芹菜可以和那些蔬菜搭配
1樓：聆聽生活
芹菜的合理搭配：
1、芹菜+番茄：健胃消食，降壓。
2、芹菜+核桃：潤髮，明目，養血。
3、芹菜+核桃仁：潤膚美容、抗衰老、延年益壽。
4、芹菜+紅棗：有滋潤**、抗衰老、養血養精的作用。
芹菜涼拌花生仁】
原料：花生仁200克，芹菜250克，豆油少許，精鹽、味精、白糖、醋、花椒油各適量。
製作：鍋中放入豆油燒熱，加花生仁炸酥撈出，去皮。芹菜洗淨、切段，放沸水鍋裡焯一下撈出，用冷水涼一下，控淨水分。
將芹菜段均勻地碼在盤中成圈狀，花生仁放在芹菜圈中。把精鹽、白糖、味精、醋、花椒油放在小碗內調好，澆在芹菜上，拌勻即可。
用法：佐餐食，量隨意。
療效：降壓消脂，促進凝血。適用於高血壓病、高脂血症、血小板減少症、慢性腎炎、咳嗽少痰、尿血等病症者。
胡蘿蔔芹菜汁】
材料：胡蘿蔔2根，蘋果1個，芹菜5根[52石斛網，蜂蜜2小匙。
做法：胡蘿蔔洗淨切塊，芹菜洗淨，蘋果去皮去核、切塊，加蜂蜜，放入榨汁機中一起榨汁，即可倒出飲用。
功效：幫助消化，含維他命a，因此頗有護眼之效，更具補血功效。
芹菜三絲】這是一道平肝、清熱、降血壓、保護功脈血管的藥膳，也是一道可口營養的家常菜。
絕對健康，適合春天食用！
人民網-飲食絕配：白粥配上芹菜香乾 營養全面。
2樓：匿名使用者
芹菜炒辣椒好吃，涼拌用少量炒腐皮煮魚。
芹菜和什麼搭配吃最好
3樓：your大頭兵
雖然芹菜的吃法這麼多，但是我給大家講一講芹菜的完美搭配吃法，食療功效非常不錯。
一、芹菜、山藥炒木耳 材料：山藥 木耳 芹菜。配料：
適量油、適量鹽、適量洋蔥、生薑、大蒜、適量醬油、青椒。製作方法：1將山藥、芹菜、辣椒切碎，浸泡黑木耳備用；2火鍋油炒辣椒；3加入芹菜和木耳；4加入山藥、洋蔥、生薑、大蒜等配料，加鹽醬油，炒勻，即可出鍋。
芹菜具有降血壓和降血脂的作用。它叫「廚房裡的藥」和「藥用芹菜」。具有平肝清熱、祛風除溼、除煩消腫、涼血止血、解毒通肺、健胃活血、清腸利尿、潤肺止咳、降血壓、健腦安神的功效。
黑木耳含有蛋白質、礦物質和膳食纖維等多種營養成分。其營養價值極高。經常食用能美容、調節血糖、降低膽固醇。
黑木耳具有清洗血管、預防結石、預防血栓形成、預防和**動脈粥樣硬化和冠心病的作用。還具有補腎通便、潤肺烏髮等功效，是一種營養豐富、非常好的保健食品。
二、芹菜炒豆腐 1、芹菜摘洗乾淨，焯水後過涼撈出，大豆腐一塊；2、炒鍋燒油，油5分熱的時候放入豆腐，炸到豆腐兩面金黃撈出；3、芹菜切寸段，姜、蒜切碎，炒鍋留底油，炒香薑末，放入芹菜翻炒；4、加半勺蠔油，加半勺蠔油，放入豆腐片，炒拌均勻即可；菜富含蛋白質、碳水化合物、b族維生素、鈣等，同時，具有平肝清熱、解毒宣肺、清腸利便、的功效。而且，豆腐主治寬中益氣，調和脾胃，消除脹滿，通大腸濁氣，清熱散血。
