1樓：情感老師秋午
驢肉是含有豐富的蛋白質和其他的營養物質，這是我們生活中非常不錯的滋補佳品，我們經常食用一些是可以很好的幫助增強身體的免疫功能，幫助我們活化筋骨，對身體的一些有害物質是能夠起到抑制的作用，能夠在一定的程度上起到增強免疫力的作用，增強我們抵禦病菌能力。我們在寒冷的冬季食用一些驢肉可以起到非常不錯的保暖的作用，驅除寒冷。我們食用驢肉也是能夠很好的幫助緩解身體疲勞，起到一定的安神作用，很適合上班族和學生食用，同時能夠有效的補氣血。
對於女性朋友來說，經常食用一些驢肉是能夠很好的滋陰壯陽，非常有利於身體的健康，所以大家在平時的生活中適當的食用一些對身體好處非常多，裡面含有蛋白質是很容易被我們身體吸收和消化，有利於身體的健康，但是大家也是要注意不要過量的食用，否則是會對身體產生不利的效果。
大家是可以在吃完驢打滾之後，喝一些溫水，不要喝涼水和溫水，因為這樣是會使得不容易消化，而且我們一次性也是不要吃太多了，一次吃兩三個就可以了，尤其是消化系統不是怎麼好的人。
驢打滾的面怎麼和。
我們是可以把江公尺粉倒入盆裡面，用溫水和成麵糰，然後是拿乙個空盤子，一定是要在盤底塗抹上一層香油，這樣就是在蒸完之後也不會粘盤子上面，蒸大約20分鐘左右，前面10分鐘左右用大火，後面可以改用小火。
孕婦可以吃驢打滾嗎。
孕婦是可以吃驢打滾的，但是要注意，因為驢打滾是糯公尺麵做的，所以是比較的粘，而且是不太容易消化，孕媽媽們是要少吃一些。
孕婦在懷孕之後，身體是會發生非常大的變化，所以飲食也是需要適當的進行調整，所以大家在瞭解了孕婦在懷孕期間不能吃之後，相信大家也是喜歡吃驢打滾女性朋友就是要注意調整自己的飲食了。
2樓：黃小波先生
老北京特色驢打滾，過年點心必備之選，豆香餡甜，入口綿軟，別具風味。
驢打滾的家常做法是什麼
3樓：懂視生活
摘要：想吃驢打滾又不想出門？在家輕鬆就能get同款，準備好糯公尺粉，水，食用油，豆沙餡，還有熟黃豆麵食材配方，然後把糯公尺粉揉成麵糰、炒好黃豆麵過篩備用、案板上撒材料，捲起來即可。
具體的驢打滾的家常做法是什麼以及驢打滾配方有哪些，和我一起到文中來看看吧！一、驢打滾的家常做法是什麼。
驢打滾又稱豆麵糕，是北京小吃中的古老品種之一，如果自己不在北京又想吃怎麼辦？可燃擾以自己在家嘗試做，接下來將簡單介紹談敬驢打滾的家常做法：
1、把糯公尺粉放入盆中，慢慢倒入清水，邊加邊用筷子攪拌。
2、待其均勻吸收水分後用手慢慢揉成麵糰。
3、容器中刷一層油，將麵糰放到容器中，輕輕壓平，用大火蒸20分鐘左右皮侍旦。蒸好的糯公尺麵用保鮮膜包住防止表面變幹，晾至溫熱。
4、將黃豆麵放入無油無水的鍋中，小火不停翻炒至顏色變深，並能聞到明顯的豆香味即可，約5分鐘，炒好的黃豆麵晾涼過篩備用。
5、案板上撒一層炒熟的黃豆麵，放上糯公尺麵團，再撒一層黃豆麵，將麵糰擀成約3釐公尺厚的長方形片。
6、均勻塗抹上紅豆沙。
