1樓：請叫我蘑菇娘娘
楊枝甘露應該怎麼做？快來get吧~
2樓：尋味羊仔
分享楊枝甘露的做法。
3樓：小知87283趴悄
午後甜品——楊枝甘露。
楊枝甘露是一種港式甜品。
做這道甜品最正宗的食材是：西米、芒果、沙田柚、牛奶。
在清香的牛奶中，混合加入彈力爽滑的西米、軟糯香甜的芒果、清香爽口的沙田柚，如此特別的搭配，決定了這道甜品獨有的特別口感。
這個季節已經沒有沙田柚，用西柚取代，因為西柚普遍偏酸，所以用量只需一點點即可。做出的甜品口感略微有些差別。
材料。全部用料：西米50g，芒果2只，西柚1/5個，牛奶250ml，白砂糖30g，清水100ml。
做法。鍋內注入100ml清水，加入10g白砂糖，煮開。放入50g西米，繼續煮開後，熄火，加蓋燜20分鐘至西米透明。用篩網撈出，晾涼備用。
芒果去核取肉，切成丁，西柚去皮拆絲備用。
攪拌機內注入250ml牛奶，20g白砂糖、2/3的芒果肉，攪打成芒果牛奶。
取一容器，將剩餘的1/3芒果肉與適量煮好的西米混合，加入芒果牛奶，再撒上西柚肉即可。?
材料。芒果500克，西柚200克，西米100克，白砂糖50克，椰漿500ml
做法。1.準備：西柚取果肉搓散備用，芒果取一半果肉切成1cm見方的小粒備用。
2.芒果洗淨去皮，取一半的分量的果肉放入攪拌機內，加入白砂糖。
3.我用的是佳樂純正椰漿，家樂福買的。
4.在攪拌桶裡加入椰漿，如果沒有椰漿可以用椰漿粉+水（2：1），如果沒有椰漿粉用牛奶也可以，就是沒有椰子的香味了。
5.用高速攪拌3秒即可，看到無明顯顆粒即可。
6.將攪打好的芒果椰汁過篩去除顆粒雜質備用，這個時間可以放進冰箱。
7.鍋中倒水大火燒開後，放入洗淨的西米，小火煮約10分鐘左右，期間不時攪拌下。關火後蓋蓋5分鐘左右。
8.用篩網過濾西米，在流動的水下衝掉粘稠的膠質。
9.把過濾好的西米加入到芒果椰漿中。
4樓：匿名使用者
材料。熟西谷米50公克，葡萄柚1/2個，愛文芒果4個，椰奶100㏄，動物性鮮奶油100㏄，細砂糖30公克，熱水300㏄
做法
1.將細砂糖放入碗中，衝入熱開水攪拌至完全溶解，放涼備用。
2.將葡萄柚洗淨去皮，剝出果肉弄散備用。
3.芒果洗淨，去皮及核後取一半果肉挖成小球備用。
4.將作法3剩下的一半芒果果肉切小塊，放入果汁機中，加入細砂糖攪打成果汁泥，再加入鮮奶油續打30秒鐘，倒出加入椰奶拌勻備用。
5.將以上所有材料放入大碗中，加入熟西谷米拌勻，移入冰箱冷藏至冰涼即可。
5樓：太陽貓
芒果和西柚都含有豐富的維生素，是一道營養豐富的甜品。
6樓：醇味坊
hello！我是神仙都愛喝的楊枝甘露。一種港式甜品，主要食材是西柚和芒果，主要烹飪工藝是煮。
芒果和西柚都含有豐富的維生素，是一道營養豐富的甜品，很好吃，宵夜時間還想吃甜的，不妨來做一碗甜蜜蜜的楊枝甘露吧。
7樓：南希飽飽
用芒果，西米和酸奶就能做出好喝的楊枝甘露。
8樓：哆啦月在廚房
那些芒果過敏的小盆於太可惜了，辣麼多好吃的芒果點心都吃不了，今日份楊枝甘露。
9樓：珂珂愛奶茶飲品
楊枝甘露的做法來啦，一起學習吧！
10樓：一人廚
教你楊枝甘露簡單又好吃的做法。
11樓：大餓人料理
夏天怎麼能錯過楊枝甘露。
楊枝甘露怎麼做？
12樓：匿名使用者
主料。西柚。
1個。芒果。
1個。輔料。
西米。適量。
調料。牛奶。
適量。椰汁。
適量。甜味。口味。煮。
工藝。十分鐘。
耗時。普通。
難度。楊枝甘露的做法步驟。
楊枝甘露的做法步驟：1 1西米上鍋煮。
楊枝甘露的做法步驟：2 2準備。
楊枝甘露的做法步驟：3 3煮漲幾分鐘。
楊枝甘露的做法步驟：4 4瀝岀、再煮、這樣反覆幾次、煮至無白心。
楊枝甘露的做法步驟：5 5芒果切開。
楊枝甘露的做法步驟：6 6再斜切、翻開、取肉丁。
楊枝甘露的做法步驟：7 7取一半肉加入牛奶、椰汁打成汁。
楊枝甘露的做法步驟：8 8把芒果丁、西米、西柚依次放入杯中。
楊枝甘露的做法步驟：9 9倒入椰汁、牛奶。
楊枝甘露的做法步驟：10 10倒入打好的芒果汁。
楊枝甘露的做法步驟：11 11上面再放入、西米、芒果丁、西柚。
楊枝甘露的做法步驟：12 12漂亮又好喝的、楊枝甘露就完成了。
13樓：搖一搖
