1樓：拱盼夏侯
紅酒醬比較香 黑椒醬有點帶辣 蘑菇醬是不辣的口味淡 香草醬也是不辣的 看自己喜好 呵呵。
2樓：匿名使用者
自己喜歡什麼口味的醬就放什麼醬，我就喜歡番茄沙司醬，呵呵！
3樓：豬諾揮
咖哩醬 麻辣醬 沙茶醬。
4樓：手機使用者
咖哩醬 很不錯哦@@@試試吧！！
5樓：甕從桖
我覺得肉汁番茄醬好吃。番茄醬自己拿番茄抄。
牛排幾成熟最好吃？
6樓：一直愛那個少年
七成的最好。
美式牛扒做法：
1、烹調前一小時，先將牛扒從冰箱取出；
2、用鹽和胡椒或乾的醃料來調味牛扒；
3、煎牛扒時用鑄鐵製的鍋或鋁鍋，這樣能將熱力平均分佈；
4、以高火燃燒，直至將肉置鍋中時有嘶嘶聲發出；
6、置牛扒於無蓋的鍋煎2分鐘；一件1英寸厚的牛扒於2分鐘後翻轉再煎，讓它達至三分熟；
7、以溫度計測試肉的生熟程度。一件11／4英寸厚的牛扒，開始時要煎4分鐘（每面各2分鐘），然後再煎3至5分鐘，烘煎到五成熟。注意：
烹調牛扒時要將多餘的油吸去，這樣才不會變成炸牛扒；由於離火後，中心溫度仍持續上升，故此用錫紙封蓋5分鐘。
一分熟牛排(：牛排內部為血紅色且內部各處保持一定溫度(高於very rare steak)。
三分熟牛排：內部為桃紅且帶有相當熱度。
五分熟牛排：牛排內部為粉紅且夾雜著淺灰和綜褐色，整個牛排都很燙。
七分熟牛排：牛排內部主要為淺灰綜褐色，夾雜著粉紅色。
牛排用什麼醬最好？
7樓：匿名使用者
黑椒紅酒牛排醬材料：黑胡椒粒，海鮮醬油西紅柿，耗油，紅酒大蒜，糖，鹽，雞精，最重要的是黃油。1把黑胡椒粒碾碎，大蒜切成碎末，西紅柿剁碎。
2鍋熱了以後，加黃油化開，放大蒜末，炒香後加西紅柿炒，然後放黑胡椒粒，鹽，糖耗油雞精，加紅酒熬一會，等到汁液粘稠就好了。澆到煎好的牛排上。
8樓：匿名使用者
牛排還是配黑椒汁最好了！~
六種經典牛排醬汁怎麼吃
9樓：匿名使用者
sauce au fromage bleu (藍起司汁)
我知道很多人不能接受這種由發酵乳酪作為基底的醬汁，但是我必須要說，這種醬汁，真的是法餐裡最出彩的部分。他的歷史，文化以及多樣性，甚至和法國紅酒難分伯仲。
吃牛排的時候一般配什麼醬比較好？
10樓：匿名使用者
黑椒醬汁：胡椒粉辣椒粉適量、黑胡椒粉、精鹽、白糖、紅酒、牛油、食用油、香草末、將原料備好後，鍋上火加牛油化開後加食用油燒熱後下胡椒粉、辣椒粉、黑胡椒粉、小火炒勻、添燙少許、燒開後加白糖、紅酒、香草末燒開後勾芡即可！
¼å声çóãê²ã´½´»òö×îºã~~¼¸³éêì×îºã³ô
牛排為什麼分幾成熟
牛扒的生熟程度，在西餐中稱 幾成熟 raw，即所謂帶血牛肉，是表面稍有一點色澤，當中完全是鮮紅的生肉狀態 rare，即三成熟，切開後僅兩個表面是成熟的灰褐色，70 的肉是紅色並帶有大量血水 medium rare，五成熟的牛扒50 的肉是紅色的，但肉中的血水已較少 medium,七成熟的牛扒切開後，...
牛排那塊肉最好，牛排的哪個部位最好吃？
做牛排可以選擇牛的肋骨和脊的肌肉，最好。牛的肋骨和脊的肌肉新鮮而嫩，它們可以用作牛排，肉鮮嫩耐嚼，牛腰肉的肉部分可以用作菲力牛排，該部位很少運動，肉質鮮嫩，脂肪含量很低，牛的前肋骨可用作短肋骨，肉強壯，有很多油膩的肌腱和脂肪，適合燒烤。怎麼挑選牛排 要確定吃牛排的人，如果您自己吃，則應根據自己的喜好...
什麼牌子的牛排好，什麼牌子的牛排最好吃？
牛排的種類非常多，常見的有以下四種以及一種特殊頂級牛排品種 乾式熟成牛排 tenderloin 菲力牛排 嫩牛柳，牛裡脊 tenderloin又叫fillet 菲力 是牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘。由於肉質嫩，很受愛吃瘦肉朋友的青睞。食用技巧 煎成3成熟，5成熟和7成熟皆宜。rib eye 肉眼牛排...