1樓：介憶霜
1、西紅柿去皮洗淨、把去皮的西紅柿切成小丁。牛腩切成指頭肚大小的肉丁。
2、鍋裡倒入一湯匙油倒入西紅柿丁，小火炒成西紅柿醬。倒入牛腩丁，放入薑片，大火煮開後，倒入煮鍋大火煮開後改小火燉制10分鐘。倒入洗淨切成兩瓣的櫻桃小番茄，小火燉制20分鐘。
3、洋蔥去皮洗淨後切成大塊、把切好的洋蔥塊倒入煮鍋，大火煮開、調入精鹽，煮開即可。
2樓：王者榮耀南橘
根據寶寶的咀嚼能力調整牛肉的大小。
土豆西紅柿牛肉湯怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
主料牛肉 350克。
西紅柿 1個。
土豆 1個。
輔料八角1個鹽。
1勺白酒。少許乾紅辣椒。
2個香葉2片姜。
4片蒜2瓣油。
適量西紅柿土豆牛肉湯的做法。
1.牛肉切小塊，用冷水泡上。中間多換幾次水，去血水。土豆切塊備用。
2.把牛肉撈出來瀝乾水，熱鍋涼油下牛肉，稍微翻炒到表面變色，加入白酒，我加了一小蓋。
3.鍋裡水分炒幹，加入香葉、幹辣椒、生薑片、蒜頭、八角爆香。 然後加入適量的水燒開，去掉浮漂。
4.然後倒入砂鍋中，大火燒開後放西紅柿。然後改小火熬二個小時。一定要把香葉和八角撈出來不要了！！
5.二個小時後加入鹽，然後加入土豆改用大火煮熟，我煮了十分鐘，根據土豆塊大小決定。
6.出鍋前放香菜就可以了。
4樓：畸形的豬
番茄土豆牛肉湯。
材料牛肉150克，番茄1個，土豆1個，油、蔥姜、五香粉、鹽、料酒、雞精適量。
做法1、牛肉洗淨小切塊焯水，番茄、土豆洗淨去皮切片。
2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒牛肉，放料酒、五香粉、3碗水用壓力鍋燜煮10分鐘。
3、15分鐘後壓力鍋減壓倒入砂鍋內，加番茄、土豆中火燜煮10分鐘。
4、牛肉和土豆爛時放鹽和雞精調味即可。
5樓：林夕的微笑
烹製工藝。
1、牛肉洗淨，逆著紋理切成薄片，加入1湯匙生粉、1/2湯匙醬油、1湯匙油和1/2湯匙薑蓉拌勻，醃製15分鐘待用。
2、番茄洗淨去蒂，切成瓣狀；土豆去皮，切成條狀，浸泡在清水中待用。
3、燒熱鍋內3湯匙油，倒入番茄塊以大火快炒，直至番茄變得稍為軟身。
4、往鍋內注入3碗清水，倒入土豆與番茄一同炒勻，加蓋大火煮沸，轉中小火燉煮20分鐘，至番茄完全軟化。
5、倒入醃好的牛肉攪勻，加入1/3湯匙白糖和1/2湯匙鹽調味，煮至牛肉變色，即可出鍋。
6樓：匿名使用者
1、牛肉在燒開的加過蔥姜和料酒的水裡氽一下，這樣可以去除牛肉的末和雜味。
2、將氽好的牛肉在涼水裡衝乾淨。
3、重新加清水把牛肉放入燉湯。
4、把準備好的番茄切好分成兩份。
5、等牛肉湯的鍋子滾了之後，把煸好的洋蔥和 番茄倒入湯 鍋裡煮。
6、在湯接近達到你要的濃度，就可以出鍋了。
7樓：安徽新東方烹飪學校
建議到專業學校去學習。
番茄牛肉湯的做法
8樓：南橘國服呂布
根據寶寶的咀嚼能力調整牛肉的大小。
番茄牛肉湯的家常做法大全家常
9樓：歐朗寧
番茄牛肉的。家常做法大全常規一般網上點選查詢一下他的具體的做法是由哪幾種，而且它的口感各不相同，所以他的做法有幾種，你可以選擇你喜歡的。
10樓：驀然回首共此時
把牛肉切塊做成牛肉湯。等牛肉爛了之後再加入西紅柿塊。熬煮十分鐘就可以了。
西紅柿牛肉湯的做法?
