牛奶是催胖食物嗎？牛奶容易發胖嗎？

1樓：祁秀雲彤雨

晚上臨睡覺前喝點牛奶能促進睡眠，（吃的好，睡的好身體就要「發胖」了。但是———話外提：

牛奶拒絕的五種食物。常喝牛奶對健康大有裨益，不過，日常生活中我們也要留點神，有些食物是不能和牛奶一起服用的。

橘子與牛奶。

在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裡也不宜進食其他酸性水果。

果汁與牛奶。

牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜新增果汁等酸性飲料。

牛奶與糖。牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。

牛奶與巧克力。

牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。

牛奶與藥。有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。

由於牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前後1小時也不要喝奶。

牛奶是不是會讓人發胖

2樓：和藹的

近年來國外多項研究表明，喝牛奶不會導致發胖的根據主要有以下幾點：

其一，牛奶中的鈣質有間接抑制體重的作用。醫學研究證實，身體需要定量的鈣，血液裡若沒有鈣的穩定**，身體就會釋放出一種激素，使體內產生更多的脂肪，而且不會分解已經存在的脂肪，這樣人體就容易發胖。牛奶含鈣豐富，且易被人體吸收，每天從中攝入足夠的鈣，可以抑制那種使人發胖的激素的釋放，有助於抑制脂肪堆積。

美國波士頓大學醫學院研究證明，每天喝兩杯（每杯為225毫升）牛奶，能有效減少青少年肥胖症的發病率。

其二，牛奶並非高脂肪食品。牛奶中脂肪含量不高，一般佔左右，它能為人體提供一定的熱量。

經測算，1克脂肪被人體完全吸收能釋放9千卡熱量。如果每人每天喝250克全脂牛奶，則能為人體提供70千卡左右的熱量。事實上，大多數腦力勞動者每日需要的熱量在2000千卡左右，體力勞動者需要2000～3000千卡。

這說明，通過飲用牛奶獲取的熱量是很少的。有專家認為，老年人每天喝250克全脂牛奶不會引起發胖；青少年因生長髮育需要，可每日喝500克牛奶，同樣不用擔心會發胖。

其三，牛奶中含有一種耐熱的低分子化合物，可抑制膽固醇的生物合成；牛奶中的鈣質也有減少膽固醇的吸收作用。所以，喝牛奶不會升高血脂，還有一定降脂效果。此外，喝牛奶易產生飽腹感，有助於抑制食慾、控制食量，對**也是有利的。

因此，肥胖兼高血脂者適量喝牛奶有好處。

總之，完全沒有必要擔心喝牛奶會對體重構成威脅。況且，單純的熱量攝入並不是造成發胖的根本原因，不良的生活習慣，比如暴食暴飲、缺少運動等，導致脂肪無法消耗，才是問題的關鍵所在。

3樓：網友

如果是脫脂的牛奶一般不會導致發胖，而且每天一杯牛年也是不會導致肥胖的，所以控制飲用量很重要！