1樓：請叫我蘑菇娘娘
油條應該怎麼做？快來get吧~
2樓：
外面買的油條不放心，油條在家也能自己製作嗎？
3樓：罐頭小廚
手把手教你做無需泡打粉的安心油條，媽媽再也不用擔心你吃壞肚子啦！
4樓：水閏愛樹木
一、自制油條的做法
1、將所有材料揉成光滑麵糰,一定要光滑了,因為鬆馳好的麵糰不能再揉了,以免斷筋。
2、麵糰放容器中蓋上保鮮膜,放冰箱鬆馳一夜（沒存**）
3、將鬆馳好的麵糰拉開,可以在䅁板上抹點油或撒少許乾粉防粘,擀成均勻的長條
4、切成三釐米左右寬的條形
5、將切好的兩片疊加在一起,用筷子在中間壓一下,捏著兩片的兩頭拉長,或者扭一扭也可以,但不能拉的過長,根據自家鍋大小決定,一定要捏緊兩頭,不然下鍋後會膨脹開。
6、拉成條後迅速入油鍋中,油溫在200度左右,可以先拿一小塊面試試，麵糰下鍋能立即浮上來.油溫正好。要不斷翻轉油條,直至其膨大色澤金黃即可撈出。
7、漏網控油裝盤
小貼士：
1、泡打粉最好要無鋁的；
2、如果放半個雞蛋，水的量就增加到135克，液體總量不能變；
3、用酵母發麵的，麵糰只需發酵到兩倍大，成蜂窩煤狀態即可，其他操作一樣；
4、著急吃的，可以溫水和麵，鬆弛兩小時就行啦。
二、用料
5樓：小愛談國際
製作方法如下：
所有原料混合揉勻。之後再用手沾水把麵糰使勁的錘一錘。最好拿出來在案板上摔幾下。
讓麵糰上勁。不用很嚴格。隨意就好。
麵糰揉好後是很柔軟的。也不用揉到很光滑。還是那句隨意就好。
不會失敗的。揉勻就成了。
麵糰收圓放到盆裡，上面抹少許油然後蓋上保鮮膜靜置。原方說要靜置20分鐘，第一次照做以後發現，20分鐘太短了，也可 能是現在天冷。麵糰還是不到位。
炸出來後有點硬。後來我就提前一晚和麵了。麵糰和好後放冰箱冷藏鬆弛。
第二天早上將麵糰取出。分成兩份。案板上撒粉擀開，在擀的時候是邊抻邊擀。
先抻長後，在擀。不用擀的太寬。儘量抻長點。
因為太寬的話。等會下鍋炸的時候要拉長。鍋子可沒那麼大哦。
下鍋要不直了
之後切成條。至於切多寬其實刀拿在手裡就知道了，自己目測。差不多就成。切的時候面會縮。就像**上一樣了。
兩個放在一起，用筷子在中間壓一壓。之後就可以炸了。油溫要高。可以用一點面試試。下鍋後要馬上浮起來才可以。
捏住麵條的兩頭，拉長，記住哦。兩頭捏緊點，下鍋後會膨開，不捏緊點的話下鍋要鬆開的，不好看了哦
油條下鍋後要不停的翻動。這樣才能快速的膨開。受熱均勻。炸到金黃色就可以了。多炸幾次就順手了。
6樓：
用料：麵粉250克、水150克、鹽2克、酵母5克、小蘇打1.2克、油適量
油條的做法：
1、將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解，加入麵粉中和成團，餳二十分鐘；
2、將麵糰抹油揉勻，再餳二十分鐘，如此三次，使麵糰呈柔軟滑潤的狀態；
3、將揉好的麵糰放到溫暖處發酵至兩倍大；
4、將麵糰擀成0.5釐米厚的片，餳十五分鐘，5、切成2指寬的條，兩條重疊，中間用筷子壓到一起，捏住兩端拉長；
6、油鍋加熱，放入油鍋中炸至金黃即可。
7樓：匿名使用者
你先選擇麵粉，加水 （根據自己的口味加料） 發酵粉，和麵時要有勁道多和幾遍，面和好了就先放一邊，把油加熱，然後把眠切條，弄成自己喜歡的樣子放進油鍋裡炸 但要不斷地攪拌它（小心油濺出）這樣的話 炸出來的油條更香 還要注意火候不要炸的太焦了 嫩黃就行
8樓：大雁做美食
炸油條怎麼做？準備麵粉300克 ，加入小蘇打160毫升的牛奶， 打入雞蛋，然後壓成麵糰，用擀麵杖擀成長條，落成一小塊，然後下油鍋炸至。
9樓：四姐愛做美食
油條怎麼做？把麵粉中打入雞蛋，半袋牛奶食用油溫水，攪拌均勻，揉成麵糰，然後切塊切條下鍋炸至。
10樓：靜靜很愛美
油條的做法，外酥內軟，個個空心，你能吃幾根呢！
11樓：
