1樓：匿名使用者
酵母抽提物，又叫酵母粉。它採用新鮮酵母為原料，經過生物酶解、精製、濃縮而成。可廣泛用作生物培養基和製造原料。
發酵時產生的二氧化碳為原理，使食品有鬆軟可口的組織，常見的發酵麵食品有：麵包、饅頭、包子等。一次發酵法是麵包製作中最常見也是應用最廣泛的一種生產方法。
生粉是南方人對澱粉或芡粉的叫法，由各種豆類的粉末為主料的一種調料。通常用於烹飪肉類食物或豆腐類，在食物預醃和起鍋時，用少許生粉加冷水調散加入肉中，肉或其它食品會更嫩滑和進味。
是兩種東西，不一樣的！
2樓：匿名使用者
就是發誟粉，蒸饅頭用的。
3樓：匿名使用者
就是做饅頭用的東西，聽說sk-2裡面也是這成分 可以減少皺紋。
酵母粉是什麼做的？
4樓：管三營天真
酵母粉含有豐富的蛋白質，而且還含有脂肪、糖、核酸、維生素和礦物質元素，從營養學角度它的氨基酸組成和動物產品相似，因此它是一種具有較高營養價值的飼料原料。一般用來做飼料，如果你是做生物類得實驗，可以做碳源和氮源。
5樓：網友
酵母粉是把酵母研磨加工以後得到的粉末狀物質，是一種很常見的發酵食品。平時人們在製作各種麵食時，加入適量酵母粉能讓麵糰快速發酵，可以讓做出的麵食鬆軟可口，蓬鬆香甜。除此之外，酵母粉可以用來**，一般用來**的是啤酒酵母粉，它含有豐富的膳食纖維，促進腸胃的蠕動跟新陳代謝。
6樓：百宜羿沛若
主要成份是膳食纖維，鉻離子，硒離子，維生素b群。
傳說是一種健康食品，針對**的，現在網上比較紅火，我同學在吃，味道不是太好，吃了據說會讓人有不想吃飯的慾望。呵呵。說是健康食品，害處應該不大吧。
7樓：初雍冠從波
據說酵母粉還有美白牙齒的功效，每天刷牙加一點酵母粉，牙齒很快變白（model也這樣用）賣糧油店有買，還有一些小買部超市也有的。
酵母粉是什麼
8樓：慕光遠
酵母粉是酵母沒有經過分解，但酵母浸粉的營養物質得到過分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，發酵殘留少；目前的生物發酵研究基本上採取酵母浸粉、酵母浸膏為多，酵母粉主要在傳統的抗生素等發酵行業應用較廣泛。
9樓：發兔科學站
酵母。只有在麵粉裡面放入這個東西，才會讓食物變得更好看、更好吃，但是有人卻說了，這個酵母人們要把它放到食物裡面，最終要吃到嘴裡的，它會不會對人身體有什麼危害呢！
酵母粉是什麼東西
10樓：飛出水中的魚
酵母粉是酵母沒有經過分解，但酵母浸粉的營養物質得到過分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，發酵殘留少。酵母粉和酵母浸粉都可以為微生物提供有機氮源以及維生素、生長素等營養。生物發酵研究基本上採取酵母浸粉、酵母浸膏為多，酵母粉主要在傳統的抗生素等發酵行業應用較廣泛。
11樓：雷亮霞
可以讓饅頭更好吃，不會讓饅頭酸。
12樓：快樂大本鼠
酵母粉它有什麼樣的作用與功效。
酵母粉的成分都是什麼？
13樓：賽振英釗己
如果說的飼料用的酵母粉的話應該是啤酒廠的乾燥後啤酒酵母，是死酵母。其蛋白在45-55之間，**至少6000元以上/噸。也有些飼料公司打著酵母粉的名號利用一些高植物蛋白的物質利用酵母發酵一下粉碎後也作為酵母粉銷售，這個**就無法說了。
還一些活性乾酵母粉，那就是一般用來發饅頭的活性酵母！其活菌含量是比較高的，可以達到200億/克！
發酵粉是什麼？
14樓：杞嬌潔
酵母和發酵粉都有發酵的功能，但有著本質的區別。酵母是一種純生物的蓬鬆劑，是一種活性微生物，對人體沒有任何危害；而化學發酵粉則是一種化學蓬鬆劑，一般是指小蘇打（碳酸氫鈉）、臭粉（碳酸氫銨）、明礬（硫酸鉀鋁或硫酸鉀鋁，s.）、泡打粉(baking powder)等幾種物質。
酵母是一種單細胞的兼性厭氧真核微生物，新增到麵糰後，可以通過自身的新陳代謝產生二氧化碳氣體達到蓬鬆的目的，這個過程通常就叫發酵。以前常用老面來發酵，主要靠野生酵母和一些雜菌，發出的麵糰常含有有機酸而使它帶酸味，需要加入小蘇打中和酸味。雜菌的代謝產物和加入的小蘇打可能引入有害成分或破壞營養成分。
而現在普遍使用的活性酵母則純度高，很少產生酸性物質，同時，酵母本身由蛋白質和碳水化合物構成的，並且含有豐富的b族維生素和鈣、鐵等其他微量元素，具有很高的營養價值。酵母作為麵食蓬鬆劑，需要足夠的時間和溫度產生二氧化碳。
顯然，酵母是一種有益的生物蓬鬆劑，對人體沒有任何負作用，並可以提供人類所必需的而又缺乏的營養物質和維生素，是最理想的發酵方法。它和化學發酵粉有著本質的區別，總而言之，酵母不是化學發酵粉！
酵母和發酵粉都有發酵的功能，但有著本質的區別。酵母是一種純生物的蓬鬆劑，是一種活性微生物，對人體沒有任何危害；而化學發酵粉則是一種化學蓬鬆劑，一般是指小蘇打（碳酸氫鈉）、臭粉（碳酸氫銨）、明礬（硫酸鉀鋁或硫酸鉀鋁，s.）、泡打粉(baking powder)等幾種物質。
酵母粉是什麼 在哪裡有買，酵母粉是什麼 在哪裡有買
發麵，可以用酵母和泡打粉來做，酵母的面是做好了再發，發的時間是不一定的，要根據面的溼度，空氣的溫度來決定的，但做好了的饅頭不能風吹，風吹了就會在饅頭的表面起面殼，那就不好了，一般發至手碰上去很軟了 如棉花 就可以來，再放到大蒸氣上蒸至熟就可以了，而泡打粉是做好了就可以蒸了 酵母一般的超市都有的，還有...
什麼叫做酵母粉
酵母是一些單細胞真菌，並非系統演化分類的單元。是子囊菌 擔子菌等幾科單細胞真菌的通稱，可用於釀造生產，有的為致病菌，是遺傳工程和細胞週期研究的模式生物。酵母菌是人類文明史中被應用得最早的微生物。可在缺氧環境中生存。目前已知有1000多種酵母，根據酵母菌產生孢子 子囊孢子和擔孢子 的能力，可將酵母分成...
啤酒酵母粉可以做面膜嗎，啤酒酵母粉可以當面膜麼 效果怎樣？
啤酒酵母也叫營養酵母，取自一種可作啤酒成份的苦味草藥蛇麻籽上，是兩餐之間的良好補品，營養吸收率高達90 以上。含有近50種營養素，是維生維b群最豐富的天然食品，且含有人體無自行合成的必需氨基酸.豐富的礦物質.核酸和多酵素.含有約50 人體易吸收的完全植物蛋白，均衡比例的八種必需氨基酸.核蛋白等，且無...