1樓：向無名者致敬
南亞風情咖哩蝦的做法：
主料：海蝦15個（可根據人數酌情加減）
輔料：咖哩4塊 椰漿5勺 薑片少許 蒜頭少許 香菇6個 青椒1個 紅蘿蔔1條 醬油少許。
做法步驟：1、紅蘿蔔、青椒、蒜頭、香菇等配菜清洗乾淨切好備用。
2、大蝦開背清洗內臟。
（開背還能讓蝦在煮的過程更入味）
3、放油爆香薑片，蒜頭。
4、放入大蝦爆炒，2-3分鐘。大蝦變成金黃色，盛出備用。
5、在乾淨的鍋放油炒紅蘿蔔，加入咖哩，攪拌均勻。
6、放入大蝦，小火翻炒到咖哩入味。
7、再加入椰漿（根據個人喜好來新增量）
8、最後放入配菜，翻炒，加點醬油，鹽。大火炒熟。
2樓：匿名使用者
胡蘿蔔對半切。
改刀切小丁。
洋蔥切半圈。
姜切絲。熱鍋起油。放入薑絲。
煸炒出香味。
放入胡蘿蔔丁。
放入胡蘿蔔丁煸炒。
放入洋蔥。煸炒出香味。
放入咖哩粉。
煸炒均勻。添入100毫升溫水。
小火燜煮5分鐘。
放入處理乾淨的小海蝦。
蠔油。現磨黑胡椒。19鹽。
煸炒入味。放入椰粉拌均勻。
起鍋前撒上蔥花即可。
一道具有減脂功效的咖哩蝦就做好了。
3樓：海學長有問必答
1、洋蔥切碎，西紅柿切小丁，菠菜清洗切段；明蝦開背撒2勺楊梅酒和黑胡椒粉醃製；
2、烹飪開始。熱鍋，下適量玉米油，下洋蔥翻炒，大師說要炒5分鐘；然後倒入西紅柿丁，繼續翻炒也是3分鐘；再加入西紅柿醬1勺，加入少許清水小火煮；
3、現在可以加入香料了，先撒芥末子，再撒孜然粉，4、最後加入薑黃粉兩勺，加鹽和糖，還有清水繼續小火煮；
5、等西紅柿完全煮爛，加入明蝦和幾勺牛奶煮到蝦變色即可 。
4樓：帳號已登出
南亞風情咖哩蝦材料 洋蔥1 個，西紅柿1 個，明蝦若干，番茄醬1勺，豆蔻7-8粒，孜然少許，芥末子 1勺，薑黃2勺，鹽，糖，淡奶油 做法 1、洋蔥切碎，西紅柿切小丁，菠菜清洗切段；明蝦開背。
5樓：網友
可以試試買一包專門的調料來弄，這樣方便些。
6樓：匿名使用者
濃濃的椰漿咖哩汁裹著蝦肉，再加上朝天椒的辣、檸檬的酸和九層塔的香，輕啜蝦表面的咖哩湯汁，再剝出肥嫩的蝦肉入口，好吃得停不了口。
咖哩蝦怎樣做好吃？
7樓：請叫我蘑菇娘娘
咖哩控看過來~這次做個泰式的黃咖哩蝦，特別喜歡加了椰漿的咖哩，很有層次感，湯汁拿來拌米飯特別贊~其實只要是咖哩做法都挺簡單的，你們試試就知道了~
8樓：魯姐美食
咖哩蝦怎麼做？蝦去蝦線，然後下鍋煎至金黃，鍋中加入蔥香辣椒，加入蝦然後胡椒粉水，白糖雞精奧爾良調料，大火收汁即可。，
咖哩蝦怎麼做
9樓：請叫我蘑菇娘娘
咖哩控看過來~這次做個泰式的黃咖哩蝦，特別喜歡加了椰漿的咖哩，很有層次感，湯汁拿來拌米飯特別贊~其實只要是咖哩做法都挺簡單的，你們試試就知道了~
10樓：哎呀沃去
1.食材：大海蝦、新加波咖哩香料、洋蔥。
2.將洋蔥去皮，洗淨，切塊。
3.將大海蝦洗淨，剪去蝦槍、蝦腳，清除蝦腸，然後在蝦身剪一刀。
4.砂鍋洗淨，注入適量的清水。
5.煮滾。6.將整包咖哩粉倒入砂鍋中。
7.放入洋蔥。
8.放入大海蝦。
9.將整包椰粉倒入碗中。
10.加入3湯匙清水。
