1樓：朵朵仙
冷凍的墨魚丸大概要煮十五分鐘左右，浮上來就差不多了，新鮮的魚丸只需要6，7分鐘就可以了。
2樓：天上在不在人間
速凍魚丸一般需要煮15分鐘左右，先等鍋中的水燒開再下鍋，魚丸下鍋後是下沉水底的，一般煮十幾分鍾之後就會上浮起來，然後再加入一點涼水，繼續煮至魚丸上浮水面就可以了。
3樓：帳號已登出
墨魚丸一般都是吃火鍋的時候用做火鍋配菜比較多，燙熟後從火鍋裡把它撈起，沾上醬料慢慢吃。後來家裡買了章魚丸子鍋，拿著墨魚丸試了試，這一試就開啟新世界大門，香煎墨魚丸的口感和火鍋裡的墨魚丸真的是很不一樣，香煎墨魚丸外層焦焦的硬硬的，裡面卻很嫩，煎好後可以直接吃，當然啦，如果能沾上點甜辣醬或者番茄醬、辣椒醬味道會更好！
這道香煎墨魚丸很適合朋友來家裡吃飯的時候，拿出來招待，圓滾滾的墨魚丸在盤子裡滾來滾去，大家的筷子在盤子裡打架，這畫面想想就覺得很熱鬧。而且做這道菜耗費的時間短，放下去稍微留意一下，翻轉一下就能出鍋啦，也可以在平日裡餓的時候作為補給小零食。
材料準備：墨魚丸、鹽、調味料（辣椒醬、酸甜醬、番茄醬等等）器材：章魚丸子鍋。
第一步。先將買來的墨魚丸，用水加鹽煮軟。
一般市場買來的墨魚丸都是冰凍過的，解凍再加鹽煮軟。
第二步。撈出墨魚丸，鋪開廚房紙，將墨魚丸放上廚房用紙上，去除部分水分。
第三步。拿出章魚丸子鍋，開中火，先讓它加熱一會兒鍋底。
第四步。在每個丸坑底部刷層油，然後把墨魚丸放進去開始煎。
第五步。要記得時不時翻轉一下丸子。
第六步。待丸子外層都烤至金黃色時，就可以盛盤出鍋啦。
可以直接吃也可以撒上孜然、辣椒粉等~或者直接蘸辣椒醬、番茄醬都可以！
製作墨魚丸的方法
墨魚丸做法
墨魚丸怎麼做好吃又簡單，做法**分享，幹
4樓：匿名使用者
步驟1.墨魚丸洗淨，吸乾表面的水份。
2.奶鍋放入300ml的油。加熱至七成熱。
3.放墨魚丸入油鍋炸。
4.炸5分鐘左右，炸至墨魚丸表面呈淡金黃色。
5.撈出濾油。
6.倒一小碟金橘油。
7.吃的時候沾點金橘油。
墨魚丸的做法
5樓：網友
菜系及功效：粵菜。
炸墨魚丸的製作材料：
主料：墨魚丸10個胡椒鹽適量。
炸墨魚丸的做法：
墨魚丸切十字刀，放入油鍋炸至金黃，撈出蘸胡椒鹽食用即可。
把雞肉做成雞肉丸，和墨魚丸放在一起可以煮麵條吃，或者做火鍋吃也可以。
6樓：一個廚師
材料（二人分量）墨魚肉三百克，去邊方包兩片，肥肉少許；
調味料：鹽 1/4茶匙，麻油、胡椒粉各少許，蛋白、生粉各一湯匙，紹酒半茶匙。
做法：1、肥肉放入滾水中煮熟後取出，用水衝凍，切粒。
2、方包切粒備用。
3、墨魚肉洗淨，切碎後攪爛。
4、將打碎之墨魚肉與調味料攪拌至起膠，加入肥肉拌勻，做成墨魚丸，滾上方包粒，放入熱油中炒至金黃熟透即成。
怎麼做墨魚丸
7樓：公子思無邪
墨魚丸色澤潔白，富有彈性，入口爽脆，味道鮮美，宴席菜和家常菜均可適用。墨魚丸是海南和潮汕地區傳統名菜。潮汕人常稱為墨斗丸。
用新鮮墨魚和豬肥肉配製而成。曾在海南及全國烹飪大賽中獲獎。
中文名 墨魚丸 別 稱 墨斗丸 主要原料 墨魚 主要營養成分 蛋白質，磷酸鈣，沾多糖，鎂鹽等 主要食用功效 滋陰補陽，養血、通經、催乳、補脾、益腎、滋陰、調經、止帶之功效。 適宜人群 大眾 *** 脾胃虛寒少吃；高血脂、高膽固醇等心血管病及肝病患者慎食 儲藏方法 冷藏。
目錄1 製作材料。
2 做法。3 食物營養成分。
製作材料。鮮淨墨魚500克、豬肥肉100克、生粉15克、馬蹄粉10克、味精10克、精鹽5克、白糖3克、胡椒粉少許。
