1樓：網友
沒有一定說是哪個部位最好吃，羊渾身是寶。不同部位的所含營養素也不相同。而且， 對於羊肉，人們常用的烹飪方法，不外乎燉、涮、爆、烤這幾種，每種做法都各有其風味和特點。
每種做法適合使用的羊肉部位不同，蘊含的營養成分也不盡相同。
在西北，很多人喜歡吃烤羊棒骨，羊小腿烤到外層酥脆，撒上孜然辣椒拿著骨頭啃，雖然稍顯粗狂，但是稍有韌性的的瘦肉越嚼越香。 除了上述這些，常見的羊肉部位還有很多，比如羊胸、羊腩、羊蠍子(脊椎)還有筋絡發達膠質豐富的羊蹄等等，都是常見的美味。羊渾身是寶名符其實，即便是常常被棄而不用的各種內臟，也能做成深受歡迎的羊雜湯。
2樓：網友
日常吃羊，大多以羊肉、羊排、羊雜為主，很少有人會去吃羊頭，大抵是因為羶味較重，且難以處理之故。
其實羊頭若處理的好，反而比其它部位更多一份驚喜。羊臉肉質細膩，鮮嫩多汁；羊舌全是精肉，入口緊實，很有嚼頭；羊唇入口綿軟酥糯；羊眼雖有些像「黑暗料理」，但細細品味，肉質又脆嫩又勁道。
3樓：輕衫
您好朋友，很高興為您解答問題！1,羊的上腦最好吃肉質：肥肉少，肉質細嫩吃法：
涮肉、烤羊上腦肉跟羊腦子沒多大關係哈，上腦位於羊脖頸子後面，脊骨兩側。上腦的瘦肉多，肥肉少，剔除筋膜後，冷凍上，然後切片涮著吃，柔嫩中帶有一些嚼勁。越靠近中間的上腦肉，品相越好，也更有羊肉原始的鮮味哈。
2、裡脊肉質：細嫩多汁吃法：炒大家夥兒最熟悉的羊裡脊，是羊身上最鮮嫩的兩條瘦肉，滑嫩且多汁，如果家裡做蔥爆羊肉或是炒羊肉等爆炒一類的話，羊裡脊最適合不過。
入口不柴，更不會出現嚼不動的情況哈，平時家裡冰箱屯點兒裡脊肉也是ok的。推薦菜譜：香辣羊裡脊希望我的能夠對您有所幫助，謝謝！
4樓：網友
因人而異。個人喜好不同，好吃的部位就不同。例如打算紅燒，燜羊脖子就不錯。吃有嚼勁的，羊舌，羊蹄筋就很好。涮羊肉，肋條肉最好…
羊身上哪些部位最好吃？
5樓：挺難挺難的
主要是要看你所需要的吃法不同而不同，如果燉著吃肋板兒最好，燒著吃當然是羊腿！做餡羊肉最好！燒烤就更多了，板筋，肉筋，肉串，鞭，腰子！等都各有不同！
6樓：甄甄
羊身上哪些部位最好吃？羊脖子羊排。羊腰子。羊腿。
7樓：沒狀態不在家
我最喜歡吃的是烤羊排和羊腿。
8樓：匿名使用者
個人比較喜歡吃羊腿，羊心。
羊身上最好吃的是哪一塊？
9樓：匿名使用者
羊身上最好吃的應該是羊脊那。
一塊兒也就是羊肚子上的那塊肉。
10樓：仙尋雙
羊身上最好吃的部位有上腦、裡脊、外脊、羊腿、羊排、黃瓜條、羊蠍子、羊胸肉、羊腩、羊小腿、羊肩肉等。
11樓：新東方何先生
羊身上最好吃的部位是羊的脊骨，也就是羊蠍子，雖然肉不多，但是特別香，做法還很多樣。
12樓：揭晨旭
看個人喜好吧。我覺得哪一塊都好吃。
羊的各部位怎麼做最好吃？有什麼好吃的做法？
13樓：阿斯達歲的說
羊的腿烤著吃最好吃，羊的蹄蹄煮著吃最好吃，羊的頭壓成皮凍吃最好吃，羊的肉做成羊肉卷涮鍋吃好吃，羊的骨頭燉著吃最好吃。
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