1樓：九毛七
蘿蔔是不是需要去皮，那是要根據個人喜好，願意去皮就去皮，不願意去皮洗乾淨也可以，因為有些蘿蔔皮還是很好吃的。
2樓：若凝海
蘿蔔可以不用削皮，直接用水清洗乾淨就可以了。但有些蘿蔔表皮凹陷，泥土較難清洗乾淨，食用後容易引起腸胃不適，所以削皮好些。另外，如果是用蘿蔔燉湯喝，去皮後食用口感會好些，蘿蔔的吃法也是有很多種，但是去不去皮還是看菜系是什麼樣的？
3樓：蘭驪鮃
蘿蔔需要去皮嗎？要看你蘿蔔的表皮是否乾淨，如果洗乾淨不用起皮也可的。表皮不光滑不易清洗乾淨就要去皮了。
4樓：絲瓜香椿
蘿蔔，不需要去皮，如果覺得蘿蔔皮不怎麼好，可以去皮。
醃蘿蔔要不要去皮
5樓：最愛秋天的傳說
不用削皮，只需把皮洗乾淨了，皮醃出來脆脆的，好吃著呢！
醃蘿蔔的做法。
·配 料：(1)鹽 1大匙。
(2)白醋 1/2杯。
(3)糖 1/4杯。
·操 作：(1)將紅（白）蘿蔔洗淨切條備用。
(2)將調味料(1)均勻撒在蘿蔔上拌勻，醃漬約半天，使蘿蔔軟化出水。
(3)將蘿蔔滲出的鹽水濾除，加入調味料。
(4)攪拌至糖完全溶化，即可置於容器中加蓋冷藏，冰涼入味後即可食用，冷藏約可儲存10天。
·營養價值：蘿蔔 - 蘿蔔又名萊菔，羅服，土酥，溫菘，秦菘，我國是蘿蔔的故鄉，栽培食用歷史悠久。
6樓：匿名使用者
醃蘿蔔一定不要去皮，不然就不是醃蘿蔔了。
白蘿蔔要去皮嗎
7樓：匿名使用者
您好，很高興為您解答。
當然是可以的啊，如蘿蔔炒肉絲，連皮一起切絲，炒出來的口感更脆。
蘿蔔不僅可以不去皮做菜，就是單用蘿蔔皮做菜也是很好吃的，風味不同凡響。
但是蘿蔔皮也有不足的地方，那就是它的芥氣較重，（就是有點辣味），不去皮做菜有兩種方法可以解決，一是用鹽稍醃一下，二是煮的時間稍長一點，並在煮的時候不要加蓋，讓芥氣揮發一些就沒有什麼不好的了。
~ o(∩_o~
8樓：牛兒甜嘟嘟嘟
日本食品研究協會的專家指出，胡蘿蔔素主要存在於皮下，而胡蘿蔔皮只有幾乎透明的薄薄一層，所以削了皮吃的做法等於人為地浪費了多數胡蘿蔔素。有些超市裡賣的胡蘿蔔色澤鮮豔，通體透亮，其實，這樣的胡蘿蔔大都已經經過菜農的初加工，在用細刷刷去泥土的同時，極薄的一層胡蘿蔔皮也被去掉了。專家提示，洗胡蘿蔔時不必削皮，只要輕輕擦拭即可。
9樓：en你好啊
回答您好，非常高興為您服務。經查詢不要去皮白蘿蔔具有一定的養生保健和止咳的作用，有的人如果出現了咳嗽痰多和出現消化不良的症狀，可以選擇使用吃白蘿蔔的方法來進行養生調理，可以通過使用煮白蘿蔔水的方法來進行**，效果都是比較好的，白蘿蔔水具有一定的清熱解毒和延年益壽的作用，但是製作白蘿蔔水的過程中，最好應該選擇一個好的方式，避免出現了營養缺乏的現象，應該不去皮。
提問那燉湯是不是不用削皮。
燉蘿蔔要削皮嗎？
10樓：網友
燉蘿蔔要削皮，燉蘿蔔方法如下：
準備材料：蘿蔔 一個、肉 45克、姜 1塊、鹽 6克、高湯 900毫升。
1、首先使用刀把準備好的蘿蔔去皮切塊，放一旁備用。
2、然後使用菜刀把肉和姜切好，放一旁備用。
3、鍋中放入蘿蔔，姜和高湯。
4、使用大火燉半小時後，鍋中放入準備好的肉片。
5、等待肉煮熟後放鹽，用勺子拌勻。
6、攪拌均勻盛入碗中，這樣就已經完成了。
11樓：小王子精選**
需要去皮，燉蘿蔔具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：蘿蔔 一個、肉 50克、姜 20克、鹽 8克、高湯 1000毫升。
1、第一步將蘿蔔去皮切塊。
2、準備好肉片和薑絲。
3、將蘿蔔和姜放入高湯中。
4、大火燉30分鐘，放入肉片。
5、煮熟後放鹽拌勻。
6、拌勻後盛出，這樣燉蘿蔔就做好了。
12樓：匿名使用者
白蘿蔔最好別，煙臺蘋果萊陽梨，不如濰坊蘿蔔皮。
13樓：帝都小女子
燉蘿蔔要削皮。具體做法如下：
原料：白蘿蔔1根，高湯半碗，鹽半勺。
做法：1、白蘿蔔削皮，切段，放入鍋內隔水蒸15分鐘，用牙籤戳進蘿蔔，軟透即可。
