果皮可不可以吃？水果皮能不能吃？

1樓：但星辰汲闊

果皮可以吃。據有關資料表明，果皮含有較多的維生素，甚至超過果肉。但需要認真清洗。

現在有個誤區，似乎果皮含有更多的農藥，事實上，噴灑農藥的水果，農藥成分不僅果皮有，果肉同樣有。所以，食用果皮和食用果肉同樣存在農藥、新增劑汙染問題。

2樓：祿實蹇嬋

新鮮水果是維生素c的重要**。水果中的果膠及纖維素能促進胃腸蠕動，幫助人體排除多餘的膽固醇。因此對人體是極其有益的。

水果的果皮中維生素c、果膠和纖維素等較果肉多，故曾經提倡吃水果時不要削皮。但是，近年來隨著農業、林業的發展，農藥已被普遍使用。某些毒性較大的農藥，如樂果等，噴灑在水果上便會滲到果實中去，其中絕大部分殘留在果皮裡。

因此，吃水果時應該洗乾淨削皮後再食用。可以說大部分是能吃的，可是你別說核桃皮你也吃。還要提醒你，皮上會有殺蟲劑的殘留。

注意清洗。

3樓：夫懷雨邰汝

現在的水果在其生產的過程中都是用了大量的農藥和生長素（激素），而這些大部分都同留在水果的表面，因此在吃水果的時候最好先削掉水果皮再吃，這樣，能最大限度的避免農藥和生長素的攝入，減少對人體的危害。

4樓：沈書白熊善

象葡萄，茄子的果皮的價值比果實還高。

葡萄皮中含有較多的什麼醇，有很強的抗癌作用，葡萄的很多招牌營養素都在皮中，甚至比葡萄汁的營養還豐富，所以鮮食時最好，\"吃葡萄不吐葡萄皮\".食用前用開水稍燙再食用。

還有茄子，食用時不要把皮刮掉，以增加維生素e和維生素p的含量，可以預防心腦血管疾病。

蘋果就不太清楚，最好吃這些要去皮，雖然有很多營養素在裡面，但是有些農藥是洗不掉的。

水果皮能不能吃？

5樓：網友

在過去，特別是糧食還缺少的時候，食物是異常珍貴的。再加上過去水資源並沒有現在這麼幹淨，有的老人對於樹上的野果子，或者是食物掉到了地下後，人們普遍的一種做法就是摘、撿起來用袖子擦一擦之後就食用了。

如果年輕一輩看到這種現象，會說怎麼不去洗洗，這時多數的老人都會說「不乾不淨，吃了沒病」。

如果這句話放到現在有沒有問題，有沒有科學依據？

在一項研究上發現，如果父母過於把孩子所處的環境打掃得過於乾淨，讓孩子長期生活。但如果把孩子放在乙個灰塵比較大的地方，反而不利於孩子抵抗外界有害物，增加過敏、哮喘、呼吸道疾病等發生概率。

對於大人也是如此，在過於乾淨的地方，再到充滿細菌、病原體的地方，機體的抵抗力會相應變弱。

而在過去，人們的各種條件會差一點，即便是吃了點細菌進去，在身體強大的免疫力系統功能下，也不會輕易影響到身體健康。

但為了人的身體健康考悄枝慮，對待食物大家還需謹慎，在吃新鮮水果之前，一定要把水果皮勤洗乾淨。可避免水果皮上的農藥殘留，避免腸胃較弱的人，或是已經患上腸胃病的人，降低食物中毒的概率，減少了腹瀉、腹脹、嘔吐、頭暈頭疼的概率。

並且，在相關的研究上還發現，有的水果果皮營養價值還是比較高的，如蘋果皮，還有柚子皮、橙子皮，雖然後兩種食物不能直接食用，但在我們清洗乾淨後也是可以用來煮水喝的。

其中有揮發性物質、膳食纖維、有機化合物、等等，對身體健康也是大有益處，可給機體提供豐富的營養、對日常排便、腸胃的健康首則有利。

在清洗上大家可以用到少量的麵粉，如在清洗時比較麻煩的菜花、西蘭花、普通，在水裡放點麵粉能有效清潔。

當然，對於不喜歡吃水果皮的，即便是水果皮的營養稍高，但也沒有必要因為這點營養，吃掉水果皮。所以，大家根據自己的者運棚愛好跟平時習慣即可。

除此之外，如果水果或者是我們日常生活中所食用的食物，出現了黴變、腐爛等變質的情況，這種是不能捨得的了。

這樣的食物不光是裡面的營養成分出現了食品安全問題，還產生了可以威脅人身體健康的黴素，這種大家就不要不乾不淨、吃了沒病了。