1樓：學不進則退
又到一年大閘蟹最佳上市時間了。我相信你已經看到鋪天蓋地的廣告了。雖然有很多廣告，但誰叫這是螃蟹最美味的季節呢？
十月，是螃蟹最肥美的時候，蟹膏金黃流油，好吃的不得了。這個季節吃螃蟹，美味又營養！今天，開吃教你兩種螃蟹的做法，簡單易學，適合初學者。
煮大閘蟹。主要材料：大閘蟹、生薑1大塊、小香醋1小碗、蔥1根、生抽適量。
製作方法：1：首先，我們洗乾淨大閘蟹，綁螃蟹的繩子不要解開，綁起來煮。記住，螃蟹必須反過來，底部朝上煮，這樣螃蟹就不會流出。
2：將水倒入鍋中，加入蔥薑片。然後把水煮開。
3：等水開了後把大閘蟹放進鍋裡倒點料酒蓋上鍋子，繼續用高溫煮開。一般煮個15分鐘左右就可以了。
同時，我們把生薑切成碎丁，倒入香醋和生抽，攪拌成蘸醬。我個人認為海鮮醬比醬油好吃，小夥伴們也可以嘗試下。
4：煮的時間到了，馬上把大閘蟹取出，然後蘸點料汁就可以吃了。
螃蟹要煮多久？老漁民：想要煮出最鮮美的螃蟹，一定記住這一點！
香辣蟹。主要材料：大閘蟹、蔥、姜、蒜、香菜、豆瓣醬、老乾媽、醬油、糖和料酒。
1：把大閘蟹洗乾淨，取出尾巴，開啟蟹蓋，取出面腮。蟹蓋大火蒸8分鐘，蟹黃、蟹膏蒸熟就可以了。
2：將每隻螃蟹切成四瓣，煎鍋油煎2-3分鐘。煎的蟹黃、蟹膏的表面都凝固了，蟹肉基本成熟了，撈出裝盤。
3：大蒜切碎，蔥和姜也切碎。鍋燒熱放油繼續加熱，中火把蔥薑蒜爆香、在加入豆瓣醬、老乾媽，慢慢炒出紅油。
4：在加點白糖提鮮，開大火然後把大閘蟹放進去爆炒。加少許料酒和生抽提鮮。蓋上蓋子，燉1或2分鐘。
5：加入香菜炒勻。吃吧！別忘了蒸的螃蟹蓋。
這兩種方法是最常用的方法。你學會了嗎？買一些大閘蟹，喊幾個好朋友，來點小酒，一起吃兩個大閘蟹。
2樓：小小太陽
您好，1.螃蟹通常需要煮15到20分鐘的時間。2.
通常3到4兩重的螃蟹，需要煮15分鐘，4兩以上的螃蟹需要煮20分鐘。3.煮螃蟹的時候一定要控制好時間，煮的時間不能低於15分鐘，否則無法起到殺菌消毒的作用。
4.煮螃蟹的時間也不能超過30分鐘，否則會影響螃蟹的鮮嫩以及食用口感。
3樓：愛笑的陳慶財
你問的螃蟹一般煮幾分鐘就可以吃了，我認為螃蟹一般煮三分鐘就可以吃了，時間不能太長，也不能太短太長，老了不好吃太短，不熟也不能吃。
螃蟹要煮多少時間？
4樓：匿名使用者
螃蟹需要蒸多長時間，才是最合適的。
5樓：古湖潮林
水開後至少還要再蒸、煮15分鐘以上。
螃蟹是雜食類動物，生活在水底，喜歡吃死魚、死蝦等腐敗的動物屍體，體內容易攜帶致病菌。尤其是河蟹，大多生長在汙濁的河塘，蟹殼上又有大量病菌。有的人很喜歡吃醉蟹，享受蟹肉的鮮嫩，但蟹中攜帶的大量細菌並不能全部被白酒中的酒精殺死，所以不要為貪食美味而吃生蟹，一定要煮熟後吃。
蒸、煮螃蟹時要注意，水開後至少還要再蒸、煮15分鐘以上。
6樓：溫溫
煮螃蟹對於鮮味和蟹黃容易損失。最好是蒸。
