1樓：匿名使用者
富含鞣質的食物與飲料不可用鐵鍋烹煮，如水果汁、紅糖製品、茶、咖啡、可可等。因這些食物中的鞣質能與鐵元素化合為不溶性物質，不僅難以消化，而且對人體有害。
維生素c不能與哪些東西同食?
2樓：弭綺玉
病情分析：與蝦同食中毒，近些年，由於工業廢水處理不當、殺蟲農藥使用不當，造成地面水和海水的汙染，使水中含砷量增加。水中的蝦和海帶等部分動植物中，砷的含量也明顯公升高。
五價砷雖然無毒，但若與維c，特別是大劑量維c同時服用時，由於維c具有還原作用，可將蝦體內的五價砷還原為三價砷，會嚴重危及人體的健康。
意見建議：在服用維c時，亦不宜大量進食黃瓜、胡蘿蔔、南瓜等蔬菜，這是因為這些蔬菜中含有維生素c分解酶，可使維生素c遭到破壞而失去療效。
不能和維生素c的食物一起亨煮的有哪幾種,為什麼
3樓：匿名使用者
和青菜水果一起吃。
海鮮是一種酸性食品，最好和蔬菜、水果、豆類等鹼性食品搭配食用，才。
能在人體中起到酸鹼平衡的作用。
很多人都知道，蝦等軟殼類食物含有濃度較高的五價砷化合物，與大量的。
維生素c結合，會轉變為有毒的砒霜。那麼，我們為什麼還要建議大家在吃海鮮。
的時候多吃含維生素c的青菜水果呢，這樣吃會不會有危險？
其實，一次性攝入50箇中等大小的蘋果，或30個梨，或10個橙子，或生吃1
5公斤以上的綠葉蔬菜，才算是大劑量地攝入維生素c。在吃蝦的同時食用水果。
或青菜，只要不超過上述的量，是沒有危險的。另外，如經過加熱烹調過程，食物中的維生素c會大打折扣。所以，吃海鮮時最好吃炒熟的蔬菜，少吃涼拌菜。
此外，我們還可以選擇維生素c含量比較低的蔬菜，如萵苣、胡蘿蔔、黑木。
耳、香菇、油菜等，不要選甜椒、花椰菜、甘藍、苦瓜、青莧菜等含維生素c高。
的蔬菜。在水果裡，也最好選擇蘋果和梨，避免獼猴桃、橙子、柿子等含維生。
素c高的食物。
多喝含蛋白質的飲料。
吃海鮮時最好喝一些不含酒精的飲料，比如可樂，或椰汁、杏仁露等蛋白。
類飲料。因為其含有的糖類和蛋白質不僅不會與海鮮生成有害身體的物質，還。
是海鮮營養的有益補充。
之所以不要搭配果汁、酒類飲料，是因為酒精能導致血液中尿酸水平公升高，誘發痛風；而大部分果汁是水果的精華，其中含有較高的維生素c。
放點蔥姜解解寒。
吃海鮮最常見的方法就是煮和蒸，搭配點蔥姜和醋不僅能去掉海鮮的腥味，還因為從中醫的角度來說，大部分的海鮮性寒，而姜性暖，兩者搭配著吃可以。
去除海鮮的寒氣。
炒海鮮也很普遍。炒的時候可以搭配鹼性的蔬菜，如海鮮炒蘆筍、炸絲瓜。
蝦球等。蔬菜裡還含有豐富的維生素、礦物質和纖維素等，這些都是海鮮所不。
能提供的。此外，由於海鮮的脂肪含量很少，還可以適當搭配些富含蛋白質與。
脂肪酸的堅果，如腰果、松仁等。各種帶殼的螺類，一般需要爆炒。炒田螺常。
用的佐料有薑末、蔥花、蒜末、醋等，一方面可以調味，另一方面可以起到殺。
菌作用，預防腸道疾病的發生。
富含維生素c的食物禁止與什麼食物同食
4樓：念志
維生素c的作用很多，因而很多人都在瘋狂地補充維生素c。但是，維生素c是不能與某些食物一起吃的。下面將列舉幾種維生素c需要避免的食物。
1、豬肝 維生素c 遇到微量金屬離子易被氧化破壞，特別是銅離子。而豬肝是銅含量極其豐富的食物，每100克豬肝含銅約毫克。如果與維生素c同時食用，豬肝中的銅可使維生素c失去原有的生物功能。
同樣，羊肝、牛肝也不能同食。
2、牛奶 維生素c 具有一定的酸性和很強的還原性，極易被氧化。牛奶中富含具有一定氧化性的維生素b2，同時服用則維生素c易被維生素b2氧化，而維生素b2被還原，兩者同時失去效用，達不到補充維生素的目的。
3、貝殼類水產品 貝殼類水產品中含有較多的砷化物，但由於這些砷化物都以5價形式存在，對人體不會產生什麼影響。但如果在食用這些砷含量高的水產品的同時，服用大量的維生素c，可使5價砷轉變為3價的砷。3價砷就是砒霜，服用後可能因此中毒。
因此，在吃水產品時，不要服用大量的維生素c。
特別提醒。維生素c不耐高溫，所以服用維生素c的泡騰片等製劑時，不能用過熱的水，否則喪失藥性，達不到效果，建議用溫水和冷水沖泡或吞服，以便獲得最佳療效。
哪些食物和維生素c同食無益
5樓：匿名使用者
