被父母都誇的自制麻辣香鍋，應該怎樣製作呢？

1樓：許燕子吶

<>前天和老公一起請朋友吃飯，朋友推薦了有一家麻辣香鍋，說味道特別的棒，但是吃飯的人特別的多，每次他們去都找不到車位，即便找到車位了還得要等半個小時才有空桌子。

於是我和老公一下班便立馬就跑去佔位置。果然不出所料，真的滿滿的人，還好我們去的時候正好有乙個桌人走了，老公眼疾手快立馬跑了過去佔了位置。於是我們就樂悠悠地走在**等朋友的到來，順便得意的看著那些還在排隊的人，老公說我壞急了，我壞壞的瞥了他一眼。

很快朋友和她老公就來了，我們點菜很快，他家雖然人多，但是上菜速度真的是絕對的，沒過多長時間就好了。難怪他家這麼多人，真的像朋友口中所有的味道特別的好，唯一不足的就是**有點小貴，四個人吃了將近三百塊錢的麻辣香鍋，比**鍋還貴。

看了一下麻辣香鍋也沒有那麼難，都是平常吃的菜放在一起炒的，配上大料，於是我就和老公說明天回家我在家裡做給你你吃，味道肯定不比他差。

老公原本還以為我開玩笑的，沒想到第二天我真的拉著他去菜市場買起了菜，晚上做了一鍋的麻辣香鍋，全家人都誇我做的好吃，老公也說一點都不比飯店做的差，關鍵還實惠，這些菜加起來不到一百塊錢。老公高興的說以後不出去吃麻辣香鍋了，請朋友就在家裡吃，一家人哈哈大笑。

下面我就把這道麻辣香鍋的做法分享個大家，經濟實惠，而且乾淨衛生，味道比飯店還香，喜歡吃麻辣香鍋的朋友們有福嘍。

菜名：麻辣香鍋。

食材：紅薯乙個，平菇適量，蓮藕一段，五花肉半斤，金針菇適量，魚豆腐適量，竹筍適量，香腸兩根，粉絲適量，綠豆芽適量，生菜適量，牛百葉適量，海參適量，豆皮適量，香菇適量。

佐料：大蔥一根，香葉適量，八角適量，幹辣椒適量，生薑乙個，花椒適量，香菜適量，白芝麻適量，白砂糖適量，麻辣香鍋底料適量，豆瓣醬適量。

做法。1、將所有食材準備好，清洗乾淨切好備用。

2、將鍋預熱後加入適量的植物油，待油熱後放入切好的紅薯炸好備用。

3、魚豆腐、豆皮、粉絲、金針菇、牛百葉放入沸水中焯至七八成熟。

4、將鍋重新預熱加入適量的植物油，放入八角、花椒、香葉、紅辣椒，炒至變色後撈出來扔掉，留有底油。

5、再放入五花肉小火炒出油，再放入麻辣香鍋底料，和適量的豆瓣醬，炒出香味後再放入生薑、大蔥、大蒜爆炒出香味，接著依次加入準備好的食材，大火翻炒，再放白糖，繼續大火翻炒。

6、最後出鍋前撒上香菜、白芝麻即可。

2樓：柒個與十一

首先就是把自己喜歡的食材準備好放入鍋中焯水煮熟，然後再加上麻辣底料，然後一直悶煮，這樣的話口感是特別的香辣可口的。

3樓：媛媛

做法】1.魚豆腐、豆乾、火腿分別切片，藕去皮洗淨切片，芹菜洗淨切段，洋蔥洗淨切條，蝦仁解凍備用。鍋中放油，燒熱後放麻辣火鍋底料小火炒香。

2.放蒜片大火爆香，再放藕片炒3 分鐘左右，然後放入魚豆腐、豆乾、火腿、洋蔥、蝦仁炒3 分鐘，再放入芹菜炒2 分鐘。

3.依次放入醬油、孜然和鹽炒半分鐘，最後放入麻辣花生和香菜炒勻即可。

4樓：網友

鍋中放油，燒熱後放麻辣火鍋底料小火炒香。放蒜片大火爆香，再放藕片炒3一會放入魚豆腐、豆乾、火腿、洋蔥、蝦仁炒3分鐘，加入芹菜炒軟。然後放入醬油、孜然和鹽炒半分鐘，最後放入麻辣花生和香菜炒勻即可。

如何在家自制麻辣香鍋？步驟複雜嗎？

5樓：江湖人稱家父

在家自制麻辣香鍋，步驟並不複雜。將肉片，青菜，茼蒿，豆腐粉條等食材備好，然後油鍋裡將辣椒，芝麻姜花椒等爆炒出香味，料汁中把各類食材放入等出鍋前撒一把麻辣蘸料，即可。

6樓：蕾蕾

不復雜，把買回來的食材清洗乾淨，放在熱水裡面煮熟，把麻辣香鍋的底料炒熟放進所有的食材，邊吵邊攪拌，顏色全部上去就可以吃了。

7樓：go我的世界誰懂

步驟不是特別的複雜。首先應該準備好牛油鍋底，然後起鍋燒油，倒入牛油鍋底，然後加入適量的清水，倒入少許的牛奶，然後準備好自己喜歡吃的食材放入鍋中，加入少許的芝麻，煮熟就可以吃了。

8樓：巨蟹阿斯頓

首先要準備好材料，然後再起鍋燒油在鍋底放入辣椒油辣椒鍋底，然後再給這些材料翻炒均勻就可以了。步驟非常簡單，一點都不復雜。