看完了上文，我們明白了芹菜的養生功效這麼多，而且值得一提的是，吃芹菜杆的同時，葉子千萬別隨便扔掉，經常吃芹菜的話對於中老年人降血壓，降血脂等功效是非常不錯的。另外，我給大家推薦了兩種芹菜的最佳吃法，那就是芹菜可以和山藥，木耳一起炒，或是芹菜炒豆腐，芹菜遇到這些食材才是絕配，並且做法簡單，是全家人都愛吃的菜餚。
4樓：語過添請
芹菜富含胡蘿蔔素、b族維生素及鈣、磷、鐵等營養素，具有平肝清熱、利溼消腫、潤腸通便、降低血壓等多種功效。經常吃芹菜，尤其吃芹菜葉，對保護腸道、預防和緩解高血壓和動脈粥樣硬化十分有益。 芹菜搭配什麼好吃 1 1、芹菜搭配花生做涼拌菜，清脆爽口，不僅能消暑熱，還能補充營養。
2、炒芹菜的時候適量加一些西紅柿，菜餚的營養更加均衡豐富，而且還具有健胃消食的功效，對消化不良、便秘等有緩解作用。 3、芹菜搭配蝦仁，能為人體提供豐富的維生素、鈣等營養素，起到增強體質、加快脂肪燃燒的作用。 4、芹菜與核桃仁搭配炒菜或做成涼拌菜，風味十分獨特，而且還具有補氣養血、養顏明目等功效。
5、在炒芹菜時加一些豬肉或牛肉，葷素搭配，營養更加全面，是日常餐桌必不可少的菜餚之一。 6、芹菜搭配百合一起食用，具有平肝清熱、降壓安神等功效，還對虛火上炎所致的心煩失眠等具有改善作用。 7、芹菜與香乾一起做成菜餚，香味獨特，能調動人的味蕾，使人食慾大開。
芹菜的人群宜忌 2 一般人都可以食用，尤其適合肝陽上亢型高血壓患者以及消化不良、上火、便秘者。 芹菜的烹調宜忌 3 宜芹菜宜先洗後切，因為芹菜中含有大量水溶性維生素，如果先切後洗，易導致維生素流失而降低營養價值。 忌芹菜烹調的時間如果太久，不僅會導致維生素c等營養素流失，還會失去芹菜的脆嫩口感。
5樓：藕夾
芹菜莖是可以用來搭配海鮮、肉類、豆製品、菌類食用的，而芹菜葉貌似可以搭檔的不是很多。芹菜葉細軟，草酸含量偏高，所以必須焯水烹製食用。那麼，芹菜葉就只能搭配一些比較細小的配料，比如肉末、豆腐末、蘑菇末等食物。
其實芹菜葉用來做菜糰子或拌冷盤、粉蒸芹菜葉都是尋常百姓家最多見的，焯水過涼之後就可以隨意烹製了。
推薦一個吃法——肉末豆腐渣炒芹菜末，搭配薄豆腐皮。
配料：焯水後的芹菜葉一大把，香菇30克焯水切末，肉末30克，胡蘿蔔切末20克，香蔥10克切末。
做法：花椒油煸香蔥末和肉末，煸炒胡蘿蔔和香菇末，最後放入剁碎的芹菜末，調味；用切成10釐米見方的薄豆腐皮捲起來食用。
吃芹菜不吃葉子是很多人的習慣，覺得葉子就是下腳料，其實恰恰錯在這裡。差不多所有的帶葉蔬菜都有一個共同的特點——貌似根、幫子或莖都比葉子好吃，其實葉子作為光合作用的最關鍵部位，營養也是非常顯著的。
芹菜分為很多種，有旱芹（藥芹）、香芹、西芹、水芹等，每一種芹菜都有獨特的口感和風味。有人說，芹菜有藥味不好吃，其實芹菜中不僅僅是鉀含量高，適合高血壓、糖尿病的人士，芹菜也是膳食纖維豐富的食物，其不可溶的膳食纖維含量較多，對促進腸道蠕動、幫助膽固醇代謝都有積極作用。其次，芹菜還含有芹菜素，對降血壓的作用比鉀更可觀。