11樓：網友
需要提前準備好的材料包括：牛肉粒500克、西紅柿2個、胡蘿蔔1根、蔥段適量、薑片適量、香菜適量、桂皮1塊、香葉2片、八角1個、花椒粒適量、料酒適量、鹽適量、雞精適量、蒜末適量。
1、牛肉粒下鍋焯一下。
2、撈出過涼水。
3、西紅柿和胡蘿蔔切塊，準備香菜段，蔥段和薑片。
4、另起一鍋冷水，放牛肉粒、桂皮、香葉、八角，花椒、蔥段、薑片、料酒。
5、放切好的西紅柿和胡蘿蔔，大火燒開轉中小火。
6、煮30分鐘加鹽，雞精，香菜段和蒜末拌勻。
7、盛出，完成。
12樓：王者榮耀南橘
根據寶寶的咀嚼能力調整牛肉的大小。
13樓：手機使用者
材料：牛裡脊邊肉5兩、紅番茄2個、姜2片、青豆仁2兩。
調料：酒、鹽、糖、澱粉。
作法：1、裡脊邊肉洗淨，切小塊，先氽燙過，再衝淨泡沫，加水6杯及酒適量。姜2片先煮40分鐘使其熟軟，然後挑除。
2、番茄用熱水燙過，剝除外皮後切片，放入牛肉湯中，再煮十分鐘，加入調料。
3、最後。加入燙熟過的青豆仁，再煮開即熄火，盛出食用。品評：
1、裡脊邊肉質地較嫩、油層較薄，較適合小寶寶咀嚼。
2、番茄選紅一點兒的比較不酸，去皮切片再煮比較易爛。
3、青豆任先煮熟，沖涼再用，可保持脆綠；若用超市的冷凍青豆仁則可直接加入。建議：兩歲以上小寶寶食用。
西紅柿燉牛肉原料：牛肉，西紅柿，土豆（可以吸油葷，使湯不油膩）
配料：大料，花椒粉，蔥，姜，桂皮，料酒，醬油，白糖，鹽，雞精。
作法：少許油，放入大料，花椒粉，蔥薑桂皮，牛肉快炒幾下，加入土豆和西紅柿，加高湯（涼水也行），同時放入白糖，醬油，料酒，雞精，燉到滾開改小火燜45分鐘往上，依口味加鹽，即可。
做出來湯香肉嫩，可口不油膩。
還有一招如果嫌燉牛肉時間太長，可在做湯之前先將牛肉用牛奶（一定是鮮牛奶）燉一下，二十分鐘即可．再撈出燉菜。牛肉用牛奶燉極易變軟變嫩．有興趣的朋友可以試一下，可以比正常燉牛肉省時30分鐘左右。
14樓：梓夜雨沙
牛腩一斤半，用溫水洗乾淨備用。
上水大半鍋在高壓鍋裡~
上火燒開，把肉末撇掉去腥味。千萬別用高壓鍋的蓋子密封條燒壞了，用普通的鍋蓋。
然後放上蔥姜枸杞肉冠，蓋上高壓鍋蓋上氣25分鐘，肉爛。關火，開啟鍋蓋備用。
其它配料，西紅柿4個、紅蘿蔔1個、土豆2個（可以根據自己喜好放多少）切成小塊~
然後把配料放在沙鍋裡，再把牛肉、牛肉湯放在一起熬40分鐘~（我用了一半的牛肉湯）
最後調味，放鹽，根據口味稍微鹹一點湯鮮，重要是要放番茄醬，根據口味。
資料~牛肉是高蛋白、低脂肪的食物，其營養極易被少年兒童、老年人、孕婦所消化吸收，是寶貴的耐久力資源。牛肉含有豐富的蛋白質，每100克牛肉中含量達克，比豬肉多3.
3%。牛肉的氨基酸組成比豬肉更接近於人體需要，蛋白質生物價高達79，也較豬肉高。牛肉能提高機體抗病能力，對生長髮育、手術後、病後調養的人，在補充失血、修復組織等方面特別適宜。
牛肉中所含的賴氨酸為2106(毫克/100克)，比豬肉多30%，對於以五穀（缺乏賴氨酸）為主食的中國人來說尤其重要，牛肉恰恰可以彌補穀物中賴氨酸的不足，實現蛋白質的互補作用，提高蛋白質的生物利用率。
如果您經常性地感到疲倦、注意力不集中、眼睛容易充血紅腫、噁心、頭暈、脫髮和貧血，那麼，就很可能是缺乏賴氨酸，您家庭的餐桌上就要增加牛肉了。
胡蘿蔔、西紅柿和土豆更是家喻戶曉的食物，它們不僅起到了調色的作用，還含有豐富的營養。比如，橙黃色的胡蘿蔔提供的β-胡蘿蔔素，在小腸內可轉化為維生素a，並能預防早衰和白內障，還能保護視力，營養大腦，防止上呼吸道感染，提高機體的免疫力和抵抗力；紅色的西紅柿，都含有一種叫做果膠的膳食纖維素，具有通便，促進排便，防治便秘的作用；土豆營養齊全，是低熱量、高蛋白、含有多種維生素和微量元素的食品，土豆中的澱粉被人體吸收緩慢，能防止學生們肥胖，在歐美享有「第二麵包」之稱；土豆又都是含鉀豐富的食物，具有保護心臟，降低血壓的作用。