7、從寬的一端捲起，卷得一定要緊密，別留縫隙，以免鬆散。
8、用快刀將豆麵卷切成均等的小段，表面再撒些黃豆麵就好了。
二、驢打滾配方有哪些。
驢打滾是北京的特色小吃，軟糯香甜，是老人和小朋友的最愛。配方呢，首先我們需要準備食材，糯公尺粉，水，食用油，豆沙餡，還有熟黃豆麵。
驢打滾的推薦做法？
4樓：愛喝粥
驢打滾。驢打滾的大名叫「豆麵糕」，是北京小吃家族中的老字輩。它源於滿族，喜吃黏食是滿族人的傳統，因為正衡櫻滿族狩獵常常早出晚歸，吃黏食耐餓，「驢打滾」就是在兩百多年前從黏食中演變出來的一種大眾化小吃。
由於清朝的八期子弟愛吃黏食，「驢打滾」很快就傳到了北京，成為北京風味小吃，口感香、甜、黏，有濃郁的黃豆粉香味兒。
主料：糯公尺粉 500克，黃豆粉 100克，豆沙餡 適量，清水 適量，驢打滾的做法步驟。
1.糯公尺粉加適量水製成麵糰，和麵時最好先用筷子邊加水邊把糯公尺粉攪成塊狀，在用手稍稍整形，因為糯公尺粉很粘手，可以沾少量水和麵。
2.和好的糯公尺粉面團放在乙個盤子裡，放蒸鍋蒸15-20分鐘，蒸好後晾涼待用。
3.在蒸糯公尺麵團的過程中炒至黃豆麵，炒過得黃豆麵香味更舉叢醇厚呢！炒到顏色變深即可，一定注意火候，千萬別炒糊哦！
4.炒好的黃豆麵過篩平鋪在面板上，將糯公尺糰放在上面，擀成有一定攔賀厚度的儘量呈長方形的片，均勻的塗抹上豆沙餡。從一邊捲起。
5.卷好後，用刀切成適當大小的一段，美味的驢打滾就做好啦！
5樓：乾萊資訊諮詢
在驢皮枯上滾動的實踐：
材料：黃豆粉80克，糯公尺粉170克。
輔料：溫開水130克，紅豆沙100克。
1.用小火炒指談黃豆粉至顏色變黃。
2.將糯公尺粉倒入溫水中，揉成麵糰。
3.在盤子上抹油，將麵糰壓平，放入鍋中。用中火蒸15分鐘。
4.鋪上黃豆，放入涼透的糯公尺麵團，麵糰捲上一層保鮮膜。
5.撕掉保鮮膜，撒上豆粉，用豆瓣醬捲起來。
6.最後切成4cm寬的段，美味的滾雪球就做好燃逗洞了。
6樓：百事小甜甜
製作方法】1、準備200克糯公尺粉倒進盆裡面，新增20克白糖，如果比較喜歡吃甜的小夥伴，可以適當的多新增一點白糖。之後倒進去130毫公升溫水，邊倒邊攪拌，越攪拌阻力越大，最後攪拌成乙個麵疙瘩就行了。2、倒入10毫公升玉公尺油，如果沒有玉公尺油的話，用一般的食用油代替就行。
將麵疙瘩揉成乙個比較柔軟一點的麵糰。糯公尺粉面團沒有面粉比較好揉，簡單的弄成乙個麵糰就行了。用手背將麵糰拍扁，冷水上鍋 ，大火燒開，轉中火蒸30分鐘。
3、糯公尺糰蒸熟之州山後，案板上抹上食用油，取出蒸熟的糯公尺粉面團，手上也要抹食用油。擀麵杖上也抹食用油，把糯公尺粉面團擀成乙個薄面片。4、面片擀的平整之後，取出自制的綠豆攜跡慎沙，將綠豆沙均勻的塗抹在糯公尺麵片上，全部都要塗抹均勻，薄厚要一致。
面板上鋪一張保鮮膜，保鮮膜上撒上黃豆粉 ，儘量撒的多一點，把糯公尺麵卷放上來，讓糯公尺捲來回的翻滾 粘上黃豆粉。如果黃豆粉不夠的話，可以再撒一些黃豆粉。將黃豆粉卷切成小塊，或者切成自己喜歡的造型，好吃又好看的驢打滾就做好了，就可以直接開吃辯敬了。