11.拌勻。
12.倒入砂鍋中，拌勻。
13.蓋鍋蓋，中火煮7分鐘，即可關火。
14.盛入湯碗中，上桌後就可美美享用啦(*^嘻嘻……
泰式咖哩蝦家常做法，正宗泰式咖哩蝦怎麼做
11樓：請叫我蘑菇娘娘
咖哩控看過來~這次做個泰式的黃咖哩蝦，特別喜歡加了椰漿的咖哩，很有層次感，湯汁拿來拌米飯特別贊~其實只要是咖哩做法都挺簡單的，你們試試就知道了~
12樓：匿名使用者
泰式咖哩蝦。
主料阿根廷紅蝦10只。
輔料青椒半個 紅椒半個 薑黃粉2小勺 咖哩粉4小勺 咖哩膏2大勺 魚露2大勺。
香椒油2大勺 雞蛋2個 椰漿250毫升 純牛奶250毫升 檸檬葉子7-8片 香茅1根。
南姜半塊 咖哩葉適量（可省略） 糖適量 玉米澱粉適量 食用油大量。
泰式咖哩蝦的做法步驟
1. 處理紅蝦，用剪子從蝦頭下剪開蝦背，剪得深一些，但是不要剪段。用水將蝦線沖洗乾淨。
2. 剪掉蝦頭和蝦身上的腳剪下來，蝦頭上的硬刺剪下來，以免吃時扎到自己，左邊是處理好的，右邊是沒有處理的蝦，對比一下。
3. 將處理好的蝦洗淨後控幹水分。
4. 開背後的蝦肉在玉米澱粉蘸一下，再抖落下多餘的澱粉。
5. 蘸好澱粉的蝦靜置一會兒，蝦身上的水分會將澱粉溼潤固定。
6. 做一鍋油，5成熱時將蝦下入油鍋，將兩面炸制上色即可出鍋。
7. 炸好的蝦控掉多餘的油份。
8. 南姜和香茅切片，香茅葉子用手撕成兩半。
9. 準備調蛋糊，這是做咖哩蝦很關鍵的一部，有蛋糊的咖哩菜拌飯才香嘞~
10. 在雞蛋裡倒入250毫升的牛奶，再放入1小勺薑黃粉、2小勺咖哩粉、1大勺香椒油攪拌均勻。
11. 在炒鍋中放入少量的油煸香香茅、南姜、檸檬葉子和咖哩葉。
12. 將咖哩膏、剩餘的咖哩粉、薑黃粉放到炒鍋裡中小火翻炒出香味。
13. 在鍋中倒入250毫升的椰漿和清水煮沸。
14. 把炸過的蝦放入鍋中燉煮。
15. 倒入2大勺魚露，這道菜不放鹽，鹹味都來自魚露。
16. 適量調入白砂糖，多少自己來掌握，每個人的口味各異。調好味後蓋上鍋蓋中小火燜5分鐘。
17. 5分鐘後將蝦取出擺盤。
18. 轉中小火，在鍋中的咖哩裡倒入調過的咖哩蛋液。
19. 用鏟子不停的攪和，讓蛋花越細碎越好。
20. 根據自己的口味調入香椒油，香椒油是一種泰式調料，算是泰國的紅油吧，我這樣理解的，如果沒有香椒油可以用紅油代替，但是要少放，香椒油沒有紅油辣。
21. 倒入青紅椒絲炒熟，如果覺得湯汁不夠濃稠可以加入適量的水澱粉調一下，如果覺得剛好就可以淋在蝦上了。
22. 將咖哩汁淋在蝦上就可以享用了。
13樓：夜夢薇
食材明細。
大蝦 300克。
檸檬1/2個。
小米椒 2-3只，切圈。
薄荷適量。大喜大**咖哩 3塊（微辣）
椰汁80毫升。
蒜末 1/2大勺。
蔥1/2大勺。
鹽適量微辣口味。
炒工藝十分鐘耗時。
簡單難度。泰式咖哩蝦的做法步驟。
1準備原料。
2薄荷洗淨，剁碎。
3大蝦洗淨，從背部剪開蝦殼。
4用牙籤挑出蝦線。
5炒鍋倒入植物油燒熱，下蔥蒜末、小米椒圈爆香。
6放入大蝦，炒至變色。
