1樓：美味學院南京
土豆發芽了復是有毒的，因為制新鮮土豆中含有很少的龍葵鹼，對人體沒有危害，但土豆在儲存過程中，龍葵鹼含量逐漸增加，當土豆變成黑綠色或發芽時，其中的龍葵鹼大量增加，少量的攝入該物質就可引起食物中毒。
指導意見：
建議您如果土豆生芽較少的話，吃時要徹底挖取芽和芽眼，並將芽眼周圍的皮挖掉一部分，經過處理後的土豆不宜炒絲或炒片吃，可紅燒、燉、煮吃，烹調時可以多加些醋從而加速龍葵鹼的分解。希望我的回答能夠對您有所幫助！
2樓：寧靜致遠培
芽眼會產生龍葵鹼的劇毒物資。
3樓：匿名使用者
1.首先土豆發芽
bai會產生一種叫龍葵du素的zhi毒素。
2.吃發芽dao的土豆容易造成內體溫升高和反覆嘔吐。容3.對於土豆上已稍有發芽，發青的部位及腐爛部分應徹底清除。
4.龍葵素對胃腸道粘膜有較強的刺激性，對呼吸中樞及運動中樞有麻痺作用。
4樓：美味學院南京
因為發芽的土豆會伴有一種叫龍葵鹼的毒素，量少沒事，在儲存的過程中含量會越來越多，對身體有一定的危害！
5樓：錦羿航成
發芽的土豆不能吃。
因為土豆發芽後會產生毒素。
這種毒素連高溫也無法分解。
6樓：匿名使用者
發芽的土豆含有大量有毒物質龍葵鹼，會中毒！
7樓：0娃娃愛上魚
發芽和變青的土豆有毒，容易引起食物中毒，把發芽和變青的部位一修就沒的事了。
8樓：匿名使用者
發芽的土豆吃了會中毒。
9樓：睿爸育兒記
為什麼發芽的土豆不能吃？#星知計劃#
為什麼發芽的土豆不能食用?有什麼危害麼?
土豆發芽還能吃嗎為什麼土豆發芽不能吃
聽說土豆發芽後有毒，還能吃嗎？怎麼吃才安全？為什麼發芽的土豆不能食用?有什麼危害麼?土豆發芽能吃嗎 除了土豆還有哪些發芽了 發芽的土豆不能吃，因為發芽的土豆龍葵鹼含量增加，食用容易造成食物中毒。花生髮芽建議不要吃，花生外殼被破壞後，很容易受到黴菌汙染，生成具有強致癌作用的黃麴黴毒素。請問下發芽的土豆...
為什麼土豆發芽不能吃，土豆發芽後為什麼就不能吃了？
聽說土豆發芽後有毒，還能吃嗎？怎麼吃才安全？芽眼會產生龍葵鹼的劇毒物資。而綠色不成熟的或發芽的馬鈴薯，尤其在發芽孔及發芽處，含的這種生物鹼可高於正常馬鈴薯數十倍，食後易中毒。有毒素產生的。吃多了會中毒。能 毒死人.為什麼發芽的土豆不能吃？星知計劃 土豆發芽後為什麼就不能吃了？如果復土豆一旦發芽變綠的...
發芽的土豆為何不能吃，為什麼發芽的土豆不能食用 有什麼危害麼
馬鈴薯 solanum tuberosum 俗稱土豆或洋山芋，屬茄科，含龍葵素 solanine 致毒成分為茄鹼 c45h73o15n 又稱馬鈴薯毒素，是一種弱鹼性的甙生物鹼，又名龍葵甙，可溶於水，遇醋酸極易分解，高熱 煮透亦能解毒。龍葵素具有腐蝕性 溶血性 並對運動中樞及呼吸中樞有麻痺作用。每10...