1樓：網友
第一天就會膨脹到原來體積的一倍大，第二天看起來還是第一天的樣子，但不同的是用手把黃豆掰開，就知道區別了，黃豆瓣中間就會凹陷，這表明：已經浸泡過度。如果是這樣會影響出漿率。
所以浸泡黃豆的時間夏季浸泡4～5小時，春、秋季浸泡8～10小時，冬季浸泡24小時左右。
2樓：巧米樂
一般來說，溫度越高，泡開黃豆的速度就越快，所以泡的時間就該越短。反之，亦然。泡的時間過短，黃豆泡不開，豆漿加工時就會略粗些，飲時口感就差些。
如果泡的時間過長，不僅會發芽，而且其中就會含有一定的危害人體的物質。這就應當注意了。
因此，泡黃豆時就要把握一個度，既要結合氣溫條件，又要控制好時間，力爭把黃豆泡開至八成即可，沒必要徹底泡開，在此狀態下的黃豆營養既全面又新鮮，還沒受到破壞，是最佳狀態。
要說再具體點，我們從實踐來看，基本是這樣的：當氣溫處於30度——45度時，泡黃豆時間以3--1小時為宜；當氣溫處於20度——30時，泡黃豆時間以4——2小時為宜。當氣溫處於7--20度時，泡的時間以5--3小時為宜；當氣溫處於-4---6度時，泡的時間以10---4小時為宜。
其它情況，據此酌情處理。
3樓：天上掉餡餅啦
第一天小點。
第二天比第一天大點。
4樓：易中天元
你懶得象頭豬，這樣的也來問，你不會自己去試一下啊。
5樓：蘇若揚
為什麼泡那麼久啊。
黃豆泡多久可以泡開
6樓：匿名使用者
浸泡時間。黃豆在煮湯前泡開，會更容易入味，並且減少煮熟時間，豆子不需要泡太久，與做豆漿、發豆芽不同，煮湯用的黃豆只需要將其泡發泡開即可，所以其所需的浸泡時間也相對較短，如果時間不充裕，三至五個小時就可以泡發黃豆，甚至可以用熱水浸泡，這樣泡發速度會更快。
煮熟時間。黃豆不泡直接煮，花的時間較長，通常需要大火煮二十分鐘，文火燉三十分鐘，再大火煮十分鐘，有時需要一個小時的時間才能將黃豆煮熟透，而泡開的黃豆，在鍋中大火十分鐘就能煮熟，如果在高壓鍋中，黃豆煮開鍋後再煮上八分鐘至十分鐘，豆子就能熟，在普通鍋中煮大火燒開後，也只需煮二十分鐘就能煮熟，泡開的黃豆能節約一半以上的時間煮熟。
煲湯方法。黃豆湯通常與肉同煮，常見的有黃豆豬手湯、黃豆排骨湯、黃豆大骨湯、黃豆魚湯，以黃豆豬手湯為例，先將豬手處理乾淨，剁成小塊，豬腳放入鍋中加水、姜、料酒煮開焯水洗淨，電飯煲裡放上豬手、八角、陳皮、薑片、浸泡五小時的黃豆、適量生抽，普通鍋燉煮三十分鐘不開鍋蓋，高壓鍋可先煮熟豬手，煮熟後放入泡開的黃豆繼續燉煮十分鐘即可。
7樓：戶外垂釣崔哥
你好，黃豆泡多久可以泡開，這個至少要24小時以後才可以的，也可以通過溫水會快一些。
8樓：葉兒舞清風兒
黃豆一般需要浸泡8-10個小時才能泡軟，泡軟之後的黃豆用來打豆漿或者製作其它美食都比較方便。黃豆如果是在夏天溫度較高的情況下浸泡，要注意沒隔3個小時更換一次清水，或者放入冰箱中冷藏儲存，這樣能避免水中的微生物快速繁殖。
如何迅速泡開黃豆
9樓：匿名使用者
用開水泡比較容易，還要把蓋子蓋上的。
10樓：思念嬌嬌的吻
1、將黃豆洗淨，控幹水分，準備一個乾淨的保溫水壺。
2、做一鍋熱水煮沸，水量為黃豆的倍。
3、將黃豆倒入準備好的保溫水壺中，然後倒入開水，蓋好壺蓋放置。
4、兩小時後，胖胖的黃豆就泡好啦。
黃豆要泡多久
黃豆怎麼泡
黃豆怎麼泡才快
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