1樓：仉玉軒
板栗的做法也很多，平時最常見的就是街頭的糖炒栗子，家庭板栗最常見的就是板栗燒雞，香甜軟糯的板栗搭配上味道鮮美的雞肉，是一道不可多得的美味，今天青豆媽和大家分享一道簡易版的板栗燒雞，一般家裡人口少，燒乙隻或者半隻雞都會太多，可以用雞腿來代替，肉質鮮美，喜歡的朋友可以試試！
準備原材料：雞腿、板栗、薑片、料酒、食鹽、生抽、老抽、冰糖、青紅椒、蔥花；
做法：今天用雞腿**了整隻雞，雞腿提前切成塊，浸泡出血水備用；
剝好的板栗可以對半切開，這樣更好入味；
鍋中加油，油熱之後倒入薑片，薑片爆出香味之後加入準備好的雞腿，翻炒均勻，需要把雞腿裡面多餘的水分炒幹，炒至雞腿表面微微發黃；
開始調味，倒入料酒去腥，少許食鹽、生抽、老抽，冰糖提鮮，翻炒均勻，然後加入準備好的板栗，翻炒均勻，加入適量的水，水更好沒過食材就可以，大火煮開；
煮開之後轉中火燜煮20分鐘，煮到雞肉和板栗軟爛，倒入準備好的青紅椒段，開大火收汁；
最後撒上少許蔥花，攪拌均勻就能出鍋了，這樣一道咸香味美的板栗燒雞就能出鍋了；
2樓：半杯紅酒
秋天是板栗飄香的季節，大量新鮮的板栗都上市了，是中秋、國慶兩個季節最時令的菜品只要，板栗口感香甜營養豐富，不僅含有澱粉、還有蛋白質、維生素等營養成分，還具有健脾益氣、補腎強心的功效，是老人小孩都適合吃的一種美食；
板栗的做法也很多，平時最常見的就是街頭的糖炒栗子，家庭板栗最常見的就是板栗燒雞，香甜軟糯的板栗搭配上味道鮮美的雞肉，是一道不可多得的美味，今天青豆媽和大家分享一道簡易版的板栗燒雞，一般家裡人口少，燒乙隻或者半隻雞都會太多，可以用雞腿來代替，肉質鮮美，喜歡的朋友可以試試！
準備原材料：雞腿、板栗、薑片、料酒、食鹽、生抽、老抽、冰糖、青紅椒、蔥花；
做法：今天用雞腿**了整隻雞，雞腿提前切成塊，浸泡出血水備用；
剝好的板栗可以對半切開，這樣更好入味；
鍋中加油，油熱之後倒入薑片，薑片爆出香味之後加入準備好的雞腿，翻炒均勻，需要把雞腿裡面多餘的水分炒幹，炒至雞腿表面微微發黃；
開始調味，倒入料酒去腥，少許食鹽、生抽、老抽，冰糖提鮮，翻炒均勻，然後加入準備好的板栗，翻炒均勻，加入適量的水，水更好沒過食材就可以，大火煮開；
煮開之後轉中火燜煮20分鐘，煮到雞肉和板栗軟爛，倒入準備好的青紅椒段，開大火收汁；
最後撒上少許蔥花，攪拌均勻就能出鍋了，這樣一道咸香味美的板栗燒雞就能出鍋了；
板栗燒雞腿的做法總結：
1、雞肉可以用雞腿代替，因為肉質都比較鮮嫩；
2、如果是用錐栗，煮的時間要比板栗短一點；
3樓：星星易認
板栗的做法也很多，平時最常見的就是街頭的糖炒栗子，家庭板栗最常見的就是板栗燒雞，香甜軟糯的板栗搭配上味道鮮美的雞肉，是一道不可多得的美味，今天青豆媽和大家分享一道簡易版的板栗燒雞，一般家裡人口少，燒乙隻或者半隻雞都會太多，可以用雞腿來代替，肉質鮮美，喜歡的朋友可以試試！
