1樓：匿名使用者
醬蘿蔔太辣了，這是說明裡面的辣椒放的過多了，最好的方法還是在裡面多放一些蘿蔔條，這樣一定程度上能夠讓辣味變得淡一些。
2樓：匿名使用者
醬蘿蔔太辣了，可以放一些少許的白糖或者是雞精味精拌一下，要好一些。
3樓：小瑪談生活
親稍等一下哦。
您好，醃蘿蔔想要去掉辛辣味，那就多放一點鹽。醃製一會兒，然後攥幹水分之後，然後再加入其他的調料進行醃製就好了。
醃蘿蔔是一道風味小菜。訣竅在於把握好醃製時間和選料，另外醃製手藝也非常重要。醃蘿蔔要等到霜降以後，此時醃製出來的蘿蔔方無苦味，而且不會空心。
蘿蔔以農家地裡自產的紅皮蘿蔔為最佳，就紅安的地域而言，以縣城附近的胡家河的蘿蔔名氣最大，因為胡家河的蘿蔔清一色紅皮白心，而且清一色的只有小孩拳頭大小，非常均勻，更難得的是胡家河的蘿蔔因緊靠倒水河，所以生產出的蘿蔔水汪汪的，又甜又脆，幾乎可以當水果吃。
4樓：老朱
洗洗再吃，用醋淹漬一段時間也行。
5樓：帳號已登出
醬蘿蔔太辣了怎醬蘿蔔太辣了，怎麼辦？我認為如果醬蘿蔔太辣了，你可以在吃蘿蔔的時候把上面的辣椒洗一下，這樣就沒那麼辣了。
6樓：糊大兔
可以把上面的辣椒洗一洗，用水洗一洗可能會可一點的，沒有其他辦法，只能是把辣椒洗一洗。
7樓：匿名使用者
醬蘿蔔太辣，配著主食吃就行。
醬蘿蔔怎麼醃製
8樓：會說金融
醬蘿蔔是一道非常簡單的開胃小菜，通常用白蘿蔔製作而成。白蘿蔔很容易買到，而且**非常便宜，所以人人都可以自己做醬蘿蔔吃。冬天正是醃菜的好時候，也是吃白蘿蔔的好時候，用白蘿蔔做成醬鹹菜是再好不過了，好吃又營養。
有空的時候做上一點，當做佐粥小菜，或者直接就著饅頭吃，都非常的美味下飯。今天就要分享給大家一種簡單做醬蘿蔔的方法，醃兩天就能吃，而且非常的入味，酸辣脆爽非常的好吃，做法也是超級簡單，那就趕快一起來看一下這道簡單美味的醬蘿蔔是如何製作的吧。
【醬蘿蔔】食材：白蘿蔔、適量食鹽、1大勺白砂糖（醃製用）、60ml生抽、10ml白醋、10g白糖、10g蒜片、20g小米辣、4g幹辣椒、200ml涼開水。做法步驟：
1、白蘿蔔洗乾淨之後切成條狀，儘量切得厚度都差不多，這樣醃製出來的鹹度，口感也會比較均勻。
2、然後把白蘿蔔片放到一個容器中，均勻的撒上一層食鹽，抓勻之後醃製2-3個小時，將蘿蔔裡的水分殺出來，醃製好之後將殺出來的水倒掉。
3、然後再撒上一大勺白砂糖，用手抓勻之後繼續醃製1個小時左右，把殺出來的水分倒掉，加糖不僅可以殺出水分，還可以更好的去除蘿蔔的辛辣味。
4、將醃製好的蘿蔔片用涼開水清洗乾淨，然後擠幹水分，放到一個容器中，然後用生抽、白醋、白糖、蒜片、小米辣、幹辣椒和涼開水攪拌均勻做成醬汁。
5、把調好的醬汁倒入盛有蘿蔔片的容器中，用乾淨的筷子拌勻之後蓋上保鮮膜放到冰箱冷藏，醃製兩天之後就可以吃了。
這樣做好的醬蘿蔔酸辣可口，可以根據自己的口味進行調整。非常好吃的醬蘿蔔。
9樓：乖浣浣
白蘿蔔 1根。
糖 4勺。生抽 2勺。
味極鮮 1勺。
韓式辣醬 1勺。
