1樓：網友
春筍的儲存。
沒剝殼的春筍怎麼儲存。
1、密封儲藏法。
如果是沒有剝殼的春筍，數量也不是很多的話，很快就可以吃完的，這個時候就不用擔心春筍的儲存，只要用密封儲存的辦法就可以了。可以將春筍放到大桶或者是壇等容器中，然後灑點水，用蓋子密封好就可以了，記住要放在背陰的地方，不能讓陽光直射。
這種儲存方法時間不能超過乙個月，時間過長會變質。如果口部密封不漏氣可以儲存30天左右，如果口部不能嚴密封緊，則可能只能儲存半個月左右。
2、沙埋藏法。
如果是還沒剝殼的春筍，數量又比較多，短期無法食用完，可以採取埋藏法。
用大桶、缸等大容器，先在容器底部鋪一層厚10釐公尺以上的溼潤沙子(溼潤的秕穀、谷 殼、鋸末等也可以)，然後把竹筍尖梢朝上豎放在容器裡，疊放完畢後，再在竹筍上覆蓋一層沒過筍尖10釐公尺厚以上的溼潤沙子，再給容器蓋上蓋子(如果蓋子密 封性不好可以加蓋塑料膜或是雨布)，把容器放在陰涼通風處。這種方法可以把竹筍儲存2個月左右。
剝殼了的春筍怎麼儲存。
1、保鮮膜裹嚴實。
對於已經剝殼了的竹筍，先用軟點的紙包裹一層，然後再用保鮮膜裹嚴實，再放在避光陰涼處即可。竹筍也是有呼吸的，在保鮮膜內包紙是為了給其留有一定的水分流通空間，以保其新鮮度。
2、裹保鮮膜後放冰箱。
對於已經剝殼了的竹筍，可以先像第二個方法一樣先用保鮮膜裹嚴實，然後再放冰箱裡。這樣做比單純直接把生竹筍放冰箱裡要好。
2樓：往後四季
先扒去外皮鍋裡放水燒開，筍子放進焯水。
放涼放冷凍。
春筍如何儲存新鮮
3樓：小學姐
剛挖出來的春筍，要是想儲存比較長的時間，那麼先把春筍洗乾淨裝入壇或缸中，然後用兩層塑料薄膜蓋好並紮緊，使空氣不易進入。
或取不漏氣的塑膠袋，裝好冬筍後紮緊袋口，放在陰涼通風處，一般可以將春筍貯藏保鮮20-30天的時間。
採挖方式
春筍的採挖與留養既是對竹林中林副產品的收穫利用，也是墾翻林地、調節竹林結構、密度和質量的一種手段。挖筍留筍質量的好壞將直接影響竹林今後的生長發育。現特將挖、留春筍的技術介紹如下：
立春」後出土的毛竹筍稱春筍，它的出筍期分三個階段：初期，在2月上旬至4月上旬；中期，在4月中、下旬；後期，在5月及其後。凡出筍初期和後期的春筍，因成竹的可能性很小，可以全部採挖。
而中期出土的春筍，因個體大、健壯、生命力強，應選留其大部分養育成竹。
應挖去的是小徑筍、弱筍、淺鞭筍、歪頭筍、小筍、退筍等。退筍的特徵是：晴天的上午筍尖無露水、筍殼脫毛、色暗、質軟。挖筍時不要傷害竹鞭、鞭根和鞭芽。挖筍後要立即覆土填平筍穴。
春筍如何儲存新鮮
4樓：懂視生活
1、冰箱儲存。
新鮮的春筍還可以放進冰箱裡儲存，在冰箱的低溫條件下，可以抑制春筍中細菌以及微生物的滋生，一般放冰箱裡可儲存5-7天左右，時間再長會導致春筍的水分流失，吃起來口感不佳。
2、蒸制儲存。
家裡的春筍比較多，一時吃不完的話，可以使用蒸製法來儲存春筍，將挑選好的新鮮春筍除去外殼並洗淨，然後將大的春筍切敬寬成兩半，放在蒸架或清水鍋中煮至5成熟，取出攤放在竹籃子中通風儲存，這一方法可保鮮10-15天。