準備原材料：雞腿、板栗、薑片、料酒、食鹽、生抽、老抽、冰糖、青紅椒、蔥花；
做法：今天用雞腿**了整隻雞，雞腿提前切成塊，浸泡出血水備用；
剝好的板栗可以對半切開，這樣更好入味；
鍋中加油，油熱之後倒入薑片，薑片爆出香味之後加入準備好的雞腿，翻炒均勻，需要把雞腿裡面多餘的水分炒幹，炒至雞腿表面微微發黃；
開始調味，倒入料酒去腥，少許食鹽、生抽、老抽，冰糖提鮮，翻炒均勻，然後加入準備好的板栗，翻炒均勻，加入適量的水，水更好沒過食材就可以，大火煮開；
煮開之後轉中火燜煮20分鐘，煮到雞肉和板栗軟爛，倒入準備好的青紅椒段，開大火收汁；
最後撒上少許蔥花，攪拌均勻就能出鍋了，這樣一道咸香味美的板栗燒雞就能出鍋了；
4樓：孫烸霃
板栗雞腿。主料〗板栗200g
輔料〗雞腿250g，蔥若干棵，姜若干片，蒜若干個，鹽半勺，雞精小半勺 冰糖2塊，料酒1小勺，生抽1小勺。
做法〗買回市場上劃過口子的生板栗，洗淨；板栗入鍋，水開後煮4分鐘左右撈出；去殼備用；
2· 蔥洗淨切段備用；姜洗淨切幾片備用；蒜洗淨切片備用；雞腿洗淨瀝水備用；
3· 鍋中放油，七成熱時放入板栗炒到表面變色後撈出備用；熱油至七成，倒入雞腿和蔥薑蒜一起翻炒至雞皮微焦；
4· 後加入料酒，醬油，鹽，兩小塊冰糖再次翻炒一分鐘左右；加入炒制好的板栗，加熱水至沒過食材；
5· 蓋上鍋蓋，中火燜20分鐘，大火收幹水份，撒入蔥段出鍋擺盤。
如何製作美味的栗子燒雞腿
5樓：那個閃電
主料頃衫：板栗500g 輔料：油少許、糖少許雀運腔。
步驟一：用小刀在板栗上切一條【不要切開】
步驟二：把板栗浸泡洗淨。
步驟三：板栗瀝乾水份倒入微波爐飯煲中。
步驟四：加蓋放入微波爐悄塵，高火2分鐘。
步驟五：2分鐘後取出放少許糖。
步驟六：再放少許油。
步驟七：攪拌均勻再次放入微波爐裡，高火2分鐘即可。
6樓：仁芷文
板栗燒雞做法1 ：
1、準備1只公廳圓雞，300克珍珠栗，3個青椒，4個乾紅辣椒，1個蔥，4個薑片，1個八角茴香，1撮花椒，2勺鹽，2勺生抽，1小勺老抽，1大勺白糖，2小勺雕酒和幾滴公尺醋。
2、將油倒入鍋內，加入幹辣椒絲，用小火翻炒至深，加入蔥和姜，加入八角和胡椒，翻炒至香。
3、加入雞肉，用大火翻炒，直到雞肉水合，然後繼續用大火翻炒，直到沒有水分，爆裂聲意味著此時可以倒熱水。
4、熱水應該能夠淹沒雞肉，然後加入栗子和鹽，加入醬油和老抽，加入白糖，加入白酒，滴幾滴公尺醋，然後蓋上鍋蓋。
5、用高火煮沸，轉到中火，慢慢燒豬。湯濃稠後，加入青椒，攪拌均勻後上菜。
板栗燒雞做法2 ：
1、準備2雞大腿和適量栗子，然後洗淨栗子，放入容器中，然後加入少許鹽。
2、浸泡在沸水中，關火，蓋上鍋蓋，等五分鐘後取出栗子。然後用剪刀剪開乙個洞，栗子殼很容易脫落，非常省時省力。
3、栗子煮5 - 6分鐘後，內皮容易去除，然後將油倒入鍋內加熱，再加入蔥和姜翻炒香味。
