1樓：雲展
河南好吃的小吃有很多，最有名的有河南燴麵，開封的小籠灌湯包，胡辣湯，開封五香兔肉，桶子雞，洛陽牡丹餅，炒涼粉，悶糟魚，火燒，安陽三燻，包括燻雞，燻蛋，燻豬下水等等。
2樓：牛牛加油衝
河南開封好吃的東西：興盛德花生、白記花生糕、馬豫興桶子雞、科技炸雞、鯉魚焙面。
河南安陽好吃的東西：扁粉菜，道口燒雞，大肉火燒，老廟牛肉等等。
河南洛陽好吃的東西：牡丹燕菜，牡丹餅，水席，洛十八件等等。
還有燴麵，胡辣湯等等。
3樓：網友
黃河鯉魚焙面 方城燒麥 王橋豆腐 丁家粉蒸肉 鹿邑試量狗肉開封小籠包子 鄧州糊辣湯 鎮平燒雞 丈地羊肉湯 炒三不沾馬豫興桶子雞 陳留豆腐棍 大隗荷葉酥餅 **蔥烤鵪鶉 牛記空心掛麵道口燒雞 固始茶菱 息縣油酥 內黃灌腸 安陽燎花 夏邑砂湯社旗蹄花絲 柘城雞爪麻花 鹿邑孔集滷雞 海蟾宮松花蛋洛陽水席 安陽三燻 方城缸爐 信陽板鴨 沈邱顧家饃 鹿邑觀堂麻片武陟油茶 洛陽燕菜 陳店麻花 合記燴麵 白土崗辣子雞新野板面。
4樓：匿名使用者
安陽扁粉菜，洛陽牡丹燕菜，牛肉湯，河南的胡辣湯，燴麵，道口燒雞天下第一，牛屯大肉火燒，開封灌湯包，天下第一樓的最好吃，筒子雞，興盛德花生，
5樓：匿名使用者
河南燴麵。平頂山市餄餎面。
羊肉板面。
河南有哪些好吃的小吃？
6樓：渾韋
隨著現在社會的發展和我們生活水平的提高，越來越多的人走出家鄉，外出求學和工作，又因為忙著自己的學習和工作，我們回家的次數也越來越少，偶爾幾次回家也是匆匆忙忙。
平時還感覺不到，一到節假日，身在他鄉的我們就會變得尤為思念家鄉，思念家裡的親人，思念回憶里美味的小吃。說到吃，我們中國人絕對是當仁不讓的。一方水土養一方人，一方材料制一方風味，中國地大物博，不同的地方不同的人，都有著自己家鄉獨特的味道。
今天我們就來看看都有哪些地方的特色小吃是讓人忍不住回想並且經常跋山涉水去吃的眾所周知，河南地處中原，是名副其實的農業大國。在這一樣一個地大物博的地方，美食自然是少不了的。
洛陽牛肉湯，洛陽牛肉湯，做工考究，配料奇特，決非一般肉湯可比。煮湯前，須將買來的牛骨頭放進清水中泡上一天一夜，且要不斷更換泡骨頭的水，直到泡骨頭的水完全清澈見底，方可將骨頭下鍋煮之，如此煮出來的湯，潔白如奶。煮骨頭時，鍋中不能放任何佐料，否則，就會破壞了湯的靈性。
胡辣湯。胡辣湯，又名糊辣湯，河南傳統早餐。中國北方早餐中常見的漢族傳統湯類名吃。糊辣湯常見於街上的早點攤，特點是微辣，營養豐富，味道上口，十分適合早點進餐。
開封灌湯包。開封小籠包是河南省開封市的一種特色傳統名點，屬於豫菜系；該菜品歷史悠久，風味獨特。開封小籠包子選料講究，製作精細。
採用豬後腿的瘦肉為餡，精粉為皮，爆火蒸制而成。其特點是：外形美觀，小巧玲瓏，皮薄餡多，灌湯流油，味道鮮美，清香利口，還被人說為「放下像菊花，提起像燈籠」這樣一種稱法。
道口燒雞。道口燒雞是河南省安陽市的特色傳統名菜之一，被譽為中華第一雞。該菜品由安陽市滑縣道口鎮「義興張」世家燒雞店所制，是我國著名的特產。
道口燒雞與北京烤鴨齊名，特點是呈淺紅色，微帶嫩黃，雞體型如元寶，肉絲粉白，有韌勁、鹹淡適中、五香濃郁、可口不膩。，用多種名貴中藥，輔之陳年老湯，其成品燒雞色澤鮮豔，形如元寶，口銜瑞蚨。極具食療和保健功能。
開封桶子雞。桶子雞是河南省開封市的一道傳統特色名菜，屬於豫菜；以其色澤鮮黃，鹹香嫩脆越嚼越香幾大特點而出名；其主料是雞，主要烹飪工藝是煮。老母雞的補益之功效更高，瘦弱之人用來補身，尤其是畏寒風重，虛不受補者，老母雞不但能補氣補血，還可祛風。
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河南最有名的小吃有哪些？
