1樓：顧輕舟老師
首先準備食材：
幹小木耳 x 80g
洋蔥 x 1個。
小公尺椒，青椒 x 適量（搭配用）
生薑，料酒，食鹽，白糖，香醋，生抽，花椒油，辣椒油，大蒜 x 各適量（詳細用量請看內文）
食材準備好之後，準備乙個較大的容器，把木耳放入容器中，加入木耳2倍量的溫水，把木耳泡發。這裡需要注意的是用溫水，涼水也可以，只不過涼水泡發比較慢！但別用開水哦，開水容易把木耳泡壞了，到時候清洗就不好清洗了！
在泡木耳的過程中，我們把配菜處理一下，首先是小公尺椒，小公尺椒去籽後，切成絲，青椒也一樣，去籽後切成絲，小公尺椒和青椒切好後裝盤備用。接下來把洋蔥也切絲，當然這個洋蔥絲不用太細，小條就可以了，去掉頭尾後對半切開，然後就容易切了，切好後裝盤備用！再切幾片薑片，等會用得上！
再拍幾個大蒜，剁碎備用！
配菜處理好之後，木耳也泡好了，用手把木耳清洗乾淨，有指甲的話用指甲捏去木耳根邊的泥巴，如果沒指甲就放菜板上用菜刀切。木耳處理乾淨之後，起鍋加水煮沸，水煮沸後，加入3片薑片，加入1湯匙的料酒，然後把木耳倒入鍋中焯水，時間不宜太久，等到鍋裡的水再次煮沸後，再煮1分鐘馬上撈起瀝乾水分，裝盤放涼！
木耳放涼後，倒入裝有辣椒絲的盤子裡，加入切好的洋蔥絲，加入朵好的大蒜末，加入5湯匙的生抽，加入2湯匙的香醋，加入1茶匙食鹽，加入1茶匙白糖，加入2湯匙的辣椒油，加入1湯匙的花椒油，然後用筷子攪拌均勻，醃製10分鐘！
這樣一道脆嫩可口，好吃下飯的洋蔥涼拌木耳就做好了，一口下去脆爽，脆爽的，非常的贊！喜歡這道涼拌菜的小夥伴們，就做來嚐嚐看吧，雖然是道素菜，但是非常的開胃好吃，既可以當下飯菜，又可以當追劇小零食！
2樓：網友
木耳和紫色洋蔥辦。
加上黃瓜小塊油燒花生公尺加些香菜然後再上條料香油味精鹽少須醋等這樣辦出來白木耳洋蔥非常好吃味道好極了。
3樓：愚易綠
木耳和洋蔥呢要涼拌好吃呢，首先把木耳呢發發泡發泡之後呢，到開水裡焯一遍，然後呢直接把洋蔥末的切碎，然後呢就可以涼拌了加上一些辣椒辣醬就可以了。
4樓：深山裡的生活
夢兒，首先要把它浸泡開來，把那個耳帝給他去掉，擇乾淨了，再把它用水把它焯熟，再拌上一些你喜歡的佐料，洋蔥，你也要稍微炒一下，不然生的它不香，然後把拌到一起就可以了。
5樓：橋子平
木耳洋蔥要涼拌好吃呢，首先把木耳呢用水裡浸泡，發泡之後呢，把墨燃開水裡焯一遍，然後呢，把那個洋蔥的切好，然後呢半圓的加入那個老乾媽辣椒以及呢生抽，這樣就做成了好吃的木耳洋蔥。
6樓：莫不可明
洋蔥拌木耳的製作方法。
食材】：洋蔥150克，幹木耳20克，紅菜椒20克，大蒜5克，花椒30粒。
用料】：鹽1克，生抽15克，白糖1克，陳醋3克，油適量。
第一步，洋蔥去皮洗淨切成塊，幹木耳用溫水泡發，撈出後去掉根蒂清洗乾淨。紅菜椒切成片，大蒜切末。
第二步，取乾淨小碗加入1克鹽，15克生抽，1克白糖，3克陳醋攪拌，把白糖和鹽攪化後放入蒜末，做成調味汁備用。
第三步，煮鍋中倒入適量水燒開，分別下入洋蔥和木耳焯水後撈出過涼水，木耳焯水後水會變髒所以要後下鍋，先焯洋蔥。