不論是煮還是蒸，一般都是將活蟹洗淨，捆紮好以後，冷水上鍋，上汽後十分鐘即可熟透。如果螃蟹小點，5分鐘就可以了。如果開水或者上汽後再入鍋，蟹腿必掉。
7樓：陌下鬼隕
一、一般而言，正常個頭的螃蟹只需要蒸三十分鐘左右，即將水燒開佔用十分鐘，水燒開之後還需要蒸十五分鐘至二十分鐘左右。但也有例外，如果螃蟹的個頭很大的話，則需要蒸久一點，但建議儘量控制在一小時內，以免蒸的時間過久而給口感帶來影響。
二、螃蟹是生長在水中的，其體內會有很多沙子，且其身體表面會沾上泥土，如果不清洗乾淨再蒸的話，蒸完之後食用容易吃到沙子，不太衛生，影響食用的體驗。所以建議將螃蟹清洗之後再蒸。
8樓：禹新美粘景
建議清蒸，這樣能更好的保留螃蟹的鮮味，涼水時就把螃蟹放在蒸籠裡，注意加蓋，以防螃蟹受熱後逃跑。清蒸十五分鐘就可以了。煮的時間和蒸的差不多，15分鐘左右，時間太長，蟹肉變老了就不好吃了。
9樓：後雅潔杜葉
水煮螃蟹的做法。
【材料】螃蟹400g，生薑、花雕酒、米醋、醬油各適量【做法】
1、將買回來的螃蟹養在水中，讓它充分爬行、吞吐，然後用刷子刷洗乾淨螃蟹。
2、在鍋中放入適量清水，加入薑片、烹入花雕酒（一湯勺左右）、然後倒入螃蟹一起煮。
3、待螃蟹的殼變紅後，再煮10分鐘左右即可4、吃的時候蘸放有姜、米醋的醬油一起吃。
水煮螃蟹的做法很簡單，味道很鮮美，是螃蟹比較傳統、簡單的吃法。至於要煮多長時間，一般15分鐘左右即可哦。
10樓：道秀珍林棋
洗乾淨之後，在鍋裡放一個隔層，不能再水裡煮，然後把肚臍朝上撒鹽待十五分鐘熟之後。
等待五分鐘。
拿出即可。
11樓：陀傅香杜雁
蒸半小時，蟹肉緊實，不過要多放點生薑黃酒去腥，看蟹殼變成紅色再燜15分鐘即可螃蟹清蒸比較好吃。
12樓：天使就那個
一般來說45分鐘左右吧，但是有一些返現殼比較硬加一個小時。
13樓：匿名使用者
螃蟹最好用蒸的方式，開鍋後蒸大約10到15分鐘即可。
14樓：匿名使用者
螃蟹和冷水進行加熱至沸騰後，再煮5分鐘就行了。
螃蟹蒸多長時間就可以吃了
15樓：彤寶老師
螃蟹洗乾淨後放籠屜蒸，一定要殼朝下，肚子朝上，這樣做是為了不讓裡面的湯汁流失，保持鮮度，蓋子朝下蒸出來的水分都會儲存在蓋子裡，而不是營養流失。然後把精鹽均勻的撒在螃蟹上，不要放味精，蓋上蓋後用旺火蒸，水開後看到螃蟹周身發紅後，用中火再煮10分鐘就可以了，小螃蟹煮8分鐘。最好買活的或新鮮的螃蟹，死的螃蟹多煮一小會。
如果你覺得不放心，可以用一個最簡單的測試來看看是否熟了。把螃蟹的蓋子開啟，看到蓋子裡的肉凝固就說明完全好了。
吃螃蟹不能和以下食物一起食用。
1、花生。螃蟹不能和花生一起吃容易引起腹瀉，嘔吐等症狀，2、黃色的柿子。吃螃蟹後建議不要吃柿子，特別是黃色的柿子，因為這兩種食物都是涼性的，如果與黃色柿子一起吃的話就容易導致腹瀉，而且會出現噁心嘔吐等不適症狀。