7樓：網友
河南菜又名豫菜，歷史悠久，風味獨特，早在宋代，就已形成色香味俱全的宮廷風味菜餚。是中國傳統美食之一。主要特點是：
選料精良、講究配菜、湯鮮香濃、色形俱佳。河南美食歷史悠久口味獨特，河南特色美食雖種類多樣。河南特色小吃一直是來河南遊客心中的那抹回不去的記憶，河南的小吃雖然不貴，但是卻有著回味無窮的能量，河南特色小吃還等什麼，來河南一定要來品嚐這等美食哦！
1、合記羊肉燴麵。
2、胡辣湯。
3、長壽魚。
4、琥珀冬瓜。
5、炒三不沾。
6、杞縣醬紅蘿蔔。
7、燙麵餃。
8、套四寶。
9、桶子雞。
10、五香風乾兔肉。
11、洛陽燕菜。
12、觀音堂牛肉。
13、老廟牛肉。
14、杏仁茶。
15、鯉魚三吃。
16、清湯荷花蓮蓬雞。
17、鐵鍋蛋。
18、芙蓉海參。
19、鯉魚焙面。
20、道口燒雞。
21、清湯東坡肉。
22、菊花魚肚。
8樓：
鄭州燴麵、少林酥、洛陽不翻湯、孟津黃河大鯉魚、洛寧酸牛肉、欒川秋扒餅～
9樓：鄭州新東方烹飪學校
開封小籠包 逍遙胡辣湯等 這個學會了開店還是很掙錢的！
河南最有名的小吃是什麼？
10樓：匿名使用者
壯饃（圖）
·油饃頭（圖）
·溜魚焙面。
·江米切糕（圖）
·炒冰·試量狗肉（圖）
·延津火燒（圖）
·蒸麵條（圖）
·螺絲粉（圖）
·包公豆。·碗團·脂油餅（圖）
·朱仙鎮五香豆腐乾。
·河南老廟牛肉(圖)
·魏莊麻糖(圖)
·蘇式桔紅糕。
·郟縣餄餎面（圖）
·淇河纏絲蛋（圖）
·焦作柿餅（圖）
·炒疙瘩(圖)
·鳳球包子。
·清湯素鴿蛋(圖)
·馬豫興桶子雞（圖）
·桑椹菊花茶。
·白糖焦餅。
·黃燜魚（圖）
·宮廷花生糕（圖）
·桂花皮絲。
·油酥火燒（圖）
·炒紅薯泥（圖）
·清蒸西瓜雞（圖）
·新安燙麵餃（圖）
·蘋果漿渣纖維素麵包。
·陳店麻花（圖）
·五香豆沫（圖）
·驢肉捲餅（圖）
·河南魚焙面（圖）
·胡辣湯（圖）
·豐城凍米糖。
·雞爪麻花（圖）
·蹦豆張。·桐河「桐蛋」
·關家酥燒餅。
·野山椒毛豆。
·清湯繡球皮絲。
·新安燙麵餃[圖]
·開封風味小吃[多圖]
·第一樓包子[圖]
·燴麵·漿面。
·合記燴麵。
·開封套四寶。
·洛陽水席。
·葛記「燜餅」
·博望鍋盔。
·蔡記蒸餃。
·鎮平道口燒雞。
·開封第一樓包子。
·炒三不沾。
·鯉魚焙面。
·血糕·道口燒雞。
·扣碗酥肉。
·信陽板鴨。
·鄭州烤鴨。
·皮渣·葛記燜餅。
·鯉魚三吃。
·b仔涼粉。
·河南名吃秦氏燻肉。
·桶子雞。·小籠灌湯包。
·馬豫興「桶子雞」
·三不沾。·新鄭丁家粉蒸肉。
·老漿麵條。
·連湯肉片。
·蜜汁江米藕。
·紅薯泥。·花生糕。
·安陽三燻。
·鹿邑孔集滷雞[圖]
·少林八寶酥。
·第一樓小籠包子。
·息縣油酥[圖]
·王橋豆腐。
·景家麻花[圖]
·菊花火鍋[圖]
·雙麻火燒。
·元妙觀扒素雞。
·五香松花蛋。
·鹿邑狗肉。
·芝麻翅中翅。
·海蟾宮松花蛋。
·櫻桃蕃茄。
·三鮮蓮花酥。
·大京棗。·曹馬芝麻糖。
·酥制培乳。
·錦泰燎花。
11樓：匿名使用者
來河南就一定要吃燴麵。
河南有什麼好吃的小吃
12樓：基小白
河南燴麵是一種葷、素、湯、飯聚而有之的漢族傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國，有著悠久的歷史。燴麵在河南人心中是美食第一位，它代表的是老家的味道，一碗燴麵，裡面有幾片牛肉，有少量的香菜，偶爾會有2個鵪鶉蛋，一大碗麵，有半碗湯，總之是經濟實惠，喝1口都是享受啊！2 河南饃夾串到了河南以後，不吃水煎包，不喝胡辣湯，那等於白來了一趟。
