1樓：侃民生看社會
作為乙個每天需要上班煮飯的上班族來說，每天下班準備晚飯，是乙個十分累人的活，但是為了家人能吃的更好一點，即使是最簡單的食材，兔妹都想辦法弄的儘量可口一點，家人能多吃一點。有時候是真的很累，晚飯也許也就一碗麵條解決。
兔妹會做不同的味道的，永遠不會侷限於一種。說實話，一成不變的食物不僅會讓家人生厭，自己都會覺得難以下嚥。 俗話說「抓住男人的心先要抓住男人的胃」，這裡兔妹並不是要推崇男人至上，女人就得成為大廚，能夠精通滿漢全席，十八般武藝樣樣精通。
只不過每樣菜都用心的做了，不是為了敷衍而了事。 兔妹相信對方會吃出飯中的心意。
青菜雞蛋麵。
一把小青菜，乙個雞蛋，一把麵條足矣，但是如何做出花樣出來，兔妹分享四種做法：
做法一：鍋中點一點豬油，燒熱，加水煮沸，拍乙個蒜子進去，下麵條，點三次冷水，點第二次的時候磕乙個雞蛋進去，轉小火，點第三次冷水的時候下青菜和食鹽，煮沸起鍋，這樣水煮荷包蛋青菜面完成了。豬油增香，是這道做法的關鍵。
做法二：先鍋中打入雞蛋，稍微煎制一下，要兩面金黃，如果喜歡吃流黃蛋的話，就煎的時間短一點盛起來，兔妹喜歡吃硬黃的，所以是直接加水煮沸下面，參照第一種方法，起鍋。雞蛋先煎然後隨水煮，蛋香的味道融入麵湯中，味道巴適。
做法三：這一種方法就比較費事一點，麵條要選擇細一點的，事先要準備雞湯或者是排骨湯，荷包蛋都煎出來備好，青菜都先過水燙一下瀝乾，鍋中做水，下麵條，點三次冷水後起鍋，過涼水，然後澆上湯汁，碼上菜品，撒點蔥花，不比外面大廚做的差。
做法四：青菜雞蛋炒麵，這個對於不喜歡吃湯麵的人來說，就最好不過啦，這裡面最重要的是如何保證麵條不坨在一起。首先選面是關鍵，要選擇那種比較有勁道的面，煮麵要生一點，不要完全斷生，過完涼水後瀝乾用食用油稍微抓一下，就是防止粘粘，然後就是碼好菜品，開炒就行。
其實主體還是青菜雞蛋麵，就這四種完全是不同的味道，它是青菜雞蛋麵，又不完全是，你每天還可以在這個基礎食材上加入不同的食材，什麼菌菇類，蔬菜類，肉類呀，就連麵條你都可以換成粉絲呀。
過日子其實吃佔了很大一部分，兔妹覺得不是說非要吃乙個山珍海味，美味珍饈才算是幸福，才能讓男人有一種歸宿感，也不是說非要討好一樣，折騰出滿漢全席。用心思做菜，一日三餐有時候儀式感也是很重要的，你說了？
2樓：贛南臍橙
為了孩子常常顧不上吃早餐，俺今天就上傳一道快手青菜雞蛋麵，做法簡單，10多分鐘就可以吃到嘴裡，而且，有雞蛋，有青菜，有面，這次用的面也是用胡蘿蔔汁做的，又用雞汁做的湯麵，哈哈，營養也夠了，保證一天都精力充沛哦。
工藝：煮。口味：鹹鮮味。
熱量：較低熱量。
配料：麵條（生）300克、雞蛋1個 、 油菜2棵、香菜1根、枸杞5個 、 濃湯寶半盒、食鹽1茶匙、姜5克、水2碗。
烹飪步驟：1.鍋中放兩碗水，加入濃湯寶半盒，加入薑絲，煮開，放入麵條煮。
2.磕鍋裡乙個雞蛋，關成中小火，煮成荷包蛋。
3.當荷包蛋煮成時，面也煮好了，放入青菜、枸杞子，最後加鹽調味即可。
烹飪小貼士：
這次用的麵條是用胡蘿蔔汁和雞蛋和的，所以看起來有點黃。
3樓：爵爺的網路
麵條不僅營養可口，而且烹調簡便，北方不少人都把麵條作為主食。而即便在南方，麵條仍是很多人早餐、宵夜的選擇。你煮麵的時候習慣怎麼煮？
如果作為正餐而只是煮麵而不加入蔬菜的話可能會營養不夠哦。那麼，煮麵條配哪些蔬菜最營養？
1.西蘭花。
西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素c和胡蘿蔔素等。西蘭花中礦物質成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，與同屬於十字花科的白菜花相當。
2.蘆筍。蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食慾，幫助消化。