3、涼茶。吃螃蟹後也不要喝涼茶，喝茶回沖淡胃液，所以在吃螃蟹後儘量不要馬上喝茶，以免出現腹痛和腹洩等不良症狀出現。
4、高脂肪的食物。吃螃蟹時也不能吃一些油脂過高的食物，例如堅果和肉類以及肝類食物，螃蟹不要跟蜂蜜一起喝，有些想要喝蜂蜜的人最好是飯後一個小時後再喝蜂蜜。
螃蟹雖然是一種營養價值高的食物，但是一定要有正確的食用方法，這樣才能得到最佳的營養效果。因為螃蟹是屬於海鮮類食物，在海水中生活的時候會帶有一些寄生菌，所以在吃螃蟹的時候一定要煮熟，千萬不要生吃，否則很容易引起的腸胃不適等症狀，甚至會出現一些腸胃疾病。
16樓：吾哈塔
不同螃蟹不一樣，大小也不一樣，比如河蟹，小一點的8分鐘左右，大一點的十到十五分鐘左右，不一樣。
螃蟹能煮著吃嗎？如果可以的話，需要煮多長時間
17樓：匿名使用者
螃蟹能煮著吃，需要煮20分鐘左右。
煮螃蟹的具體方法步驟如下：
1.大閘蟹拿刷子刷刷乾淨。不急的可以養幾天。
2鍋內入適量的水，放鹽稀釋。
3大閘蟹肚子朝上下入鍋內，放入薑片，煮20-25分鐘 。
4鎮江香醋加糖和薑末調成料汁。
5煮好的大閘蟹撈出控水，拆掉繩子。
18樓：佳葉情感
吃螃蟹一定要注意如果吃死蟹的話可能會中毒，因為當螃蟹垂死或者是已死時，螃蟹體內會分解產生一種名叫組胺的有毒物質，而且隨著死亡時間的延長，螃蟹體內積累的會越來越多，有毒物質就會越來越多，即使煮熟了，這種毒素也不易被破壞，所以吃螃蟹一定不要吃死蟹。
而且吃蒸的螃蟹最安全，因為一般我們吃的螃蟹大都生長在江河湖泊中，又特別喜歡吃小生物還有一些腐爛的動物，所以螃蟹的體表和體內都充滿了細菌和一般病毒還有寄生蟲，所以吃蒸熟的螃蟹是最安全的。
19樓：我不好
一般螃蟹是蒸著吃最有營養的，一定要注意要蒸熟透，螃蟹如果不是在冷凍的情況下，已經死了的，不宜再食用。
20樓：匿名使用者
蒸著吃會更有營養，蒸螃蟹不僅可以保留螃蟹本身的味道而且營養也不會流失，蒸螃蟹的時候要注意一定過要蒸熟，注意冷水下鍋、注意清洗乾淨等。
21樓：撒哈拉的海豚
蒸著吃最好。第一點要洗刷乾淨，注意安全不要傷著手，第二點要保證蒸熟，第三點不要吃太多，涼性太大。
22樓：濯騫澤
螃蟹的吃法有很多種，蒸著吃可以最大程度的保持原有的營養和鮮度。蒸螃蟹時要注意把螃蟹綁好，防止溫度升高時螃蟹掙扎造成斷腿，另外要在螃蟹下面鋪層薑片，可以在一定程度上去腥。
23樓：亓官學岺闢子
採用蒸煮的方式，烹調大閘蟹最安全，且要蒸半小時以上。吃螃蟹時，可準備一些生薑末拌在醋碟內，用蟹肉蘸著吃，或者食用蟹肉後喝上一杯生薑紅糖水，這樣可以預防因蟹肉性寒引起的腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀。
24樓：匿名使用者
當然可以，20分鐘左右就ok，殼變紅了就好···
25樓：匿名使用者
可以呀，等它變紅了，就可以了。
螃蟹和海螺要煮幾分鐘?
