1樓：雲深情感
你好，鵝肉臭了不能吃了，臭了就是變質腐爛了，吃了對腸胃不好的。
2樓：網友
鵝肉有點臭，就說明他已經不新鮮了，最好是不要食用。使用的話，對身體對自己也不好，已經變質的東西最好是不要吃。
3樓：知識分享小屋
都臭了，肯定就不能吃了唄，應該及時把它處理掉，扔掉千萬不要吃拉肚子了，或者是吃出毛病了就得不償失了。
4樓：繪畫者
不能吃了，不管是什麼肉，只要變味了，就是變質了，都不能再食用。
5樓：戰火l紛飛
如果肉沒有打滑，並且肉質比較緊實，應該是可以吃的。但是一定要焯水蒸透，並且沒有異味才可以吃。
6樓：網友
<>鵝肉有點臭味說明變質了，最好別吃了。
7樓：網友
最好是不要吃了，應為吃了對身體不好，腸胃不好的人吃了要拉肚子，如果舍不的要多冼一下在燒的熟一點將就吃。
8樓：雋祖柔
不能吃了，鵝肉居然臭了說明鵝肉變質腐爛了，不適合再食用了，應該果斷丟棄。
9樓：才雨竹
鵝肉有點臭味兒就不能吃了，已經發黴變質了，吃了傷害身體。厲害還得去醫院。扔掉吧。
10樓：帳號已登出
鵝肉本來就有一股羶味，但應該不會是臭味，你先要看鵝肉是什麼時候殺的，現在疫情比較嚴重，有味道建議還是不要吃的為佳。
11樓：在五祖寺滑雪的鴛鴦
鵝肉有點臭味就是變質了就有細菌，吃了不但沒有得到營養反而對身體有影響，不但是鵝肉動物的肉變質都不要吃的。
12樓：絨花
鵝肉有點臭味，說明鵝肉已經腐化變質，這種情況下果斷地扔掉，千萬不要怕浪費而去食用，對人身體有害無益……
13樓：網友
有臭味的鵝肉不能喝了，腐敗變質了。
14樓：網友
不能吃，有味就說明變質了。吃了對身體有害。腸胃會生病的。
15樓：網友
可以吃到放在料酒放的大料多炒一會兒用油炸一下最好吃了。
為什麼鵝肉凍久了有哈喇味，怎麼去除？
16樓：美槐果餐奮
大鵝有怪味，其實是皮囊分泌的油脂發出的味道，用好這幾種香料，掌握正確的烹飪方法，大鵝的異味就沒有了，還香濃可口。
一、第乙個去除大鵝怪味的方法，大鵝塊用清水浸泡乙個小時左右，浸泡時放入少許白酒。去除血水和汙物的同時，初步處理掉一部分異味。
二、焯水處理。大鵝塊冷水下鍋加入蔥段薑片和料酒，進行焯水去腥處理，這個過程可以除去部分油脂和血水。
三、過油處理。大鵝塊放入五成熱油中過油處理，再一次去除鵝肉水分和油脂，大鵝的油脂在高油溫作用下快速溶解。
17樓：泛音生活情感指路人
這是鵝肉凍的時間太長了，一般最多乙個月就要吃了。鵝肉哈味了就是變質了，最好不要吃了，否則影響身體健康。
鵝肉有一股怪味，要怎樣才能去除這個怪味？
18樓：生活達人阿苓
第1點就是應該放一點生薑和大料進行浸泡，大概15分鐘以後能夠去除這樣的怪味，第2點就是在做的時候應該注意多燉一些時間，大概燉汁半個小時左右才可以，第3點就是做的時候裡面可以放一些蒜放一些料酒，這樣都能去除上面的怪味兒。
19樓：你好看看內臟
鵝肉這個怪味主要是禽類的腥氣，可以通過料酒，蔥姜去腥。而且燉鵝肉時間要長，小火慢燉。
為什麼說鵝肉有毒
20樓：小光生活百科
鵝肉沒有毒，說鵝肉「有毒」是因為鵝肉屬於一種發物，吃鵝肉容易引發身體內的隱患症狀。患有**病和熱症的人不適合吃鵝肉，除此之外老人和有忌口的人也不建議吃鵝肉。鵝肉營養價值高，但是不要和柿子、茄子一起吃，容易引起身體不適。
說鵝肉有毒的原因
鵝肉並沒有毒，相反鵝肉含有豐富的蛋白質、氨基酸以及多種微量元素，可以為人體補充大量的蛋白質和營養物質。說鵝肉「有毒」主要是因為鵝肉屬於發物，有些患有**病和熱症的人不適合吃鵝肉，否則會加重**瘙癢的情況。
鵝肉其實並沒有任何毒性，而是本身有隱患疾病的人吃了鵝肉之後導致病發，所以會有人認為鵝肉「有毒」，吃了鵝肉才導致某些症狀。由於鵝肉的特殊食補作用，建議老人和有忌口的人少吃鵝肉，以免引發身體中的某些症狀。
鵝肉雖然鮮香味美，但是不建議和柿子一起吃，否則大量蛋白質和柿子中的鞣酸成分混合後容易引起腹瀉、腹痛，甚至是消化不良的症狀。鵝肉也不建議和茄子一起食用，否則會對腎臟造成傷害，引起不適反應。
燒鵝為什麼有騷味
21樓：
摘要。燒鵝在中國的烹飪過程中需要在特定的溫度下烤制，這個過程會導致燒鵝表面形成一層金黃色的外皮，同時也會產生一些騷味。在烹飪過程中，燒鵝肉可能會接觸到一些調料和醬汁，這些調料和醬汁中的化學成分會與燒鵝肉中的脂肪和蛋白質產生化學反應，產生一些騷味。
燒鵝在烤制過程中也需要特定的時間和溫度，這也會導致燒鵝產生騷味。
燒鵝在中國的烹飪過程中需要在特定的溫度下烤制，這個過程會導致燒鵝表面形成一層金黃色的外皮，同時也會產生一些騷味。在烹飪過程中，燒鵝肉可能會接觸到毀早一些調料和醬汁，這些調料和醬汁中的化學成分會與燒鵝肉中的脂肪和蛋白質纖巧雀產生化學反應，產生一些寬山騷味。燒鵝在烤制過程中也需要特定的時間和溫度，這也會導致燒鵝產生騷味。
您能補充下嗎，我有點不太理解。
燒鵝在空氣中會散發出一種騷味，這種騷味是由燒鵝表面的腔旅鬧油和火伍罩工食品在高溫下產生的有機物所致。當燒鵝被烤至金黃色並冷卻時，這些有機物會分鎮閉解並釋放出的氣味。
鵝肉有毒嗎
22樓：網友
鵝肉沒有毒，相反鵝肉營養豐富。
23樓：網友
鵝肉沒有毒，相反鵝肉營養豐富。
鵝肉含有人體生長發育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學價值上來看，鵝肉是全價蛋白質，優質蛋白質。鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質好，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類，對人體健康有利。
鵝肉脂肪的熔點亦很低，質地柔軟，容易被人體消化吸收。
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