1樓：胖燕愛妙招
原來發芽土豆在這種情況下能吃，知道的人不多，叮囑家人。
2樓：延仁褒子
馬鈴薯生長髮育需要較冷涼的氣候條件，因它原產南美洲安第斯山高山區，年平均氣溫5度－10度，最高平均氣溫24度左右。我國的西南山區、西北和北方一些地區，接近馬鈴薯原產地的氣候條件。不過馬鈴薯栽種經過多年的人工選擇，已有早、中晚熟期不同的品種型別，在多種氣候條件下可以種植。
但畢竟馬鈴薯植株和塊莖在生物學上對溫度的反應有其自然特性，所以，栽培馬鈴薯時，瞭解這些情況非常重要。
植株對溫度的反應。
播種的馬鈴薯塊莖在地面下10釐米深的土溫達7度~8度，幼芽即可生長，10度~20度時幼芽茁壯成長並很快出土。播種早的馬鈴薯出苗後常遇到晚霜，一般氣溫降至－度時幼苗即受冷害。
氣溫降到－2度時幼苗受凍害，部分莖葉枯死、變黑，但在氣溫回升後還能從節部發出新的莖葉，繼續生長。植株生長最適宜的溫度為21度左右，於42度高溫下，莖葉停止生長，氣溫在－時，莖部受凍害，－3度時莖葉全部枯死。
開花最適溫度為15度到17度，低於5度或高於38度則不開花。開花期到－度低溫則花朵受害，－1度使花朵致死。
當然，因品種的抗寒性不同，對溫度的反應也有差異。但在瞭解馬鈴薯植株生長與溫度的關係後，對加強田間的管理，保證馬鈴薯獲得高產，具有生要意義。
塊莖對溫度的反應。
馬鈴薯塊莖生長髮育的最適溫度為17度到19度，溫度低於2度和高於29度時，塊莖停止生長。在生產實踐中常遇到兩種塊莖生長反常現象。
第一種現象是播種。
快莖上的幼芽變成了塊莖，也稱悶生薯或夢生薯。這種現象是由於播種前塊莖貯藏條件不好，窖溫偏高。窖溫在4度以上，塊莖休眠期過後即開始發芽。
有的窖溫在10度以上，塊莖上芽子長得很長，把塊莖生芽去掉後播種，塊莖內養分向幼芽動轉移時遇到低溫，幼芽沒有生長條件，所以又把養分貯藏起來形成了新的小塊莖。如果播種時塊莖不發芽或只是開始萌芽而不生長，待溫度升高後才正常生長，這樣就不會產生塊莖。
第二種現象是在塊莖遇到長時間高溫時即停止生長，待澆水降雨後土壤溫度下降，塊莖又開始生長，即二次生長。在這種條件下有的塊莖像啞鈴，有的像念珠狀，出現多種畸形。當然，這種現象與品種是否耐高溫有很大關係。
對高溫敏感的品種遇到乾旱缺水，土壤溫度升高時，二次生長塊莖特別多，而耐高溫品種可不出現或很少出現地面變成枝條，這就會嚴重影響產量或降低塊莖品質。對這類品種要及時灌溉降低土溫。
土豆發芽什麼樣？ 50
3樓：影視暖風
土豆發芽有芽痕，有芽痕的便是出芽了。次之能看色調，發白的很可能出芽了，還能看土豆皮是不是有皺褶，有皺褶為出芽。
土豆發芽不能吃，但當土豆剛剛發芽或者芽長得還不大的時候，可以將芽以及芽眼挖掉，剩下的部分還是可以吃的。因為此時的毒素還集中在芽眼及附近的部分，毒素還沒有擴來。一般情況下，如果沒有吃下足以導致食物中毒的土豆量，是不會什麼問題的。