蒜子 2-3顆。
老抽 1勺。
陳醋 1勺。
幹辣椒 1個。
12小時拿出醬好的蘿蔔，淋上麻油即可！
希望可以幫助到您 謝謝。
10樓：幸福一生
三調製料汁。小米辣洗淨切成小段，大蒜去皮切成蒜片，放在保鮮盒中，再加入150克味極鮮醬油、150克山西老陳醋、75克綿白糖和75克純淨水，用勺子攪拌，把白糖完全化開。味極鮮、陳醋、白糖和水之間的比例為2:
2:1:1,這個比例一定要掌握好；大蒜和小米辣可以根據個人的口味增減。
四、醃製。把控幹水分的蘿蔔片放入料汁中，要使料汁完全淹沒蘿蔔片，蓋上蓋子，放入冰箱中冷藏24小時，蘿蔔片就會完全入味。
五、儲存。醃製好的蘿蔔片要放在冰箱裡儲存，這樣才能保持其脆爽的口感；隨吃隨取，但取蘿蔔片時一 定要用乾淨的筷子；蘿蔔片吃完以後，這個料汁重複利用，再按照2:2:1:
1, 的。比例新增適量料汁即可。以上是我的一點理解，希望對您有一些幫助，最後祝您生活愉快哦～
11樓：魯姐美食
醬蘿蔔怎麼做？蘿蔔洗淨後，一分為二切片，加入白糖醃5個小時，然後洗淨後，加入蘋果醋，米醋，白糖老抽蜂蜜 。
12樓：壯鄉小良
教你這樣醃製醬蘿蔔，5分鐘就能開吃，蘿蔔又脆又甜。
13樓：大餓人料理
銀河系最好吃的杭州醬蘿蔔，沒有之一。
14樓：睢喆
【醃醬香蘿蔔】
所需食材：白蘿蔔2個、小米辣5根，食用鹽1勺，醬油、香醋、陳醋、糖各1勺。
第1步：將新鮮的大白蘿蔔清洗乾淨，去皮切薄片裝入盆中，加入食用鹽拌勻，醃製1個小時，使其脫水。（醃製即能減少蘿蔔的辛辣味，還能讓醃好的白蘿蔔口感更加爽脆）。
第2步：倒掉醃出來的多餘水分，加入白開沖洗一下。（注意這裡要用涼白開，因為生水有細菌，容易使蘿蔔變質）。清洗乾淨後擠幹多餘水分裝入無水無油的保鮮盒或瓶子中。
第3步：加入備好的醬油、陳醋，再加入白糖提鮮，最後將小米辣切碎加入其中拌勻，將保鮮盒（瓶子）密封醃製半個小時以上，即可食用。注意，如果你比較喜歡酸辣味，可適當的多加一些醋和小米辣，因為第一步已經用鹽醃過了，所以這裡不再加鹽。
醬蘿蔔怎麼做好吃又脆
15樓：匿名使用者
準備材料：蘿蔔、鹽。
1、準備食材。
2、蘿蔔洗乾淨削掉外皮不好的，切片備用。
3、一層蘿蔔一層鹽放入碗中。
4、醃製蘿蔔出水。
5、洗乾淨蘿蔔上的鹽，控幹水分。
6、一層蘿蔔一層細砂糖，繼續醃製兩小時左右。
7、洗乾淨，控幹水分，加入辣椒和蒜。
8、準備一個小碗，加入白醋、生抽、花椒油、味精、攪拌均勻。
9、攪拌均勻倒入蘿蔔中，再攪拌幾下。
10、蓋保鮮膜醃製一晚上即可。
醬蘿蔔怎麼做，這些你都會做嗎？
醬蘿蔔怎麼做
16樓：姜三喵
醬蘿蔔原料：白蘿蔔1000克，紅泰椒100克。
調料：八角10克，香葉5克，桂皮10克，味精、雞粉各1大匙，白糖3大匙，醬油200克。
做法：1.將白蘿蔔去皮、洗淨，切成5釐米長、1釐米寬的條備用。
2.坐鍋點火，加入300克清水，放入八角、香葉、桂皮、白糖、味精、醬油、雞粉煮滾，然後關火晾涼，製成醬湯待用。3.
