這個季節吃什麼菜好呢?
1樓：筱鴨電影
每個季節吃時令菜好，因為順其自然規律的菜營養更全面。
1、春季（農曆一至三月）
蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋蔥、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、萵苣、薺菜、油菜、菠菜、香椿、春筍、馬蘭頭、瓠瓜、韭菜。
2、夏季（農曆四至六月）
蔬菜：辣椒、絲瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、茭白、洋蔥、黃瓜、佛手瓜、南瓜、莧菜、山蘇、空心菜、龍鬚菜、地瓜葉、竹筍、生菜、西紅柿、捲心菜、茄子。
3、秋季（農曆七至九月）
蔬菜：秋葵、菱角、蓮藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆、地瓜葉、豆角、山藥、白菜、扁豆。
4、冬季（農曆十至十二月）
蔬菜：青椒、捲心菜、白菜、洋蔥、花椰菜、胡蘿蔔、蘿蔔、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、萵苣。
食物的食性：
即寒、熱、溫、涼四種食性。此外，有些食物其食性平和，稱為平性。能減輕或消除熱證的食物，屬寒涼性；能減輕和消除寒證的食物屬溫熱性。
寒涼性食物大都具有清熱、瀉火、解毒作用，常用於熱性病證。溫熱性食物大多具有溫中、助陽、散寒等作用，常用於寒性病證。平性食物則有健脾、開胃、補益身體的作用。
屬於寒性的食物有：苦瓜、番茄、茭白、荸薺、菱肉、百合、藕、竹筍、慈姑、魔芋、空心菜、蒲公英、魚腥草、馬齒莧、蕨菜、苦菜、薺菜、香椿；
蓴菜、黑魚、鯉魚、河蟹、泥螺、文蛤、蟶子、海蜇、海帶、紫菜、田螺、河蚌、蛤蜊、牛奶、豆豉、桑葚、甘蔗、梨、西瓜、柿子、香蕉等。
溫熱性食物有：適用於風寒感冒、發熱、惡寒、流涕、頭痛等症象的生薑、蔥白、香菜；適用於腹痛、嘔吐、喜熱飲等症象的乾薑、紅茶；適用於肢冷、畏寒、風溼性關節痛等症象的辣椒、酒等。
平性食物有：大米、黃豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圓白菜、胡蘿蔔、洋蔥、黑木耳、雞蛋，魚肉中的鯉魚、鯽魚、泥鰍、黃魚、鯧魚。另外我們日常裡飲用的牛奶也屬於平性食物。
涼性食物有：蕎麥、玉米、白蘿蔔、冬瓜、蘑菇、芹菜、萵筍、油菜、橙子、蘋果等等。
寒性食物有：小米、綠豆、海帶、綠豆芽、苦瓜、西紅柿、黃瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等。
2樓：以清竹奉綢
涼性蔬菜能排毒，瓜類蔬菜能補水，蔥蒜類蔬菜能殺菌1.多食用涼性蔬菜。
夏季對人體最重要的影響是暑溼。暑溼侵入人體後會導致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調、消化不良。肉類食物食用過多，會使人體質呈酸性，多內熱，適當攝入涼性蔬菜有利於生津止渴、除煩解暑、清熱瀉水、排毒通便。
我們常吃的黃瓜、西紅柿、芹菜、藕、綠豆芽、空心菜、大白菜、白蘿蔔、冬瓜、絲瓜、苦瓜、茄子、菠菜、小白菜、油菜、萵筍、莧菜、、紫菜等都屬於這一類偏寒涼的蔬菜。
2.瓜類蔬菜。
夏季正是黃瓜、絲瓜、苦瓜、南瓜、冬瓜等瓜類蔬菜上市的旺季，它們的含水量高，又兼具高鉀低鈉的特點，適合夏天人們大量出汗後補充水分及流失的無機鹽。特別是苦瓜，它不僅清邪熱、解勞乏，還可增加食慾，提神醒腦。瓜類蔬菜可涼拌，可清炒，還可做湯，也可與肉、魚一起做菜，清脆爽口，別有風味。
3."殺菌"蔬菜。
主要是指蔥蒜類蔬菜，大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等，它們含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌病毒有殺滅和抑制的作用。
3樓：邰丹康靜