吃土豆注意事項
1、忌連皮吃。
土豆皮含有一種叫龍葵鹼的有毒物質，人體若攝入大量這一物質，會引起急性中毒。這種有毒物質，多集中在其皮裡，紅皮或紫皮多於黃皮，光照使皮色變青者又隨著色深而增多，因此食用時一定要去皮，特別是要削淨已變綠的皮，因為即使將土豆帶皮煮熟後再剝皮，也可能把皮里約10%的龍葵鹼傳給果肉。而發生中毒後，應立即去醫院診治。
2、不宜過量。
吃土豆還應該注意不宜大量食用，雖然說土豆營養豐富而且口感好，但是由於土豆內含有大量的澱粉，如果過量食用的話很有可能會影響腸胃的消化和吸收影響健康。
3、對土豆過敏的人不宜吃土豆。
土豆有可能成為過敏原的，如果是對土豆過敏的話，食用土豆就可能造成**紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人群也要避免食用土豆。
以上內容參考 人民網-土豆長芽了還能吃嗎？吃土豆要注意的3個方面。
以上內容參考 人民網-土豆吃多了會怎樣 必知吃土豆注意事項。
4樓：村裡人不容易
東北的冬天要囤積一些菜來過冬，入冬的時候買了很多土豆，現在都發芽了，還能吃嗎？真的有毒嗎？
5樓：匿名使用者
土豆發芽時，在土豆表面會看到細小的呈淡黃色的芽，上面有黑點是馬鈴薯壞腐病，外部看起來還好，其實內部已經接近腐爛，建議不要食用。
6樓：鎮初五依霜
就是在土豆上有小坑的地方長出來尖尖的小角（有時候每個小坑不止一個小尖角的喲~），淺黃色的，要是不管他，那個小角會變得越來越粗壯。
7樓：世樂志
土豆發的芽。其實就像豆芽。他比豆芽粗大。我的牙上面的黑點。其實就是葉子。如果土豆發芽。而且土豆變綠。最好就不要食用。
8樓：匿名使用者
發芽的土豆，最好不要食用，因為發芽的土豆有毒性，吃了對身體有害處。
9樓：勤奮的古音
你好，你是個發芽的土豆，會里面發黑的土豆，最好要完全去除後再食用，以免引起中毒。你說的發芽，土豆如果比較嚴重，食用後可能會出現中毒的症狀，所以如果發炎中的土豆，建議最好不要食用，如果輕度的發芽的土豆也要需要進行完全去除後再考慮食用！
10樓：仰秋梵頌
不可以食用，裡面會有大量的龍葵鹼有毒的，會麻痺神經。
11樓：網友
說的是有毒了不能吃，但我見好多人把芽掰了繼續吃啥事沒有，弄不清楚，最好還是別吃了，不差乎幾個土豆錢，安全第一。
12樓：來自延福寺有才能的油桃
土豆發芽堅決扔掉，大量的黃麴黴菌，致癌。
13樓：shengzh陰你
土豆發芽了是不能食用的。
14樓：緣起緣落說情感
那是有毒的，不能食用了。
15樓：注塑老文
發芽的土豆，是不能食用的，吃了對身體不好。
16樓：匿名使用者
你可以買個土豆放時間久點滴點水在上面很快就能看見什麼樣了。
土豆為什麼會發芽?