6樓：小皮俠
芹菜和什麼一起吃最好？芹菜多吃有好處嗎？
芹菜和什麼菜搭配好吃
7樓：生活百態
芹菜好吃的做法：主料：芹菜200克、杏鮑菇2個、胡蘿蔔1塊、蔥1塊、蒜2顆。
輔料：大豆色拉油15克、鹽1克、生抽少許。
步驟：1、杏鮑菇洗淨，切成條。
2、胡蘿蔔切絲。
3、芹菜洗淨，切好。
4、蒜、蔥切好。
5、杏鮑菇用開水焯熟，撈出。
6、胡蘿蔔用開水焯熟，撈出備用。
7、芹菜用開水焯熟，撈出，放涼。
8、鍋裡放入油，放入杏鮑菇、胡蘿蔔、鹽翻炒均勻。
9、放入生抽、芹菜炒熟。
10、放入蒜翻炒均勻，就完成了。
芹菜配什麼好吃
8樓：候山
1、芹菜+核桃相宜：
可以潤髮明目養血。
2、芹菜+紅薯相宜：
可以降血壓。
3、芹菜+西紅柿相宜：
西紅柿中含有維生素p，即蘆丁，能防治高血壓和動脈硬化。若與芹菜搭配食用，能為人體提供豐富的營養成分，具有清熱利溼，平肝降壓等功效。適用於高血壓病、貧血。
4、芹菜+花生相宜：
芹菜具有清熱、平肝、明目和降血壓的作用。花生具有止血、潤肺、和胃、降低血壓、降低膽固醇等作用。兩者搭配食用，常食可改善腦血管迴圈、延緩衰老。
適合高血壓、高血脂、血管硬化等患者食用。
5、芹菜+紅棗相宜：
芹菜性味苦涼，具有平肝清熱、祛風利溼的功效。紅棗性味甘溫，具有補脾胃、生津液的功效。芹菜、紅棗都含有豐富的鐵，二者搭配煮湯食用，有滋潤**、抗衰老、養血養精的作用。
6、芹菜+蝦米相宜：
芹菜屬於高纖維蔬菜，纖維的**作用在於它能阻止食物中碳水化合物被人體吸收，纖維在胃內吸收水分膨脹後，可形成較大的體積，使人產生飽腹的感覺，因而有助於減少人的食量。芹菜與蝦米搭配食用，可起到**健身的作用，而且其營養豐富，能對人體提供所需的營養。
7、芹菜+西紅柿相宜：
芹菜有明顯的降壓作用和豐富的纖維素。番茄可健胃消食，對高血壓、高血脂患者尤為適宜。兩者搭配食用，能為人體提供更有用、更豐富的營養成分。
8、芹菜+牛肉相宜：
牛肉補脾胃，滋補健身，營養價值高。芹菜清熱利尿，有降壓、降膽固醇的作用，還含有大量的粗纖維。兩者相配既能保證正常的營養供給，又不會增加人的體重。
芹菜的最佳搭配
9樓：阿肆聊生活
主料：豬肉（肥瘦）200g、芹菜200g。
輔料：大蒜3瓣、白糖3克、胡椒粉1勺、料酒1勺、姜半塊、鹽1勺、生粉20克、生抽1勺。
步驟：1、前腿肉切薄片。
2、肉片加入鹽、料酒、生粉，胡椒粉醃製均勻。
3、芹菜洗乾淨切段。
4、姜蒜切片。
5、將鍋燒熱後倒入油。
6、放入姜蒜爆香。
7、放入姜蒜爆香。
8、炒制肉片略微變白時候調入一勺生抽。
9、一勺五香粉和白糖適量炒均。
10、下芹菜翻炒均勻，最後下少許鹽調味即可。
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