自己在家自制京味十足的驢打滾一點都不難，只要把麵糰的柔軟度和好就行了。
7樓：網友
驢打滾冊讓的做法：
1，糯公尺粉150克加入食用油8毫公升，清水適量，調成麵糊。
2，麵糊放進微波爐高火2分鐘，取出翻拌均勻敬備後再微波爐高火2分鐘，取亮姿毀出攤涼。
3，生黃豆粉40克，倒入盆中鋪平，微波爐加高熱2分鐘。
4，糯公尺麵團攆平後均勻加入加熱後的黃豆麵粉。
5，紅豆沙80克均勻塗抹在麵粉上，捲起來切斷，即可享用。
8樓：情感諮詢得全老師
1糯公尺粉粘公尺粉糖，伏早差承重入盆。然後加入水，我是先加了380克，水粉攪拌後分幾次試著加，最後加到了430克，成品感覺還行。水太多成品容易韌性不夠睜衫，水太少又容易太黏缺皮硬勁過大。
最後應該是有流動性的狀態。
2深盤刷油，入麵糊，蓋保鮮膜扎孔～我怕保鮮膜粘麵糊，蓋了烤麵包隔熱的錫紙，用完正好就不要了～，晌蠢蒸箱100度，40分鐘，蒸熟。如果是蒸鍋，上汽後宴芹陪20分鐘首做就夠了。
3適當晾涼，不燙手狀態趁熱放到撒黃豆粉的面板上，撒粉，擀成長條形，我是帶了手套操作的，不沾手。
4抹紅豆餡，嗯，事實證明，驢打滾最好是不帶豆粒的豆沙。
5捲起，撒些黃豆粉，切小塊，就可以裝盤啦！
希望我的能夠幫助到您❤️
9樓：小陽有妙招
您好，1糯公尺粉150g加入食用油8ml、清水適量，調成麵糊。2麵糊塵手放入微波爐中，高火加熱2分鐘，然後派巧嫌取出翻拌均勻，再次放入微波爐，高火加熱2分鐘，取出晾涼。3生黃豆粉40g，倒入盤寬讓中鋪平，放入微波爐中，高火加熱約2分鐘。
4麵糰擀平，均勻撒上熟黃豆粉。5紅豆沙80g均勻塗抹在麵餅上，捲起切段，即可享用。
10樓：陽光書桌
做法。糯公尺洗淨，泡水4小時，取出瀝乾，放電鍋加水，水量與公尺平即可。
糯公尺飯煮好後拌入沙拉油，桂花醬，拌勻後分成二份，將乙份放入耐熱膠袋中，袋中先滴入少許油，用手搓揉至有黏性，但公尺粒沒有完全糊化的程度。先推平再用擀麵棍擀成橡公升薄片，可將袋子的兩角梁明老剪洞，沒有空氣在內就可擀得很四正。
豆沙也分成兩份，同樣也在膠袋中擀成片，比糯公尺片略小一些。
先將膠袋底部剪開再從中間剪開，糯公尺片蓋在豆沙上，然後翻轉過來，使豆沙面朝上，利用塑膠袋邊拉邊卷，如同包壽司般捲成圓筒狀，戴上手套，放在黃豆粉上沾滾後再切段。槐大。
也可再淋上黑糖蜜一起食用，更增風味。黑糖蜜用黑糖加水煮至濃稠即可。
11樓：涵涵是笨豬
先將大約100克的黃豆粉放入炒鍋當中，炒舉凱盯鍋內不用加任何東西，開小火慢慢的翻炒黃豆粉就可以了，直到將黃豆粉炒到顏色變深了之後將它倒入到乙個碗中晾涼。取大約300克糯公尺粉、250毫公升左右的溫開水，一邊攪拌糯公尺粉一邊將溫水倒入進去，一直攪拌到糯公尺粉成顆粒狀之後就可以了，這個時候用雙手將糯公尺粉柔成光滑的麵糰，將麵糰放入到乙個盤子當中用手壓一壓，將它壓扁就可以了。將裝有面團的盤子放入蒸鍋當中，在盤子上面蓋上正和乙個小一點的鍋蓋，開大火蒸大約20分鐘之後將麵糰拿出來。
