1樓：sunny臨淵之魚
鮮牛奶也叫純牛奶，呈乳白色或微黃色的均勻膠態流體，無沉澱、無凝塊、無雜質、無澱粉感、無異味。鮮牛奶是經常消毒處理過的牛奶，雖然在處理過程中會損失一些營養成份，但經過殺菌處理，不會引起疾病或傳染病，喝起來更安全。
生奶指剛剛擠出來的牛奶成分因未經任何加工和熱處理，營養的確基本未受損失。然而，也正因為沒有經過加工，生鮮牛奶中含有較多微生物，極易引起各種疾病或傳染病。
鮮奶】：鮮奶是指牛奶脫離牛體24小時之內的牛奶，否則不能稱之為「鮮」奶。原來國家對於牛奶行業「鮮牛奶」有過明文規定，故目前各乳品企業在其產品中不能提到「鮮」字。
而液態牛奶有常溫奶和低溫保鮮奶兩種。
鮮奶功效】：
1、牛奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保質穩定，減少中風危險；
2、牛奶可阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘；
3、酸奶和脂肪可增強免疫系統功能，阻止腫瘤細胞增長；
4、牛奶中的鐵、銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率；
5、牛奶中的鈣能增強骨骼和牙齒、減少骨骼病發生；
6、牛奶中的鐵、銅和維生素a有美容作用；
7、牛奶中的酪氨酸能促進激素——血清素的大量增長；
8、牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞；
9、牛奶中的鋅能使傷口更快癒合；
10、牛奶中的維生素b能提高視力；
11、喝牛奶能預防動脈硬化；
12、牛奶含鈣高，吸收好；
13、睡前喝牛奶可幫助睡眠。
鮮牛乳功效】：
1.富含免疫球蛋白，能高效抵抗病毒、細菌、真菌及其它過敏原，形成抗體，中和毒素，增強體質，提高免疫力，降低患病幾率。
2.牛乳富含乳鐵蛋白，能有效抗氧化，消滅或抑制細菌，促進腦細胞的生長，提高記憶力，提高智商。
3.牛乳富含生長因子及蛋白質，可促進身體內部神經系統、消化系統、纖維細胞、**系統等的生長發育，幫助修復組織細胞，促進傷口癒合，加快術後**。
4.補充生長發育必需的鈣質，促進骨骼、牙齒的生長發育。
2樓：匿名使用者
牛奶是日常生活中很多家庭都會準備的食品，牛奶的營養確實很豐富，對人體健康有幫助，具有保健功效。不過在購買牛奶時會發現有很多的品類，對牛奶不是很瞭解的人很難辨別鮮牛乳和鮮牛奶的區別到底是什麼，買哪一種營養最全面。
鮮牛乳和鮮牛奶，只有一字之差，所以很容易把二者相混淆，其實鮮牛乳和鮮牛奶的區別還是比較明顯的。二都雖說都是以鮮牛乳為原料，經過加工的叫鮮牛奶，未經過加工的則是鮮牛乳，這樣是最好辨別鮮牛乳和鮮牛奶的區別方式。鮮牛乳經過加工程式，通過低溫消毒加熱的方法進行處理，而且殺菌的溫度不是很高，所以它能最大程度上儲存牛奶的活性物質，同時還有利於殺有害的物質。
還有一種是超高溫處理，那是純牛奶，保持期更久。
鮮牛乳呈微黃色，沒有異味，沒有澱粉，更沒有任何雜質，在生活中儘可能少喝鮮牛乳，因為沒有聽過消毒殺菌，尤其是對於腸胃不好的人，直接飲用鮮牛乳，很可能會引起腸胃不適。簡單通俗的說，鮮牛乳就是剛剛從奶牛身上擠出來的奶，沒有加過高溫處理，稱為鮮牛乳，鮮牛奶則是通過高溫處理的。
由此可見，新牛乳和牛奶的區別是比較大的，二者的加工工藝上是有區別的，從製作和營養口感上也不一樣，因此如果在日常生活中碰到鮮牛乳和鮮牛奶時，還是要學會區分，另外建議還是選擇鮮牛奶，不要喝鮮牛乳。
牛乳和鮮牛奶有什麼區別
3樓：加二聊生活吖
1、製作過程不同
牛乳分為生牛乳和鮮牛奶，生牛乳是沒有經過高溫消毒，是直接從母牛乳腺分泌的乳汁的牛奶，而我們喝的鮮牛奶是便是經過高溫巴氏消毒以後的牛奶，所以生牛乳和鮮牛奶的製作過程是有所不同的。
2、成分不同
牛乳及其製品是膳食中蛋白質、鈣、磷、維生素a、維生素d和維生素b2的重要**之一。
鮮牛奶是微生物良好的培養基，其中水分含量大，ph值接近中性，脂肪、蛋白質和乳糖的含量高，富有營養價值。
3、口感不同
鮮牛奶如果仔細品嚐的話，口感是比較細膩的，並且味道是比較香醇的，而且牛乳顏色上就和牛奶有著很大的區別，牛乳一般顏色都是乳白色的，喝上去口感會更加的醇厚一些，要比牛奶的奶味更加濃郁。也因此會有很多人將牛乳製作成奶粉。
4樓：小童帶你解惑教育
區別如下：
1、顏色不同：牛乳的顏色有白色的也有黃色的；而鮮牛奶的顏色則只有一種，那就是白色。
2、概念不同：牛乳指的是原生牛奶，因為牛乳沒有經過任何程式的殺菌，所以不能直接飲用；而鮮牛奶是指已被滅過菌的牛奶，可以直接飲用。
3、口感上的區別，牛奶如果仔細品嚐的話，口感是比較細膩的，並且味道是比較香醇的，而牛乳顏色上就和牛奶有著很大的區別，牛乳一般顏色都是乳白色的，喝上去口感會更加的醇厚一些，要比牛奶的奶味更加濃郁。也因此會有很多人將牛乳製作成奶粉。
鮮牛奶和純牛奶有什麼區別?