4、加入雞肉，翻並伏滑炒至雞肉變硬，然後加入料酒和醬油，翻炒至水變幹、變香，倒入能淹沒雞肉的清水。
5、加入少許鹽、白糖和八角，將栗子倒入火中煮沸，然後在小火上慢慢燃燒約25分鐘，取出鍋前撒上一點雞精調味。
板栗燒雞做法3 ：
1、準備適量的雞腿、栗子、蔥、姜、鹽、料酒、醬油和白糖，去掉栗子的殼，放入鍋裡煮。
2、一般來說，它可以在烹飪4 - 5分鐘後撈出，並控制水乾燥以備後用。往鍋裡多加點油，炒栗子直到它變色，然後撈絕臘出來。
3、將剩餘的油加熱，翻炒蔥姜，加入雞肉，翻炒至雞肉變黃，然後加入醬油和料酒。
4、加入一點鹽、一點白糖、栗子和開水。火沸騰時變成小火。蓋上鍋蓋做飯。
5、煮20分鐘，然後變成大火。收汁，撒些蔥。
板栗燒雞肉的家常做法
7樓：007東風一號
大家好，歡迎走進萱媽廚房，這兩天溫度驟然降低，孩子吵著想吃一口肥而不膩的紅燒雞。好吧，孩子的胃口當然要滿足啦，於是萱媽準備了一道板栗燒雞！板栗的軟糯口感，加上雞肉的香嫩充斥著整個口腔，幸福感十足，一不小心就多吃一碗飯！
好的，那需要準備的材料有：自養母雞半隻，大板栗10來顆，料酒 10ml，鹽，生薑，大蔥，生抽 20ml，老抽 10ml，耗油 5ml
材料準備好之後，我們就來開始製作步驟吧！
1.將自養的半隻母雞切成塊，用兩勺鹽，料酒，來進行醃漬，時間大概是20分鐘。這一步的作用，是為了去除雞塊的異味，以及去除血水。
2.準備板栗，我買的是直接真空包裝的，已經剝好的大板栗，這樣比較方便。切成小塊，容易熟爛。如果是帶殼板栗，就要先用清水煮5分鐘左右，然後將殼剝掉後備用。
3.生薑切成絲，切點大蔥絲。
4.材料準備好後，鍋燒燙，鍋內放入油，由大概7成熱時，將蔥姜放入，炒出香味。
5.將醃漬好的雞塊放入，爆炒。
6.將雞塊炒至金黃後，大概2分鐘左右，將板栗倒入，繼續翻炒。
7.接下來放入調料，生抽，老抽，耗油。
8.再加清水，水位要沒過雞塊，蓋上鍋蓋。
9.大火煮開後，轉中小火燉20分鐘左右。
10.等湯汁收的差不多後，就可以調味，加入適量鹽，但是這個時候因為生抽，老抽以及蠔油的入味，其實雞塊和板栗已有味道，只需少量調味即可。
11.最後一步就是最關鍵一步了，調味過後蓋上鍋蓋，大火煮沸後，直接關火，燜5分鐘盛出來。
溫馨提示：1.雞塊前期的醃漬，是為去除異味和血水，以及更容易入味；醃漬完成後，記得要將雞塊擰乾，儘量不要保留太多血水，不然醃漬就白費了。
2.板栗可以是帶殼的或者直接購買不帶殼的，如果想要更軟爛，可以用水焯一下；當然想要有嚼勁的，就不需要了。
3.如果用大鍋煮的話，大火後直接關火燜是非常有必要的，這能讓雞肉和板栗更加軟爛入味。
板栗燒雞怎麼做好吃？
8樓：魯姐美食
板栗燒雞怎麼做？把雞清理乾淨倒入鍋中切斷，然後加入豆瓣醬燒烤料，生抽蠔油翻炒加入板栗。
9樓：一人廚
教你板栗燒雞簡單又好吃的做法。
板栗燜雞腿怎麼做？
10樓：薄荷**專家