、香麻油適量。
做法。一、海南做法。
1、將豬肥肉洗淨切成細粒，放人冷藏櫃待用；新鮮墨魚除髒洗淨，用乾淨潔白毛巾吸去水分，切細粒，放入絞肉機絞成肉泥，加入精鹽、味精攪勻，至起膠。
2、用清水（約50克）將生粉、馬蹄粉研成溼漿，連同麻油、胡椒粉一起加入墨魚膠中摻和控勻，再撻至起膠，倒入冷藏肥肉粒拌勻。
3、一手抓墨魚膠，從拇指虎口處擠出小團，另一手使湯匙將魚膠刮下，放進生油中浸脫，雙手連貫動作，至刮完魚膠丸為止。
猛火燒鍋，倒入生油及墨魚丸，加溫至熟時倒人笊籬控幹油分；原鍋加熱，下姜花、蔥節爆香，贊酒，加少量上湯、溼澱粉勾芡，倒入墨魚丸快炒幾下，裝盤便成。
二、潮汕做法 [1]
墨斗魚丸的墨斗魚，是深海捕上來的。做墨斗丸的墨斗魚，有一定的要求，第。
一、必須是肉質緊緻的成年墨斗魚；第。
二、重量要在公斤以上；第。
三、要是當天上岸的鮮墨斗魚。而墨斗魚也不是整個都可以拿來打丸的，只取中間段的厚實墨魚肉，然後手打成泥。加入少量雞蛋清、生粉、馬蹄和調料。
用腕力不停攪拌，直至成糜狀。手捏成丸狀，用勺子掏入溫水中定型。
煮肉丸的時候，可以往湯裡放入配好的蒜朥（大蒜切碎後油炸）。它與肉丸非常搭味，是潮汕著名的調味，非常的香。與肉丸一起也配好了另外一款潮汕著名調料：
沙茶醬。沙茶醬配料非常繁多，口味非常豐富，搭配清湯涮出來的肉丸，正是相得益彰。
8樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
家庭餐桌上火爆美食，墨魚丸子秘方大公開，超級q彈！
今天做的叫做雙味墨魚丸，雖說名字是雙味，但是做法也還是非常的簡單。一種東西，用了兩種烹飪手法而已，而且它的外形非常像湯圓，是屬於寶寶的特製「湯圓」呢~今天的墨魚丸子適合十個月以上的寶寶哦。
材料：墨魚200克，豆腐50克，姜3克，鹽適量，白胡椒粉適量，麵包糠適量。
步驟：1，墨魚去皮切成大塊備用，豆腐切成大塊備用，姜切成薑片備用。
2，將切好的食材放入料理機中，選擇「攪拌」功能攪拌30秒，再加入白胡椒粉和鹽，繼續攪拌15秒。
3，手沾水，將打好的墨魚醬搓成圓球備用。
4，鍋中加入水，燒至水起泡放入一半的墨魚球，煮熟即可食用。
5，剩下的一半墨魚球放入麵包糠中均勻沾滿面包糠，烤箱150度烘烤20分鐘即可。
9樓：一葉小船
原料 新鮮墨魚500克，馬蹄50克，烏龍茶葉10克。
調料 精鹽少許，蜂蜜1大匙，桂花醬2小匙，澱粉、植物油各適量。
準備工作。1 烏龍茶葉放入茶杯內，用沸水泡開，潷去茶汁，茶葉瀝乾。
2 馬蹄去皮，用清水浸泡、洗淨，瀝淨水分，剁成細蓉。
3 墨魚剝去膜，去除內臟和雜質，放入清水中浸泡、洗淨，取出瀝水，剁成細蓉。
4 放入碗中，加入精鹽攪拌均勻上勁，再放入馬蹄蓉、澱粉和少許清水攪勻成濃糊狀。
製作步驟。1 鍋中加入植物油燒至四成熱時離火，用手把魚糊擠成魚丸。
2 把魚丸放入油鍋內浸炸至浮起，再置火上炸至魚丸呈金黃色。
3 撈出魚丸瀝油；待油溫升至八成熱時，下入茶葉炸酥，撈出瀝乾。
4 鍋中加入少許清水燒沸，放入蜂蜜、桂花醬，用旺火熬稠，離火倒入大碗內。
5 放入炸好的墨魚丸和烏龍茶葉調拌均勻，裝盤上桌即成。
花螺一般煮幾分鐘
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花螺一般煮幾分鐘 花螺要煮多久才熟
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