1樓：乾萊資訊諮詢
江南有在初秋吃西瓜的習俗。立秋吃水果被稱為“咬秋”。以前杭州流行秋桃。
當大人和小孩在初秋吃秋桃時，每人一個，吃完後保留果核。等到除夕，把桃核扔到爐子裡，燒成灰。人們認為這將拯救一年的瘟疫。
在北京、河北，民間流行“貼秋膘”，吃好吃的，當然首選肉，“以肉貼膘”。這一天，普通人家吃燉肉，講究的吃白切肉、紅燒肉，還有餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。
2樓：農曉藍
營養學家認為，立秋後，最適宜吃以下食物。
黃綠色蔬果。即橙黃色蔬果和綠葉菜。夏天人們吃蔬菜、水果以瓜豆為主，比如黃瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜、西葫蘆之類，四季豆、豇豆、毛豆等。
除了西瓜、四季豆之外，瓜豆類中胡蘿蔔素含量較低。所以，到秋季來臨，人們體內維生素a儲備容易減少，如不及時補充，到了冬春季節容易發生夜視能力下降、眼睛乾澀、呼吸道容易感染之類的問題。因此要多吃橙黃色蔬菜，比如南瓜、胡蘿蔔、西紅柿等。
另外，瓜豆類食物維生素c含量也很低，如果維生素c長期缺乏會造成免疫力下降，在換季的時候容易感冒。因此，多吃綠葉蔬菜補足維生素c也很必要，比如芥藍、菠菜、綠菜花等。
發酵食品。夏天人們食慾不振，通常喜吃寒涼食物，胃腸消化功能比較弱。因此，到了秋天，應適當多吃營養豐富又幫助消化的食品，發酵食品就有這個好處。
發酵時微生物產生大量b族維生素，同時微生物的作用消除了食物中抗營養因素，部分分解了其中的蛋白質，使微量元素和各種活性物質能夠更好地吸收利用。主食可以選擇發麵餅、饅頭等發酵面製品，尤其推薦雜麵發糕，粗細糧搭配營養更高。副食可以多吃豆類發酵製成的豆豉、豆醬、醬豆腐、麻豆腐、豆汁，奶類發酵製成的酸奶，還有大米發酵製成的醪糟等。
3樓：繠嫵鯰
立秋吃茄子的民俗出自明朝的一個傳說。傳說明朝大將徐達打下元大都北平府之後，大將常遇春手下有個兵，偷了農民的一個香瓜。常遇春治兵非常嚴格，要把偷瓜的那個兵處以死刑。
這時，農民出來了，說元大都有習俗，立秋拾瓜不算偷。常玉春聽到這話，就赦免了那個兵。
4樓：網友
立秋吃包子，搶秋膘。
5樓：匿名使用者
吃西瓜、吃餃子、吃桃等。
6樓：匿名使用者
立秋向來有吃茄子的習俗，傳說明朝大將徐達打下元大都北平府之後，大將常遇春手下有個兵，偷了農民的一個香瓜。常遇春治兵非常嚴格，要把偷瓜的那個兵處以死刑。這時，農民出來了，說元大都有習俗，立秋拾瓜不算偷。
常玉春聽到這話，就赦免了那個兵。沒料到，一說立秋拾瓜者無罪，其他士兵都開始搶瓜。為了犒勞士兵，常遇春找到了貼秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。
於是，立秋吃茄子的民俗也就流傳了下來。
立秋時節，大人孩子還要吃秋桃，每人一個，吃完把核留起來。等到除夕這天，把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。
除此之外，江蘇地區有立秋日吃西瓜的習俗，稱為啃秋。因為立秋後，早晚天氣變涼，吃涼的東西會對腸胃產生影響，因此立秋後就不再吃西瓜。而在金華地區，有吃清涼膏的習俗；在山東萊西地區流行立秋吃“渣”，“渣”就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐，並有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語；在台灣地區則有吃龍眼的習俗。
7樓：我的小七呀
“民以食為天”,人們總是忘不了每個時節該張羅什麼吃食。
經歷炎熱夏日，常常食慾不振，消耗又比較多，人們的體重多會下降。立秋時節涼風一起，胃口逐漸恢復如常，就到了“貼秋膘”的時候。
古時，人們會在立夏、立秋分別上秤，將體重兩相比較，看看自己掉了多少“膘”。隨後去市場挑幾斤好肉，或燉、或烤、或紅燒，各種肉食紛紛端上餐桌，“以肉貼膘”增加營養，人們做著準備迎接秋涼和冬寒。
在物質豐饒的當今，“貼秋膘”還需適度。借“貼秋膘”的名義放縱食慾，反而不利於健康。
除了“大魚大肉”,立秋的餐桌，還有很多食物可以選擇。
東北人一般在立秋吃餃子，還有“搶秋膘”的習俗——誰搶到別人碗裡的餃子，誰就會身體健壯。
有多種營養價值的茄子在立秋前後成熟，加之明代大將常遇春在攻下元大都後寬嚴相濟治兵的典故，立秋吃茄子就在北京地區流傳下來。