7放入大喜大**咖哩。
8倒入椰汁。
9擠入檸檬汁，翻炒均勻。
10倒入薄荷碎，燜煮約2-3分鐘。
11最後加入鹽調味即可。
小竅門薄荷和檸檬汁一定要加，這是泰式菜餚的特點；要想吃到比較純正的泰式口味咖哩菜餚，椰汁和泰椒也最好不省略；倒入椰汁後不要煮的時間太長，否則蝦會硬，影響口感。
咖哩蝦做法大全
14樓：blackpink_羅捷
主料：蝦500克。
輔料：咖哩1塊。
15樓：戀人的蜜語吹過
材料椰奶2罐（390克裝），泰式紅咖哩醬30克，魚露15毫升，新鮮紅辣椒1個，去籽切碎，大蝦24個，去殼並抽去背部黑線。
做法1.用中低火在炒鍋裡將椰奶、魚露和辣椒末翻炒均勻，到燒開。
2.調到小火，加蝦進去，不要蓋鍋蓋，翻炒到蝦熟而且各種調味料充分融合即可，大約需要15分鐘。
簡介這是最簡單快捷的一道泰式咖哩菜。適合晚餐聚會，一定讓人印象深刻，因為味道鮮美卻幾乎不用花什麼時間（尤其是如果你買已剝了殼的蝦）。搭配熱的茉莉香米飯吃。
咖哩蝦的做法
16樓：小白
主料：蝦750克 土豆1個，胡蘿蔔1個；
操作步驟：1、蝦去頭、去殼洗淨，用鹽、胡椒粉、雞精和生粉醃15分鐘；土豆和胡蘿蔔去皮，切塊；熱鍋，倒油（油要多)待油熱後將土豆塊和胡蘿蔔塊倒入炸5分鐘，蝦也要經過泡油這道工序，記住火一定要猛，否則蝦肉不爽口。
2、把所有泡過油的材料撈起，瀝乾油份；重新熱鍋，重新爆油，待油熱後放入蒜片爆香，倒入土豆塊和胡蘿蔔塊，以2湯匙生抽、2茶匙砂糖、1茶匙雞精加水加2碗清水調配成汁，倒入鍋中，燒開後轉小火燜5分鐘；放入蝦仁，加入2湯匙油咖哩，攪拌均勻後繼續燜煮，待汁稍微收幹變濃稠即可。（做咖哩菜式的時候偶喜歡保留比較多的汁，用來拌飯或其他主食感覺很棒哦。
泰式咖哩蝦的做法
17樓：請叫我蘑菇娘娘
咖哩控看過來~這次做個泰式的黃咖哩蝦，特別喜歡加了椰漿的咖哩，很有層次感，湯汁拿來拌米飯特別贊~其實只要是咖哩做法都挺簡單的，你們試試就知道了~
18樓：ゆ追夢丶凰
1、將一玻璃杯的椰奶倒進電飯煲裡煮開，然後加入咖哩膏，鹽，糖和魚露煮至濃稠。稍後倒進土豆胡蘿蔔丁，加水燉煮。待到菜丁軟糥時，再放入蝦子，攪拌均勻後蓋上蓋子略燜數分鐘。
2、當看到蝦身赤紅，湯汁收濃時，便可以淨盤出鍋了。
3、咖哩汁的奶黃， 胡蘿蔔的微紅，再配上濃烈的辛香混合著椰奶的清甜，所有飽滿的色香一起肆無忌憚的挑逗起了味蕾最原始的慾望。
怎樣做鮮香咖哩蝦最好吃
19樓：魂牽夢縈
食材明細。
蝦250咖哩粉20
洋蔥20鹽4
牛奶少許。植物油20
咖哩口味炒工藝。
十分鐘耗時。
簡單難度。鮮香咖哩蝦的做法步驟。
鮮香咖哩蝦的做法步驟：1 1蝦洗淨，去蝦鬚和尖刺，瀝淨水份備用鮮香咖哩蝦的做法步驟：2 2熱鍋熱油，將洋蔥絲炒軟鮮香咖哩蝦的做法步驟：
3 3入咖哩粉翻炒出香味鮮香咖哩蝦的做法步驟：4 4放入蝦翻炒。
鮮香咖哩蝦的做法步驟：5 5加少許牛奶，將蝦炒熟，出鍋前加少許鹽即可。
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