1樓：大劉舞蹈
會。貓耳朵幾乎是每位後的童年回憶，形如小貓的耳朵，可愛的造型深受孩子的喜愛，自制貓耳朵，純正無新增，既能讓孩子吃的過癮，主要還乾淨衛生，酥脆可口，香氣撲鼻！
食材清單 〗50克紅糖、100毫公升開水、200克普通麵粉、2克食用鹽、50克白糖、100毫公升開水、200克普通麵粉、 食用油適量。
製作步驟 〗
1、我們首先在碗中倒入50克的紅糖，用100毫公升的開水化開，同樣的在另乙個碗中也加50克的白糖，也用100毫公升的開水化開，然後放涼備用；
2、大碗中加200克的普通麵粉，2克食用鹽，攪拌均勻後用放涼的紅糖水和麵，攪拌成絮狀後上手揉麵，揉成光滑的麵糰就可以了，蓋上保鮮膜後放冰箱冷藏1個小時；
3、另準備乙個碗，和剛剛一樣，也往裡面倒入200克的普通麵粉，再用放涼的白糖水和麵，同樣揉成光滑的麵糰後蓋上保鮮膜，然後放冰箱冷藏1個小時；
4、時間到！我們將麵糰從冰箱取出來，放砧板上繼續揉搓揉搓，兩個麵糰分別揉個3分鐘左右就可以了，然後再將兩個麵糰分別擀開擀薄；
5、我們現在往白糖麵餅上刷上一層清水，然後把紅糖麵餅放上去，也刷上一層清水，再用擀麵杖稍微的擀緊實一些，然後把不規則和多餘的麵皮切下來，切好後從下向上的捲起來，最好卷的緊實一點；
6、然後用刀切開，可以切得薄一些，吃起來口感會更好，像這樣就可以了，我們的貓耳朵造型就做好了，是不是和外面賣的一樣好看呢？
7、全部切好後，鍋中倒油，油溫7成熱下貓耳朵，小火慢炸，炸至表面金黃焦脆，我們將它撈出來控油，好了，貓耳朵就做好了。
我們來掰乙個看看，好脆啊，輕輕一掰就碎了，自己做的也沒有任何新增劑，吃起來也特別的健康放心，這樣做的貓耳朵不僅口感特別的酥脆香甜，做法也特別的簡單。
2樓：藍藍梅
如果有材料跟做法步驟給我的話，我應該會做。因為童年小吃貓耳朵，其實它的做法並不是很難，而且食材也非常的簡單，只需要三樣食材就可以了。
3樓：冰凍不三尺
貓耳朵是我們那個年代的象徵，我特別喜歡吃，可是不會做。
4樓：袖西風說美食
第。一、把麵粉放在盆裡，加水，揉成乙個麵糰。第。
二、把麵糰分成很多小麵糰。第。
三、把小麵糰擀薄，用手推著卷一下，就做成了乙個像貓耳朵一樣的麵食，煮熟了就是好吃的貓耳朵。
在家就能做的零食貓耳朵，你喜歡吃嗎？
5樓：巧婦9妹
貓耳朵是一種在山西、陝西等地流行的特色傳統麵食。其並非如名字所說用貓耳製成，只是因形似貓耳故名。在中國華北地區，貓耳朵大多像其它麵食一樣作為主食，而在南方地區多作為點心和小吃食用。
今天給大家分享乙個家庭版的貓耳朵做法，家裡有小孩子的可以收藏。自己做的乾淨衛生，吃起來更放心。話不多說，我們開始操作 。
普通麵粉100克，邊倒入紅糖水邊用手攪拌。先攪成棉絮狀，再揉成麵糰，麵糰不要和的太軟，要稍硬一點，和好以後，麵糰就成棕紅色了。
和好以後靜止醒發10分鐘，再準備普通麵粉100克，倒入純牛奶適量（180克的純牛奶，我用了三分之一），再加入一點30度左右的溫水攪成面絮（注意水不要多加，麵糰要和的稍微硬一點），再揉成麵糰，揉好以後，拿個小盆蓋住。
松馳20分鐘，麵糰可以更好的整形，10分鐘以後，取出紅色麵糰放在案板上，擀成薄皮。
這個麵糰和的比較硬，擀的時候要用點力，擀好以後放在一邊。
取出白色麵糰放在案板上，擀成和紅麵糰一樣大小的麵皮。然後把紅色麵皮和白色麵皮疊在一起，有不一致的地方可以再修整一下，隨後，從一邊開始往裡卷，一定要卷實一點，收口處朝下。
用刀先一切為二，放在冰箱冷凍室裡面冷凍1小時。1個小時後，麵皮已經凍在一起了。這時候用刀切成薄薄的片。
全部切完後，再逐個用擀麵杖擀一擀， 把貓耳朵擀薄，壓結實，乙個乙個全部擀完。
取出電熱鍋，開始燒油，油溫5成熱時，放入擀好的貓耳朵。
炸至變色，即可撈出控油 。
這東西，涼了後吃，非常的酥脆。好了，這道既簡單又美味的家庭美食就做好了，喜歡的朋友趕緊收藏學習一下吧，有空做上一鍋給家裡的小孩子吃。
6樓：不著急上課
我喜歡吃。我覺得這道零食非常的好吃。它的口感非常的棒。在家裡我也經常做給孩子們吃。
7樓：上書遠詩
食材：麵粉，紅糖，酵母。
步驟：先把酵母放入溫水中劃開以後，倒入麵粉裡面攪拌成絮狀，然後用手和成乙個均勻的麵糰，把麵糰分成兩份。
其中乙份放入紅糖，揉成乙個深色的紅糖麵糰，把這兩個麵糰都蓋上鍋蓋，放在溫暖的地方，醒至兩倍大。
醒好了以後裡面會呈現蜂窩狀，這時再放入面板上均勻的揉一下，排空裡面的氣體。
把兩個麵糰放在案板上，都擀成大大的乙個圓餅，擀的時候一定要薄一些。
然後再白的麵餅上面刷上一層油，把紅糖麵餅鋪到頂上，從一頭開始捲起，捲到另一頭以後把它切的短一些。
然後用保鮮膜包起來，放入冰箱中冷凍兩個小時。
取出以後麵糰就比較硬挺了，這個時候再切成薄薄的小片，切出貓耳朵的形狀。
如果喜歡吃油炸的，可以在鍋裡放入油以後，加熱到七成熟，把貓耳朵放入，改小火慢慢炸至熟透，用漏勺撈出來晾乾油份就可以食用了。
8樓：小李美死了
我非常喜歡吃，並且放假期間無聊，自己在家也做了，要或兩種面，一種是普通的面，另一種是把紅糖融化之後用糖水去和，這樣就是深褐色的；然後把其中的一種擀成餅狀，把另乙個包裹進去，揪成小劑子，然後切成薄薄的片狀，揉熱之後把它放進去炸熟，就可以了。
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