1樓：顧輕舟老師
土豆泥的傳統做法：
1. 先將土豆洗淨、去皮、切塊。將鮮肉切成小丁。
2. 往鍋裡放油，等油熱到五成時將土豆塊和肉丁放入翻炒，放鹽、胡椒粉和適量清水。
3. 大約十分鐘，開鍋，將軟了的土豆捻成泥狀，繼續燉，至非常軟爛時，可放雞精出鍋。
小貼士：注意油不要太多，炒到變色時就放清水。
也可將土豆連皮一起煮，煮到透心為止(如用筷子輕鬆插入土豆內部，說明已經煮好)。將煮熟的土豆淋幹，剃皮，放到碗裡，用工具搗爛土豆(建議使用打蛋器)。至於各種不同的風味做法，則是在這個基礎上加工。
可再將土豆泥炒一炒(不建議，但這樣會很香)，加入沙拉醬或牛奶(黃油，牛油，乳酪皆可)，加點黑胡椒，肉末口味會更佳。
雞汁土豆泥：
(1)熱鍋化黃油。最好是黃油，有一股奶香味，味道才正宗。
(2)鹽、雞精、豆粉、黑胡椒、水調成味汁。
(3)油熱倒下味汁，略炒到稠，澆在土豆泥胚子上即可。味道基本上和kfc一模一樣呢。
2樓：日照趕海找鐵哥
土豆泥怎麼做？土豆上鍋蒸好加入調料，壓制衝泥，搓成面球 ，撒上面包糠，放鍋裡即可。
3樓：東北小廚來哥
土豆切片蒸熟放鹽碾成泥，燒油，肉末炒熟，精鹽雞粉十三香，勾芡。
4樓：趕海斌子
土豆泥怎麼做？把土豆蒸熟壓成泥，倒入碗中倒扣在鍋中，把牛肉剁碎加入蔥姜翻炒後，倒入土豆泥中 。
5樓：網友
土豆新吃法，不炸不炒，特筋道！
6樓：葫蘆是隻豬
這樣的土豆泥老人最愛。
7樓：葫蘆是隻豬
這樣的土豆泥老人最愛。
8樓：麻利的潘潘
適合10+寶寶的土豆泥沙拉。
9樓：網友
土豆新吃法，不炸不炒，特筋道！
10樓：新東方烹飪江蘇
孜然鍋巴土豆。
【材料】：土豆 2個、孜然粉 適量、辣椒粉 適量、小米椒 4條、蔥花 適量、鹽 少許。
【做法】：1、將土豆洗乾淨去皮，切成滾刀塊；
2、入鍋煮熟，煮土豆時放點鹽進去，然後撈出來晾乾水分；
3、鍋內放入少許油，將土豆放入平底鍋中，中小火煎；
4、慢慢將土豆塊煎至焦黃香脆，一面上色後，再換另一面煎；
5、撒上孜然粉、辣椒粉、少許鹽等調料，放入小米椒進行翻炒一會兒；
6、起鍋前放入蔥花段即可；
11樓：匿名使用者
先把土豆去皮，用清水或者是燉好的雞湯或者肉湯煮熟了，然後去湯取土豆用勺子碾碎，加你要加的調料用少量油煎一下或者是放在蒸鍋裡蒸十分鐘左右即可，好不好吃主要看你放的調料，不過記得一定要放茴香，再加點肉末跟花椒粉，還有香菜跟蔥末，這樣就很ok了。
12樓：百絕千印
我的回答不知道對不對，但步驟很少：你想把土豆煮熟是整一個煮熟，然後把土豆的皮掛掉，然後再榨成泥，放上調料就可以了。這是我的方法，你可以試試。
13樓：匿名使用者
煮/蒸熟土豆，去皮，把熟土豆放入大一點容器內，用勺子碾壓碾碎即可。
14樓：麻利的潘潘
適合12+寶寶的kfc土豆泥。
15樓：網友
土豆新吃法，不炸不炒，特筋道！
16樓：葫蘆是隻豬
這樣的土豆泥老人最愛。
肯德基土豆泥怎麼做？
17樓：姬覓晴
準備材料：土豆1個、鹽適量。
1、首先準一個洗乾淨颳去皮的土豆，如下圖所示：
2、然後將土豆洗淨切成大片，如下圖所示：
3、放入電飯煲內，內膽加入適量的水和鹽，如下圖所示：
4、蒸15分鐘後取出，如下圖所示：
5、最後放入小碗中用勺子壓碎即可，如下圖所示：
18樓：blackpink_羅捷
主料：土豆300克、彩椒20克、西蘭花10克、胡蘿蔔10克輔料：培根10克、沙拉醬10克、油1克。
1.準備好食材。
2.土豆洗淨去皮，切小塊上鍋蒸熟。
3.西蘭花焯水撈出。
4.蒸熟後取出趁熱碾壓成泥。
5.西蘭花、菜椒、胡蘿蔔洗淨切碎備用，培根也切成小粒狀備用。
6.鍋內倒入油燒熱，先放入培根稍微煎一煎。
