1樓：暖暖
直接刷層油就可以放餅胚，正常做就可以了。
2樓：匿名使用者
可以不用錫箔紙的，但必須掃一層油哦。
3樓：黃小櫻
我就不用錫紙，秘訣是在披薩餅底拍上一層乾麵粉，不沾，烤箱烤盤是方形的，有時我就直接做方形披薩了。
披薩烤盤下面可以不用放錫紙嗎
4樓：姬覓晴
烤箱自帶的盤子烤披薩要鋪上錫紙，做法如下：
準備材料：披薩餅皮、小烤腸、青椒、胡蘿蔔、杏鮑菇、玉米粒、洋蔥、馬蘇裡拉芝士、披薩醬、黃油。
一、依據主料輔料準備各種食材，披薩餅皮提前拿出來解凍。
二、把各種蔬菜洗乾淨切好，胡蘿蔔、青椒杏鮑菇切成片，洋蔥切成絲。
三、烤盤鋪上錫紙，刷上黃油或玉米油。
四、餅皮放入烤盤，刷上披薩醬。如果平時口味重披薩醬中可以加一點點鹽。
五、中間擺上洋蔥絲，四周用烤腸圍邊。
六、把玉米粒、胡蘿蔔、杏鮑菇、青椒擺在上面。
八、開始烤制，這種半成品披薩皮不用烤的時間太長，烤制7到8分鐘後，下層停止加熱，上層加熱。
九、再烤5到6分鐘，就可以出鍋食用。
5樓：那個閃電
披薩烤盤下面不需要錫紙，以下是烤披薩的具體做法。
主料：高筋麵粉150克、水90克、酵母2克、鹽2克、糖10克、玉米油10克。
輔料：培根200克、玉米25克、披薩醬適量、芝士碎適量步驟：1.將酵母用溫水化開，麵粉中，加入鹽、糖、玉米油，水用筷子攪拌成絮狀。用手揉麵，揉成光滑的麵糰。
2.搭溼布，將麵糰放置溫暖處進行發酵。當面團發酵至兩倍大時，用手指沾麵粉，輕輕地在麵條上扎個洞，麵糰不回縮、不塌陷即可。
3.用擀麵杖將麵糰擀成一個與披薩盤盤底一樣大小的餅底，把餅皮鋪進去。
4.用叉子叉一些小孔。
5.披薩餅底抹一層披薩醬。
6.再撒一層芝士碎。
7.烤箱200度提前預熱，預熱好後將披薩餅底放入烤箱中層，烤3分鐘。
8.玉米粒、青豌豆開水焯燙熟備用。
9.將培根均勻的鋪在烤好的餅底上。
10.再撒上玉米粒、豌豆粒。
11.最後再撒上一層芝士碎。
12.再入烤箱，200度15分鐘左右，披薩上色滿意即可。
13.披薩切開就可以享用啦~
6樓：夕陽的夏天
不可以，那樣會粘烤盤而且不好清洗。
附上錫紙更有利於鎖住食物原本的鮮味和水分。
那樣做出來的食物幾好看而且好吃。
7樓：嘿哈嘿哈嘿
披薩很厚實，不容易熟透，要是用錫紙，底部的溫度過高，易焦糊，而裡面還沒熟。不建議用錫紙，披薩和蛋撻不一樣，蛋撻皮不厚，裡面是黃油和蛋黃，易熟。
8樓：可懿仔
不需要放錫紙的啊，盤子摸點有就可以，這樣就不怕粘底，容易取出。
9樓：要死咯
最好還是放吧！不然的話就要多刷油。很容易就黏在烤盤上的。
10樓：舊隱琴書
我想你的意思是烤盤上面可以不用放錫紙嗎？
最好不要。實在沒有，如果加熱5分鐘以內，不怕烤盤難以收拾，可以。
不放錫紙可能導致的結果：1）芝士半融化烤盤難以清理；2）食物直接烤焦引發火警。
按原問題的話，是的，披薩烤盤下面本來就不用放錫紙。
11樓：長的帥的憂傷
放錫紙才不會粘在盤子上……
12樓：匿名使用者
完全不用，盤子上用廚房用紙抹上一層油就可以了！
烤披薩要不要蓋上錫箔紙
13樓：匿名使用者
1、準備材料：比薩醬、洋蔥、黃油、粘乳酪（要專用的，否則拉不出絲）、水果、自發粉、雞蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇。