服用維c時不能與蝦同食，因為與蝦同食會中毒。也不能與豬肝同食，如果維c與豬肝同服，豬肝裡面的銅離子、鐵離子會使維生素c迅速氧化為脫氫抗壞血酸，而失去原來的功能。還不宜大量食用乳酪、海鮮、雞蛋、牛奶、動物內臟等富含維生素b2的食物。
這是因為維生素c具有還原性，維生素b2具有氧化還原性，且其氧化性大於還原性，二者合用時，不僅維生素c會因氧化還原反應而失去療效，而且這些食物中的模辯維生素b2也無法在體內發揮應有的作用，可謂「兩敗俱傷」。 吃維c 也不宜大量進食黃瓜、胡蘿蔔、南瓜等蔬菜，這是因為這些蔬菜中含有維生素c分解酶，可使維生素c遭到破壞而失去療效。
另外吸菸別用維c
醫學研究表明吸菸者血清、白細胞及尿中維生素c的含量均低於正常，而具有抗氧化作用的維生素c可增強人體的抵抗力，減輕吸菸的危害，因此，通常建議吸菸者應適量補充維生素c。
吸菸會使唾液中的維生素c轉變效能，成為對身擾碼旦體健康有害的物質。因此，這個研究小組建議，如果一時難以戒菸，那至少應該放棄吸菸的同時服用維生緩擾素c的習慣。
維生素c不能和那些營養素或者物質共存？
6樓：沉心靜悟
豬肝：豬肝中含有較多的銅，易被vc還原導致一些黑色素沉澱；
牛奶、雞蛋、動物內臟等富含b族維生素食物：牛奶中vb2含量高，b2有氧化性，vc有還原性，兩者氧化還原後起不到應有的營養價值；
貝類海鮮及蝦：有些貝類中含有較多的砷化物，多以5價存在，易被vc還原為三價砷，即俗稱的砒霜，食用較多的話會導致中毒；
南瓜、胡蘿蔔：含有vc分解酶，導致補充vc失效。
就知道這麼多了，其他還有什麼就不清楚了，你可以多查一些資料。
7樓：濤好飛
不能和蝦同食，否則會生成砷化物，即砒霜，將危急生命。
哪些維生素容易與食物相沖？
8樓：水原美
維生素是好東西，是人體所必須的營養元素。而且維生素還可以**某些疾病。
但是，維生素有的時候就會給大家帶來麻煩。這是因為一些維生素和食物沒有吃對，發生衝突，所以才會出現一些相沖、相撞的現象。
以下就是一些容易發生衝突的維生素和食物組合。大家在吃東西的時候要當心了。
服維生素ad
忌食公尺湯公尺湯。中的某些物質能破壞魚肝油中的脂溶性維生素ad，所以把魚肝油放入公尺湯中服是不科學的。服維生素b1忌食生魚、蛤蜊生魚、蛤蜊肉中含有硫胺酶，此酶能分解維生素b1。服維生素b2
忌食高纖維、高脂肪食物高纖維食物可加快腸蠕動，降低維生素b2的吸收。高脂肪膳食會大大增加人體對維生素b2的需求量，加重維生素b2的相對缺乏。服維生素b6忌食含硼酸食物茄子、南瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔等含硼酸較多，硼酸與體內消化液相遇，會影響維生素b6的消化和吸收。
服用維生素c
忌食動物肝臟動物肝臟含有較多的銅離子和鐵離子，維生素c遇上這些離子時會迅速被氧化而失去其功能。
服用維生素k
忌食黑木耳黑木耳含有阻礙血液凝固的物質，其作用正好和維生素k相抵消。
一旦這些維生素和這些食物相撞，就會給給你帶來不小的麻煩，大家要小心了哦。
山丫頭家種的黑豆，小公尺，感興趣的可以進來看看。（點選山丫頭即可逛街）
哪些食物富含維生素C，什麼食物富含維生素C
含維生素c食物排行榜前三十名 每100克所含 1.酸棗 900 毫克 2.獼猴桃 420 毫克 3.掐不齊 270 毫克 4.決明子 264 毫克 5.棗 鮮 243 毫克 5.沙棘 204 毫克 6.野莧菜 153 毫克 7.辣椒 紅 尖 144 毫克 8.柿子椒 130 毫克 9.苜蓿 118 ...
富含維生素c的食物有哪些，富含維生素C的食物有哪些
維生素c含量食物top 10 排名 食物 分量 g 數量 維生素c量 mg no.1 櫻桃 50 12粒 500 no.2 番石榴 80 1 個 216 no.3 紅椒 80 1 3個 136 no.4 黃椒 80 1 3個 120 no.5 柿子 150 1 個 105 no.6 青花菜 6 1 ...
富含維生素b族的食物，富含維生素B族的食物
含有豐富維生素b1的食品 小麥胚芽 豬腿肉 大豆 花生 里肌肉 火腿 黑米 雞肝 胚芽米等。含有豐富維生素b2的食品 七腮鰻 牛肝 雞肝 香菇 小麥胚芽 雞蛋 乳酪等。含有維生素b6 維生素b12 煙酸 泛酸和葉酸等食品 肝 肉類 牛奶 酵母 魚 豆類 蛋黃 堅果類 菠菜 乳酪等。其中的維生素b1在...