1樓：網友
種類：精製粉、家庭粉、全麥粉。
精製粉是高筋粉。
家庭粉是中筋粉。
全麥粉是低筋粉。
其實，低筋粉不是全麥粉，它也是白色的。
但是全麥粉就是不出麩子的了，全磨在一起了。
你要懂得麵粉是怎樣磨成的，你自然就分清這些等級了。
擴充套件資料。小麥的組織結構主要包括皮層{ 中表層 中果皮 內果皮 種皮 珠心層）、糊粉層、胚（含有胚芽）、胚乳等，1、皮層主要含有纖維素、半纖維素、以及少量的植酸鹽，這些物質是人體均不能消化吸收（應該除去，正常人不需要食用），2、糊粉層含有蛋白質、b族維生素。
礦物質及少量纖維素。從營養角度來分析糊粉層含有豐富的營養成分，特別是b族維生素是人體所必需求的，如果缺乏b族維生素會產生腳氣病 （ 糊粉層中的蛋白質與麵筋質的高低無關，3、胚的營養極為豐富，同胚乳相比，它提供了3倍的高生物價蛋白質，7倍的脂肪，15倍的糖及6倍的礦物質含量，是含維生素e
最豐富的植物資源。且含硫胺。
酸、核黃素。
及尼克酸。所含脂肪主要是人體必需的飽和脂肪酸。
其中三分之一是亞油酸 此外還含有少量的植物固醇和磷脂。
等。4、胚乳主要含有面筋蛋白、澱粉以及少量的礦物質和油脂。從營養角度考慮以上均應保留，麵筋蛋白和澱粉是組成具有特殊麵筋網路麵糰的關鍵物質。
2樓：紫薯柒柒
特高筋麵粉：蛋白質含量為以上。
高筋麵粉：蛋白質含量約。
中筋麵粉：蛋白質含量為。
低筋麵粉：蛋白質含量在。
以下經分離出來的含水面筋叫『溼麵筋』，在100克的麵粉中，約有18~45克的含量，而蛋白質大約佔溼麵筋的1/3量。按照蛋白質的含量多寡，麵粉可分為：特高筋麵粉、高筋麵粉、中筋麵粉與低筋麵粉，所以蛋白質的含量是可以明確界定的。
但請注意，蛋白質的『質』並不等於『量』，如製作饅頭和餃子皮，同樣都使用粉心麵粉，但在質的方面卻有不同，因為餃子皮需要較好的延展性，而為饅頭的製作來講，延展性就不是太重要的條件。
利達特一粉是什麼麵粉
3樓：果果就是愛生活
是最細膩的一種麵粉。
利達特一粉是麵粉中品質最好的，也被成為富強粉。特一粉是最細膩的一種麵粉，含有的雜質比例少，並且麵筋含量豐厚。不過這種麵粉的**很高，一般人可能是不會願意購買的。
特二粉是除了特一粉中最好的麵粉。如果你要做饅頭或者麵食等，可以選擇使用這種麵粉。並且**也是大家都比較能夠接受的範圍。
第一：平時看見的麵粉一般有白色和公尺色兩種。其實麵粉的顏色如果很白的話，一般都是新增了增白劑。因此麵粉看上去非常的漂亮，但是這種麵粉吃了對身體有危害，因此大家最好不要購買。
第二：在選擇麵粉的時候，最好要用手去感受一下，要選細膩一些的麵粉。因為粗糙的麵粉不好和成麵糰。那麼製作的時候，難度就比較大了，甚至可能功虧一簣。
第三：麵粉的味道一般都是小麥的味道，因此如果你從麵粉中味道其他香味的話，都是因為化學新增劑的原因。
4樓：愛知識愛教育
利達的特一粉是利達按精度分類的特製一等麵粉。
特一粉，也就是等級最高的麵粉，稱為特質一等粉或精面，也就是富強粉，是小麥種子最核心的部分磨出的麵粉，這種麵粉**偏高，但口味好，營養豐富，在超市通常以獨立包裝的高檔「餃子面」形式**。
在上世紀八十年代，算是比較奢侈的居家麵食原料。以前我也被這個問題弄得一頭霧水的，因為只知道低粉、高粉，但國內很多面粉公司不是這樣叫法的，精粉就是低粉，高精粉也就是特。
一、特二粉。
品牌發展。北京利達華信電子****成立於1990年，是一家致力於人類安全與環境保護的多元化經營企業。目前，擁有多家專業公司，業務涵蓋了火災報警控制系統、氣體滅火系統、火災電氣漏電報警系統，以及城市消防聯網和消防工程設計、施工。
同時，利達集團還專業生產從事環境安全監測產品、水毒性檢測產品、環境安全評估等環境保護領域的工作。
利達集團擁有強大的銷售網路，遍及全國三十多個省市及東南亞、中東等二十多個國家和地區。
麵粉澱粉的區別， 麵粉 和 澱粉 的區別？
1 成分 澱粉是麵粉中的一部分，主要成分是80 以上的碳水化合物和百分之十幾的水分。麵粉富含蛋白質 脂肪 碳水化合物和膳食纖維，性味甘涼，有養心益腎 健脾厚腸 除熱止渴的功效 2 性質 澱粉是從麵粉中分離蛋白質和其他物質後得到的一種多糖物質，它不溶於水，在熱水中會吸水膨脹而變成具有粘性的半透明膠體溶...
全麥麵粉和普通麵粉區別？全麥麵粉和一般麵粉的區別？
1.加工方式不同。全麥麵粉就如同它的名字一樣，是屬於粗加工的麵粉。也就是把小麥去掉外殼之後直接進行研磨出來的麵粉。這樣麵粉就被譽為 全麥麵粉 普通麵粉相當於全麥麵粉來講，它的加工方式更加精緻一些。就是在全麥麵粉的基礎上再進行進一步的加工，把全麥麵粉中留下來的谷胚也要去除。保留下來的只有澱粉成分啦。2...
今天見了一輛美利達，車身上有英國國旗的標誌，請問這輛車的型號
我在網上見到過這輛車，型號是美利達600d，車主花了1千rmb改裝過。汽車車標上有英國國旗和一匹不知道是馬還是牛，有人知道是什麼車嗎？你說的是保時捷嗎？問一車的頂上有英國國旗是什麼車 估計是寶馬迷你，見過很多這種情況 minicooper 有點像英國國旗一樣的車標，有點像十字架一樣的。這是什麼車標？...