1樓：亼亼影視
羊肉的腥羶和臘鴨放在一起以後，把兩種特殊的氣味綜合掉一部分，讓一些口味清淡的人更容易接受，多一種食材會讓人覺得更好吃一些。
2樓：理解讓世界充滿愛
為什麼港式古法燜羊肉放辣鴨呢？港式古法燜羊肉放辣丫的原因呢？就是羊肉的腥羶和辣鴨的辣味兒放在一起以後，他有一箇中和的味道，會更好吃一些，臘肉，臘鴨沒有那麼的味道，沒有那麼重了，然後羊肉的先呢？
和辣鴨的辣味結合，美妙的滋味非常好呀！
3樓：琪寶玉寶
依個人口味，放臘鴨也好吃。古法燜羊肉的做法，古法燉羊肉怎麼燉才好吃做法一製作食材肥羊肉二斤；醬油五錢；食鹽一兩；花椒十粒；蔥段二棵；姜五片；茴香五錢製作過程將羊肉洗淨控幹，直刀切成小塊狀，入開水鍋（砂鍋最佳）氽透，撈出後另換一鍋（砂鍋最佳）涼水燒開，加入醬油（最好用白色醬油）、食鹽、花椒、蔥段、薑片、茴香（
4樓：經暖
鴨和羊肉並不相剋，當然可以一起煮。可是兩者一起煮的話會串味，這個味道就不怎麼好了。希望能幫到你，謝謝。
5樓：長大買個取款機
就是羊肉的腥羶和辣鴨的辣味放在一起，有一箇中和的味道，辣鴨的味道小了，羊肉的味道沒那麼重了。
6樓：星豐雅
每個廚師用料做法都不同，可能他覺得這樣搭配更加美味吧。
為什麼吃羊肉不能放醋，為什麼羊肉不能和醋一起吃
因為酸味的醋具有收斂作用，不利於體內陽氣的生髮，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。以下是燉羊肉的做法 主料 羊肉 前腿 1500克 調料 食鹽8克 紅蔥3根 生薑10片 花椒粒3克 幹朝天椒3個做法步驟 1 羊排切塊洗淨放入鐵鍋中，加涼水沒過羊肉，加入事先準備好的蔥段 生薑片 花椒粒 幹辣椒，大火...
吃牛雜麵為什麼要放香菜，為什麼牛肉與羊肉要加香菜才好吃
我們這邊喝的裡邊都可以加香菜 吃起來更有香氣 有味道 而且每種蔬菜裡都有各種營養元素 吃了又美味又營養 放香菜一個是 配色會更 有食慾在一個是調味 香菜可以提味，不過有的人不喜歡香菜的味道。吃多了談不上，畢竟也不當飯吃，頂多纖維素攝入過多不消化唄。我覺得是為消出牛雜的怪味！放香菜更加可口！但也有不吃...
為什麼紅酒不能直立放呢？
放置紅酒，正確的擺放方式應該是將酒瓶橫放。原因是要讓瓶塞充分接觸酒液，使瓶塞保持溼潤。起到密封的作用。大多數酒店和餐館將葡萄酒瓶正立或傾斜擺放，如果為了美觀而將葡萄酒作為展示品這樣擺放是可以的，如果作為飲用酒，則是不可取的。正著放會使橡木塞不能充分接觸葡萄酒，瓶塞會變得乾燥，讓更多的空氣與酒接觸，導...