1樓：汐
放置紅酒，正確的擺放方式應該是將酒瓶橫放。原因是要讓瓶塞充分接觸酒液，使瓶塞保持溼潤。起到密封的作用。
大多數酒店和餐館將葡萄酒瓶正立或傾斜擺放，如果為了美觀而將葡萄酒作為展示品這樣擺放是可以的，如果作為飲用酒，則是不可取的。正著放會使橡木塞不能充分接觸葡萄酒，瓶塞會變得乾燥，讓更多的空氣與酒接觸，導致酒的氧化速度加快，酒的顏色、 口感、香氣就會發生變化。紅酒瓶正著放也是可以的，不過對於周圍的環境有較嚴格的要求。
一般而言，環境溼度要保持在75％左右。紅葡萄酒理想的儲存溫度是17℃，白葡萄酒是8℃～12℃。如果溫度太高，會加速酒的成熟。
甚至會漲塞，酒的風味也會發生變化。
2樓：味將魅
我們都知道喝不完的紅酒，要用橡木塞封好，避免空氣和酒接觸氧化，我們都知道，木質的東西如果不溼潤，就是變幹縮小，橡木塞也是這樣，如果瓶子直立的話，橡木塞就是萎縮，那麼瓶中很容易進入空氣，只有把葡萄酒封好平躺，讓紅葡萄酒與橡木塞接觸，保持瓶塞溼潤不乾裂，就能有效防止葡萄酒氧化，儲存時間長久一些。同時開啟後的葡萄酒對於溫度也是有要求的，紅酒是怕熱、怕光的脆弱生命，最佳的儲存溫度是在13℃左右，家庭儲藏紅葡萄酒，應該把紅葡萄酒存放在陰暗、涼爽、溫度變化相對小的地方。在存放期間，應保持酒液平靜，不要動來動去，這樣就能更久的品嚐紅酒的美味，也不會因為變質不能喝而心痛。
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