地滋潤營養 還有使 細膩和光潔的作用，所謂的膚質的 返老還童 養顏護膚 抑制 衰老 防止色素沉著。驅除因 過敏或是感染而引起的 乾...
魚子醬護膚品可以去除川字紋嗎，美容院的護膚產品好嗎？
去不了，川子紋已經是靜態紋了，護膚品只能儘量延緩它越來越深的速度。隨著成長煩惱越來越多的來臨，工作壓力的增大，也讓我們經常緊鎖眉頭。時間久了，兩眉之間的川字紋越來越明顯。額頭上的川字紋一旦形成，會讓面部形象一直保持一副呈現愁眉不展的模樣。這麼開朗的我們可不能被人給誤會了，今天就給大家介紹幾款川字紋去...