將白蘿蔔條、紅泰椒放入醬湯中醬約24小時，撈出裝盤。即可食用。
17樓：匿名使用者
鐮刀醬蘿蔔的做法詳細介紹 菜系及功效：滷醬菜。
口味：鹹鮮味 工藝：醬 鐮刀醬蘿蔔的製作材料：主料：蘿蔔5000克。
調料：鹽1000克，醬油1000克，五香粉30克 教您鐮刀醬蘿蔔怎麼做，如何做鐮刀醬蘿蔔才好吃將蘿蔔曬至半乾後切成鐮刀形，與適量的食鹽，醬油，五香粉拌勻入壇密封，30天后即可。
小帖士-食物相剋：
蘿蔔：蘿蔔不宜與人參、西洋參同食。
醬蘿蔔片的做法詳細介紹 菜系及功效：滷醬菜。
口味：醬香味 工藝：醬 醬蘿蔔片的製作材料：主料：白蘿蔔1000克，胡蘿蔔1000克。
調料：醬油500克，姜10克 教您醬蘿蔔片怎麼做，如何做醬蘿蔔片才好吃1.將白，胡蘿蔔，生薑切成片，晾曬23天，與醬油拌勻入壇。
2.醬油超過白，胡蘿蔔片2釐米，14天后即可食用。
小帖士-食物相剋：
白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。
芝麻醬蘿蔔絲的做法詳細介紹 菜系及功效：滷醬菜 健脾開胃食譜。
口味：鹹鮮味 工藝：醬 芝麻醬蘿蔔絲的製作材料：主料：蘿蔔5000克。
調料：醬油1000克，芝麻150克，味精5克，姜50克 芝麻醬蘿蔔絲的特色：香，鮮，色澤醬紅，具有江西風味。
教您芝麻醬蘿蔔絲怎麼做，如何做芝麻醬蘿蔔絲才好吃 1.先將蘿蔔洗淨後切成細絲，曬至六成幹後，放入醬油內浸泡。
2.把味精，生薑均勻撒入，吃前將炒好的芝麻加入拌均勻即可。 小帖士-食物相剋：
蘿蔔：蘿蔔不宜與人參、西洋參同食。北京醬蘿蔔的做法詳細介紹 菜系及功效：滷醬菜。
口味：醬香味 工藝：醬 北京醬蘿蔔的製作材料：主料：白蘿蔔5000克。
調料：鹽500克，甜麵醬2500克 北京醬蘿蔔的特色：色醬紅，質脆嫩。
教您北京醬蘿蔔怎麼做，如何做北京醬蘿蔔才好吃 1.將蘿蔔洗淨切成兩半放入缸內，放一層蘿蔔，撒一層鹽，每天翻缸一次，7天后將蘿蔔撈出放在日光下曬乾。
2.將曬乾的蘿蔔，放入甜麵醬中醬制，每天翻缸4天后即可食用。
小帖士-食物相剋：
白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。
18樓：楊佩玖
做法一：
材料：白蘿蔔1個，小米辣椒1袋（300-500克），白醋150克，冰糖100克，鹽、味精適量，八角2枚，醬油100克，鮮紅辣椒1個。
步驟：1、白蘿蔔洗淨，控幹水分，去皮，一剖兩半。
2、橫切，連刀法先切兩次，第三次切斷，以便入味。
3、小米辣椒撕開包裝，放入帶蓋的器皿內。
4、加入各種調料（鮮紅辣椒除外），放入蘿蔔片，密封，置陰涼處，三天後即可食用。
5、吃的時候用乾淨乾燥的筷子撈取，鮮紅辣椒切段點綴。
做法二：主料：白蘿蔔1000克，紅泰椒100克。
醬料包：八角10克，香葉5克，桂皮10克。
調料：醬油200克，味精15克，白糖40克，雞粉15克。
步驟：1．將白蘿蔔去皮、洗淨，切成5釐米長、1釐米寬的條。
2．坐鍋點火，加入300克清水，放入醬料包、白糖、味精、醬油、雞粉煮滾，然後關火晾涼，製成醬湯待用。
3．將白蘿蔔條、紅泰椒放入醬湯中，醬約24小時，撈出後將蘿蔔條、泰椒放在盤中，碼擺整齊，即可上桌。
19樓：大餓人料理
一年總要做好幾次這個酸甜爽脆的杭州醬蘿蔔。
20樓：北京新東方烹飪學校
蘿蔔切條加水浸泡4-5小時，鍋中加大醬、鹽、糖、花椒、大料、辣椒絲煮開冷卻，再把切好的蘿蔔倒進罈子裡，封口2-4天即可。
家常美味醬蘿蔔怎麼做，飯店裡的醬蘿蔔是怎麼做的
用料 白蘿蔔 一根。撈汁 若干。蜂蜜 若干。老醋 若干。小泰椒 六七根。野山椒 若干根。醬油 若干。家常美味醬蘿蔔的做法。白蘿蔔連皮切片，薄厚自己掌握。太薄不爽脆，太厚不易入味。形狀可以半圓形。將撈汁 蜂蜜 老醋 醬油 野山椒 泰椒放入準備醃製的大飯盒裡，期間根據自己口味不斷調味，直到可以為止。將蘿...
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