1樓：乾萊資訊諮詢
榴蓮千層這樣做：
1、準備的食材：榴蓮1個包、雞蛋1個、牛奶50g、黃油12g、白糖1匙、低筋麵粉40g。
2、先倒入牛奶，打入雞蛋，再倒入麵粉攪拌均勻。最後加黃油融化拌勻至無顆粒狀態。
2、倒一勺入華夫餅機，薄薄一層即可，蓋上蓋子，紅燈變暗即可開啟取出麵皮放盤子冷卻。
3、稱取淡奶油，加入白糖打發至硬性。將榴蓮肉壓成泥加入奶油，攪拌均勻。
4、先放一片面皮，鋪一層榴蓮奶油。再鋪一層面皮，鋪一層榴蓮奶油，依次加入。
5、做好放入冰箱冷藏定型。
2樓：網友
榴蓮千層皮這種東西我們在生活中是經常食用的，是很多愛吃榴蓮的朋友喜歡的一種食物，我們可以學習它的製作方法，雖然是比較麻煩，但是自己動手製作的榴蓮千層會讓我們更加有成就感。榴蓮千層皮是製作榴蓮千層的關鍵，我們可以來學習文章介紹的做法，然後根據步驟去嘗試它的做法。
榴蓮千層蛋糕的做法。
榴蓮千層蛋糕的做法，你們知道嗎？愛吃榴蓮千層蛋糕的你，是不是特別想自己親手做一個榴蓮千層蛋糕呢？平時家人生日時是不是也特別想親自為家人做一個榴蓮千層蛋糕給家人慶祝生日呢？
想知道榴蓮千層蛋糕的做法的朋友，要認真看下面的內容哦。
1.材料：榴蓮果肉、生奶油、麵粉、鹽、白砂糖、雞蛋、黃油、牛奶、朗姆酒、內陷。
2.把鹽和白砂糖加入到打散的雞蛋中，攪拌均勻。然後把一些牛奶、半對半奶油和朗姆酒加到麵粉中攪拌均勻。
3.再往和好的麵糊中加入適量的黃油，記住黃油要先隔水融化先哦。然後再把麵糊放進冰箱裡冷藏大概40分鐘左右。
4.把榴蓮切成小塊來備用，再將三分之二的榴蓮和奶油、牛奶放進攪拌機中攪拌均勻。
5.往平底鍋中塗一層油，然後等鍋熱後，把麵糊倒入鍋中並攤開面糊，用小火煎熟，就可以了。注意只需煎一面就可以了。
6.最後把榴蓮果肉和榴蓮奶油混合，塗在餅皮上，然後再將一層層的餅皮疊起來。最後把它放進冰箱冷藏8分鐘左右就可以拿出來切著吃了。
榴蓮千層蛋糕的營養價值。
榴蓮千層蛋糕的營養價值高嗎？也許有些人會問這個問題，在這告訴大家一個秘密哦。其實榴蓮千層蛋糕的營養價值是很高的哦。
為什麼呢？因為榴蓮千層蛋糕中含有榴蓮、牛奶等高營養價值的食物。那榴蓮千層蛋糕的營養價值具有有哪些呢？
下面給大家介紹一下吧。
1.榴蓮千層蛋糕含有豐富的蛋白質、碳水化合物和纖維素，還有許多類別的維生素。食用榴蓮，可以緩解痛經。
因為榴蓮屬於熱帶水果，而且它是熱性的。食用榴蓮千層蛋糕可以活血驅寒，緩解痛經。
2.榴蓮千層蛋糕還可以為我們人體補充許多人體必需的營養物質，來達到一個強身健體，滋陰補陽的目的。
3.榴蓮千層蛋糕中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、豐富的維生素a、b、c和豐富的水分。因為它具有這麼多營養物質，所以它可以維持我們人體的正常生長、生殖視覺等生理功能。
4.榴蓮千層蛋糕中有榴蓮的那種獨特的氣味。，而這種氣味可以促進人的食慾，促進腸蠕動。
3樓：廣州優美西點烘焙學校
榴蓮千層做法。
餅皮食材。雞蛋三個，白糖20g，玉米油20g，牛奶300ml,低筋麵粉120g
一：榴蓮夾心食材。
榴蓮肉150g，淡奶油300g，白糖20g
二：餅皮做法。