家庭小油條，外皮香酥內裡蓬鬆！
如何自制油條？
12樓：罐頭小廚
手把手教你做無需泡打粉的安心油條，媽媽再也不用擔心你吃壞肚子啦！
13樓：
外面買的油條不放心，油條在家也能自己製作嗎？
14樓：四姐愛做美食
油條怎麼做？把麵粉中打入雞蛋，半袋牛奶食用油溫水，攪拌均勻，揉成麵糰，然後切塊切條下鍋炸至。
15樓：大雁做美食
炸油條怎麼做？準備麵粉300克 ，加入小蘇打160毫升的牛奶， 打入雞蛋，然後壓成麵糰，用擀麵杖擀成長條，落成一小塊，然後下油鍋炸至。
16樓：請叫我蘑菇娘娘
油條應該怎麼做？快來get吧~
17樓：水閏愛樹木
一、自制油條的做法
1、將所有材料揉成光滑麵糰,一定要光滑了,因為鬆馳好的麵糰不能再揉了,以免斷筋。
2、麵糰放容器中蓋上保鮮膜,放冰箱鬆馳一夜（沒存**）
3、將鬆馳好的麵糰拉開,可以在䅁板上抹點油或撒少許乾粉防粘,擀成均勻的長條
4、切成三釐米左右寬的條形
5、將切好的兩片疊加在一起,用筷子在中間壓一下,捏著兩片的兩頭拉長,或者扭一扭也可以,但不能拉的過長,根據自家鍋大小決定,一定要捏緊兩頭,不然下鍋後會膨脹開。
6、拉成條後迅速入油鍋中,油溫在200度左右,可以先拿一小塊面試試，麵糰下鍋能立即浮上來.油溫正好。要不斷翻轉油條,直至其膨大色澤金黃即可撈出。
7、漏網控油裝盤
小貼士：
1、泡打粉最好要無鋁的；
2、如果放半個雞蛋，水的量就增加到135克，液體總量不能變；
3、用酵母發麵的，麵糰只需發酵到兩倍大，成蜂窩煤狀態即可，其他操作一樣；
4、著急吃的，可以溫水和麵，鬆弛兩小時就行啦。
二、用料
18樓：
家庭小油條，外皮香酥內裡蓬鬆！
19樓：靜靜很愛美
油條的做法，外酥內軟，個個空心，你能吃幾根呢！
20樓：小愛談國際
製作方法如下：
所有原料混合揉勻。之後再用手沾水把麵糰使勁的錘一錘。最好拿出來在案板上摔幾下。
讓麵糰上勁。不用很嚴格。隨意就好。
麵糰揉好後是很柔軟的。也不用揉到很光滑。還是那句隨意就好。
不會失敗的。揉勻就成了。
麵糰收圓放到盆裡，上面抹少許油然後蓋上保鮮膜靜置。原方說要靜置20分鐘，第一次照做以後發現，20分鐘太短了，也可 能是現在天冷。麵糰還是不到位。
炸出來後有點硬。後來我就提前一晚和麵了。麵糰和好後放冰箱冷藏鬆弛。
第二天早上將麵糰取出。分成兩份。案板上撒粉擀開，在擀的時候是邊抻邊擀。
先抻長後，在擀。不用擀的太寬。儘量抻長點。
因為太寬的話。等會下鍋炸的時候要拉長。鍋子可沒那麼大哦。
下鍋要不直了
之後切成條。至於切多寬其實刀拿在手裡就知道了，自己目測。差不多就成。切的時候面會縮。就像**上一樣了。
兩個放在一起，用筷子在中間壓一壓。之後就可以炸了。油溫要高。可以用一點面試試。下鍋後要馬上浮起來才可以。
捏住麵條的兩頭，拉長，記住哦。兩頭捏緊點，下鍋後會膨開，不捏緊點的話下鍋要鬆開的，不好看了哦
油條下鍋後要不停的翻動。這樣才能快速的膨開。受熱均勻。炸到金黃色就可以了。多炸幾次就順手了。
怎樣在家自制油條**
21樓：30秒不
1.準備出一袋牛奶和一個雞蛋，酵母粉
2.把牛奶雞蛋鹽酵母粉和色拉油攪拌均勻，不要添水。兩個人就用一袋牛奶和一個雞蛋，人多可以兩袋牛奶
3.活好的面，^_^有點軟了。抹點油麵上面揉揉，大家可以再稍微硬點，但不能硬了
4.活好的面蓋好，準備發麵
5.發好的面，大概三個小時好了。這個看每個人的情況而定。
6.把面放案板上，案板上面抹上油
7.把面分幾份，切劑子
8.油放鍋裡，大火燒熱，改小火，把油條放進去開始炸，油條飄起來變色就好了。
9.炸好的油條，喝著玉米粥，涼拌白菜心。吃著放心
22樓：胡蘿炒香菜
自制油條的做法
1.將酵母粉放入170毫升的溫水中，拌勻，靜置幾分鐘讓其溶解
2.將高筋麵粉倒入盆中，放入白糖和20毫升植物油
3.再磕入雞蛋
