1樓：牛一種態度
豌豆炒牛肉做法：材料需要醬油、食用油、白糖、生粉、新鮮紅尖椒兩根、胡椒粉、花椒粉、大蒜瓣、豌豆、牛裡脊肉、鹽、豌豆、料酒。做法很簡單，先把牛裡脊肉切成丁放入碗中加入醬油、胡椒粉、清水、白糖、料酒攪拌均勻，然後在加入生粉繼續拌勻。
起鍋，鍋內燒開水，加入一小勺油及一點鹽，將洗淨的豌豆公尺倒入燙一分鐘，然後撈出後放入冷水中浸泡至涼，在把紅尖辣椒切片，鍋內倒油燒熱，在把牛肉粒中加一勺食用油拌勻後下入熱油中，翻炒至牛肉粒七分熟時盛起就行，這時候鍋內的餘油，可以放入辣椒煸炒出香味，在放大蒜瓣剁碎成茸入鍋，香味會撲面而來，這時候把豌豆和炒好的牛肉粒下鍋翻炒，炒的差不多了放入花椒粉、鹽調味，淋上一點味汁就行了。
豌豆炒牛肉功效：豌豆富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，有提高機體的抗病能力和**能力的功效，而且菜餚中還含有粗纖維，可以保持大便能暢、促進大腸蠕動、有清潔大腸的作用。牛肉營養健康，可以迅速提公升人體的體力。
2樓：依然如憶
豆和牛肉可以一起吃，豌豆富含蛋白質，牛肉含有動物蛋白質以及礦物質，搭配食用能起到蛋白質互補的效果。適量的食用，有益於保護血管，有通腸潤便、保護視力的功效。切記要把控好量，不要多吃，以免消化不良。
牛肉燉豌豆有什麼功效？
3樓：戴蒙崗居
牛肉燉豌豆，是不錯的飲食搭配，營養豐富，而且是一道非常適合於**人群食用的 美食 。
牛肉所含營養成分：
牛肉富含蛋白質（族維生素。
維生素a、鐵(鋅（空謹行硒（等，低脂肪(，在畜肉中，營養價值優於豬肉、羊鬥譁肉。而對於中國常年吃豬肉的肉食結構，確實需要改變一下，可以調整為吃魚肉、雞肉以及牛肉。牛肉更適合於**健身人群食用。
豌豆晌辯所含營養成分：
豌豆，又稱為雪豆、荷蘭豆、豌豆屬於雜豆類，蛋白質含量在雜豆中含量較高在，富含碳水化合物。
膳食纖維。胡蘿蔔素。
250ug)、維生素b1
049mg)、b2(，鈣(97mg)、磷(259mg)、鉀(823mg)、鎂(118mg)、鐵(49mg)等礦物質。在古藥典中記載：豌豆，有利於通乳汁。
豌豆非常適合於與氨基酸。
的食物一起烹調，比如：豬血、雞蛋、蝦、魚、牛肉等，這樣可以顯著提高豌豆的營養價值。由此可見，牛肉燉豌豆，兩者搭配一般人均可食用，但更有利於以下人群食用：
1、缺鐵性貧血。
者補血，是不錯的食物搭配，富含豐富的優質蛋白質、b12以及鐵；
2、免疫力差的人群，可以補充蛋白質、b族維生素以及鐵、鋅等礦物質；
3、**人群，牛肉高蛋白低脂肪，豌豆低脂肪、富含膳食纖維適合於**；
4、乳母哺乳者，牛肉、豌豆都富含蛋白質，而且豌豆下氣、通乳，非常適合於哺乳的婦女。
豌豆炒牛肉怎麼做好吃
4樓：**幫幫忙
食材準備。牛肉：買的是紐瀾地 魯西黃牛裡脊條200g；
配料：雞蛋乙個；蔥薑蒜適量；公尺飯適量；豌豆適量；
洋蔥乙個；（相信我，洋蔥和牛肉真的是絕配，不管牛肉怎麼炒，只要加點洋蔥一起炒就不會有腥味誒。）
處理食材。1、牛裡脊先切條後切成小顆粒狀，加適量澱粉，兩勺生抽，一勺老抽，一勺糖（牛肉喜糖，不管炒啥型別都可以加糖，增加牛肉嫩滑口感），半勺料酒，幾滴油，攪拌均勻靜置；開始準備其它食材，洋蔥也是先切條後切粒；蒜切粒，蔥切細備用；