2、調料：鹽、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄欖油等 。
3、和麵，將少量黃油加熱搞化，與一個雞蛋和少量自發粉混合，隨後加入牛奶和麵粉，不斷的揉啊揉，記住麵粉和牛奶要一點一點加。大約250毫升牛奶的量可以做兩張比薩，面不要太軟，最後弄成兩個麵糰，放置20分鐘發酵。
4、等面發酵的時候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小塊，盤裡均勻塗上少許橄欖油，將麵糰擀平放進烤盤，因為沒有圓盤，只能做成方的了。注意中間薄，邊緣厚，這樣比薩才有邊。
5、抹上比薩醬，可以根據口味再加些胡椒或是鹽等調料。把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。
6、蔬菜培根用洋蔥、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇；水果培根用草莓、菠蘿、培根。也可以在上面再撒一些醬料。
7、用絞絲器將乳酪絞成絲撒在比薩上，要多哦，這樣才好吃。
8、烤箱預熱220度，烤20分鐘左右，應該在上面蓋一層錫紙，避免上面過熱把乳酪烤糊。
14樓：舒適管家
最好不要，披薩很厚實，不容易熟透，要是用錫紙，底部的溫度過高，易焦糊，而裡面還沒熟！
15樓：匿名使用者
其實是用到錫紙的，撒上芝士的餅坯，在內圈，往往都是披薩餅坯的外圈先烤上色，芝士。
16樓：甜麗兒
不需要蓋，只需要把披薩放在錫箔紙上面把烤盤直接放入烤箱即可。
17樓：瑞瑞涕悅
一、披薩一般不會用到錫箔紙。
二、只需要一個鐵製或者不鏽鋼製品托盤用於披薩。
三、然後在披薩上加肉加東西再放一層芝力再放需要新增的料。
四、放入烤箱烤制就行，大概5分鐘就能出爐。
18樓：夕陽下我的擁抱
不需要，只要把握好溫度，不烤糊的前提下， 讓上面的蔬菜或者肉類烤熟就行。
19樓：表訪
沒有放芝士的邊邊上要，
20樓：吃啊吃就會做了
用烤盤直接烤就行，盤底刷點油。
21樓：思宇謝謝
用烤箱的話不用蓋上錫箔紙。
烤箱可以用錫箔紙烤東西嗎？
22樓：匿名使用者
可以，烤東西經常會用到的。
烤箱的烤盤上可以不放錫紙或油紙直接烤東西麼？
23樓：謝老師教育課堂
可以。烤箱使用注意事項：
1、按使用說明書要求進行操作。
2、電烤箱應放在平整、穩固的地方，並保證接地螺栓可靠接觸，在要用250v、10a單相三芯插座與自帶電源插頭匹配使用，在使用過程中，玻璃窗、插座應保持清潔。
3、的熱量和升溫速度不同，使用時掌握好烘烤食品的溫度、時間最為重要。靠近爐門有散熱現象，烘烤食品時要翻面，使其受熱均勻。
4、取用食品要停電操作，用手柄叉卡好烤盤，以防止觸碰發熱元件燙傷手指。
5、保持內腔壁潔淨，烘烤食品完畢，若內腔有調料、油漬等物，可用毛巾潤溼肥皂水輕擦烤箱內腔壁達潔淨為止，並且從爐門排出溼氣，烤箱表水沖洗內腔，以防止電氣元件受潮。
6、不用時把功率、溫度控制、定時三個轉換開關轉到關停位置上，放在乾燥、通風、潔淨處。
24樓：人能科技探索
烤箱使用之前一定先預熱，這樣可以預防食物在烤焙的過程中受熱不均勻。烤箱應該放在通風乾燥的地方，確保烤箱的使用安全。烤箱通電後，不要用手去觸碰發熱元件，避免燙傷。
25樓：芸汐
烤箱的烤盤上可以直接烤東西。
使用烤箱的注意事項：