蘆筍蛋白質組成具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例符合人體需要，無機鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，還含有大量以天門冬醯胺為主體的非蛋白質含氮物質和天門冬氮酸。蘆筍含有豐富的維生素a、維生素c以及鉀和鋅。
3.洋蔥。被譽為「菜中皇后」，含有蛋白質、鈣、磷、維生素c、胡蘿蔔素，尤其是還含有環蒜氨酸、菊粉等多種保健成分。
4.菌類。如香菇、金針菇等。菌類植物的營養價值十分豐富，含有較多的蛋白質，碳水化合物，維生素等等，還有微量元素和礦物質，多吃可增人體免疫力。
4樓：晴天便好
蔬菜雞蛋麵。
快手早餐，營養全面，冷冷的冬日一碗暖心的蔬菜面，一天都會有好精神的。
工藝：煮。口味：鹹鮮味。
配料：烹飪步驟：
1.準備食材，清洗。
2.黃瓜，胡蘿蔔切細絲，菠菜芹菜切成小塊，小蔥切成蔥花。
3.加入玉公尺油，放入蔥花爆鍋，加入胡蘿蔔翻炒，加入十三香。加水。
4.加水燒開之後，打入雞蛋，待雞蛋凝固一會放入麵條煮，用筷子攪拌。不要糊底。
5.待麵條雞蛋熟了之後，放入青菜，滴入香油，待開鍋之後盛出。
6.盛出裝盤。
胡蘿蔔要用油炒，這樣才有營養。
給寶寶吃很有營養的。
5樓：檸萌
材料：面250，雞蛋1個，鹽，花生油，醬油，蔥1條，芝麻10克。
製作步驟。1、鍋裡放適量的水，大概6碗一般家用飯碗的份量的水就可以了，燒開看見水面不停地翻滾就可以了，放進小許鹽，放鹽的能讓面身口感更爽，面身也不易粘連耐煮一些。
2、把面放進燒開的水中，用筷子稍動攪幾下讓面身之間分離開，等面和水再次燒開，把雞蛋打入鍋裡也用筷子動攪幾下讓蛋液開攪開水一燙就變成蛋花。
3、水滾再一次燒開時再加半杯冷水，再燒開加入青菜，配菜等水開時，調小火蓋上蓋子悶1分鐘這樣就可以了。
4、碗裡放入花生油，鹽，醬油，也可以根據自己的口味加葷油，醋，味精等拌一下。
5、然後把面和水一起倒進調的醬油碗裡，放進蔥花和芝麻即可。
小貼士：1、在親們選用麵條是要注意，無論你用的什麼種類的麵條都分為乾和溼兩種面，乾麵是晾乾的面身脆硬的麵條，溼面是柔軟還有水分的麵條。這兩種面因為水分含量不一樣，在煮的時間是有所不同的，乾麵水份少煮的時間長些，同時也要注意麵條的粗細，例如：
龍鬚麵就很快就熟透了所以煮的時間是很多的，寬面這樣的面身粗就要稍煮久一點，總的來說根據你用的麵條的種類粗細的乾麵要在青菜放下去前就要放麵條了，而溼面就要在放青菜後再放，溼面是很快熟的，煮久了搞不好就糊了。所以要注意哦。
2、青菜的選擇是直接把一碗麵基調改變的，要把菜清洗乾淨外用的菜營養價值也不同哦，現在說幾個大家常見到找到的菜。
6樓：你看看這個啊明
十分鐘速成爽口青菜雞蛋麵。
晚上回家加班的小夥伴，如果感覺餓了，不想出去覓食，點外賣又不想下樓那怎麼辦？下面就來分享一道自己做的速成麵食，希望小夥伴們喜歡。
製作步驟：1、小半鍋水燒開（清水可以由熱水壺快速燒開，計時五分鐘）2、將準備的雞毛菜和麵條入鍋，放入兩粒冰糖提鮮，蓋上鍋蓋大火2分鐘。
3、分別放入一湯匙雞精、耗油，小半湯匙食鹽，小火一分鐘。
4、煎兩個雞蛋，盛出備用，計時3分鐘。
5、盛出青菜麵條入碗，放入一湯匙香油，並將備用的煎雞蛋放入面中，一碗香噴噴的青菜雞蛋麵成了。
青菜雞蛋麵有什麼營養素
7樓：寒梅一
如果不是假貨，青菜雞蛋麵就應該富含澱粉維生素蛋白質等營養成分，如果是假的色素含量可能就大一些了。
8樓：零星雪雪
就是青菜和雞蛋加在一起的營養~當早餐還可以，長期當午飯晚飯可不行。
9樓：我白丁
青菜含有較多的各種維生素，胡蘿蔔素，還有較多的微量元素如鐵、鋅等，並且纖維多有助消化。而雞蛋主要就是蛋白質、微量元素也較多。
10樓：匿名使用者
青菜富含維生素，雞蛋富含蛋白質。
青菜雞蛋麵的做法??