2、蒸好的蘿蔔用叉子扎滿小空，讓味道能滲入蘿蔔。
3、放入鍋內，倒入高湯和鹽，小火燉至入味。
14樓：匿名使用者
如果很嫩的就不用了，如果有點老的，就削了唄。
15樓：匿名使用者
蘿蔔皮含鈣豐富，最好不削皮。
白蘿蔔用不用去皮
16樓：一葉小船
1.蘿蔔需要去皮嗎。
泥土洗不乾淨的建議去皮。
蘿蔔是十字花科蘿蔔屬草本植物，蘿蔔根是常見的蔬菜，含有豐富的維生素、鈣、磷、鐵等成分，有較高的營養價值。蘿蔔皮上面帶有一些泥土和微生物，用清水可以洗淨，但有些蘿蔔表皮凹陷，泥土較難清洗乾淨，食用後容易引起腸胃不適。另外，如果是用蘿蔔燉湯喝，去皮後食用口感更好。
2.白蘿蔔怎麼去皮。
方法：1、將蘿蔔、削皮刀用水洗淨；
2、一手拿起白蘿蔔一頭，一手則拿起削皮刀；
3、削皮刀一頭對準蘿蔔的一頭，用力握住刀柄往下拉；
4、重複削皮，再換蘿蔔另一頭再次削。
3.蘿蔔皮能吃嗎。
能吃，蘿蔔皮主要含纖維素，還含有豐富的維生素、氨基酸及礦物質等成分，營養豐富，蘿蔔皮中的纖維素能推動腸道蠕動，有利於食物的消化，其還含有豐富的蘿蔔硫素，可以提高機體免疫力，因此可見，適量食用蘿蔔皮，對身體有一定益處。
4.蘿蔔皮怎樣做好吃。
醬香蘿蔔皮。
原料白蘿蔔皮150克、鹹話梅、生抽、老抽、白胡椒粉、幹辣椒、香葉。
做法1、白蘿蔔皮洗淨、將蘿蔔皮切成塊狀；
2、加食鹽醃漬20分鐘，用清水沖洗乾淨；
3、加調勻的調料，均勻攪拌，浸泡入味即可。
5.哪些人不宜吃蘿蔔。
體質虛寒的人。
蘿蔔雖含有多種營養物質，但屬於涼性食物，體質虛寒的人不適宜吃，以免引起身體不適。
腹瀉的人。蘿蔔性涼、味甘，含有的大量的纖維素，有通便的作用，腹瀉的人食用可能會加重病症。
17樓：en你好啊
回答您好，非常高興為您服務。經查詢不要去皮白蘿蔔具有一定的養生保健和止咳的作用，有的人如果出現了咳嗽痰多和出現消化不良的症狀，可以選擇使用吃白蘿蔔的方法來進行養生調理，可以通過使用煮白蘿蔔水的方法來進行**，效果都是比較好的，白蘿蔔水具有一定的清熱解毒和延年益壽的作用，但是製作白蘿蔔水的過程中，最好應該選擇一個好的方式，避免出現了營養缺乏的現象，應該不去皮。
提問那燉湯是不是不用削皮。
白蘿蔔可以生吃嗎？怎麼吃？白蘿蔔要去皮嗎？
18樓：匿名使用者
白蘿蔔可以生吃的~洗乾淨不用去皮的~蘿蔔的95%的含鈣量都在蘿蔔皮上 所以最好不去皮~一同食用比較好~
性味：甘辛、平、無毒。
歸經：入肺、脾。
功效：下氣消食，除痰潤肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。
白蘿蔔生吃還可促進消化，除了助消化外，還有很強的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能。另外，白蘿蔔汁還有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再將切絲的白蘿蔔滿滿地置於瓶中，放一個晚上就可以有白蘿蔔汁。
禁忌：1、脾胃虛寒病者應戒食。2、服人參及滋補藥品期間忌食。
19樓：匿名使用者
可以生吃，去不去皮要看你怎麼個吃法了，也要看你喜好了。在中藥裡，白蘿蔔有人參之功效之說，主要區別是人參補氣，蘿蔔洩氣的功效。
20樓：匿名使用者
可以生吃，很好吃的，每天晚上吃點對身體非常好。去皮是為了去掉皮上的細菌。
21樓：
如果你在農村 就不會有這個問題的了，新鮮的蘿蔔不用剝皮，很好吃滴~~~
22樓：阿牛知識店鋪
白蘿蔔是可以生吃的。
去皮好吃些。
不過有的青色部分不好吃。
建議吃白色部分。
23樓：網友
生吃可以，不過那味道。。。
白蘿蔔用不用削皮？
24樓：緒小凝桂忠
必須削皮，白蘿蔔在土裡生長，環境還是比較差的，容易被土壤汙染，尤其是化肥和農藥殘留，削皮可以降低殘留物，而且蘿蔔皮口感也太差了，很難吃。
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