第四步，洋蔥和木耳瀝乾水分，放入碗里加入紅菜椒混合，倒入調味汁攪拌均勻。
第五步，**燒熱油鍋，倒入適量油加熱，放入花椒粒用小火煸至顏色發黑後關火，撈出花椒粒，把熱油澆在拌好的菜裡攪勻即可。
叨叨一下：1，洋蔥生拌比較辛辣，可以放入熱水中焯燙下去掉辛辣味。
2，洋蔥焯水時，焯燙時間不要超過15秒，容易失去清脆口感。
3，木耳泡發以後一定要洗淨去掉根蒂，避免影響菜餚的口感。
7樓：做人水
木耳和，木耳和圓蔥怎麼拌？怎麼涼拌好吃？木耳和圓蔥跟拌冷盤一樣，木耳泡好了，以後跟圓蔥拌在一起，擱上佐料就好吃了。
涼拌木耳洋蔥的做法
8樓：生活常識愛分享
涼拌木耳洋蔥的做法：用料：洋蔥半個、木耳一小把、生抽1勺、香醋1勺、橄欖油適量、香油1勺、鹽適量。
步驟：1、木耳泡發後撕成小朵，用開水焯一下撈出瀝乾備用。
2、洋蔥切絲，加入黑木耳。
3、加鹽。<>
4、倒入醬汁拌勻。
5、完成。<>
木耳洋蔥怎麼涼拌才最好吃呢？
9樓：花耳植物生活
木耳洋蔥這道涼拌菜，特別適合在夏季食用，既能夠有效的清熱解暑，而且還不會有油膩感。但是要想做起來好吃，也是要花費一些心思的。在製作的時候，可以根據自己的口味，加一些調料。
如果自己比較喜歡吃辣的口味，還可以放一些辣椒油，或者小公尺辣。並且在烹飪的時候，一定要放一些蠔油，能夠很大程度的提高菜品的鮮美感。在做涼拌菜的時候，一定要挑選一些質地比較厚的木耳，這樣吃起來，口感也會比較好。
一、木耳洋蔥怎麼涼拌才最好吃呢？
首先準備好食材，黑木耳，洋蔥，香菜，蔥花，生抽，醋，白糖，香油，鹽。購買回來的幹木耳，放進水中泡發，直到將幹木耳，泡發成比較大的溼木耳，然後將水倒掉，並且放進流水當中，不斷的清洗。將木耳切成大小均勻的條狀。
浸泡木耳的時候，一定要注意時間，不能泡得過久，否則會產生大量的細菌，微生物。吃完以後，可能會讓身體，出現不適的症狀。木耳切好之後，放進鍋中焯水，水開之後，放入黑木耳，焯至斷生以後，撈出過涼水控幹備用。
二、結語。這樣做出來的木耳，洋蔥，口感會比較好。準備好洋蔥，洋蔥要切成大小均勻的條狀。
不過很多人在切洋蔥的時候，都會流淚。那麼這個時候，就可以選擇在旁邊放一盆水，或者帶上眼鏡，都能夠有效的緩解。然後再將控幹水分的木耳，洋蔥，全部放在乙個盆中。
在盆中加入適量的鹽，醬油，醋，香油，筷子攪拌均勻。在擺盤的時候，放一些蔥花或者香菜，做點綴即可。如果平常吃慣了辣的口味，那麼還可以在這道菜上，淋一些辣椒油或者放一些小公尺辣，都是非常不錯的。
10樓：大事發生的
我先把黑木耳提前泡發，清洗乾淨並切成小塊，然後把木耳放入鍋中焯水，熟了以後放入涼水中浸泡一下，瀝乾水泡，把洋蔥和香菜切斷備用，將這三樣食材放入盤中加入適量的鹽，醬油，陳醋香油攪拌均勻就可以。
11樓：甜娛八卦
選用新鮮的洋蔥涼拌，才能保證爽脆的口感。至於木耳，也要鮮脆的，才能變得好吃。其次是調料，各種調料一定要把握分量，不能多也不能少。
12樓：雙子小黑嘿
將木耳泡發清洗乾淨，將洋蔥切成先焯一下水，放在碗中，放入蒜蓉，香醋，鹽，雞精，香油攪拌均勻，可以適當的放一些辣椒油就可以了。