先把雞蛋打入一個無油無水的盆中，依次倒入牛奶，麵粉，白糖，玉米油(喜歡黃油的可用黃油)，用打蛋器打散，攪拌均勻後過篩兩遍。
三：然後準備一個不粘平底鍋(我用的是18cm的小奶鍋，5寸左右的蛋糕)，小火加熱至鍋底有一-定溫度，然後。舀一勺蛋液倒入鍋中( 這時候需迅速轉動小鍋，使蛋液均勻鋪滿鍋底，待餅皮鼓起小氣泡時就代表已經好了)
四：榴蓮夾心做法。
準備120g去核的新鮮榴蓮，並用勺子搗成泥； 300g淡奶油加20g細砂糖，用電動打蛋器打發(打發到盆子倒扣奶油不會滑動的程度)把榴蓮和奶油混合在一起用刮刀攪拌均勻即可。
五：千層蛋糕製作。
製作過程簡單又**，-層面皮一層夾心，把餅皮和夾心全部用完就好啦。
做好之後用保鮮膜封起來，放冰箱至少冷藏2小時，這。樣切的時候更好切，切出來的形狀也更加規整，味道也會更好。
4樓：有問題找我
不用烤箱的蛋糕就它最好吃了，榴蓮千層獨家配方來啦，榴蓮餡超多。
榴蓮千層做法
5樓：畸形的豬
食材明細。
主料榴蓮1個包。
雞蛋1個。牛奶50g
黃油12g白糖1匙。
低筋麵粉40g
輔料奶油30g
甜味口味。其他工藝。
半小時耗時。
普通難度。榴蓮千層的做法步驟。
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準備的食材。
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先倒入牛奶。
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打入雞蛋，攪拌均勻。
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再倒入麵粉攪拌均勻。
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最後加黃油融化拌勻至無顆粒狀態。
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倒一勺入華夫餅機，薄薄一層即可。
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蓋上蓋子，紅燈變暗即可開啟取出麵皮。
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取出放盤子冷卻。
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稱取淡奶油，加入白糖打發至硬性。
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將榴蓮肉壓成泥加入奶油。
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攪拌均勻。請點選輸入**描述。
先放一片面皮，鋪一層榴蓮奶油。
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再鋪一層面皮，鋪一層榴蓮奶油，依次加入。
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做好放入冰箱冷藏定型。