15樓：哈穎卿倫黛
牛肉可以先用鹽、洋蔥、菠蘿醃漬一下，然後用熱油爆煸，煨燉，最後再放蕃茄！
16樓：翦強鄧邁
原料：牛肉500克、西紅柿250克、生薑10克。
做法：1、牛肉泡水3個小時，去腥；
2、下鍋焯水；
3、牛肉切塊，生薑切片；
4、重新加冷水放入牛肉和生薑；
5、西紅柿切小塊；
6、牛肉湯做好以後再放西紅柿。
湯做好後，我沒有放鹽，有種酸酸的西紅柿味道。
番茄牛肉湯的做法竅門
17樓：律禕璐
番茄牛肉湯。
食材：牛腱子，番茄，菌菇，姜。
調味料：鹽，糖。
製作步驟：1、牛肉切成較大的塊，因為大塊牛肉吃起來菜過癮嘛。
2、牛肉和薑片放入冷水鍋中，燒開，將牛肉焯水。
3、將牛肉沖洗乾淨，放入琺琅鑄鐵鍋中，再放入薑片，料酒，和適量的清水。
4、蓋上鍋蓋，大火燒開，然後中小火燉半個小時。這一步很關鍵，要注意時間不宜過長也不能過短，用筷子插牛肉，堪堪能戳進去為最佳。（可以在琺琅鑄鐵鍋蓋上倒一碗清水，這樣鍋內水分流失較慢，有助於牛肉燉爛，燉煮時間更少）
5、將番茄切成塊，菌菇洗淨，待用。
6、另取一鍋，取出適量的牛肉和原湯，可以加適量的水，在將番茄和菌菇倒入鍋中，加適量的鹽和糖。
7、大火燒開，轉中火約15分鐘，燒至湯汁收一半即可。
小貼士：1、牛肉需要提前燉煮，一定要注意時間不宜過長，筷子堪堪能戳進去為最佳，不建議用壓力鍋等電器。
2、最後番茄燉15分鐘左右，基本已經融進湯汁了，想吃番茄的，可以留一半番茄在最後5分鐘加入。
18樓：南橘國服呂布
根據寶寶的咀嚼能力調整牛肉的大小。
西紅柿牛肉湯做法和配方
19樓：勾音
該菜特點： 汁濃味香。酸甜可口。既有蛋白質又有維生素。做法實在簡單。放在飯上，分外賞心悅目。勾起食慾。
食材明細。牛肉、西紅柿、蔥花、蒜瓣、蠔油、白糖、花椒粉、生薑粉、鹽、雞精。
1、牛肉切成小塊。
2、冷水下鍋，燒開，撇去浮沫後撈出。
3、鍋燒熱，下入蔥花蒜瓣爆香，下入西紅柿翻炒變軟。
4、下入牛肉翻炒。
5、加入適量多的清水，調入一滴蠔油，半勺白糖，適量花椒粉，生薑粉，中火煮四十分鐘，煮至牛肉軟爛，調入適量鹽，雞精即可出鍋。
6、此湯非常開胃口。
20樓：南橘國服呂布
根據寶寶的咀嚼能力調整牛肉的大小。
番茄牛肉湯的做法有什麼訣竅
21樓：巨集景天桐穹
你好1、牛肉在燒開的加過蔥姜和料酒的水裡氽一下，這樣可以去除牛肉的末和雜味。
2、將氽好的牛肉在涼水裡衝乾淨。
3、重新加清水把牛肉放入燉湯。
4、把準備好的番茄切好分成兩份。
5、等牛肉湯的鍋子滾了之後，把煸好的洋蔥和番茄倒入湯。
鍋裡煮。6、在湯接近達到你要的濃度，就可以出鍋了。
牛肉湯的做法。牛肉湯的做法和配料
夏季牛肉湯的做法 食材 牛肉 煮湯的牛肉 當歸 熟地 花椒 姜 可用藥店買的四物 製作 1 將牛肉切塊，用開水汆燙過，放入壓力鍋內加入，配料 水壓煮30分鐘左右，加入鹽巴 雞精即可。牛肉剁碎，加雞蛋澱粉攪拌，開水煮透。實淮南牛肉湯的做法比較簡單，關鍵是味道。先用牛骨熬湯，最好是牛棒骨，待牛骨熬成白湯...
怎麼做番茄牛肉湯，如何做正宗的番茄牛肉湯？
原料 熟牛肉250克，雞湯2500毫升，土豆500克，雞蛋4個，芝麻油50克，鹽15克，胡 番茄牛肉湯有關 20張 椒面2克，花椒粒2克，番茄醬150克，菠菜500克，醋20克，辣椒油1克，芝麻10克 焙好 蔥頭2個，胡蘿蔔2根 製作過程 1 蔥頭去皮，洗淨，切絲 熟牛肉切片 雞蛋煮熟，去皮，豎切一...
淮南牛肉湯的做法，淮南牛肉湯配方
1.準備好所有的食材。2.牛肉切大塊用清水沖洗之顏色發白。3.然後再用開水煮上5分鐘煮出血水。4.把牛肉放入免火再煮鍋內膽加入適量的清水，大料，香葉，桂皮，陳皮，蔥姜。5.再加入白酒。6.加入咖哩粉。7.加蓋大火燒煮20分鐘。8.然後放入外鍋加蓋燜至1個半小時。9.煮好的牛肉湯把牛肉撈出微涼。10....