主料： 雞腿 500克 栗子（鮮） 250克。
調料： 植物油 50克 大蔥 15克 姜 10克 鹽 6克 白砂糖 8克 料酒 50克 味精 3克 醬油 5克 香油 5克 各適量。
板栗燜雞腿的做法：
1.雞小腿用熱水泡一下，拔盡細絨毛，清水洗乾淨；板栗洗淨放入鍋內，加清水煮一下後取出，剝掉外殼和內衣放入碗中，上籠蒸至八成熟待用。
2.炒鍋放爐上倒入生油，油溫八成熱時放入雞腿炸一下，見皮黃起皺即用漏勺撈出，再放入栗子肉炸至金黃色時，連油倒入漏勺幹油。
3.油鍋回放爐上，放少量油，下蔥段、薑片煸炒，放入雞腿，加入醬油、黃酒和少許清水，加上蓋用文火燜燒到七八成熟時放入栗子，同時加入精鹽、白糖、味精繼續燜，筷子能戳動時揀去姜蔥，用旺火收汁，淋上麻油出鍋，冷卻後裝盤，雞腿擺成圓形，中間放上栗子即成。
板栗燒雞腿怎麼做最好吃
11樓：your大頭兵
春節餐桌上來乙份簡單易做的大菜：板栗燒雞腿老家附近有些村莊盛產板栗，逢年過年大家也會用板栗做上幾個菜，最經典的就是板栗煲雞湯，採用新鮮的板栗加上農家散養的土雞，煲出來的湯香氣宜人、滿屋飄香。
這湯雖然好喝，由於需要慢慢煲，怕麻煩的人就改其他做法吃，今天這道板栗燒雞腿就是其中之一做法，做法簡單，耗時短，而且男女老少偕喜愛。
準備材料：雞腿4個，板栗適量、生抽2勺、鹽3g、油少許、清水適量、姜幾片製作方法：
1、雞腿改刀剁小塊。
2、鍋中加入少許油，加入薑絲和雞腿，小火慢慢翻炒3、等雞腿炒至二面變金黃後，加入適量水蓋上鍋蓋中火慢慢煮，煮開鍋後，加入生抽和板栗，中火煮，大約煮5~8分鐘左右，加入鹽繼續煮收完湯汁出鍋。
板栗燒雞怎麼做最好吃，板栗燒雞怎麼做才好吃
教你板栗燒雞簡單又好吃的做法 板栗燒雞怎麼做？把雞清理乾淨倒入鍋中切斷，然後加入豆瓣醬燒烤料，生抽蠔油翻炒加入板栗。板栗燒雞做法一 板栗屬山毛櫸植物的乾燥種仁，被稱為 乾果之王 板栗燒雞作為傳統的補益食品，是利用板栗與雞肉合燒而成。成菜味鹹鮮醇正，質翻沙，肉把軟離骨，色澤紅亮，是一款不可多得的美味佳...
排骨燒板栗怎麼燒好吃，板栗燒排骨的家常做法
排骨燒板栗的好吃做法 首先準備食材 板栗200克，排骨500克，姜一塊，大蒜6瓣，大蔥一根，大料兩個，香葉一片，生抽，蠔油，冰糖8克，白糖，雞精，料酒，鹽，花生油。做法和步驟 1 用刀在板栗中間開一裂痕，用開水煮3 5分鐘，取出來冷卻一下，用手把外面的殼去掉，放盤中備用。2 排骨切成兩釐米長塊，切好...
板栗粽子的做法步驟圖，板栗粽子怎麼做好吃
板栗粽子 的做法bai 粽葉煮du一下板栗粽子的做法zhi 步驟1醃豬肉，放老抽，鹽板栗粽dao子的做法 步驟版2剝板栗板權慄粽子的做法 步驟3 淘米，把浸豬肉的醬油，拌到糯米里，放鹽，鹹一點，因為煮的時候會變淡板栗粽子的做法 步驟4 粽葉對摺，放糯米板栗粽子的做法 步驟5 放肉和板栗板栗粽子的做法...