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成品。小竅門。
攤麵皮需要小火，麵皮儘量薄，天氣熱奶油容易融化，最好開啟空調操作，做好放入冰箱冷藏。
6樓：所思在遠道
家用平底鍋做法更簡單，整個千層蛋糕的教程如下：千層皮配比：雞蛋2個，白糖35g，純牛奶300g，低筋麵粉130g，融化黃油20g
奶油配比：淡奶油300g，白糖20g芒果適量，提前切好片。
1盆中加入雞蛋，白糖混合均勻+純牛奶混合均勻+過篩的低筋粉混合均勻+融化黃油混合均勻2然後把千層蛋液在過篩一遍，為了讓麵糊更膩沒有疙瘩。
3平底鍋不用放油，開小火的加入1勺麵糊攤平，加熱1分鐘表面起泡，取下來放涼備用。
4我做了9個重疊在一起，用盤子壓圓，淡奶油加白糖打發至8成濃稠，然後一層上層+一層奶油+一層水果，就這樣重複操作，最後頂部抹點奶油放草莓酷裝飾一下就可以。
5冷藏2個小時以上，口感更好哦。
秘想吃可可或者抹茶口味，可以加5-8q可可粉或抹茶粉就可以了。
榴蓮千層蛋糕怎麼做
7樓：網友
1.配料表：蛋糕大小根據你家平底不粘鍋大小來定，我的大概就是22釐米；
蛋糕皮：牛奶360克、雞蛋個、低筋麵粉120克、糖粉30克、黃油22克，製作10片皮；
榴蓮餡：動物性淡奶油700克、糖粉60克、榴蓮1個，重約6斤的，果肉扒出來；
裝飾：芒果1個、藍莓、餅乾棒6盒，為了美觀選的芒果味道和抹茶味道。
2.注意事項：容易失敗的地方看這個，大紅字標註沒看到的不管了。
鮮奶油的選擇和打發：鮮奶油打發是這款蛋糕最重要的一個步驟，夏天如果鮮奶油打發不好，那麼蛋糕整體就是完蛋，也會導致你的廚房一塌糊塗；
打發鮮奶油最重要的一項是如何選擇，歐德堡--最差中的戰鬥機；雀巢--第二戰鬥機，夏天不要買這兩個牌子打發，穩定性非常差，具體原因不明，我只推薦藍風車鮮奶油，**微貴，但是穩定味道好，冷藏24小時後打發。
3.雞蛋打入碗裡打散，加入糖粉用打蛋器攪打均勻，雞蛋不要打發。
4.倒入牛奶，攪拌均勻。
5.篩入低筋麵粉。
6.用手動打蛋器慢慢的攪拌均勻，成為稀麵糊。
7.將黃油隔水加熱融化成液態以後，倒入麵糊裡，攪拌均勻。
8.將稀麵糊過篩以後，放入冰箱冷藏靜置半個小時，為啥要過篩，看看哈，有很多小麵疙瘩，影響口感。
9.平底鍋塗上薄薄的一層油，用小火加熱。
10.倒入兩大勺約50毫升的麵糊，麵糊回自己攤成圓形，小火慢慢的煎到麵糊凝固。
11.麵皮煎好了，會自己在鍋中滑動，用鏟子很輕易的剷起來放在盤中就可以了，煎麵皮容易粘鍋，除了用防粘的不粘鍋，火候和手法也很重要，需要多加練習，如果親們攤雞蛋餅攤的很好，那就一點難度也沒有啦。
12.打發鮮奶油，要點前面說了，打到可以裱花狀態就可以了。
13.取攤好晾涼的餅坯，先厚厚的抹上奶油。
14.擺上榴蓮肉。
15.然後再抹奶油。
16.再擺榴蓮，然後奶油，然後餅坯，重複這個步驟直到用完所有餅坯。
17.隨意的擠上奶油。
18.點上些水果作裝飾，可以用芒果，可以用藍莓，用獼猴桃什麼都可以。
19.為了美觀在四周圍圍上餅乾棒，貼在奶油上就可以了。
20.就完成啦，切開後看見整齊的餅坯加上奶油和榴蓮，榴蓮和奶油如此搭配，完美。
8樓：魂牽夢縈
用料雞蛋 8只。
低筋麵粉 140g