17樓：帳號已登出
土豆會發芽的原因：土豆發芽一般是因為它已經過了休眠期，開始正常生長了。
收穫之後的土豆，一般需要經過一段時間才會發芽，而這段時間被稱為「休眠期」，休眠期的長短與土豆品種和貯藏條件有密切的關係，有的品種休眠期長達4-5個月，而有的品種休眠期只有1個月左右，甚至剛收穫不久就能發芽，這是由土豆品種的遺傳特徵所決定的。
防止土豆發芽的方法
1、準備一個箱子，在箱子底部鋪上一層沙子，將沙子鋪平。然後放上土豆，再將它們儲存在家裡的陰涼處，這樣的土豆儲存一年都不會發芽。
2、在裝土豆的箱子裡放入一個半熟的蘋果，因為蘋果成熟的過程中，會釋放一種叫做乙烯的氣體，能有效阻止土豆發芽。
什麼樣的土豆算發芽
18樓：匿名使用者
首先來辨別什麼樣的土豆才算長芽。
1、土豆皮變綠。
2、有明顯的芽胚出現。
很多商家可能為了謀取利益，把生了芽的土豆去掉土豆芽拿到市場上**，我們如何去分辨呢？首先要看土豆是不是飽滿堅硬，一般發芽的土豆都會消耗自身的水分從而變的鬆軟有褶皺且不光澤；另一方面要仔細觀察芽眼，土豆發芽都是從芽眼出長出，如果發過芽仔細一看就能發現。
發芽的土豆到底能不能吃呢？答案是肯定的。因為發芽的土豆有毒！
這種毒素叫龍葵鹼又名茄鹼、龍葵毒素、馬鈴薯毒素，是由葡萄糖殘基和茄啶組成的一種弱鹼性糖苷。正常狀態下，土豆中龍葵鹼的含量很低，但一旦開始發芽、變綠，龍葵鹼就會大量生成，吃發芽的土豆，很容易食物中毒。
100克土豆肉中含龍葵素克，如果連皮一起吃含量為克；
發綠的土豆，綠色部分龍葵素含量升高至克，發芽的土豆，發芽部分龍葵素含量為克。
如果一次吃進200毫克龍葵素（約吃半兩已變青、發芽的土豆）經過15分鐘至3小時口腔及咽喉部瘙癢，上腹部疼痛，並有噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，症狀較輕者，經過1～2小時會通過自身的解毒功能而自愈；如果吃進300～400毫克或更多的龍葵素，則症狀會很重，表現為體溫升高和反覆嘔吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鳴、抽搐、呼吸困難、血壓下降，極少數人可因呼吸麻痺而死亡。
土豆怎麼才是發芽
19樓：不值得的煩惱
你好 發芽的條件是：一是光線，即使是不種植在土中，也可發芽。以散射光照為宜。
二是溼潤的環境，如果空氣溼度高，發芽快，乾燥的環境中土豆萎縮快，而發芽慢。三是溫度，溫度高於15℃而低於30℃發芽迅速。如果種植在土中，再具備一定的溫度、水分則更好。
土豆怎麼發芽？
土豆發芽種植作文，土豆發芽種植作文1000字
今天，我放學回家，聽媽媽說上次燒菜留了一隻土豆，放在塑料袋裡很長時間發芽了。我聽了版，連忙衝進 權廚房，迫不及待地拿起一隻黃黃的東西，問 媽媽，芽在哪兒？媽媽笑著說 這是生薑。啊！我真是太心急了，連生薑和土豆都分不清了，媽媽拿起一隻土豆說 在這呢！土豆是橢圓形的，身上長了好幾個小坑坑，每個小坑坑都長...
土豆發芽還能吃嗎為什麼土豆發芽不能吃
聽說土豆發芽後有毒，還能吃嗎？怎麼吃才安全？為什麼發芽的土豆不能食用?有什麼危害麼?土豆發芽能吃嗎 除了土豆還有哪些發芽了 發芽的土豆不能吃，因為發芽的土豆龍葵鹼含量增加，食用容易造成食物中毒。花生髮芽建議不要吃，花生外殼被破壞後，很容易受到黴菌汙染，生成具有強致癌作用的黃麴黴毒素。請問下發芽的土豆...
發芽土豆,芽子摳乾淨能吃嗎，發芽的土豆把發芽的部分切掉後能吃嗎？
不可以吃的。發芽的土豆 生的四季豆和鮮黃花菜菇等食材均有可能引起食物中毒，但引起中毒的成分卻是不同的，四季豆中的有毒成分為皁素和植物血凝素，鮮黃花菜裡的有毒成分是類秋水仙鹼，發芽土豆中的有毒成分則是龍葵素。龍葵素是發芽 變青 腐爛土豆中所含的一種毒素，的土豆每100克中只含龍葵素10毫克，而變青 發...