5樓：民生無小事
純牛奶和鮮牛奶的區別：
一，殺菌方式不同：
鮮牛奶和純牛奶一字之差，其實奶的營養。
還是有區別的。兩種奶的加工原料都一樣，都是以鮮。
牛乳為原料，兩種奶最本質的差別是殺菌方法的不。
同。鮮牛奶：也稱巴氏殺菌奶，是以鮮牛乳為原料，巴氏殺菌鮮牛奶是經過85℃低溫加熱處理的生鮮牛奶。
純牛奶：屬於常溫奶，是經瞬時高溫滅菌處理的超高溫滅菌乳，這種奶能在常溫下儲存而超高溫滅菌純牛奶滅菌的瞬時溫度至少132℃,這種滅菌方法能殺滅牛奶中的所有微生物。
二，營養價值不同：
鮮牛奶：由於殺菌方法溫度不高，在殺死有害菌的同時，能最大限度地儲存牛奶中的營養活性物質。不新增任何穩定劑、增稠劑、乳化劑等。
純牛奶：經過高溫滅菌後牛奶營養成分損失較大，尤其是鈣和維生素。
形象地打個比方，巴氏奶好比新鮮水果，而超高溫滅菌奶好比水果罐頭，從新鮮和營養角度看，鮮牛奶要優於純牛奶。
三，存放地點不同：
鮮牛奶：鮮奶在收集以後和銷售過程中，都需要冷卻到10℃以下，以抑制這時間內細菌的增殖。所以在生產，運輸以及銷售的全過程中都需要保持一定溫度冷藏存放。
純牛奶：只需要在常溫下避強光存放。
6樓：生活導師心境
您好保質期不同，鮮牛奶保質期一般是2到7天，而純牛奶保質期最高可達到一年。儲存方式不同，鮮牛奶必須存放在冰箱冷藏區域，純牛奶只需在常溫下避光儲存即可。殺菌方式不同，鮮牛奶用的是巴氏殺菌法，而純牛奶的是瞬間高溫滅菌法。
營養價值不同，鮮牛奶營養價值比純牛奶高。**不同，鮮牛奶比純牛奶貴。
鮮牛乳和鮮牛奶的區別哪個好
7樓：惠企百科
1、生產工藝不同牛奶分為原奶和鮮奶。原奶是沒有經過高溫殺菌，直接從奶牛乳腺分泌出來的牛奶，而我們喝的鮮奶是經過高溫巴氏殺菌的牛奶，所以原奶和鮮奶的生產工藝是不一樣的。2.
不同的成分牛奶及其製品是膳食中蛋白質、鈣、磷、維生素a、維生素d和維生素b2的重要**之一。鮮奶是微生物的良好培養基，其中水分含量大，ph值接近中性，脂肪、蛋白質、乳糖含量高，營養價值豐富。3.
