1樓：路千滿殘滑
美食在我們悠久的歷史裡面已經有了很大的發展，給人們留下了深刻的印象。相信很多朋友們都和一樣是乙個吃貨吧，對於美食有著不一樣的追求，喜愛品嚐各種各樣的美味。在吃了很多美味之後，有一道美味給我留下了很深的印象，那就是我們大廚做的梅乾菜炒飯了呀。
這一次，大廚向我們展示了他日益精湛的廚藝，做好的梅乾菜炒飯鹹香美味，吃起來口感很贊。
尤其是這一次，我們的大廚在梅乾菜炒飯的時候，更是搭配上了桃園建民西瓜醬，使得這道美食滋味更好了。那味道真的是讓人回味無窮，久久難忘，讓人不自覺的想要沉醉在梅乾菜炒飯的美味當中。這次，就來為大家說一說大廚是怎麼製作出來的這麼美味的梅乾菜炒飯，美味解饞超好吃，讓人食慾滿滿，太香了，希望大家也能學會。
美味的梅乾菜炒飯。
食材：梅乾菜、豬五花肉、大公尺、桃園建民西瓜醬、胡蘿蔔、辣椒、生薑、白糖、醬油、食鹽。
做法：1、我們需要先把梅乾菜放入清水裡面，浸泡一段時間，泡好之後，再撈出來，瀝乾水，再用刀切成碎丁，放入乾淨的盆裡面；備用；
2、接下來，把豬五花肉沖洗乾淨，瀝乾水，再用刀切成小丁；把姜沖洗乾淨，切成薑末；備用；
3、接著，把胡蘿蔔沖洗乾淨，瀝乾水之後，再用刀切成碎丁；把辣椒沖洗乾淨，去掉辣椒籽，再用刀切成段；備用；
4、再把公尺飯淘洗乾淨，瀝乾水；往鍋裡面倒入適量的水，放入大公尺，進行蒸煮，把公尺飯蒸熟後，取出來，晾涼一下，攪拌散開；
5、然後就可以熱鍋燒油了，等到油熱後，放入辣椒段和薑末爆香一下，放入豬五花肉翻炒均勻；
6、再放入切好的梅乾菜，翻炒出香味後，放入胡蘿蔔，加入蒸好的公尺飯，翻炒均勻後，加入適量的桃園建民西瓜醬、白糖、醬油和食鹽，翻炒均勻；即可；
2樓：春季的風啊
首先準備好相應的食材和一些輔助調料，將食材下入鍋中再倒上輔助材料，清炒15分鐘就可以吃了，這樣做出來的梅乾菜炒飯非常的好吃。
3樓：天才人物我無敵
首先我們起鍋燒油，放入蔥花，再把梅乾菜放入其中加少許的鹽生抽，再把公尺飯放入其中，大火翻炒5分鐘左右即可。
4樓：生命在聆聽
梅乾菜提前泡發，五花肉切成小丁放入鍋中煸炒出油，放入梅乾菜，翻炒均勻，把隔夜公尺飯放入，倒入一點醬油，雞精和食鹽調味，出鍋淋上一點香油。
哪樣用梅乾菜來炒飯，口感特別的獨特還額外下飯?
5樓：一哥八卦娛樂
大多數用剩飯來炒飯，口感會更好，梅乾菜提前切碎，然後先炒香，接著下入剩飯，加入生抽鹽，雞精調味翻炒，再加入蔥花小公尺辣即可，非常下飯美味。
6樓：帳號已登出
可以加入孜然。加入少量孜然後，感覺風味兒變得特別獨特，而且非常的下飯，我經常這樣做。
7樓：薇v笨
酸豆角！我最愛吃我媽媽做的炒飯，酸豆角里加入梅乾菜和肉末，然後再和公尺飯一起炒！那味道別提有多美味了！想想就流口水！
梅乾菜炒飯的做法步驟圖，梅乾菜炒飯怎麼做
8樓：網友
用料公尺飯 兩碗。
尖椒 乙個。
胡蘿蔔 半根。
梅乾菜 一把。
鹽 1/2小匙。
糖 1/2小匙。
生抽 1小匙。
梅乾菜炒飯的做法。
梅乾菜用水泡10分鐘左右泡軟撈出擠掉水分。胡蘿蔔切碎，尖椒去蒂去籽切碎。公尺飯攪散待用。
鍋燒熱下寬油，下梅乾菜炒香，接著下胡蘿蔔超軟，然後下尖椒碎略炒，下公尺飯一起中小火翻炒均勻，下鹽、糖、生抽調味炒勻即可。
小貼士1.炒飯的公尺飯不一定要隔夜，最好要稍硬一些的，這樣炒出來粒粒分明，而且炒之前要攪拌散，不要有結團的。
2.炒飯油要稍微多一點，這樣炒出來的飯很香不會粘鍋，當然油不能太多，否則就膩了。
3.炒公尺飯一定要勤翻炒，炒的時間稍長些，這樣每一粒公尺都會看起來很精神，亮亮的。
總之，炒飯容易炒好難~技術活多練練就好啦。
梅乾菜醬油炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃
9樓：念君迴歸
乾菜醬油炒飯做法和步驟。
1筍乾菜用溫水泡2-3分鐘，不用泡到很軟。
2鍋中放適量油（稍微多一點，乾菜沒有油不好吃），將泡好的乾菜撈起，擰去水分，倒入鍋中爆炒，炒出乾菜中的水分。
3將公尺飯放入，用鍋鏟撥散，拌炒，加少許泡乾菜的水，大約2-3湯匙的量，這樣炒出來的飯更加入味，蓋上鍋蓋燜約2分鐘。
4放鹽、半湯匙醬油，大火不斷翻炒，公尺飯呈現一粒粒的即可。
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