4.用筷子拌勻
5.將步驟1溶解後的酵母水倒入麵粉中
6.一邊倒一邊攪勻，成棉絮狀
7.然後用手將其反覆揉勻成光滑的麵糰(此時麵糰稍稍有些硬，沒有關係)，蓋上溼紗布或蓋子，於溫暖處發酵約2小時
8.當面團發酵至未發酵前體積的2倍大時說明已經發酵好了
9.將小蘇打、鹽放入小碗中，倒入60毫升溫水，拌勻讓其溶解
10.然後用手蘸蘇打鹽水，分次揉入發酵好的麵糰中
11.直至將蘇打鹽水全部揉入麵糰中，將麵糰再次揉至表面光滑，這時麵糰會比較軟
12.將麵糰蓋起來，讓其再次發酵至兩倍大
13.用小刷子在案板上刷一層植物油
14.將二次發酵好的麵糰取出，放在刷好油的案板上揉勻(麵糰吸收了油分之後又會變軟一些)，再稍稍鬆馳一會兒
15.然後擀開成約0.5釐米厚的長方形面片
16.切成約2釐米寬的條狀
17.將麵條兩兩疊在一起，用筷子在中間壓一下，然後捏住麵條的兩端，將其稍稍拉長一些，然後再靜置餳發20分鐘
18.鍋內放入植物油，大火燒熱，下入餳好的油條生胚，用筷子不停翻動，炸至油條表面金黃後撈出瀝乾油分即可
如何自制油條的做法
23樓：靜靜很愛美
油條的做法，外酥內暄軟鮮香，個個空心，感謝家人們支援
24樓：
外面買的油條不放心，油條在家也能自己製作嗎？
25樓：匿名使用者
主料請點選輸入**描述
高筋麵粉400克
輔料酵母粉
4克雞蛋
1個蘇打粉
4克調料
食鹽4克
水230毫升
白糖20克
植物油800毫升
自制油條的做法
1.將酵母粉放入170毫升的溫水中，拌勻，靜置幾分鐘讓其溶解
2.將高筋麵粉倒入盆中，放入白糖和20毫升植物油
3.再磕入雞蛋
請點選輸入**描述
4.用筷子拌勻
5.將步驟1溶解後的酵母水倒入麵粉中
6.一邊倒一邊攪勻，成棉絮狀
請點選輸入**描述
7.然後用手將其反覆揉勻成光滑的麵糰(此時麵糰稍稍有些硬，沒有關係)，蓋上溼紗布或蓋子，於溫暖處發酵約2小時
8.當面團發酵至未發酵前體積的2倍大時說明已經發酵好了
9.將小蘇打、鹽放入小碗中，倒入60毫升溫水，拌勻讓其溶解
請點選輸入**描述
10.然後用手蘸蘇打鹽水，分次揉入發酵好的麵糰中
11.直至將蘇打鹽水全部揉入麵糰中，將麵糰再次揉至表面光滑，這時麵糰會比較軟
12.將麵糰蓋起來，讓其再次發酵至兩倍大
請點選輸入**描述
13.用小刷子在案板上刷一層植物油
14.將二次發酵好的麵糰取出，放在刷好油的案板上揉勻(麵糰吸收了油分之後又會變軟一些)，再稍稍鬆馳一會兒
15.然後擀開成約0.5釐米厚的長方形面片
請點選輸入**描述
16.切成約2釐米寬的條狀
17.將麵條兩兩疊在一起，用筷子在中間壓一下，然後捏住麵條的兩端，將其稍稍拉長一些，然後再靜置餳發20分鐘
18.鍋內放入植物油，大火燒熱，下入餳好的油條生胚，用筷子不停翻動，炸至油條表面金黃後撈出瀝乾油分即可
怎樣自制健康好吃的油條，家庭自制健康油條怎麼做如何做好吃
主料高筋麵粉200克 輔料酵母5克 糖1大勺 水140克 自制健康油條的做法步驟 1.將所有原料放入容器中用筷子不停攪拌至麵糰出筋後蓋保鮮膜發酵至兩倍大 2.取1大勺溫水將 1小勺鹽 1 4小勺鹼面 化開後，手蘸鹽鹼水一點點揉進麵糰中，徹底揉勻後蓋保鮮膜繼續發酵至兩倍大 3.在案板上刷油，雙手心抹油...
在家如何自制臘腸，在家如何自制醪糟
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竅門如下 油條是一種重要的早餐零食。它在許多地方很流行。主要工藝是油炸，外酥內軟。它營養豐富，味道鮮美。我喜歡吃油炸食品，比如油條 蔬菜角和糖蛋糕，但我從來不敢在街上買。眾所周知，油條的重複使用和各種明礬 鹼的新增都會引起油條鋁中毒，嚴重危害油炸食品的健康。它嚐起來很好吃，這讓很多人買了它。事實上，...