7.加入胡蘿蔔、西蘭花、菜椒碎，下鍋炒熟。
8.蔬菜炒熟後關火，加入土豆泥拌均，再放入沙拉醬攪拌均勻。
9.攪拌均勻後，取大概50克左右的土豆泥揉圓，放入模具中按壓成型即可。
19樓：勿忘心安
肯德基土豆泥的做法：
用料：土豆6個、油適量、鹽適量、五香粉適量、蔥適量、生抽適量。
1、土豆去皮洗淨備用。
2、土豆切滾刀塊。
3、炒鍋加入適量的油，爆香五香粉和蔥花，加入土豆塊翻炒。
4、加入生抽翻炒。
5、加入適量的水，大火燒開，小火燉熟。
6、加入鹽調味。
7、用勺子將土豆塊壓成泥就好了。
8、出鍋裝盤。
20樓：麻利的潘潘
適合12+寶寶的kfc土豆泥。
21樓：爸爸的廚房
配料：土豆、黃油、鹽、牛奶、土豆澱粉、黑胡椒、水。蠔油。
22樓：四姐愛做美食
kfc土豆泥怎麼做？把土豆蒸熟壓成泥，加入黃油，黑胡椒粉，少許牛奶，裝到盤子，倒入湯汁。
23樓：武漢新東方烹飪學校
土豆泥最簡單了。
把土豆洗淨，放入電飯鍋裡煮40分鐘。土豆拿出來，剝皮，用飯勺搗成泥狀，加入黃油、鮮奶、胡椒粉、鹽、芥末，拌成酥油樣就可以了。
24樓：籍水鄒建章
都說的不對，我告訴你kfc裡的土豆泥是怎麼做的。
是那土豆粉衝出來的，加上雞汁，我在kfc幹過。
25樓：蒼井瑪利明步
材料大土豆4個，蜂蜜、牛奶各適量。
做法1.土豆洗淨，上籠屜蒸熟。
2.取一個乾淨的碗，加入牛奶、蜂蜜、少量鹽，攪拌均勻。
3.蒸熟的土豆去皮後，用湯勺碾壓成土豆泥，放入乾淨的大碗中。
4.倒入調好的牛奶蜂蜜汁，按同一方向不斷的攪動，攪拌均勻。
5.將攪勻的土豆泥倒入一個乾淨的盤子中即可上桌。
26樓：巢聽雙
肯德基的豆泥是用的美極的土豆粉，以前超市就有賣的，現在好象沒有了。和美極的雞汁粉，這個超市好象沒有，你也可以自己做。
現在美極出了各種口味的土豆泥，味道都不錯，你可以去大超市買。
27樓：匿名使用者
土豆泥粉粉。水不要太多！自己看著給，不要弄西了蛤。
一邊放水一邊攪拌！成芝麻糊胡一樣！然後在弄點雞汁味的汁液！
別的汁液也行！可以去超市看看！
28樓：天藍雲飄飄
肯德基的土豆泥是水泡開的，再澆上汁。
29樓：蕎麥食記
揭秘肯德基米其林土豆泥是怎麼做的，大人小孩都愛吃。
30樓：美食華家常菜
肯德基土豆泥好吃，自己在家也能做，做一個土豆吃到飽。
怎樣做土豆泥，怎麼做土豆泥
土豆泥的做法 材料 土豆3個，牛奶2袋，黑胡椒粉 雞精 鹽適量步驟 1 土豆洗淨，去皮，一切2半，在水裡泡5分鐘，目的是把澱粉沖洗掉一些。2 水煮土豆，煮大約25 30分鐘。用筷子扎，很輕鬆的把土豆扎透就可以了。3 把水倒掉。土豆切成2cm左右的小塊。4 把切好的土豆放入鍋內，倒入牛奶。5 切記小火...
怎麼做土豆泥，怎樣做土豆泥
先把拌勻的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盤子裡，擺好。若是用手來做小球的話，把手用清水沾溼，就不會粘手了。再往小鍋裡倒入小半碗雞湯，加黑胡椒粉，加切成細絲的火腿絲 或者香腸絲 燒開後，用水澱粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看著很可愛，又好吃的雞汁土豆泥就做好了。用的雞湯已有鹹味，所以，就沒有再加...
土豆泥怎麼做，怎麼製作土豆泥？
土豆泥製作方法 據說是kfc的土豆泥做法 原料 1 土豆，最好選用新土豆，口感比較好。新土豆就是土豆皮顏色比較淺 比較乾淨的那種。2 淡奶油 3 烹呼叫濃縮雞湯或牛肉湯。4 鹽和胡椒粉 製作方法 1 土豆蒸熟，去皮，放在容器中，放涼後，把土豆攥成泥。2 在土豆泥中加入適量的奶油攪拌，直到奶油完全浸入...