一般的楊枝甘露都是自己搭配，少不了的就是，西柚檸檬，芒果，西米，還有就是奶茶了，也可以用優酸乳代替！
楊枝甘露怎麼做
14樓：匿名使用者
炎熱的夏天，甜品是最好的解暑品。楊枝甘露是我每次去甜品店必點的港式甜品，光聽到這名字就知道很美味很解渴了，其實就是芒果椰汁西米露的升級版。
這是由香港利苑酒家在2023年首創，"楊枝"指西柚、芒果，"甘露"指其中的淡奶（或淡奶油）、椰汁。香甜的芒果、煮到彈軟的西米、酸甜解膩的西柚、濃滑的椰子味淡奶（或淡奶加椰漿），有了它們，想不好吃都難。
材料：芒果1個、西柚1個、石榴1個、西米1小杯、牛奶1盒、椰漿1盒1、水開放西米煮15分鐘，再燜10分鐘，西米就就煮熟了。
2、把芒果切丁、西柚掰小塊、石榴掰小粒。
3、芒果的邊邊角角不好看的，放入料理機中+1盒芒果+適量椰漿打成果漿。
4、準備好幾個空瓶子，裝入芒果粒、西柚、西米、石榴。
5、最後裝上打好的果醬即可。
濃稠程度要根據自己喜好調整，椰漿一定要放，口感更好！
吃上一口，肉質飽滿，酸甜回甘，幸福的感覺瞬間把你給包圍著，這個神仙顏值般的楊枝甘露，充滿了濃濃的夏日氣息，香甜可口，果肉超嫩滑，簡直是絕配，好吃到想轉圈圈，太好吃了！
楊枝甘露的做法是什麼呢？
15樓：小宮老師**解答
楊枝甘露是目前比較流行的飲料，一般是冷飲，吃起來酸甜解暑。白楊枝甘露的做法很簡單，在家也可以自己做，那麼它的原料是什麼呢。
好喝楊枝甘露取決於原料的選擇與搭配。一定要選新鮮的材料來做這款經典甜點，讓人吃不厭。與此同時，合理選擇原料，讓主料突顯風味，其餘的原料作為點綴，口感層次豐富，不會產生噪音。
楊枝甘露的主要原料：西柚、芒果、西米，其特點在於操作複雜，需要用心，取材豐富，講究。
新增淡奶，中西結合，又相應的季節，只有這樣的細緻，才能創造出這款美味佳餚的絕妙滋味。
傳統的楊枝甘露是選擇牛乳作為主要的液體原料，再與芒果肉一起打成泥，這樣不會掩蓋它的香味。如加椰奶或淡奶油，雖然會多些奶香，但會有一點甜味，吃起來會感覺奶香掩蓋住了芒果的香味，所以個人還是比較喜歡經典的做法。
一定要西米，這樣能增加楊枝甘露的層次感，在上面點綴一些西柚果肉，不僅顏色更加突出，味道不只是一味的淡甜，還會帶點酸甜的酸甜。
最終，在芒果的選擇上，你可以選擇纖維少、甜度高的芒果，如水仙芒、大臺芒，它們都很好，打爛成泥，口感細膩。假如芒果夠甜的話，可以少放或不放糖，以免成品太甜。自然果糖品嚐起來比人工提取的蔗糖更天然，不太甜膩。
白楊枝甘露的製作方法？
原料：西米，芒果，椰汁，鮮奶油(或淡奶)和糖。
步驟：1、將西米放入煮沸的水中，大火煮沸1分鐘後蓋涼(約20分鐘)，用過濾篩子盛著用涼水沖洗乾淨，瀝乾備用。
3、將三個芒果起皮，用攪拌機打成汁，另一塊起肉切1釐米見方，備用。
3、西柚最好買進口紅肉，色澤好而且香味濃郁；剝肉後輕輕揉碎，備用。
4、將冰糖放入水中煮溶(與西米的水量約1∶1)，倒入西米煮約2分鐘，然後將鍋放入冷水中浸泡，以加快降溫。
5、當西米降到40℃以下時，先加入淡奶，分量以湯汁的顏色泛起乳色為準；然後加入椰漿，分量以聞椰香而定。
6、加入芒果汁，攪拌均勻，試味；若偏酸，可加砂糖混合。
7、最後加入西柚肉粒及芒果肉粒，放入雪櫃冷凍即可。
16樓：匿名使用者
所需食材：椰漿30毫升，芒果半個，葡萄柚10克，奶油100克。所需調料：冰糖15克。
1、小鍋裡面加入水和冰糖，小火加熱至冰糖溶化。
2、將柚子肉剝成小粒，芒果肉切丁。
3、將2/3的芒果丁放入攪拌機裡攪打成泥。
4、在芒果糊里加入椰漿、淡奶油、冰糖水，拌勻。
5、最後放上芒果丁和西柚肉即可。
17樓：巨集盛巨集盛
製作的方法就是首先把蜂蜜和水進行勾兌，然後再放入一些芒果，再放入一些檸檬汁，之後再放入一些爆珠，再放入一些珍珠，然後進行攪拌，再放入一些冰激凌，這樣就製作完成了。
18樓：一個
在鍋裡面燒開水之後倒入西米，煮15分鐘左右進行不斷的攪拌，然後再準備一口鍋裡面加入清水煮沸之後，加入西米和芒果，柚子，椰漿牛奶，進行不斷的攪拌，上面再撒上檸檬片。
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