3、封藏儲存。
剛挖出來的春筍，要是想儲存比較長的時間，可以把春筍洗乾淨後裝入壇或缸中，然後用兩層塑料薄膜蓋好並紮緊，使空氣不易進入，放在陰涼通風處即可，可以儲存20-30天。
4、鹽水浸藏。
將新鮮春筍整株置於鹹菜缸內，用濃鹽水浸漬，這一方法可儲存較長時間，2個月左右筍肉品質和筍殼顏色均不改變，渣畢不過食用時要注意用清水浸泡脫鹽後再烹飪。
拓展小知識：
春筍煮熟後可以冷凍儲存嗎
春筍煮熟後是可以放進冰箱儲存的，而且煮熟的春筍放冰箱裡能儲存的時間更長，一般放冷凍室儲存，可以儲存2-3個月左右的時間，但前提是不要放油鹽。
春筍怎麼儲存半年以上
春筍鮮吃是比較好的，不過如果想長時間儲存春筍，比如儲存半年以上的話，需要對春筍進行處理，具體的處理方法有兩種：
1、曬成筍乾。
春筍剝殼去根洗淨後，放入鍋中加適量的鹽煮至20分鐘熟透，過涼水後用繩子穿起來放在太陽底下曬成幹，或手工切片，或壓榨成型後攤開來曬，曬到淡黃色的筍乾表面泛著一層白鹽，質地乾硬即可。
2、醃製成酸筍。
春筍暫時吃不完的話，可以將春筍放在醃如稿芹制泡菜的罈子裡面，醃製成酸筍食用，方法和做泡菜差不多。
以上就是今天的分享了，希望可以幫助到大家。
春筍怎麼儲存
5樓：南薔生活
春筍可以冷藏、冷凍、醃製、帶皮和煨熟儲存。
1、冷藏儲存。沒吃完的黃泥筍不要洗不要沾水，筍殼表面的泥巴千萬別弄掉，那是天然的保鮮劑。步驟很簡單，連殼帶筍完整放進保鮮袋，記得根部朝裡，擠出空氣後口紮緊。
放進冰箱冷藏室內，能儲存2周左右。
2、冷凍儲存。燒開一鍋鹽水，把筍切片煮熟後撈出瀝乾，再用廚房紙吸一下，按照每頓的量分裝進保鮮袋，擠出多餘的空氣，密封好再紮緊，放進冰箱冷凍室儲存。在零下18度的冰箱裡，老仔悉冷凍的鮮筍大約能存放一年；如果是普通冷凍，大概能存放乙個月。
3、醃製儲存。把筍切成長條煮熟後瀝乾水分晾涼，加足量的鹽拌勻。均勻碼在罈子裡壓實，封好，記得一定要隔絕空氣，最侍乎好戚賀用泡菜罈子。
4、帶皮儲存。取容器桶、缸等，在底部鋪上溼河沙7-10釐公尺厚，將完好無損的筍尖頭朝上排列在容器中，再用河沙填滿空隙，然後鋪蓋一層7-10釐公尺河沙，將冬筍的頂尖完全覆蓋後，搬到陰涼通風處，可貯藏保鮮30-50天不變質。
5、煨熟儲存。將剛挖回來的新鮮筍，連殼埋放到火堆裡煨熟，煨熟後取出，將煨熟的筍放到陰涼潮溼的地方排放好。食用時去其外殼，切成薄片，用水漂除苦味就可以了。
此法可以貯藏保鮮35-45天。
春筍要怎麼儲存？
6樓：
摘要。第二種儲存方法：
1.先將春筍的根部切掉，再從中間豎著切一刀，剝去外皮，然後再一切兩半。
2.起鍋加水，水開後加入一勺鹽，然後倒入春筍，將春筍焯熟後撈出過涼開水。我買的春筍比較嫩，焯了7分鐘，如果是比較老的春筍就需要焯水10~15分鐘，因為春筍中的纖維素含量高，所以要多焯一會兒。
