1樓:西紅柿
土豆泥的做法:
材料:土豆3個,牛奶2袋,黑胡椒粉、雞精、鹽適量步驟:1、土豆洗淨,去皮,一切2半,在水裡泡5分鐘,目的是把澱粉沖洗掉一些。
2、水煮土豆,煮大約25-30分鐘。用筷子扎,很輕鬆的把土豆扎透就可以了。
3、把水倒掉。土豆切成2cm左右的小塊。
4、把切好的土豆放入鍋內,倒入牛奶。
5、**,切記小火。然後不定的攪拌、碾壓土豆。
6、等土豆很牛奶充分融合後,放入雞精、鹽、黑胡椒粉。雞精本來就有鹹味,所以放鹽要酌情的放,要不就會太鹹。
7、放雞精3勺,鹽半勺),黑胡椒2勺。
8、即可出鍋食用。
2樓:
土豆去皮煮熟,切小塊之後切一小塊黃油拿勺子弄碎了,一邊弄一邊加牛奶,牛奶要一點一點加,加多了就太稀了。成泥狀就好了。吃甜的可以加奶油,糖,吃鹹的可以澆肉汁
再說一個
1。去菜場買土豆,選擇新鮮土豆
2.將土豆用清水洗乾淨
3.放入鍋裡,加水淹沒土豆,煮熟。
4.用筷子戳土豆,能輕鬆戳入,表示完全煮熟5。趁熱取出,剝皮(超容易)
6。趁熱掏碎土豆,加入黃油或牛油,掏允,牛油應該完全融解。
7.盛出,淋上汁(根據個人口味,我喜歡原味,很香)
3樓:趕海鐵哥
土豆泥怎麼做?土豆上鍋蒸好加入調料,壓制衝泥,搓成面球 ,撒上面包糠,放鍋裡即可。
4樓:匿名使用者
蒸熟或者用微波爐"叮"熟比較好,然後按照樓上所說的做就可以了
5樓:麻利的潘潘
適合12+寶寶的kfc土豆泥
怎麼做土豆泥?
6樓:陳啟星
食材土豆 4個、牛奶 200ml、小蔥、黃油 150g、黑胡椒、鹽。
步驟1.準備4個土豆,去皮後切成差不多大小的小塊。
2.把水燒開後加入適量海鹽,放入土豆,大火煮20-30分鐘左右,直到完全熟透為止。
3.將土豆過篩。
4.先把200ml牛奶加熱,然後分次倒入土豆裡慢慢攪拌。
5.攪拌的差不多後,分次加入150g黃油進行攪拌。*黃油需要冰箱剛取出的
6.攪拌到這個狀態後,加入黑胡椒和鹽進行調味。
7.攪拌均勻,撒上一些蔥花和松露,土豆泥就完成了。
如果要在火上攪拌的話,需要注意全程開小火,不然土豆泥會油水分離。過篩後還要注意一下,篩網要馬上用熱水清洗,土豆乾了會很難處理。關鍵點就是:黃油黃油黃油!
進階版:kfc雞汁土豆泥
這個做法應該算是比較完整的做法,味道自然也會好很多,當然200%不代表只是2倍好吃而已~
食材土豆 2個 、黃油 15g、麵粉 15g、黑胡椒、鹽、醬油
步驟1.首先將2個土豆削皮,泡一下水後,切成小塊,這樣方便土豆煮熟。
2.燒一鍋開水,加足量的海鹽,轉中火煮土豆。
3.用煮土豆的時間,製作雞汁的部分:15g黃油,15g的麵粉,攪拌均勻。
直到呈褐色為止。
4.加入雞高湯快速攪拌。*熱高湯不容易融化,要用涼的。
5.加入1大勺醬油,少許的鹽和黑胡椒。*調味要慢慢調,不要一次性加太多。
6.土豆煮到用小刀可以輕鬆插入就行了,把土豆撈出來,然後壓碎。
7.加入熱牛奶,攪拌均勻。
8.加少量的鹽給土豆泥調味,然後裝入一個容器中。
9.淋上雞汁,撒上黑胡椒粉,一份雞汁土豆泥就完成了。
tips:
1.土豆部分選擇面一些,量多泡水,量少就不需要了。
2.煮土豆的水需要加鹽,是指所有煮蔬菜的水都要需要加足夠的鹽分。
3.製作roux 油麵糊一定要中小火,不然會一下子煮焦就完蛋了,層次從米色到深褐色可以製作不同顏色的汁水。
4.雞高湯的選擇,如果沒時間可以選擇濃縮雞汁加水勾兌,不建議濃湯寶。
5.嘮叨一下,調味多次加是為了每個步驟的食材都有足夠的味道。
7樓:魯姐美食
土豆泥怎麼做?土豆上鍋蒸好加入調料,壓制衝泥,搓成面球 ,撒上面包糠,放鍋裡即可。
8樓:小周
回答您好,您的問題我已經看到了,正在整理資料,馬上回復您~土豆泥教程:
1.首先我們準備好土豆200克,火腿腸50克,洋蔥50克,胡蘿蔔半根, 蔥2根。
2.先把火腿腸、洋蔥、胡蘿蔔切小丁、小蔥2根切蔥花。
3.再把土豆去皮洗淨,切厚片。
4.將土豆片放入鍋中蒸20分鐘。
5.用勺子將蒸好的土豆壓碎。
6.鍋中放入適量油,油溫燒至6成熱,放入火腿腸、胡蘿蔔、洋蔥丁翻炒片刻。
7.加入土豆泥翻炒均勻。
8.調入鹽半勺、雞精半勺、辣椒麵2勺、十三香1克,炒勻後裝盤,最後撒上蔥花即可。
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14樓:三火問題解答
土豆泥怎麼做?把土豆蒸熟壓成泥,倒入碗中倒扣在鍋中,把牛肉剁碎加入蔥姜翻炒後,倒入土豆泥中 。
15樓:彼得捱
把土豆拿去煮
熟了剝皮
接著搗碎變成泥
怎麼做土豆泥,怎樣做土豆泥
先把拌勻的土豆泥挖成小球,或者用手揉成小球,放在盤子裡,擺好。若是用手來做小球的話,把手用清水沾溼,就不會粘手了。再往小鍋裡倒入小半碗雞湯,加黑胡椒粉,加切成細絲的火腿絲 或者香腸絲 燒開後,用水澱粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上,看著很可愛,又好吃的雞汁土豆泥就做好了。用的雞湯已有鹹味,所以,就沒有再加...
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土豆泥的傳統做法 1.先將土豆洗淨 去皮 切塊。將鮮肉切成小丁。2.往鍋裡放油,等油熱到五成時將土豆塊和肉丁放入翻炒,放鹽 胡椒粉和適量清水。3.大約十分鐘,開鍋,將軟了的土豆捻成泥狀,繼續燉,至非常軟爛時,可放雞精出鍋。小貼士 注意油不要太多,炒到變色時就放清水。也可將土豆連皮一起煮,煮到透心為止...