水煎包的餡是一方面，用火、用油、用面也是重要因素。包子皮為發麵皮，太老太嫩都會影響包子的質量，包子皮如果是死麵的，那就成為在膠東一種叫做鍋貼的小吃了。在特製的平底鍋內刷上底油，油不宜過多或過少，把包好的包子依次順序放入鍋內，加一定數量的稀面水，蓋上鍋蓋小火煎到水乾，然後逐個將包子翻個，至雙面焦黃淋上豆油即成，其中點水也叫「下汗」，火候尤為重要。
總之，要做到油清、面白、餡鮮。水煎包屬於大眾風味的小吃，物美價廉，製作方面不受四季影響，它一直是河南省內暢銷的地方風味小吃。當然還是長壽山的最好吃！
13樓：顧愛景
河南有很多小吃，開封黃燜魚和灌湯包。博愛的漿麵條和炒涼粉。沁陽的驢肉丸子都是河南的小吃。
14樓：匿名使用者
河南特色小吃，扒、燒、炸、熘、爆、炒、熗別有特色，蔥椒熗和凹，獨樹一幟，其中扒菜更為獨到，素有'扒菜不勾芡，湯汁自來黏'的美稱。1.燴麵河南面食多有所長，燴麵是代表之一，此面漢魏時期亦稱湯餅，唐以後名稱漸變，宋代汴京食店便有「插肉面、大奧面」的**，後多稱羊肉燴麵，取其筋軟光滑、湯醇性溫。
有著悠久的歷史，它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。2.小籠灌湯包開封小籠灌湯包是河南省開封市一道著名地方風味小吃，已有百年曆史，創始人是黃繼善，現有國營第一樓包子鋪經營，是著名風味麵點。
3.胡辣湯胡辣湯，也稱糊辣湯，中原知名小吃，起源於河南省周口市西華縣逍遙鎮和漯河市舞陽縣北舞渡鎮。 尤以逍遙鎮胡辣湯出名。
是中國北方早餐中常見的湯類食品，常見於街上的早點攤點，其特點是微辣，營養豐富，味道上口，十分適合配合其它早點進餐。4.三鮮蓮花酥三鮮蓮花酥，開封名吃，是用白麵為主料製作而成的一種點心，點心內的餡由三種不同的餡配合製成。
味道芳香酸甜，糕形如含苞初放的蓮花，色調淡雅逼真，形象惟妙惟肖。三鮮蓮花酥，形態如同含苞初綻的蓮花，味道芳香、酥鬆可口，是開封著名的傳統糕點。三鮮蓮花酥選用精粉、白糖、雞蛋、豬油、麵粉按分配比例製成麵糰；把棗泥、山楂糕、蜂蜜、香精製成餡料，用麵糰包餡製成高樁、圓形坯子，最後，用刀輕刺三下，使餡外露，以雞蛋剝皮入爐烘烤。
經精製加工而成的三鮮蓮花酥，色調淡雅逼真，形象惟妙惟肖。食之，使人心曠神怡，大有吞食仙果之感。
15樓：鄭州新東方烹飪學校
胡辣湯 燴麵什麼的 來了你就知道了。
河南有哪些特色小吃？河南有什麼特色小吃？
眾所周知，河南地處中原，是名副其實的農業大國。在這一樣一個地大物博的地方，美食自然是少不了的。一 洛陽牛肉湯。洛陽牛肉湯，做工考究，配料奇特，決非一般肉湯可比。煮湯前，須將買來的牛骨頭放進清水中泡上一天一夜，且要不斷更換泡骨頭的水，直到泡骨頭的水完全清澈見底，方可將骨頭下鍋煮之，如此煮出來的湯，潔白...
河南的小吃有哪些，河南最有名的小吃有哪些？
開封最多了 要有條件路過西安最好，那裡的小吃更有特色！據我所知的 合記 燴麵 道口燒雞，漿麵條，閻家羊肉湯，張家混沌，尚記牛肉湯，潘金和燒雞，洛陽不翻湯，榆樹園張記燒雞，胡辣湯。一 早餐類 1 武漢手工饅頭 2 油穌燒餅 3 四輩水煎包 4 油條 5 逍遙鎮胡辣湯 6 劉記羊肉湯 7 東北金絲餅 8...
河南有哪些中華名小吃，河南最有名的小吃有哪些？
中華名小吃申報條件 企業要有完備的執業手續，各項證照齊全，合法經營。企業具有一定的規模和經歷，在當地具有廣泛知名度。企業的形象較好，在行業中有良好的口碑。企業確保有科學規範的採購程式 採購制度和採購檔案。小吃所使用的主要原料 配料有固定的生產基地 或 商 並儲存 商檔案。使用的肉禽食品 原料 要有檢...