1樓：我想遺忘曾經
看蜂蜜裡面有點渾濁不是很清澈乾淨，而且要粘稠，這才是比較好的蜂蜜。
2樓：匿名使用者
真假蜂蜜是很難分辨的，全假蜂蜜是用白砂糖+少量新增劑熬製出來的，去趕花養蜂人那裡也不一定買得到真蜂蜜《喂糖水》.自然放養蜜蜂釀的蜂蜜從蜂窩裡取下，去除蜜渣，幾天就會變得跟豬板油一樣。我有真實**，可惜一級沒法上傳可以聯絡檢視。
自然放養，一年才割蜜兩次，冬蜜最好。春蜜含草烏花會鬧人。
3樓：
觀察期粘稠度以及有無沉澱wu
4樓：開心一笑
低溫下結大顆粒的沒有小顆粒的好，如果螞蟻都不吃的蜜為假蜜，好蜜顏色發黃且透明。
5樓：張依妹之過路人
看冬天會不會結凍，很白的。夏天看濃度…因為我家自產蜂蜜。
6樓：生活妙招
蜂蜜大家不要亂買，教你挑選蜂蜜好方法，都學學。
怎樣分辨蜂蜜的好壞
7樓：劍經業
怎樣分辨蜂蜜的好壞？我來告訴你，請看下文。
01 看蜂蜜的狀態，好的蜂蜜是濃稠的，倒出來有稠稠的感覺，而不好的蜂蜜就很稀，這種蜂蜜有可能是滲了水的。
02 看蜂蜜的顏色，好的蜂蜜顏色比較深，是金黃色的。不好的蜂蜜顏色比較亮，是淺黃色的。
03 看透明度，好的蜂蜜不是透明的，有重厚重的感覺，而不好的蜂蜜是透明的，從這邊可以看到另一邊。
04 聞香味，好的蜂蜜有一種濃濃的蜂蜜的香味，開啟瓶蓋就能聞得到，而不好的蜂蜜香味淡，甚至沒有香味。
怎麼辨別蜂蜜好壞
8樓：田野牧蜂
蜂蜜質量的優劣是受多方面因素所影響的，從蜜源地到無菌灌裝，無論哪個環節出錯，都影響蜂蜜的質量。要想分辨蜂蜜的優劣，可以從以下幾個方面下手：
1、 蜂蜜的釀造週期。
蜜蜂將稀薄的花蜜釀造成成熟的封蓋蜜，是乙個很複雜的過程，一般需要7-15天左右的時間，有的甚至更長。但是如果等蜂蜜自然釀造成熟，又會影響產量，由此很多蜂農不等蜂蜜自然成熟就取蜜，有時候甚至1-2天就取蜜，然後經過高溫加工成濃縮蜜，這樣的蜂蜜含有的營養物質極低。
2、 優質蜂蜜中含有豐富的活性酶。
活性酶在蜂蜜的營養價值中佔據著舉足輕重的地位，它確實可以作為判斷蜂蜜優劣的乙個標準。在釀造的過程中蜜蜂將自身所分泌的活性酶混合在花蜜中，由此成熟蜜含有豐富的活性酶，這些都是可以檢測出來的，大家在購買的時候可以要一下檢測報告，蜂蜜的優劣自然一目了然。
3、 成熟蜜裡面無任何新增劑。
蜂蜜是由蜜蜂採集植物的花蜜或者分泌物經過充分釀造而成的，成熟蜜本身就有很強的抑制細菌滋生的作用，因此不需要新增任何的防腐劑，也不需要新增除蜂蜜以外的其他物質。
9樓：帳號已登出
1、用心看。看顏色：真蜂蜜顏色呈透明或半透明色。
真蜂蜜中因含有一些蛋白質、生物酶、礦物質和花粉等成分，所以看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳。假蜂蜜由於是用白糖熬成或用糖漿冒充，故色澤鮮豔，一般呈淺黃或深黃色；看形狀：真蜂蜜呈黏稠液體，挑起可見柔性長絲，不斷流。
假蜂蜜有懸浮物或沉澱，黏度小，挑起時呈滴狀下落，有斷流。在暴曬後真蜂蜜變稀薄，而假蜂蜜無變化或更黏稠。若蜂蜜極稀，容易流動，則可能是摻了水的；看標籤：
