1樓：網友
微波爐如何做比薩。
一。粉底材料：
高筋麵粉110g、低筋麵粉50g、乾酵母3g、鹽3g、溫水80g、橄欖油16g。
二。其他材料：
青椒適量、洋蔥適量、pizza、cheese適量、火腿適量。
三。番茄醬材料：
番茄、番茄醬、黑胡椒粉、洋蔥、蒜頭、鹽、糖、橄欖油、cheese粉、香料。
四。先介紹下番茄醬的做法，醬汁系pizza中的地位好重要的，所以制好的醬汁直接影響pizza的味道。
1，先將蒜頭，洋蔥剁成茸，落劐加橄欖油爆香，爆至金黃色。
2，加入番茄，番茄醬繼續炒，攪拌均勻，加入香料（呢度講的香料吳系中國果d，譬如系俄立崗葉、百里香、羅勒葉等等，儘量使醬汁聞起來比較香，3，依照個人的口味加入鹽，糖，cheese粉，調好味道，煮到濃稠就可以裝起，放涼，番茄醬汁就做好了。
五。底皮。1.先將高筋，低筋麵粉過篩，放系大碗內。
2.酵母加溫水開好，倒入碗內，加橄欖油。
3.將上述材料混合，搓成團狀，大約搓7，8分鐘，搓完的麵糰會油滑不粘手。
4.將麵糰放系大碗內，蓋上保鮮紙，發酵至少30分鐘（發酵好的麵糰大約為原來的2～3倍大）
5.將發酵好的麵糰拿出，滾圓後鬆弛10分鐘。
6.將鬆弛好的麵糰用捍面棍捍成圓形或其他自己中意的形狀。
7.用湯匙取適量的番茄醬汁，使用湯匙背面將蕃茄醬汁均勻塗系麵皮上。
8.先撒上一層cheese 絲，加上青椒絲，洋蔥絲，火腿絲，在上面再加一次cheese絲。
接下來把麵餅再放置至少30分鐘，讓麵餅再次發酵，這樣可以和配料充分粘合，這一步驟很重要。看到麵餅「胖起來」以後，蓋上蓋子，就用小火開始烘烤，記住不用放油！
等到餅底部開始焦黃後就差不多了，取出比薩後再放入微波爐大火烤1至2分鐘，這樣為了讓乳酪充分融化，就和餅、配料粘在一起了。
取出後再澆上番茄沙司，比薩就做好了，可以享用了。
不用烤箱用微波爐怎麼做披薩？
2樓：奶牛小廚
煎蛋也能吃出披薩的感覺，只需一口平底鍋。
3樓：網友
平底鍋。麵糰發好後，鋪平到鍋底，然後撒上彩椒，醃肉，或者火腿，雞翅肉等，鍋底記得塗少量油。加熱到7分熟，再撒上 切成絲的馬蘇裡拉乳酪，再蓋上蓋子，乳酪就能拉絲了。
4樓：liste澪
用平底鍋，鍋底抹油少許，小火，蓋蓋，燜。
5樓：簡單de回憶
材料：麵粉200克、、鹽3克、調和油2調羹、泡打粉3克、溫水100克、調和油10g、泡打粉3g、番茄醬1袋、洋蔥1個、乳酪1塊、肉沫100g、培根若干、青紅椒1個。
1、將麵粉、鹽、調和油、泡打粉，用溫水揉成麵糰，蓋溼巾醒30分鐘；待體積膨大，揉成4個麵糰，將麵糰擀開成薄薄的圓餅狀備用。
2、牛肉或豬肉沫調味醃製 ，培根幾片切成細末， 洋蔥半、青紅椒切丁；
3、麵餅放在刷好油的盤子上，倒入3調羹番茄醬，用調羹的背面將番茄醬刮開，均勻塗抹在麵餅上。
4、用手將肉末、洋蔥丁、青紅椒丁均勻地抖撒在麵餅上；再撒一些切好絲乳酪在上面。
5.整理好比薩餅的一圈邊緣，使邊緣高出一些，防止在烤制過程中餡料溢位。
6.放進微波爐，中火烤制12-14分鐘即可，烤好後取出，將比薩切成4瓣或6瓣。
根據微波爐的不同品牌，具體時間可自行掌握，最好停機幾次看烤熟的程度再設定時間）
可以用微波爐烤披薩嗎？
6樓：匿名使用者
你好。微波爐做披薩餅。
一、材料。1. 皮：中筋麵粉600g、糖2t、忌廉4t、溫水1又1/2c、酵母1t
2. 餡：洋火腿150g、絞肉300g、洋菇150g、青椒2個、洋蔥2個、乳酪500g
3. 披薩汁：蕃茄糊1/2c、甜辣醬1/2c、洋蔥末1c、蕃茄丁1/2c、蒜末2t、胡椒粉1t、糖1t、鹽1/2t
二、作法。1. 乾酵母先溶於1c溫水，糖和鹽溶於1/2c溫水。
2. 將皮所有材料混合，揉成團。表面抹點油，置盆中或塑膠袋裡發20～30分鐘。
3. 將披薩汁的材料混合，用小火熬煮10分鐘。
4. 發好的麵糰分為兩塊，各杆成如烤盤大小，放盤內，以180度烤至黃色。
5. 洋火腿切條，洋菇切片，青椒、洋蔥切圈，絞肉調入少許鹽及胡椒粉，先炒熟。
6. 將煮好的披薩汁平均塗抹於烤熟的麵皮上，再將絞肉、洋火腿、洋菇、洋蔥和青椒排上，最後撒上乳酪絲。
7. 用200度烤至乳酪溶解，披薩汁沸騰即可。
自制披薩餅。
原料：家庭製作「比薩」得用精料。高筋麵粉、食油、發酵粉、番茄、洋蔥末、蒜泥、肉類或蔬菜。
製作方法：先將高筋麵粉與少許精鹽、食油和發酵粉等搓揉上勁，成光滑柔軟的麵糰待用。再調製番茄汁，新鮮番茄去皮籽切碎與洋蔥末、蒜泥、番茄醬炒透，加少量湯汁，熬煮成醬汁，用鹽、胡椒粉調味（也可用瓶裝番茄沙司）。
其他配料根據各人的喜好任意選用，可葷可素，肉類、禽類、海鮮水產、蔬菜等切成片或絲。
然後，把發酵好的麵糰擀成餅狀，抹上一層番茄汁，鋪上各種輔料，最後鋪上切成薄片的乳酪，進入200℃烤箱或有燒烤功能的微波爐烘烤出爐，切成小塊即成。
怎樣用微波爐烤披薩???
7樓：黑糖美食記
我是個懶人，但是喜歡吃自己做的飯，這回不用烤箱做披薩，你不來試試？食材：吐司1片，榴蓮肉80g沙拉醬少許水果丁若干馬蘇裡拉芝士30g
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