1樓：網友
乙個蛋黃，40克牛奶，10克抹茶粉，75克煉乳和105克淡忌廉，適量的冰塊，鹽，厚一點的保鮮袋。再準備乙個燜燒罐或者鍋。
2樓：apple魏琦琦
準備抹茶粉，淡忌廉，細砂糖，可食用雞蛋。將一盒淡忌廉用打蛋器攪拌至可拉出小角，加入兩個蛋黃，分次加入適量的白砂糖攪拌均勻，最後加入過篩後的抹茶粉，攪拌均勻，冰箱冷凍過夜，隔日就變成抹茶冰淇淋了。
3樓：阿井
抹茶粉，煉乳，淡忌廉，牛奶，最好有冰淇淋機。把忌廉打發後加入適量白砂糖攪拌均勻，再加入適量煉乳，放入冰箱冷凍一段時間即可。
天熱想在家自制雪糕，抹茶味的雪糕配方是什麼呢？
4樓：二十年的吃貨生活
抹茶雪糕的配方是兩枚雞蛋、50克白砂糖、20毫公升牛奶、適量的抹茶粉以及230克的淡忌廉。隨著天氣越來越熱，我們的生活當中逐漸離不開雪糕的身影，為的雪糕裡面帶有一絲糊味，吃起來也更加清爽。外面賣的抹茶雪糕新增劑較多，究竟有沒有抹茶都不一定，所以我們選擇自己製作也更加放心。
想要製作抹茶味的雪糕方法並不難正掘，嫌陪所用到的材料也僅僅只有牛奶、淡忌廉、抹茶粉、白砂糖和雞蛋而已。我們先把雞蛋、牛奶、白砂糖倒在一起攪拌均勻，鍋中燒水，水開之後將這三樣食物隔水加熱，用打蛋器不停的攪拌，當我們看到蛋黃糊逐漸變得濃稠後，就可以關火了。這一步需要仔細觀察，有些人之所以會製作失敗，正是因為蛋黃加熱得太老，直接成了顆粒狀或者團狀，影響了冰淇淋的口感。
我們在淡忌廉當中加上適量的抹茶粉，用電動打蛋器打至8分發，當我們能夠看到清晰的忌廉紋路時就代表打發好了。把忌廉分三次加入到蛋黃裡面，一定要使用翻拌的方式，不然可能會造成消泡，到時候同樣影響口感。我們把製作好的冰淇淋液直芹清蠢接放入模具當中冷凍4個小時，有冰糕模具的可以使用冰糕模具，沒有冰糕模具的也可以直接用方形或圓形的大模具。
我們在吃的時候可以直接拿勺子挖成冰淇淋球，不僅味道不錯，看起來還很有情調。吃之前我們可以先把冰淇淋取出，在室溫下放置10分鐘，這時候的冰淇淋已經開始逐漸軟化，很好製作成冰淇淋球。在挖完一枚球之後要把勺子在清水裡蘸一下，這樣在挖第二個冰淇淋球的時候就會更方便。
5樓：隨遇而安
需要牛奶，糖，抹茶粉，奶粉，淡忌廉，把奶粉和牛奶倒入鍋中加熱頌稿至賀旁融化，然後把淡忌廉，抹茶粉，糖倒在一起，讓他們用打蛋器打發到忌廉狀態，然後把奶粉和牛奶倒入到忌廉裡混合均勻，最後把它們放到雪糕模具裡凍入冰野拍孝箱即可。
6樓：西紅學姐
配方就是需要有適量的純牛奶，酸奶，禪舉還需要有適量的白砂糖，需要有一些抹茶粉，把這些東西倒在模具當中攪拌均勻，這樣就可以製作出抹茶味逗梁的雪糕賀指碧。
7樓：金牛愛仕達
在製作抹好姿茶雪糕的時候，一定空森要加鬥襪畝入雞蛋，白糖，牛奶以及抹茶粉，攪拌均勻，然後再放入容器當中，放入冰櫃裡凍上兩三個小時即可。
8樓：雙子小黑嘿
要選擇好的抹茶粉，然後選擇冰激凌粉和牛奶。這些原料你一定要準備好，這樣才能夠製作出完美的抹茶雪糕。
想在家自制冰淇淋，應該要準備哪些材料？
9樓：網友
想在家自制冰淇淋，應該要準備哪些材料？
說到冰激凌，沒有哪個女人和孩子不愛吃的，很多人認為冰激凌只能買著吃，其實咱們自己在家就能做，而且做法超級簡單，口味一點也不必買來的差，吃上一口奶香濃郁，冰涼絲滑，一次做一大盒冷凍起來，吃的時候舀出來幾個冰激凌球，不含新增劑，家人吃得更放心。
做冰激凌的主要原料是忌廉，這樣的冰激凌吃起來才口感潤滑舒爽，也可以在冰激凌中加上喜歡吃的水果，果乾之類的，口感更加豐富；有些配方以酸奶為主，酸奶含活性益生菌，有助提高免疫力的作用，酸奶冰激凌也非常受歡迎。