有一些蜂蜜產品的配料表中注明蔗糖、白糖、果葡糖漿等成分，而純正的蜂蜜產品不允許加入這些物質。
2、仔細聞。真蜂蜜氣味純正、自然，有淡淡的植物味的花香，而假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。
3、親口嘗。真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有輕微的淡酸味，後味悠長，品嚐結晶塊時牙咬即酥，含之即化。假蜂蜜仔細品嚐有苦澀味或化學品怪味，無芳香味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。
4、熱水溶。將一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍熱水使之溶化，靜置三至四小時後如無沉澱發生則為純蜜、好蜜。
10樓：白菜無聲
新鮮的蜂蜜會有一股淡淡的花香。而如果使用的是香精支撐的假蜜，會有異常的香味，並不難辨別。
還可以取少許的蜂蜜放在舌頭上面，用舌頭抵住上顎，緩緩的將蜂蜜送入喉嚨。如果口感細膩，而且有一股甜味與酸味混雜的味道，入口後余香持續較久，就是好蜂蜜了。但是，假蜜會有一股糖水的味道，或者出現濃郁的酸味、鹹味。
用潔淨的筷子在蜂蜜中用勁攪幾圈，提起筷子在光亮處可觀察到純正的蜂蜜光亮透明，而摻假蜂蜜混濁不清。另外還可以用看滲透的方法鑑別：純正蜂蜜滴在白紙上不易滲出，而摻水的蜂蜜則會逐漸滲開。
11樓：笑笑科普
真蜂蜜呈黏稠液體挑起時可見柔性長絲 、不斷流 假蜂蜜有懸浮物或沉澱黏度小挑起時呈滴狀下落有斷流。
怎樣判斷蜂蜜的好壞？
12樓：我是我的寶貝
嘗。。。這個是最真實的。
好的蜂蜜的甜味不膩人。很清新。
13樓：龍上龍
如果蜜蜂有發酵、發酸、有泡就證明壞了！
14樓：生活妙招
蜂蜜大家不要亂買，教你挑選蜂蜜好方法，都學學。
如何判斷蜂蜜好壞呢？
15樓：叄小太刀
物理檢驗：假蜂蜜即偽造蜜，係採用蔗糖加鹼水熬製麵成，因此，假蜂蜜無天然蜂蜜的花香氣味，有熬糖的漿味，無潤口感。 2、化學檢驗：
取待測蜂蜜2ml，加蒸餾水5ml混勻，放入不透螢光的試管中，於暗室中進行螢光觀測。
蜂蜜好壞與顏色深淺沒關係，只與花種有關；2、易於結晶的蜂蜜才是純正的蜂蜜。蜂蜜裡的沉澱物分兩種：一種是蜂蜜結晶，挖一點用手捻，無顆粒感是蜂蜜，另一種有顆粒感是白糖結晶，是造假蜂蜜；3、好蜂蜜真的不易壞。
16樓：生活妙招
蜂蜜大家不要亂買，教你挑選蜂蜜好方法，都學學。
怎麼辨別蜂蜜好壞
17樓：說生活出品
蜂蜜真假難辨，快來學學這一招，再也不怕買到假蜂蜜。
18樓：笑笑科普
真蜂蜜呈黏稠液體挑起時可見柔性長絲 、不斷流 假蜂蜜有懸浮物或沉澱黏度小挑起時呈滴狀下落有斷流。
19樓：眼黑的小白
這三個方法教你怎麼辨別蜂蜜的真假。
20樓：網友
蜂蜜質量可以從色、香、味、濃四方面去辨別：
色。真蜂蜜透光性強，顏色均勻一致；劣質蜂蜜混濁而有雜質。新蜂蜜以淺琥珀色而透明為**。