山西人習慣在立秋這天吃小米粥，調養夏熱帶來的腸胃損傷。在山東膠東地區，立秋時會將磨好的豆渣與應季的青菜合煮成有淡淡香氣的豆菜，“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”,應時吃豆渣也有養胃防腹瀉的功效。
吃西瓜“啃秋”是主要流傳在江浙一帶的立秋習俗，人們認為可以避免痱子、腹瀉、瘧疾等疾病，也有迎秋之意。但應提醒腸胃不好的人們，不宜盲目跟風大啃西瓜。除西瓜外，江浙還有吃秋桃、喝燒酒、吞赤小豆的習俗，據說可以防病消災。
在浙江金華，番薯粉做成的涼糕也是立秋這天人們的“心頭好”。
對四川老小而言，立秋不能忘的就是“喝秋水”。在立秋到來的正刻喝一杯水，夏天積壓的暑氣隨之消除。
來到廣東，立秋的小吃別具風情。老嶺南人講究“秋風起，食臘味”,鮮亮濃香的臘肉掛滿了市場。梅州人會打餈粑、吃餈粑，象徵家族凝聚，慶祝秋日豐收。
還有汕尾地區用蔬菜瓜果炒成的菜茶，與親朋好友齊聚喝一杯，消暑又營養。
此外，立秋後天氣逐漸乾燥，晝夜溫差變大，中醫認為，應多吃潤肺食物。梨、蜂蜜、銀耳、蓮子、百合、山藥等，都是清涼潤肺的佳品。
8樓：養安彤
在立秋的時候，傳統來說，我們一般都吃餃子，立秋吃餃子，抓住一年的秋膘，這也是一個好兆頭的。可能是我們的傳統吧。
9樓：匿名使用者
立秋應該吃西瓜、茄子、清涼糕、桃子等。立秋吃西瓜的習俗主要流傳在江浙一帶，茄子在民俗中有“立夏栽茄子，立秋吃茄子”的說法，清涼糕，又稱“擇子豆腐”，是金華地區在立秋的特色小吃。
10樓：抄白楣
1、吃西瓜，在立秋這一天，民間會有吃西瓜的習俗，稱之為“啃秋”。
2、吃餃子，在立秋吃餃子也叫做搶秋膘。
11樓：網友
立秋吃什麼 在我國有一個傳統說法，就是說立秋就是搶秋膘 在地球這個日子可以吃點兒肉。
12樓：仝永昌
立秋吃什麼？立秋一般是吃餃子，立秋以後，秋高氣爽，人們的身體是會感覺比較舒適的，身體這個時候很容易增肥，所以立秋吃餃子是搶秋膘的意思，就是說這個時候人們可以能會逐漸的增加體重。
13樓：匿名使用者
吃西瓜、吃餃子、吃桃等。
14樓：未七野
立秋搶秋膘。吃肉啊！
15樓：唐甜說民生
1、吃茄子
民諺有：“立夏栽茄子，立秋吃茄子”，立秋正是吃茄子的好時候。在這個季節吃茄子能降“火氣”，除秋燥。
並且秋天剛收成的茄子被稱為“秋茄”，帶有獨特的清香，口感細嫩，風味比普通茄子更勝一籌。
2、吃西瓜
杭州等地有立秋吃西瓜的習俗，稱為啃秋。而立秋這天，也往往是這一年最後一次吃西瓜——人們覺得立秋後，早晚天氣變涼，吃涼的東西會對腸胃產生影響，因此立秋後就不再吃西瓜。
3、吃“渣”
山東一些地方有立秋吃“渣”的習俗，這裡的渣是“豆渣”的意思。立秋吃豆渣是源於豆渣的養生作用。正所謂“立秋吃渣，不嘔不拉。”
4、吃秋桃
浙江一帶流行在立秋這一天吃秋桃，桃子營養豐富，而且寓意吉祥。立秋這一天，大人小孩每個人都要吃桃子，吃完以後把桃核保留起來。等到除夕這一天，把桃核丟進火爐中燒掉，人們認為這樣就可以去除瘟疫，給大家帶來好運。
5、吃龍眼
立秋時節正是台灣龍眼的盛產期，當地人認為“龍眼”就是“福圓”，食用龍眼可以給自己和家人帶來好運。
立秋吃什麼 立秋吃什麼傳統食物，立秋吃什麼 8種傳統食物不可少
古人把立秋當作夏秋之交的重要時刻，一直很重視這個節氣。因為古代農耕文明，立秋到了家家戶戶要早稻收割，晚稻移栽。所以百姓也是尤為重視立秋節氣的，這一天都會有一些地方特色的食俗。那麼立秋吃什麼傳統食物?1 吃茄子 立秋吃茄子的民俗出自明朝的一個傳說。傳說明朝大將徐達打下元大都北平府之後，大將常遇春手下有...
立秋吃什麼？
立秋養生吃什麼好。立秋是秋天的開始，氣候乾燥，人體容易缺乏水分，因此立秋開始就要注意按照秋天的養生方式進行飲食了。立秋吃什麼好。一 薑爆鴨。配料 鴨半片，姜，青椒，蔥蒜，豆豉，辣椒醬，甜麵醬。做法 鴨子剁塊，姜一小塊拍破，另外的全部切絲，青椒切絲 油熱後下蔥薑蒜炸香後放鴨子幹爆，直到把鴨子爆的乾乾的...
立秋的特點，立秋節氣有什麼特點
立秋特點 1 初候，涼風至。西方悽清之風曰涼風。溫變而涼氣始肅也。周語 曰火見而清風戒寒是也 2 二候，白露降。大雨之後，清涼風來，而天氣下降茫茫而白者，尚未凝珠，故曰白露降，示秋金之白色也 3 三候，寒蟬鳴。寒蟬，爾雅 曰寒螿蟬，小而青紫者 馬氏曰物生於暑者，其聲變之矣 4 宋時立秋這天宮內要把栽...