冰激凌在夏天吃可是非常的消暑，香甜的口感、冰爽的味道，讓不少人對它愛不釋手，今天咱們用最家常的做法來做絲滑的冰激凌。
冰激凌】所需食材】蛋黃3顆，40g白糖，15ml牛奶，200ml淡忌廉。
製作步驟】1.碗裡打三顆雞蛋，把蛋黃挑出來，蛋白留著炒菜，蛋黃中加20g白糖，15ml牛奶，攪拌均勻。
2.然後放到煤氣灶上加熱，一定要小火加熱，一直攪拌，加熱到蛋黃糊細膩濃稠，這時候蛋黃也煮熟了，細膩濃稠就可以了，把蛋黃糊晾涼。
3.準備200ml淡忌廉，加20g白砂糖打發，打發到忌廉體積變大紋路清晰，提起大電器有個小尖角就可以了。
4.取一半忌廉加到蛋黃糊中，攪拌均勻，再加到剩餘的忌廉中攪拌，攪拌到細膩濃稠就可以了，就是這種狀態，冰激凌就做好一大部分了。
5.然後把冰激凌糊倒進碗中，表面晃平，震出大氣泡，蓋上保鮮膜放到冰箱中冷凍3小時以上，這樣咱們的冰激凌就做好了。
這種做法，食材和步驟都簡單，不會有冰渣，質地柔軟，入口即化，吃上一口奶香味濃郁，想吃其他口味的，也可以在冷凍之前加喜歡吃的水果，或者果乾，果醬之類的，還等什麼，趕緊收藏吧。
10樓：高管時刻**解答
在家制作冰淇淋要準備一瓶酸奶，還有一瓶牛奶這樣的食材，把酸奶和牛奶放入榨汁機裡面，然後在中間放入兩克雞蛋進行攪拌，攪拌成粘糊狀就可以放入模具中。放入模具中，冷卻過後再放入冰箱凍成冰塊即可完成。
11樓：鰻魚愛喝胡辣湯
在家自制冰淇淋要準備的材料有：牛奶、淡忌廉、蛋黃、糖、椰漿、玉公尺澱粉。
抹茶冰淇淋怎樣做？
12樓：網友
食材明細。主料： 鮮奶200ml 抹茶粉2湯匙 糖60克。
輔料： 鮮忌廉100ml
製作步驟。1.備好材料。
2.先把鮮忌廉和砂糖加入乙個大碗。
3.將鮮忌廉和砂糖打發。備用。
4.把抹茶粉加入鮮奶裡混合均勻。
5.將(4)加入打發的鮮忌廉裡。
6.再用刮刀輕輕攪拌均勻。
7.倒入容器裡， 放入冰箱上格，冷藏1小時。<>抹茶冰淇淋。
8.取出攪拌2分鐘，放入冰箱冷藏5個小時或至硬化即可食用。
13樓：網友
牛奶200克、淡忌廉150克、蛋黃2個、抹茶粉15克、玉公尺澱粉15克食材：
糖調料： 工具： 做法：
1、將抹茶粉與一半份量的糖放到容器中混合均勻2、淡忌廉與牛奶一起放進厚底奶鍋裡小火煮開，衝入抹茶糖粉裡3、另一半的糖與蛋黃混合攪拌至蛋黃液成淡黃色4、將蛋黃液中篩入玉公尺澱粉混合均勻5、待抹茶牛奶液不是特別燙手時，將抹茶牛奶衝入蛋黃液裡，邊衝邊不停攪拌降溫，以免燙成蛋花湯 （往蛋黃液裡倒牛奶時最好少量分次倒入）6、將抹茶牛奶蛋黃糊重倒入厚底小奶鍋，用微火邊加熱邊不停劃圈攪拌， 以免粘鍋7、看鍋內奶糊變稠，勺子上沾的奶糊可以劃出線，馬上關火。千萬不要煮至沸騰，將奶糊隔冷水降溫變涼8、將涼透的奶糊蓋上保鮮膜放冰箱冷凍兩小時以上，看兩邊凍硬中間稍軟，取出用電動打蛋器低速攪拌均勻，再用保鮮膜包上放冰箱冷凍9、重複三次以上裝進密封容器儲存即可。
14樓：終身榮譽
做法。準備乙隻厚底單柄鍋倒入一杯（約240ml)鮮奶和一杯鮮忌廉。
加入蔗糖及細砂糖和塩蔗糖有帶有煙燻香味，可以提公升整體風味全部都使用細白砂糖也是ok的。
抹茶粉視個人喜好做調整，這裡使用了約18g的抹茶粉，屬於偏重口味抹茶粉過篩加入鍋中。
開小火開始攪拌至抹茶粉均勻融化後熄火。
將步驟4的抹茶鮮奶液過篩至碗中，碗底可放些冰塊加速降溫等降至室溫後，放入冰箱冷藏至少2-3小時。
步驟5倒入電動冰淇淋攪拌器，以最低速攪拌約25分鐘。
可以看到抹茶液已形成冰淇淋裝入容器中放進冷凍庫至少3-4小時。
微微的苦、濃濃的茶香，真是消暑最佳聖品啊！
15樓：帳號已登出
食材。主料淡忌廉50ml甜牛奶350ml輔料抹茶粉適量。
步驟。抹茶冰淇淋的做法步驟11.