糖粉 70g
澱粉 80g
黃油 40g
牛奶 665g
榴蓮肉 700g
淡奶油 550g
糖粉（加入淡奶油） 30g
榴蓮千層蛋糕的做法。
準備材料。將雞蛋用攪拌器攪拌均勻，注意手法避免太多氣泡低筋麵粉和玉米澱粉和糖粉三種粉類過篩加入牛奶中拌勻攪拌的過程中不要太大力，避免產生太多氣泡。
然後用漏篩過濾後加入打勻的雞蛋液中。
黃油微波爐融化涼透，倒入麵糊中攪拌勻。
將黃油和麵糊攪拌均勻。
再反覆將麵糊過篩兩次，用保鮮膜覆蓋放入冰箱冷藏半小時不沾平底鍋燒熱後調小火，用小的勺子盛一勺進鍋裡，用手端起鍋快速的晃至滿鍋均勻，馬上關火，用餘溫把麵餅焙熟。
切記：想要做出完美的餅皮，一定要耐住性子，明火加熱餅皮會起很多大泡，如果利用鍋子的餘溫加熱餅皮，比較費事但是效果真的是令人驚喜。
取出餅皮用六寸的慕斯模具切除多餘的餅邊。
依次做好20—25張餅皮用油紙包裹後放進冰箱冷藏半個小時將淡奶油加糖粉打發到八成好放冰箱。
榴蓮肉用料理機打成蓉。
榴蓮蓉和淡奶油混合均勻。
準備塗抹奶油，首先將一片餅皮放在墊有油紙的轉盤上用抹刀塗上少量奶油。
均勻塗抹。然後再覆蓋一張餅皮再塗抹奶油，重複操作，最好表面蓋上餅皮即可做好的千層餅放入冰箱冷凍3小時以上，再進行切塊食用。
9樓：醜小鳥
主料：榴蓮肉700g、雞蛋2個、低筋麵粉150g、牛奶500g、黃油30g、砂糖30g、淡奶油500g、細砂糖60g
輔料：油適量、鹽適量。
步驟1.雞蛋兩個。
2.加入30g砂糖打散至糖融化。
3.加入純牛奶攪拌均勻。
4.加入純牛奶攪拌均勻。
5.篩入低筋麵粉，攪拌至無顆粒。
6.加入黃油。
7.過濾一下蛋液，將過濾好的蛋液冷藏30分鐘8.平底鍋不用放油，小火燒熱鍋，小的湯勺一勺蛋液，攤成蛋餅，起泡差不多就好了，配方可以做10個左右的蛋皮。
9.榴蓮肉取出放進碗裡用勺子壓成泥。
10.淡奶油加入60g糖打發，可以打硬一點，加入榴蓮肉裡拌勻11.然後一層皮一層榴蓮奶油餡，這樣直到用完奶油就可以。
榴蓮千層蛋糕做法，榴蓮千層蛋糕怎麼做？
用料雞蛋 8只 低筋麵粉 140g 糖粉 70g 澱粉 80g 黃油 40g 牛奶 665g 榴蓮肉 700g 淡奶油 550g 糖粉 加入淡奶油 30g 榴蓮千層蛋糕的做法 準備材料 將雞蛋用攪拌器攪拌均勻，注意手法避免太多氣泡低筋麵粉和玉米澱粉和糖粉三種粉類過篩加入牛奶中拌勻攪拌的過程中不要太大...
榴蓮千層蛋糕怎麼存放，榴蓮千層蛋糕放黃油和不放黃油的區別
配料表 蛋糕大小根據你家平底不粘鍋大小來定，我的大概就是22釐米 蛋糕皮 牛奶360克 雞蛋1.5個 低筋麵粉120克 糖粉30克 黃油22克，製作10片皮 榴蓮餡 動物性淡奶油700克 糖粉60克 榴蓮1個，重約6斤的，果肉扒出來 裝飾 芒果1個 藍莓 餅乾棒6盒，為了美觀選的芒果味道和抹茶味道 ...
榴蓮千層蛋糕8寸的做法步驟圖，怎麼做好吃
主料 榴蓮肉700g 雞蛋2個 低筋麵粉150g 牛奶500g 黃油30g 砂糖30g 淡奶油500g 細砂糖60g 輔料 油適量 鹽適量 榴蓮千層蛋糕 1雞蛋兩個 2加入30g砂糖打散至糖融化 3加入純牛奶攪拌均勻 4加入純牛奶攪拌均勻 5篩入低筋麵粉，攪拌至無顆粒 6加入黃油 7過濾一下蛋液，將...