26樓：齊品達真好吃
螃蟹半斤以下的，開鍋蒸15分鐘，半斤到一斤半的，20分鐘。
海螺一般大小的，開鍋煮5到8分鐘。
蒸螃蟹前，先用小刷子清理螃蟹的蟹殼和蟹腿，並放入清水中養半天，使之排淨腹中汙物提示：蒸前可先用將適量白酒倒在活螃蟹上稍稍醃漬，味道更佳。
底放適量水，放上蒸屜蒸15—20分鐘。蒸煮過程中不宜開蓋，要一次性蒸透，否則影響蟹的口味提示：在蒸的過程中，可以將姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟後，便可沾醋食用、
螃蟹要煮多長時間會熟
27樓：匿名使用者
一個小時，因為煮一個小時正好能將螃蟹裡面的肉給蒸熟了，而且能保證裡面的營養成分不流失。
28樓：wyshi師
螃蟹是很好煮，一般處理乾淨之後放入水中蒸8-15分鐘就可以了，等到螃蟹都變成金黃色，而且蟹膏已經凝固之後就可以出鍋了。
29樓：遇寂寞誘染
15分鐘左右，清蒸和水煮的時間都差不多，水開後大概15分鐘左右，不能時間煮太長時間，肉會變老。
30樓：我說我叫酒釀小櫻桃
螃蟹在水開之後，蒸十五分鐘就可以了，時間剛剛好，不用擔心不熟，而且不會讓螃蟹的肉質變老。螃蟹雖然好吃又不發胖，但是它所含的蛋白質很高，易過敏體質不宜食用哦。
31樓：猶紫巢真一
要煮5-6分鐘左右啊（開鍋就行），不過煮蟹會破壞蟹的鮮味，建議蒸著吃，也就15分鐘左右，也長不到哪去。
32樓：匿名使用者
煮螃蟹要文火慢煮，開後還要再煮十五分鐘，必需保證它體內的微生物全部滅活。
33樓：匿名使用者
看螃蟹大小，我一般是煮半個小時，大螃蟹你可以煮一個小時。
34樓：匿名使用者
沸水煮10分鐘左右，見紅撈出即可！
35樓：網友
螃蟹（páng xiè）：動物界，節肢動物門，甲殼亞門，軟甲綱，真軟甲亞綱，十足目，腹胚亞目，短尾下目。是甲殼類動物（crustacean），身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。
在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。
絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。它們靠母蟹來生小螃蟹，每次母蟹都會產很多的卵，數量可達數百萬粒以上。螃蟹是依靠地磁場來判斷方向的。
這類生物遺傳物質數目複雜且有著很大的差異性，常多達 100 多對。常見的螃蟹有大閘蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等。我國螃蟹的資源十分豐富，其中以長江下游的固城湖大閘蟹、太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、蟹樓大閘蟹、興化大閘蟹、洪澤湖大閘蟹出產的大閘蟹為上品。
花螺一般煮幾分鐘
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冰凍墨魚丸一般要煮幾分鐘？製作墨魚丸的方法
冷凍的墨魚丸大概要煮十五分鐘左右，浮上來就差不多了，新鮮的魚丸只需要6，7分鐘就可以了。速凍魚丸一般需要煮15分鐘左右，先等鍋中的水燒開再下鍋，魚丸下鍋後是下沉水底的，一般煮十幾分鍾之後就會上浮起來，然後再加入一點涼水，繼續煮至魚丸上浮水面就可以了。墨魚丸一般都是吃火鍋的時候用做火鍋配菜比較多，燙熟...