第四步：取黃豆粉放入乙個篩子當中，準備好面板，在面板上篩少許的黃豆粉上去。
已經卷成長條狀的驢打滾用刀將它們切成寬窄均勻的小孫碰塊狀就可以了。
驢打滾紅豆餡
12樓：綜藝橙橙橙
<>《驢打滾紅豆餡。
食材】紅豆餡：紅豆、代糖。
驢打滾：杏仁粉25g、洋車前子殼粉5g、代糖、適量水、無糖豆漿粉。
做法】紅豆餡。
1.紅豆用水加白醋，浸泡半小時以上。
2.電飯鍋或壓力鍋，將紅豆煮至軟爛帶坦。
3.煮好的紅豆倒入不粘鍋，加入代糖。
4.攪拌煮至水分收幹。
5.煮好的紅豆餡可以用保鮮膜分裝察悔，放冷凍儲存。
驢打滾。6.杏仁粉25g+洋車前子殼粉5g+代糖，一邊加水一邊攪拌，成團即可。
7.水開後上鍋蒸5分鐘，放溫熱。
8.麵糰用矽油紙夾著，擀成薄片。
9.放上紅豆餡蠢沒桐，捲起。
10.撒上無糖豆漿粉，均勻沾粉。
驢打滾的做法
13樓：木木公
<>《驢打滾的做法。
食材：糯公尺粉160g，玉公尺澱粉20g，細砂糖10g，純牛奶200g，玉公尺油10g，紅豆沙適量，黃豆粉適量。
做法：1、糯公尺粉、玉公尺澱粉、細砂糖、純牛奶、春頃玉公尺油攪拌至順滑。
2、裹上保鮮膜，開水上鍋蒸30分鐘左右，蒸至沒扒猛陸有白心即可。
3、蒸熟後，不燙知緩手時來回拉扯5分鐘左右（記得一定要戴手套，不然會很粘，這樣可以使麵糰更加q彈拉絲）。
4、擀成薄面片，紅豆沙加溫水攪勻，面片撒黃豆粉，抹上紅豆沙，捲起來，再撒上點兒黃豆粉，切塊。
驢打滾的來由,以及驢打滾有幾種意思
1 由來 據史書記載，一位馬武的將領為了解決士兵的厭食症，突發奇想，以毛驢在休息時就地打滾，渾身沾滿黃士為例，把大家天天吃的黃米麵捲入紅豆餡兒蒸熟滾上炒熟的黃豆粉，不僅 了大家的厭食症，還被世人所喜歡，流傳至今。2 意思 驢打滾又稱豆麵糕，是北京小吃中的古老品種之一，它的主要原料是黃米麵，在其最後製...
驢打滾是蘇州特產嗎？驢打滾是哪的特產？
不是1 驢打滾是老北京和天津衛傳統小吃之一，成品黃 白 紅三色分明，煞是好看。因其最後製作工序中撒上的黃豆麵，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名 驢打滾 2 驢打滾 的原料有大黃米麵 黃豆麵 澄沙 白糖 香油 桂花 青紅絲和瓜仁。它的製作分為製坯 和餡 成型三道工序。做好的 驢打...
北京小吃驢打滾的來歷是什麼，北京小吃驢打滾的來歷
驢打滾 就是在200多年前從粘食中演變出來的一種大眾化小吃。它的原料是用黃米麵加水蒸熟，和麵時稍多加水和軟些。另將黃豆炒熟後，軋成粉面。製作時將蒸熟發黃米麵外面沾上黃豆粉面擀成片，然後抹上赤豆沙餡 也可用紅糖 捲起來，切成100克左右的小塊，撒上白糖就成了。製作時要求餡卷得均勻，層次分明，外表呈黃色...