木耳洋蔥怎麼涼拌呢？
13樓：小艾同學嘿
木耳洋蔥都是非常好的食材，營養豐富，口感脆爽，非常的好吃，涼拌木耳洋蔥也是一道非常美味的家常菜，要選擇優質的木耳，木耳要用涼水浸泡，料汁很重要，這樣做出來的涼拌木耳洋蔥鮮嫩脆爽。
洋蔥木耳都是我們生活中經常吃的，不管是炒菜還是涼拌，都非常的好吃，涼拌木耳洋蔥也是一道非常美味的家常菜，家裡添客人，餐桌上也總會有這道涼拌木耳洋蔥，洋蔥木耳營養豐富，口感脆嫩，我也是很喜歡吃洋蔥和木耳，特別是夏天，不想炒菜，來上一盤涼拌木耳洋蔥，酸辣可口，開胃下飯，下面就來分享一下木耳洋蔥的好吃做法。
一、涼拌洋蔥木耳製作步驟。
1、食材：木耳、洋蔥、甜椒、蔥、姜、蒜、香菜、小公尺辣、鹽、生抽、蠔油、白糖、五香粉、麻油、辣椒油、香油。
2、把木耳用涼水浸泡一下，把木耳充分的浸泡開，洋蔥剝去外皮洗乾淨，切成細絲，甜椒去蒂去籽洗乾淨切絲，小公尺辣洗乾淨切斷，香菜洗乾淨切斷。
3、木耳浸泡好之後，摘乾淨撕成小塊洗乾淨，起鍋燒水，鍋里加入水，放點鹽，水開把木耳放進去焯水，焯好後撈出來過涼水，把甜椒放進去焯水，焯好後也過涼水。
4、把洋蔥放盆裡，加一點鹽，攪拌均勻，醃製一下，接下來調料汁，姜蔥蒜洗乾淨，姜蒜切末、蔥切蔥花放碗裡，把香菜小公尺辣段也放碗裡。
5、加入鹽、生抽、蠔油、白糖、五香粉、辣椒油、麻油、香油攪拌均勻，料汁就調好了，洋蔥醃製好之後，把多餘的水分倒掉。
6、把木耳、甜椒絲瀝乾水分和洋蔥放在一起，澆入調好的料汁，攪拌均勻裝盤就可以吃了，麻辣鮮香，口感脆嫩，開胃下飯。
二、涼拌木耳洋蔥小技巧<>
1、木耳要選擇優質的木耳，口感更好也更好吃，新鮮木耳直接摘乾淨，幹木耳的話，要用涼水提前浸泡，用涼水泡出來的木耳口感更脆嫩，用熱水雖然可以節省時間，但是會把木耳泡爛掉，影響口感。
2、把洋蔥用鹽醃製一下，可以很好的去除洋蔥的辛辣味，吃起來也會更入味口感更好，木耳焯水的時候要焯熟，不過也不能焯水時間太長，會影響口感，焯好的木耳要過一下涼水，這樣吃起來口感更脆爽。
3、做涼拌木耳洋蔥，可以根據自己的口味來調料汁，加入香油味道很更好，涼拌菜攪拌好以後，放冰箱裡冷藏半個小時，這樣會更入味更好吃。
總結：麻辣鮮香、口感脆爽、開胃下飯的涼拌木耳洋蔥就做好了，做法非常的簡單又好吃，特別是不想吃飯的時候，來上一盤，開胃好吃，是一道美味好吃的家常菜，根據自己的喜好口感來做就好，喜歡吃涼拌菜的都試試吧！
14樓：每日話題心說
木耳洋蔥的涼拌比較簡單。將木耳和洋蔥放入熱水中焯水，然後撈出加入適量的小公尺椒，香油，醋，生抽即可。
15樓：天才人物我無敵
我們將木耳和洋蔥放入盆中，加入糖醋鹽，加入蒜末香菜段，再放入小公尺辣攪拌均勻即可，這樣做出來的木耳洋蔥特別好吃。
16樓：金融羅老師
準備好洋蔥切碎備用，木耳泡在水中備用，然後將木耳焯水撈出備用，然後放入洋蔥，加入胡椒粉，五香粉，鹽，雞粉，辣椒油，香油，蔥花攪拌均勻即可。
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