有句俗語，叫做「逢熟吃熟」，說的是吃菜也要講究季節，這個季節旺產旺銷的蔬菜是什麼就吃什麼。這樣做的好處是：一是省錢。
**是由供求規律決定的。既然大量上市，既然是旺季，貨源就足，**也高不了。相對來說，比剛剛上市的時鮮菜，開始落令的收尾菜，價錢總要低一些。
二是質優。為什麼能成為旺季？就是因為這個季節比較適合這種蔬菜的生長發育，開花結果。
環境條件滿足了生長需要，當然長出來的產品質量就好。反之，生產出來的產品質量就差。例如，喜歡冷涼的蔬菜，9月份上市的菠菜就澀（草酸含量高），蘿蔔就辣（芥子苷含量高）。
三是購買方便。這種蔬菜的上市旺季，隨處都可挑著買，不必像覓寶那樣東找西找難買的。
下面列出的是各月的旺產蔬菜。
1月：青菜、捲心菜、菠菜、芹菜、蘿蔔、慈姑等；
2月：青菜、捲心菜、菠菜、芹菜、菜尖等；
3月：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等；
4月：青菜、萵筍、雞毛菜、芹菜、菜尖、花菜等；
5月：青菜、捲心菜、萵筍、雞毛菜、黃瓜、蠶豆等；
6月：捲心菜、黃瓜、番茄、土豆、雞毛菜、刀豆（菜豆）、茄子、茭白、南瓜等；
7月：豇豆、番茄、茄子、雞毛菜、捲心菜、冬瓜、絲瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆等；
8月：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、雞毛菜、南瓜、絲瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆等；
9月：青菜、冬瓜、蘿蔔、絲瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、捲心菜、扁豆等；
10月：青菜、捲心菜、菠菜、芹菜、蘿蔔、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、黃瓜等；
11月：青菜、捲心菜、菠菜、芹菜、蘿蔔、萵筍、花菜、薺菜、草頭、生菜、慈姑、青蒜等；
12月：青菜、捲心菜、菠菜、芹菜、蘿蔔、塌菜、薺菜、慈姑、花菜等。
有人可能會提出，現在推廣了大棚設施栽培，季節性限制突破了。但是，我們要看到，蔬菜生產的季節性依然存在，不過有所提前和延後罷了。「當熟吃熟」這句話，對於消費者來說，仍然是蔬菜消費的經驗之談。
4樓：沐竹無鴻才
去秋燥得東西都可以秋天，天高氣爽、五穀飄香的。氣溫由熱轉涼，人體的消耗也逐漸減少，食慾開始增加。因此，老人可根據秋天季節的特點來科學地攝取營養和調整飲食，以補充夏季的消耗，併為越冬做準備。
秋天果實大多成熟，瓜果、豆莢類蔬菜種類很多，魚、肉、禽、蛋也比較車富。人們選擇食物的範圍擴大了，但要注意平衡膳食。秋天氣候乾燥，夜晚雖然涼爽，但白天有時氣溫仍較高。
熱能傷津、傷氣，燥盛則消耗津液。所以，除了應當掌握好飲食起居的調養以外，根據「燥則潤之」的原則，應以養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的食品為主，可選用芝麻、蜂蜜、銀耳、乳品等具有滋潤作用的食物。 秋季，空氣中溼度小，風力大，人體的汗液蒸發較快，**容易乾燥，汗液中還要丟失一部分水溶性維生素，如維生素b1、維生素b2、維生素c等。
因此，在整個秋季都應重視機體水分和維生素攝入充足。可多吃新鮮蔬菜和水果，必要時每天服複合維生素b1一2片和維生素c50毫克。這樣，不僅對機體健康大有益處，而且對防止秋季機體退行性變化也有作用。
秋天，有利於調養生機，去舊更新，為人體最適宜進補的季節。因此，稍加滋補便能收到祛病延年的功效。在冬季易患慢性心肺疾病者，更宜在秋天打好營養基礎，以增強體內應變能力，在冬季到來時，減少病毒感染和防止舊病**。
秋季進補，應選用「補而不峻」、「防燥不膩」的平補之品。具有這類作用的食物有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。患有脾胃虛弱、消化不良的老人，可以服食具有健補脾胃的蓮子、山藥、扁豆等。