不同的味道鮮奶如果仔細品嚐，口感更加細膩醇厚，奶的顏色也和牛奶有很大的區別。一般牛奶的顏色都是乳白色的，喝下去口感會更醇厚，比牛奶更濃郁。所以很多人會用牛奶做奶粉。
純牛奶和鮮牛奶的區別？
8樓：哈哈欠為你違逆
鮮牛奶和純牛奶的區別是：殺菌溫度不同、保質期不同，營養損失不同。
1、殺菌溫度不同。鮮牛奶也叫巴氏殺菌奶，採用連續式溫和加熱的巴氏殺菌法，殺菌溫度較低，一般為63到85攝氏度，能殺滅所有的致病菌，保證牛奶的安全。純牛奶是採用瞬時高溫滅菌處理，溫度達到135到150攝氏度，可以殺滅牛奶中的所有微生物。
2、保質期不同。鮮牛奶始終離不開0到10攝氏度的冷藏儲存環境，也就是要在冰箱中儲存，儲存期較短，僅為2至7天；純牛奶儲存期較長，在常溫下可達2至12 個月。
3、營養損失不同。鮮牛奶由於殺菌溫度低，能相對完整地保留住牛奶的營養成分；而純牛奶中的營養成分損失比較多。
9樓：娛樂新情報吖
純牛奶和鮮牛奶區別有多大，哪個更營養，我也才知道，別再喝錯了。
10樓：生活小助手小金老師
回答親，你好，很高興回答你的問題，1、生產加工工藝方面：純牛奶是將原奶經過超高溫瞬時滅菌，再進行無菌灌裝而成；而高鈣奶可以採用同樣的工藝，也可能採用巴氏殺菌工藝製成，但用巴氏殺菌工藝製成的高鈣奶需冷藏，而且保質期很短。
2、產品類別不同：純牛奶屬於牛奶類；而高鈣奶屬於調製牛奶。
3、產品配方不同：純牛奶的原料只有生牛乳，不新增任何新增劑；而高鈣奶除了生牛乳外，還有會新增乳鈣或碳酸鈣、維生素d、食用增稠劑、乳化劑等物質。
4、口感有差異：純牛奶喝起來口感滑爽；而高鈣奶喝起來則有粉感，不如純牛奶順口。
親，如果覺得本次服務質量很好，請給我贊 吧！祝你身體健康，萬事如意！
11樓：大娘你
鮮牛奶顧名思義就是我們所說的純牛奶是採用了一定溫度控制滅菌的奶。新鮮的牛奶從奶牛身上擠出到加工運輸到顧客家門口，一般是不超過二十四小時的，他的保質期比較短，僅兩到三天。不過他最大的優點就是可以最大限度的保留牛奶中的營養和風味。
純牛奶，純牛奶是經過超高溫的消毒，將所有的細菌都殺滅放在常溫下，一般可以儲存半年。為了讓牛奶不變質，就會用特別高的溫度進行處理。所以就會有小部分的營養遭到破壞，口感上也不如鮮牛奶那麼好好了。
鮮奶和鮮牛乳有什麼區別？
12樓：
摘要。鮮牛乳是指沒有經過任何滅菌過程的原生牛奶，是一種原料奶，不可以直接食用，必須經過加熱滅菌後才能安全飲用。鮮牛奶是指經過巴氏低溫滅菌的牛奶，儲存時間短，儲存條件在4℃以下的牛奶，也叫巴氏奶，只有巴氏奶可以被叫做鮮牛奶。
鮮奶和鮮牛乳有什麼區別？
鮮牛乳是指沒有經過任何滅菌過程的原生牛奶，是一種原料奶，不可以直接食用，必須經過加熱滅菌後才能安全飲用。鮮牛奶是指經過巴氏低溫滅菌的牛奶，儲存時間短，儲存條件在4℃以下的牛奶，也叫巴氏奶，只有巴氏奶可以被叫做鮮牛奶。
希望我的對你有所幫助。
祝你生活愉快。
鮮牛奶和鮮牛乳有什麼區別
13樓：上善若水
鮮牛奶和鮮牛乳最主要的區別在於有沒有經過加工。鮮牛乳指的是直接從奶牛身體裡擠出來的原始牛奶，鮮牛奶則是從奶牛的體中脫離，經過了殺菌，但是沒有超過二十四個小時的牛奶。
鮮羊奶和鮮牛奶哪個好，鮮牛奶和鮮羊奶哪個好？
羊奶和牛奶各有各的好處，我們不能一概而論，究竟區別在 做個對比更直觀 羊奶vs牛奶 01 牛奶 實惠，羊奶 則相對高昂。在歐洲鮮羊奶的售價是牛奶的7倍，而在國內鮮羊奶的 也要高於鮮牛奶很多。02 營養價值 羊奶在國際營養學界被稱為 奶中之王 營養更豐富，羊奶中含有200多種營養物質和生物活性因子，其...
喝鮮羊奶好嗎，鮮羊奶和鮮牛奶哪個好
鮮羊奶和鮮牛奶哪個好 羊奶和牛奶各有各的好處，我們不能一概而論，究竟區別在 做個對比更直觀 羊奶vs牛奶。01 牛奶 實惠，羊奶 則相對高昂。在歐洲鮮羊奶的售價是牛奶的7倍，而在國內鮮羊奶的 也要高於鮮牛奶很多。02 營養價值。羊奶在國際營養學界被稱為 奶中之王 營養更豐富，羊奶中含有200多種營養...
脫脂牛奶與生牛乳區別，生牛乳和脫脂牛奶的區別
親親，很高興為你服務，從營養價值考慮，全脂牛奶是優於脫脂牛奶的，所以一般人群建議選擇全脂牛奶。脫脂牛奶的優勢是低熱量 低脂肪 低膽固醇，所以對於血脂明顯異常者，特別是已患動脈粥樣硬化的心腦血管患者，則以脫脂牛奶為宜。脫脂奶的出現也算是對有特殊需求人群的一種營養補充飲品。正常減脂人群也推薦首選全脂奶就...