11樓：匿名使用者
1.雞蛋磕開加少量鹽攪成蛋液，青菜洗淨將杆對剖，再連桿帶葉切成3釐公尺長的段。
2.先清水煮麵，然後將面撈起，瀝乾；
3.空鍋預熱，加少許油；
4.鍋中倒入蛋液，用大火炒1分鐘，切成小塊取出。麵條、青菜放人鍋中，加人鹽、調料，用大火炒2分鐘。再將雞蛋、醬油、糖、味精拌人，繼續用大火炒2分鐘（中間不停攪拌）即可。
12樓：匿名使用者
就燒開水，然後下雞蛋，這樣不容易散，放下麵條。最後放青菜，以免青菜爛掉。最後放調味品就可以啦。
13樓：板松罕聽荷
前言早餐是個很讓人鬱悶的事情，尤其是身為上班族，既要快又要有營養，有的時候真的比較鬱悶，那些好看的早餐總是要花費心思和時間，還是煮個青菜雞蛋麵吧，十分鐘就可以搞定了。
材料主料：麵條100g、小白菜50g、雞蛋1個；
輔料：油適量、鹽適量、蔥末適量。
青菜雞蛋麵。
1先來乙個材料集合照，洗淨的青菜、蔥段切末、雞蛋一顆。
2鍋中放入適當的油燒熱後放入蔥花，炸至蔥花泛黃出香即可。因為不想再另外準備蔥花油了就直接下鍋炸了。
3蔥花炸的差不多了倒入適量的水，為了節省時間我們直接倒的暖瓶裡的熱水。
4水開後放入麵條。
5緊接著放入雞蛋，要不雞蛋煮不熟。
6煮一會兒之後放入青菜，青菜不能煮時間長了，要不就老了。
7麵條熟了之後放入適量的鹽調味即可。
8麵條裝碗就大功告成啦，總共不用十分鐘就可以解決早餐啦小貼士早餐吃煮麵條無疑是最省時省事的了。
吃青菜雞蛋麵要注意什麼問題
14樓：網友
注意⚠️
1、不要太燙；
2、蛋黃不要噎著；
3、少放鹽；
4、不要油膩；
5、慢慢吃，不要急；
如何做蛋炒麵，？加點什麼蔬菜好？ 還有其他的家常菜的做法，最好詳細點
15樓：z—素顏
1、放油，油熱後先炒雞蛋，炒碎了後先盛在碗裡，備用。
2、放油炒蔥花，炒金黃色後倒進面（麵條要煮好後控幹水，再炒），不斷翻炒，然後倒進剛才的雞蛋碎，一起炒。
3、等炒勻了就撒點鹽。再翻炒幾下，就可以出鍋了。
蔬菜麼像青菜、番茄之類的都可以加的，可以根據自己的喜好來定！
16樓：生笑微人
飲食，要講究「色、香、味」。
色---一般指在做菜時的材料搭配適當。它主要是吸收人的眼球的；
香---一般是指烹飪的方法。是用煮 、煲 、煎、炒、燉等之類的方法，講究火候與時間，做出來的食品能用氣味來吸收人；
味---一般是指口感。講究地方特色。雖然百人不同味，但要把菜的主料體現出來，配料也要適到好處！
突出乙個「鮮」字。這是最難的問題！但不管怎樣，鹽的適當使用，是最主要的。
沒有鹽，是做不出鮮味來的！只能靠經驗的積累。它是用人的口中的舌頭來品嚐的。
只要你撐握了以上的原則，什麼菜，你都能做好（一回生，二回熟，熟悉而生巧。水到渠成）！
言歸正傳吧，如何做蛋炒麵？（份量自己撐握）
材料：熟麵條250克左右，雞蛋2個，紅羅卜1小個，九菜（或九菜花）50克左右，香蔥2條。綠豆小牙菜500克。
做法：（清洗之類的準備工作不講啦）
1：先把雞蛋打散，放少許鹽攪拌好。然後燒油鍋，把攪拌的雞蛋放進後，煎成薄餅狀，注意兩邊都要煎成金黃色。（別煎糊和焦了）然後起鍋切成絲條待用；
2：把切成絲狀的紅羅卜放在燒開的水中進行飛水處理；（約2分鐘左右時間，別太長時間，否則太熟了，沒有口感）撈起，去水份，待用；
3：下油鍋炒豆芽菜（千萬不能放水，它自身有水煮出），炒至8成熟就行；盛起待用；
4：下油鍋炒2-3下九菜後放入麵條。此時注意一手拿鏟，一手用筷子，不斷翻炒（注意把麵條打松）隨後麵條上放少許鹽和醬油，瑞翻炒幾下，放入上述待用的材料，一起不斷地翻炒，使配料均勻地分佈在麵條之中，最後放些包尾油！
ok一碟色香味美的蛋炒麵展現在你眼前。[紅色（紅羅卜）、綠（九菜之類）、黃（雞蛋絲、麵條）、白（小豆芽）]
還不超速去品嚐下，不管如何，都是自己親手做的呀！
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雞蛋有哪些簡單好吃的做法嗎？比如雞蛋炒肉什麼的
雞蛋的做法有很多，下面推薦幾道好吃的雞蛋家常菜，看看怎麼樣。肉絲炒蛋 材料 雞蛋 豬肉絲 蔥段 鹽 醬油 紹酒 熟豬油。1.將雞蛋磕入碗內打散，加入鹽攪勻備用。2.炒鍋置中火上，加入豬油燒至五成熱，倒入雞蛋液用手勺推炒至剛熟，盛入盤中待用。3.鍋再上火，加入豬油燒熱，先下入肉絲炒熟，再加入醬油 紹酒...