香。真蜂蜜在採收後數月便能散發出特有的蜜香，香濃而持久，開瓶便能嗅到；或把少許蜜置於手掌，搓揉嗅之，有引人入勝的蜜香。
味。蜂蜜是清爽甘甜的，絕不刺喉。蜜加開水略加攪拌即溶化而無沉澱者為好蜜；劣質蜜不易溶化，且有沉澱。
濃。上等蜂蜜濃度高，流動慢。以一滴蜂蜜放於紙上，優質蜂蜜成珠形，不易散開；劣質蜂蜜不成珠形，容易散開。
21樓：jh救急
看上去很透明，很清澈的最好，當然，這裡說的是比較好好，比較純的，也有些造價的看上去比較好。第二，倒出一點點，看粘合度，越粘的，越好，說明沒有水，蜂蜜比較多。第三，就是嘗，正中的蜂蜜甜而膩，口感很好，沒有水的感覺，入口及化，回味很好。
如何辨別蜂蜜的好壞？
22樓：王桂真營養師
蜂蜜，在很多人的眼中是養生佳品。購買蜂蜜的時候，如何辨別真假？
23樓：說生活出品
蜂蜜真假難辨，快來學學這一招，再也不怕買到假蜂蜜。
24樓：笑笑科普
真蜂蜜呈黏稠液體挑起時可見柔性長絲 、不斷流 假蜂蜜有懸浮物或沉澱黏度小挑起時呈滴狀下落有斷流。
25樓：生活妙招
蜂蜜大家不要亂買，教你挑選蜂蜜好方法，都學學。
26樓：眼黑的小白
這三個方法教你怎麼辨別蜂蜜的真假。
27樓：來自風的回答
呵呵，因為造假的實在是太多。所以，現在我把我家的自養的純蜂蜜拿出來怕人家都不相信啦！最純的蜂蜜是像冬天的豬油一樣乾的，弄一點都能吧你的牙齒甜的疼死！
所以，真假蜂蜜最重要的乙個衡量指標就是看他的稀釋程度！越乾越好！甜味可以加別的糖精，所以不可作為衡量指標的。
我在透露一點，假的蜂蜜都是在純蜂蜜裡加些公尺湯或澱粉，然後加多多的糖！純的市場上已經絕種啦！
28樓：手機使用者
現在好難買到真的，啥都做假。
蜂蜜的純度怎樣鑑別 怎樣看出蜂蜜的好壞
肉眼觀色淺白色質地為好.2.取一干淨玻璃杯,放少量蜂蜜,加5倍溫開水充分攪拌,無沉澱物為優 3.滴入90 濃度酒精無白色絮狀沉澱物,則沒含飴糖.4.含水應在17 18 左右.將蜂蜜滴在吸水紙上，如漸漸滲開，說明摻有糖水 在冷天，蜂蜜有白色沉澱是葡萄糖結晶，屬正常現象。鑑別蜂王漿 液麵平整 無氣泡 氣...
怎麼鑑定野生蜂蜜，如何分辨野生蜂蜜
一 聞味 單花蜜有本植物特有的花香味，混合蜜有天然的花香味氣息，假蜂蜜有的是蔗糖味，有的是香料味。二 眼觀 1.看蜜的濃度，取一根筷子插入蜜中，垂直提起，濃度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉絲，斷後可收縮成蜜球，假蜂蜜或濃度低的蜂蜜則反之，即便能拉長絲，斷絲也沒彈性，不會收縮成蜜珠。2.可取一滴蜂蜜滴...
真假蜂蜜怎麼分辨，怎麼辨別真假蜂蜜？
蜂蜜，在很多人的眼中是養生佳品。購買蜂蜜的時候，如何辨別真假？1 7假蜂蜜聞起來有刺鼻的化學氣味或者淡淡的水果味，真蜂蜜氣味濃郁，有淡淡的花香。2 7把蜂蜜滴在餐巾紙上，如果有滲透的痕跡，說明蜂蜜中摻的有水分是假的，沒有滲透痕跡的就是真蜂蜜。3 7用眼睛看，假蜂蜜清澈，透明，真蜂蜜由於成分多，不是太...