2、公尺飯可以先放微波爐裡面中火熱一分鐘，這樣炒出來的公尺飯更成顆粒狀，小本本記下來，炒任何飯都適用，只要你喜歡吃一粒一粒的炒飯。
3、雞蛋破殼，加一點鹽和幾滴油，充分攪拌均勻備用；
開始炒飯。1、小鍋加水燒開，放入豌豆。豌豆煮熟標誌：即豌豆全部漂浮於水上，此時關火撈出備用。
2、熱鍋熱油，下雞蛋快速翻炒撈出，整個過程也就十秒左右，一變色立即撈出。
3、再熱油下牛肉粒開大火翻炒，炒至牛肉粒變色後三十秒撈出，整個過程大概一分鐘。切忌牛肉粒長時間爆炒，會使口感變鈍，因為後面還要和飯一起炒。
3、冷油下蒜，接著放洋蔥，洋蔥炒至有點軟的時候加飯，開小火翻炒；炒熱後將煮好的豌豆以及炒好的牛肉一起倒入，充分混合均勻後開大火繼續翻炒；待鍋中無水分時可根據個人口味加鹽、黑胡椒、生抽調色。再翻炒乾爽後關火。
一點兒也沒吹牛，牛肉很嫩很香，而且這次選的牛裡脊沒有筋，超好嚼。
敲黑板劃重點。
牛肉醃製時加糖，只要是做牛肉相關的菜，都可以加點糖，保證口感滑嫩；
炒飯想要最終成顆粒狀，最好用隔夜飯，炒前放微波爐中火一分鐘；
牛肉粒翻炒時間不宜過長，一分鐘左右為佳；
洋蔥可以去腥，和炒牛肉是很好的搭檔；
豌豆炒牛肉可以吃嗎
5樓：緣琴奇
豌豆和牛肉的組合想必很多人都不會陌生，這兩種美味可口的食材在日常的飲食中有含凳察時會搭配在一起食用。那麼豌豆和牛肉能一起吃嗎？豌豆和牛肉一起吃好嗎？
1.豌豆和牛肉是可以一起吃的。中醫裡認為豌豆味甘性平，有益脾胃，具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便消癰腫、解乳石毒之功效，可用於**腳氣。
乳汁不通、脾胃不適等病症，而牛肉則具有補脾胃、益氣盤、強筋骨的功效，對於消渴。
痞積、水腫、虛損羸瘦等有一定療效。可見兩者之間並不存在衝突之處，是可以一起食用的。
2.豌豆和牛肉可以做成美味的豌豆炒牛肉。首先需要準備豌豆、牛裡脊、醬油、料酒。
生抽、生粉、白糖、朝天椒。
姜、蒜。把牛肉切粒用白糖醃製10分鐘，之後加入少量水、醬油、鹽、料酒、薑片、生粉抓勻繼續醃製15分鐘。接著把蒜切片、把辣椒切段，豌豆用沸水焯熟。
粗遲緊接著起油鍋，放牛肉之前加一點生抽拌勻，趁油未熱倒入牛肉翻炒至六成熟，再放入蒜片和辣椒一起翻炒，然後將豌豆倒入鍋中翻炒，等到食材都炒熟之後就加入適量的鹽調味，最後就可以盛出食用了。
食用注意項。
豌豆和牛肉都是非常日常的食材，因為營養豐富以及美味的特點受到了很多人的喜愛。而一般人食用豌豆或牛肉都是十分有談茄益的。例如哺乳期。
的女性食用豌豆能夠增加奶量，慢性腹瀉。
等中氣不足患者食用豌豆對身體也有好處。而牛肉具有較好的滋補功效，一般人食用都能滋養身體。
牛肉炒豌豆怎麼炒好吃
6樓：網友
用料 牛排 1塊。
豌豆 1碗。
香菇 2朵。
玉公尺粒 牛肉粒炒豌豆的做法。
牛排局伍化凍切成牛肉粒，放一點花雕、醬油、黑胡椒醃製一會桐行或。
請點選輸入**描述。
豌豆化凍，玉公尺粒是煮熟的玉公尺上削下來一些；香菇切小粒。
請點選輸入**描述。
平底鍋放一點油，放入醃製的牛肉粒。
請點選輸入**描述。
牛肉粒不斷翻動，變色成熟後倒入豌豆菜丁翻炒，加一點點鹽、蠔油；玉公尺是熟的，豌豆炒熟後就可以出鍋了。
請點選輸入**描述。
小貼士。如果菜帶戚剩了可以直接炒飯。
怎麼做牛肉豌豆粥？
7樓：網友