秋季容易出現口乾唇焦等「秋燥」症侯，應選用滋養潤燥、不過最主要的還是多喝水，多運動就好了。
這個季節吃什麼食物比較好？
5樓：happy不平則鳴
春季食補宜選用較清淡溫和且扶助正氣、補益元氣的食物。如偏於氣虛的，可多吃一些健脾益氣的食物，如米粥、紅薯、山藥、土豆、雞蛋、鵪鶉蛋、雞肉、鵪鶉肉、牛肉、瘦豬肉、鮮魚、花生、芝麻、大棗、栗子、蜂蜜、牛奶等。偏於氣陰不足的，可多吃一些益氣養陰的食物，如胡蘿蔔、豆芽、豆腐、蓮藕、荸薺、百合、銀耳、蘑菇、鴨蛋、鴨肉、兔肉、蛙肉、龜肉、甲魚等。
另外，春季飲食還要吃些低脂肪、高維生素、高礦物質的食物，如新鮮蔬菜薺菜、油菜、芹菜、菠菜、馬蘭頭、枸杞頭、香椿頭、蒲公英等，這對於因冬季過食膏梁厚味，近火重裘所致內熱偏亢者，還可起到清熱解毒、涼血明目，通利二便、醒脾開胃等作用。
指導意見：夏季養生，水也是人體內不可缺少的健身益壽之物。實驗結果，每日清晨飲用一杯新鮮涼開水，幾年之後，就會出現神奇的益壽之功。
除水之外，酒、湯、果汁等都可稱為飲品。合理選用都能對人體起到很好的強身健體的作用。
盛夏陽熱下降，水氣上騰，溼氣充斥，故在此季節，感受溼邪者較多。在中醫學中，溼為陰邪，其性趨下，重濁粘滯，易阻遏氣機，損傷陽氣，食療藥膳以清熱解暑為宜。
6樓：開放型斯履
吃菜也要講究季節，各個季節旺產旺銷的蔬菜是什麼就吃抄什麼。 下面列出的是各月的旺產蔬菜。 1月：
青菜、捲心菜、菠菜、zd芹菜、蘿蔔、慈菇等 2月：青菜、捲心菜、菠菜、芹菜、菜尖等 3月：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等 4月：
青菜、萵筍、..
當前季節最適合吃什麼？
7樓：可靠的蠶寶寶
1、從5月份開始，草莓、枇杷上市；
月份開始吃櫻桃、楊梅、杏；
8月份是享用西瓜、荔枝、桃和甜瓜的季節。
4、從9月開始到12月，水果最為豐富，蘋果、梨、石榴、獼猴桃、火龍果、柚子、橙子、冬棗都大量上市。
秋天的蘋果、橙子最新鮮，品質味道也是最好的。2023年贛南出現「染色臍橙」事件，果農9月份就開始將青果催熟、染色打蠟後上市，而正常成熟的臍橙在11月份後才會上市。臍橙最好吃11月份上市的，表皮橙黃光滑，果肉飽滿、有彈性，果蒂呈青綠色。
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月中旬到11月下旬是火龍果的採摘期，這種水果口味清爽，富含膳食纖維，對緩解秋燥很有幫助。
6、冬棗在10月份開始上市，優質冬棗吃起來非常爽口，而且，其中維生素c含量很高，且富含多種微量營養素，對心血管健康有利。
8樓：李全
夏天西瓜、綠豆粥、苦味食物是較好的選擇。
西瓜味甘甜、性寒，是瓜類中清暑解渴的首選。西瓜營養十分豐富，含有人體所需的多種營養成分。因其含有96.
6%的水分，能補充夏天人體散失的大量水分。夏天出現中暑、發熱、心煩、口渴或其他急性熱病時，均宜用西瓜進行輔助**。西瓜皮也可用來涼拌、炒菜吃。
夏天多吃粥類食品，是我國傳統的保健方法，對身體大有好處。喝粥最好喝綠豆粥，綠豆性涼，有清熱解暑的功效。用於防暑的粥還有荷葉粥、鮮藕粥、生蘆根粥等。
夏季氣溫升高，人的食慾也隨著發生改變，此時人的腸胃功能最弱，飲食稍有不慎就容易引發腸胃疾病。專家提示，在這個特殊的季節，飲食上必須注意調節，該吃的適量吃，不該吃的堅決不能吃，所謂病從口入，夏季要把好開口關，吃出健康。
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冬季最適合吃什麼食物，冬天適合吃什麼食物有哪些
蓮藕 吃些藕，能起到養陰清熱 潤燥止渴 清心安神的作用。梨 冬季空氣乾燥，水分較少，若能每天堅持食用一定量的梨，能緩解體燥，生津潤肺。花生 可以醒脾和胃 潤肺化痰 滋養調氣 清咽止咳。主治營養不良 食少體弱 燥咳少痰 咯血 紫斑 產婦乳少及大便燥結等病症。紅棗 能補脾益血 止血。對脾虛血少 貧血有一...