春筍焯水一是為了去掉它的青澀味；二是為了去除草酸；三是使春筍儲存的時間更長。
3.過水後的春筍放在篦簾上控一下水，要把有蜂窩巢的一面朝下襬放，這樣更容易控幹水分。
4.晾乾水分的春筍，按照每次吃的量放到塑膠袋裡密封起來，然後再放到冰箱裡冷凍儲存。吃的時候拿出一包即可，隨吃隨取，特別方便，和新鮮的一樣香，而且吃一年都依舊新鮮！
這種儲存春筍的方法特別方便，而且春筍還特別新鮮，自從學會這樣儲存春筍，我家每年春天都會買50斤，正好夠吃一年的了，太方便了。
春筍要怎麼儲存？
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第一種儲存方法：短時間內會食用的春筍可以選擇這種自然的儲存方法，買回來的春筍不需要清洗，春筍表面的泥土是天然的保護劑，只需要將其表面晾乾即可，然後用舊報紙或廚房紙包起來，再裝進塑膠袋裡密封起來，最後放到陰涼通風處儲存，報紙和廚房紙都有很好的吸附性，能吸走潮氣，這樣儲存的春筍，能儲存乙個周依舊新鮮。
第二種儲存方法：1.先將春筍的根部切掉，再從中間豎著切一刀，剝去外皮，然後再一切兩半。
2.起鍋加水，水開後加入一勺鹽，然後倒入春筍，將春筍焯熟後撈出過涼開水。我買的春筍比較嫩，焯了7分鐘，如果是比較老的春筍就需要焯水10~15分鐘，因為春筍中的纖維素含量高，所以要多焯一會兒。
春筍焯水一是為了去掉它的青澀味；二是為了去除草酸；三是使春筍儲存的時間更長。3.過水後的春筍放在篦簾上控一下水，要把有蜂窩巢的一面朝下襬放，這樣更容易控幹水分。
4.晾乾水分的春筍，按照每次吃的量放到塑膠袋裡密封起來，然後再放到冰箱裡冷凍儲存。吃的時候拿出一包即可，隨吃隨取，特別方便，和新鮮的一樣香，而且吃一年都依舊新鮮！
這種儲存春筍的方法特別方便，而且春筍還特別新鮮，自從學會這樣儲存春筍，我家每年春天都會買50斤，正好夠吃一年的了，太方便了。
春筍的儲存方法
7樓：小張暢玩遊戲
春筍的儲存方法有：1、鹽水儲存。
如果購買的春筍，是要在短期內食用的話，就可以提前準備一盆食鹽溫水。然後把檔巖春春筍直接放到食鹽水中，浸泡上半個小行耐時，再將其取出來控幹水分，就能讓春筍儲存半個月左右，也不會變質。
2、煮熟冷藏儲存。
想要春筍儲存的時間更長一點的話，把買回來的春筍，去殼以後，分成小塊狀。同時起鍋燒水，鍋中加入適量清水，鍋中水燒開以後，加入兩大勺食鹽，再把春筍塊，直接加入到熱水中，將其煮斷生。晾乾水分的春筍用保鮮袋裝好直接翻放入冰箱彙總冷棗鉛藏，這樣隨時吃隨時取，很方便，能放置一年左右的時間。
3、密封好儲存。
買回來的春筍表面是會有很多的泥土的，這時候大家一定不要將泥土處理乾淨，因為泥土是春筍的最好的保護劑，也是最好的保鮮劑，只要用廚房紙將春筍包裹起來讓它處在乙個乾燥的環境儲存就可以了。
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