（1）電烤箱頂和爐門的溫度比較高，使用時不要用手碰觸；取放烤盤時一定要用柄叉，勿使手觸碰加熱器或爐腔其他部分，以免燙傷。
（2）電烤箱加熱器有二定的熱慣性，通電時要經過2^-3min後加熱器表面才達到正常工作溫度；斷電時，也要經過一定時間才能冷卻下來。瞭解加熱器的這種特性，便於根據食品的烘烤程度，適當提前接通或關斷加熱器電源。
（3）食品放入烤箱前，一定要先預熱烤箱。
（4）由於爐門散熱，靠近爐門部分的食品烘烤程度總是稍弱一些，為使烤盤各部分食品烘烤均勻，可在烤到一半時間的時候把烤盤調轉方向，再繼續烘烤。
（5）為了安全用電，電烤箱應具備良好的接地線。
（6）電烤箱每次使用完畢，待冷卻後要注意擦抹乾淨，烤盤、烤網可以用水洗滌，但爐門及爐腔、外殼切忌用水洗，要用乾布擦抹。爐腔和烤盤、烤網上粘上食品汁液烤於炭化後不易洗淨時，可用墨魚骨蘸水或用洗潔精輕輕抹擦掉。
26樓：歡樂申村
那考不然你可以放在錫紙上，但是不能放在油紙上，油紙上的話，它容易把油紙烤焦錫紙，它的吸熱效果還是比較好的，所以說可以放置的油脂不能。
27樓：我是莊師傅
可以啊，我在烤箱直接放上地瓜，烤出來很不錯。你試試。
28樓：光鶯
1.使用時注意要戴好專用手套，避免燙手。2.避免放入高溫易碎物品。3.調節合適時間，過久食物會糊，過短食物不熟。
29樓：rare凡
①注意電源是否正確通電②檢查烤箱內部是否有之前烤食物的殘留物③進行烤制過程中注意戴專門的手套以免受傷。
30樓：的瘦
烤箱需要預熱、烤箱上方不要放置物品、烤箱裡儘量不要放水、需要及時清理、烤箱要配合溫度計適用，才能更確切的知道溫度。
31樓：海風掠過北極光
烤箱的烤盤上可以直接烤東西。
32樓：山人之遠
可以，但清洗會比較麻煩。
烤箱裡的烤盤可以用來做披薩嗎
33樓：告煦賀皓
材料披薩皮：高筋麵粉250g（用普通麵粉就可以）,酵母4g,黃油15g,奶粉一小勺，鹽少許，溫水125ml（40度左右）
披薩汁：番茄沙司，少許鹽，少許糖，黑胡椒粉，少許水兌成。
其他主料：口蘑，菠蘿(現在正好有新鮮的），火腿腸，鮮蝦，芝士。
做法1.酵母溶於溫水中靜置5分鐘，充分融化。
2.融好的酵母水慢慢的倒入麵粉中充分攪勻，揉成有光滑的麵糰。
3.加入黃油和少許的鹽，繼續揉，揉至黃油和鹽完全吸收，麵糰光滑且彈性。
4.把麵糰放入容器，蓋上保鮮膜，放入微波爐開始第一次發酵40分鐘（微波爐內放置一碗熱。
水，幫助麵糰更好的發酵）發酵的時間來製作披薩汁。
5.取少量的黃油倒入鍋內加熱化開，加入切碎的洋蔥，炒勻。
6.倒入拌好的醬炒勻（番茄沙司，少許鹽，少許糖，黑胡椒粉，少許水兌成），熬好披薩汁。
7.此時麵糰也已發酵好，拿出來，把麵糰輕輕的擠壓一會，擀成麵餅，鋪在烤盤上並用牙籤叉孔（為了更好的透氣）
8.放入烤箱進行第二次發酵30分鐘（烤箱裡放一碗熱水）
9.準備主料（把該切得切切）
10.餅皮發酵完畢，塗上披薩汁，把主料均勻地鋪在餅皮上。
11..烤箱預熱，250度烤11分鐘。
12.出爐以後再灑上100g切絲的芝士，再入烤箱烤5分鐘。
34樓：鬱縈思蓬穆
百分之一千隨便用，我的情況是：之前買了個不鏽鋼的烤盤，一直放家裡沒啥用，後來買了烤箱，發現用來做披薩真的是太合適不過了，做的時候在盤底刷一層植物油，就啥情況都沒有了！當然烤糊了不是烤盤的問題，而是你的火溫調的偏高了！