準備好冰鎮過的淡忌廉和抹茶粉，還有冰鎮後的350ml的甜牛奶。
抹茶冰淇淋的做法步驟22.將甜牛奶倒入玻璃容器中。
抹茶冰淇淋的做法步驟33.淡忌廉也倒入，讓之與純牛奶混合一體。
抹茶冰淇淋的做法步驟44.加入適量的抹茶粉。
抹茶冰淇淋的做法步驟55.把所有的冰淇淋的原料攪拌均直至抹茶粉全化開。
抹茶冰淇淋的做法步驟66.將冰淇淋內桶在冷凍室取出放入冰淇淋機的外殼。
抹茶冰淇淋的做法步驟77.將冰淇淋混合物倒入冰淇淋機內桶。
抹茶冰淇淋的做法步驟88.蓋上外桶蓋子後迅速啟動冰淇淋機30-40分鐘過後，冰淇淋製作完成。
16樓：網友
準備抹茶粉，淡忌廉和牛奶打發放在冰箱裡冷凍後撒上抹茶粉就好啦。
17樓：鹿默子
抹茶粉加上冰淇淋加上冰淇淋機，抹茶粉上網隨便搜都能買到，這種東西都一樣。
18樓：你的小可愛
人們常說，考驗愛情的最佳方式就是經歷一場異地戀，如果熬過了就是一輩子。有過異地戀經歷的人，
19樓：網友
飲用抹茶通常按照茶道的方式飲用，需要遵循一系列複雜的規則。基本的方法是先在茶碗中放入少量抹茶，加入少量溫（不是沸騰）水，然後攪拌均勻（傳統上使用茶筅）。在茶道中，「濃茶」用4克抹茶，加60cc開水，有點像漿糊狀。
20樓：箕釹
抹茶醬材料 牛奶 85克抹茶 5克巧克力醬 牛奶 90克淡忌廉 40克砂糖 30克白巧克力 22克基礎醬材料 牛奶 300克淡忌廉 60克砂糖 60克鹽 一小撮。
21樓：凱哥聊娛文
冰淇淋的甜度一般都很高，所以配合上微苦的食材，更能調和出回味無窮的完美口味。因此咖啡粉、可可粉、抹茶粉這樣的食材常常是製作冰淇淋時的上佳選擇。相較口感醇厚的咖啡冰淇淋或是帶點魅惑氣息的巧克力冰淇淋，抹茶冰淇淋絕對可以算得上是夏日冰品界的頭號小清新。
淡淡的粉綠色給人一種非常溫柔的視覺感，它所帶來的不是那種涼透心扉的激爽，而是一種沁人心脾的清爽，舒服得恰如其分。
22樓：網友
1.牛奶、蛋黃攪拌均勻用小火加熱並不斷攪拌，液體開始冒小泡立即離火冷卻。
2.加入抹茶粉和煉乳，攪拌均勻。
3.淡忌廉打發至9分發。
4.步驟2與步驟3混合攪拌均勻。
5放入冰塊和鹽，旋緊上蓋，搖一搖讓鹽和冰塊充分接觸，預冷1分鐘左右。
6、開啟預冷過的燜燒罐，放入裝有冰淇淋糊的保鮮袋。
7、紮緊保鮮袋，放上冰塊和鹽，旋緊上蓋搖一搖。
23樓：那裡有個魔仙堡
冰淇淋（ice cream），是以飲用水、牛奶、奶粉、忌廉（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品新增劑，經混合、滅菌、均質。
24樓：寶有佳
取一小鍋加入牛奶，以中火加熱至約85度，備用。
取碗，將細砂糖、玉公尺粉、抹茶粉混合均勻，然後加入蛋黃用打蛋器攪打至均勻，備用。
將牛奶緩緩加入做法2的材料中，以隔水加熱的方式，將混合液攪拌至帶稠狀後熄火，靜置待冷卻。
取鮮忌廉打至7分發後，與做法3的材料一起拌勻，放入冷凍室中約2個小時，取出攪拌，再重新放入冷凍室中冰凍，重複此操作2-3次即可。
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