喝粥是很舒服的事，早餐常備款，有時候晚餐也搭配麵食一起吃。一直想做牛肉粥，擔心牛肉腥，又怕嚼不動。用了味好美解決了這兩個問題，牛肉不用嚼！嫩到沒朋友！
用料 牛肉 50克。
料酒 10克。
鹽 適量 豌豆 少量。
胡蘿蔔 1塊。
香蔥 1根。
味好美嫩肉粉 2克 慧茄。
味好美生薑粉 2克。
味好美白胡椒粉 2克。
牛肉太嫩了！生滾牛肉豌豆粥的做法 核碧改。
用自家量杯稱取適量大公尺，放入電飯煲選擇預約模式，時間到粥就煮好了。
牛肉切絲。<>
放入調料醃製。
放入鹽。<>
胡蘿蔔切小丁。
豌豆焯熟。胡蘿蔔焯熟。
盛適量公尺粥放入砂鍋，牛肉入鍋。
牛肉煮熟放入胡蘿蔔和豌豆。
最後用適改判量食鹽調味，放入香蔥即可。
小貼士。牛肉入鍋後不要用力攪拌，因為比較嫩容易碎。
牛肉和豌豆能一起煮嗎？
8樓：凹凸小田螺
牛肉可以和豌豆一起煮。
材料鮮豌豆250g，牛肉150g，大蒜1瓣，鮮姜2片，鮮小紅辣椒2根，料酒2茶匙（10ml），鹽1茶匙（5g），胡椒粉1/2茶匙（3g），芝麻香油1茶匙（5ml），生抽2茶匙（10ml），水澱粉2湯匙（30ml），雞湯40ml，油20ml。
做法1、將鮮豌豆仁從豆莢中剝出洗淨；牛肉洗淨切成大小的粒；大蒜切片；鮮小紅辣椒斜切成圈，備用。
2、牛肉粒中加入料酒、鹽、胡椒粉和1湯匙水澱粉（15ml）拌勻醃製15分鐘。
3、大火燒開鍋中的水，放入豌豆仁汆燙30秒，盛出泡入涼水中浸涼，撈出瀝乾水分待用。
4、大火燒熱炒鍋中的油，放入大蒜片、鮮薑片和小紅辣椒圈爆香，倒入醃好的牛肉粒翻炒片刻，加入豌豆仁，調入生抽、雞湯和水澱粉翻炒均勻，淋入芝麻香油即可。
豌豆炒牛肉怎麼做
9樓：紅紅衣服服裝大全
食材。豌豆 適量。
牛肉 適量。
洋蔥 適量。
鹽 適量。雞精 適量。
方法/步驟。
1、醃製牛肉。牛肉先切成薄片，這樣會更加入味一些，也能變得更加好吃，因此先將牛肉醃製一番，切薄了以後再用鹽、雞精、料酒和醬油醃製大概15分鐘左右，這樣味道會更好一些。
2、準備蔬菜。接著是準備適量的豌豆散扮，不用很多，因為要炒牛肉，因此不需要弄很多，適量就好，清洗乾淨備用。再準備一些洋蔥，洗乾淨後切成絲狀，如圖所示即可。
3、熱鍋放油，接著將鍋弄熱以後，再放入一些油，將鍋底弄均勻，然後將牛肉倒入鍋中，接著用勺子來回翻炒幾下，這樣會更好，也能讓牛肉更入味。
4、放入豌豆。牛搭遊肉煸炒完以後再將準備好的豌豆放入鍋中，這樣會更好，可以將牛肉放在一旁，然後將知掘銷豌豆倒在一邊，先將豌豆炒好，再融合在一起。
5、均勻翻炒。接著將牛肉和豌豆均勻地翻炒開來，然後再倒入適量的洋蔥，這樣會更加美味，有加入洋蔥的話會更好吃更香一些。
6、加入適量的鹽和雞精。最後等鍋中的豌豆和牛肉超不多熟的時候，加入適量的鹽和雞精，這樣味道會更好一些的，也會非常香甜可口。
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牛肉燉蘿蔔可以加粉條嗎，牛肉燉蘿蔔的功效及禁忌
可以。主料 牛肉500克 胡蘿蔔3個 粉條100克輔料 油適量 鹽適量 老抽5克 花椒粒15個 桂皮5克 山楂皮3片1 準備原材料。2 把牛肉洗洗洗。3 涼水下鍋煮開撈起。4 胡蘿蔔洗淨切塊，薑切片，辣皮子洗淨切段。5 熱鍋涼油油熱7成下牛肉翻炒出水分出香味，加老抽翻炒均勻。6 加桂皮 花椒粒 辣皮...