經過這段時間的摸索，我發現很多時候西點都不需要多高的溫度烘焙的，把握溫度很重要，我現在已經能用不鏽鋼烤盤做出很不錯的披薩了！還有個小細節，如果你的烤箱比較大的話，你要掌握好放置烤盤離上下發熱管的距離！慢慢摸索吧！
想做披薩 可以直接用烤箱自帶的烤盤烤嗎
35樓：周家
可以的。在烤盤裡墊上錫紙，把發酵好的麵糰放在上面，用手直接整形，按出圓形就行，薄厚自己好掌控，這樣非常的簡單快捷方便。
比薩做法。餅底材料： 高筋麵粉110g、低筋麵粉50g、乾酵母3g、鹽3g、溫水80g、橄欖油16g。
其他材料： 青椒適量、洋蔥適量、pizza、cheese適量、火腿適量。
番茄醬材料： 番茄、番茄醬、黑胡椒粉、洋蔥、蒜頭、鹽、糖、橄欖油、cheese粉、香料。
番茄醬的做法。醬汁系pizza中的地位好重要的，所以制好的醬汁直接影響pizza的味道。 先將蒜頭，洋蔥剁成茸，落劐加橄欖油爆香，爆至金黃色加入番茄，番茄醬繼續炒，攪拌均勻，加入香料（呢度講的香料吳系中國果d，譬如系俄立崗葉、百里香、羅勒葉等等，儘量使醬汁聞起來比較香， 依照個人的口味加入鹽，糖，cheese粉，調好味道，煮到濃稠就可以裝起，放涼，番茄醬汁就做好了。
做底皮：先將高筋，低筋麵粉過篩，放系大碗內。酵母加溫水開好，倒入碗內，加橄欖油。
將上述材料混合，搓成團狀，大約搓7，8分鐘，搓完的麵糰會油滑不粘手。將麵糰放系大碗內，蓋上保鮮紙，發酵至少30分鐘（發酵好的麵糰大約為原來的2～3倍大）。
將發酵好的麵糰拿出，滾圓後鬆弛10分鐘。將鬆弛好的麵糰用捍面棍捍成圓形或其他自己中意的形狀。
用湯匙取適量的番茄醬汁，使用湯匙背面將蕃茄醬汁均勻塗系麵皮上。
先撒上一層cheese 絲，加上青椒絲，洋蔥絲，火腿絲，在上面再加一次cheese絲。接下來把麵餅再放置至少30分鐘，讓麵餅再次發酵，這樣可以和配料充分粘合，這一步驟很重要。看到麵餅「胖起來」以後，蓋上蓋子，就用小火開始烘烤，記住不用放油。
等到餅底部開始焦黃後就差不多了，取出比薩後再放入微波爐大火烤1至2分鐘，這樣為了讓乳酪充分融化，就和餅、配料粘在一起了。
怎麼做披薩餅不用烤箱，烤箱可以做披薩嗎
需要準備的工具有 面盆 案板 擀麵杖 平底鍋 微波爐 帶燒烤功能 或者烤箱。需要準備的原料有 自發粉 牛肉陷 洋蔥 番茄醬 不是番茄沙司 鹽 胡椒碎 香葉 蒜 柿子椒 乳酪，香腸，火腿 培根 等熟食根據你自己的口味隨意搭配。準備工作 以中等洋蔥大小為標準，四分之一切細丁，四分之一切細絲 柿子椒切絲。...
不用烤箱怎麼做披薩，披薩皮不用烤箱怎麼做
煎蛋也能吃出披薩的感覺，只需一口平底鍋。原料 雞蛋 饅頭 蔬菜水果 芝士。可以 我介紹一種方法給你 如果要 的，就給我個郵箱！主料 雞蛋2個。配料 培根一片。洋蔥1 4個。青椒1 2小個。紅椒1 2小個。早餐乳酪1片。麵粉少許。香蔥一顆。調料 鹽1 5茶勺。準備好所有食材。培根 洋蔥 青紅椒分別切成...
哪裡可以學做披薩？哪裡學習正宗披薩？
可以在網上學習做披薩，有很多的配方和搭配任其選擇。如果想學專業的開店之類的，可以去專業的烹飪學院進行學習。材料 買一個披薩餅，就是專門做披薩的那種大圓餅，這個我們自己動手製作是比較麻煩的，餅皮有很多尺寸可以選擇，最小的八寸，最大的十五寸，你可以根據你需要的量來選擇，一個火腿，一個青椒，兩朵幹木耳，一...