1樓：鄭州打老虎
做法。1、將西芹抽筋削皮，用刀劃成筷子粗細的長條，2、鍋內加水，鹽，油燒沸，放入芹菜。撈出用涼水沖涼。空幹水分，用鹽，味精，雞精，薑絲，海米醃勻。
3、鍋內放油燒熱，花椒爆香後撈出花椒粒，將油澆在芹菜上，迅速蓋上盒蓋，燜十分鐘後，將芹菜改成10公分長的段，整齊的擺在盤子內，撒上海米即可。
製作關鍵：芹菜不能燙過頭，段生即可。花椒要適量。
2樓：an苦味人
材料。芹菜300克，水發海米20克，花椒、生薑、精鹽、味精、香油適量。
做法。將芹菜擇去葉、根，洗淨，控淨水分；勺內加水燒開，下入芹菜燙至剛熟，撈出控淨水，切成3釐米長的段；生薑切絲。芹菜加精鹽、味精、生薑絲調拌均勻。
勺內加香油、花椒，用小火炸至出香味時，撈出花椒粒，將花椒香油倒在芹菜上，再加入海米，用盤子蓋嚴後燜熗10分鐘，盛入盤內即成。
3樓：瓊詩
1/9 芹菜洗淨切斷。
海米開水泡軟。
2/9 海米開水泡軟。
鍋中水燒開。
3/9 鍋中水燒開。
放入芹菜段焯熟。
4/9 放入芹菜段焯熟。
撈出晾涼。5/9 撈出晾涼。
泡好的海米倒在芹菜上。
6/9 泡好的海米倒在芹菜上。
加鹽，味精。
7/9 加鹽，味精。
接著倒入適量香油，少許醋（依個人口味）
8/9 接著倒入適量香油，少許醋（依個人口味）拌勻即可。9/9 拌勻即可。
4樓：嵩山少俠來了
海米熗芹菜的好吃做法？芹菜 海米、紅辣椒 將海米清水泡發十五分鐘； 乾紅辣椒切成絲；
芹菜斜切成小段；
鍋內放水燒熱後，把芹菜放入熱水中焯水；
焯水後的芹菜放入冷水裡面冰鎮一會；
芹菜撈出後放入盤中，放入紅辣椒絲、加入適量的鹽；
鍋內放油燒熱；燒熱的油直接澆在芹菜上，拌好後即可。
5樓：北京新東方烹飪學校
把琴，把芹菜洗淨，切段油燒開，上鍋炒花椒麵，稍微加一點鹽，要少加，因為海米已經是閒的加點生抽，加點蠔油翻炒。
6樓：芊芊梓沫
主料。芹菜250克、海米10克。
輔料。紅辣椒2個。
步驟。1 芹菜斜切成小段。
2 將海米清水泡發十五分鐘。
3 乾紅辣椒切成絲。
4 鍋內放水燒熱後，把芹菜放入熱水中焯水。
5 焯水後的芹菜放入冷水裡面冰鎮一會。
6 芹菜撈出後放入盤中，放入紅辣椒絲、加入適量的鹽。
7 鍋內放油燒熱。
8 燒熱的油直接澆在芹菜上，拌好後即可。
7樓：為生活奔波的人
材料。西芹 水發海米 薑絲 花生油 鹽 味精 雞粉 花椒粒。
做法。1.將西芹抽筋削皮，用刀劃成筷子粗細的長條。
2.鍋內加水，鹽，油燒沸，放入芹菜。
3.撈出用涼水沖涼，空幹水分，用鹽，味精，雞精，薑絲，海米醃勻。
4.鍋內放油燒熱，花椒爆香後撈出花椒粒，將熱油澆在芹菜上，迅速蓋上盒蓋，燜十分鐘後，將芹菜改成十公分長的段，整齊的擺在盤子裡，撒上海米即可。
製作關鍵。芹菜不能燙過頭，段生即可，花椒要適量。
8樓：網友
先把海米用水洗乾淨 用溫水泡上 再把要做的芹菜摘掉上面葉子 然後把芹菜梗洗乾淨 切成一公分段 用開水焯一下芹菜 焯水3分鐘撈出來 用涼水過涼 然後放到漏眼容器去掉水份 然後把芹菜放到盆中 要準備幾瓣大蒜 切成摔末備用 再切點小米辣 放到芹菜上面 起鍋燒油 油燒開後 量涼到50度後 把胡椒粉 姜粉倒點油中 會有一股淡淡香味 把油倒在盆中小米辣上面 積出辣香味 然後放點適量鹽 味精白糖 攪拌均勻 放到盤子中 最後把泡好的海米撈出來 去掉水份 放到芹菜上面 這盤芹菜海米做好了 非常清淡美味 可以食用了。
9樓：慎鸞
04.海米拌芹菜。
〖主料〗芹菜500g.
〖輔料〗海米20g.胡蘿蔔50g.鮮香菇1呆。
〖調料〗蔥、姜、雞精、香油、鹽。
〖做法〗蔥、姜切末，海米用開水浸泡；
2、胡蘿蔔、鮮香菇、芹菜切成寸長的小棍，用開水焯熟；
3、坐鍋點火放油，加入少許香油，將蔥薑末和泡好的海米放入鍋中煸炒一下，取出晾涼。
4、用炸好的蔥姜海米油將剛才焯好的各原料拌勻即可。
〖特點〗色澤豔麗、口感豐富、老少皆宜。
10樓：頓珉
1.芹菜焯水，速過涼水，保持脆感。待用。
2.海米提前泡軟，控幹水分待用。
3.熱鍋涼油，花椒幾粒，蔥薑絲爆鍋，起香後撈出花椒和蔥薑絲，轉小火，放入海米熗香，放入芹菜，加鹽調味即可。
11樓：網友
先將芹菜洗淨用開水焯一下，然後把海米用涼水泡好，把芹菜控幹水，將泡好的海米倒入，用鍋燒油，放入辣椒，花椒炸好，將炸好的油倒入，加鹽廠味精調味，這樣好吃的海米熗芹菜就做好了。
12樓：烏筠
將西芹抽筋剝皮。，用刀劃成筷子粗細的長條，鍋內加水，鹽油燒沸，放入芹菜，撈出用涼水沖涼，控幹水分，用鹽，味精，雞精，薑絲，海米醃勻，鍋內放油燒熱花椒，爆香後撈出花椒粒，將油澆在芹菜上，迅速蓋上盒蓋悶10分鐘後，將秦賽改成10公分長的段，整齊的排在盤子裡，撒上海米即可。
關鍵芹菜不能燙過頭，斷生即可，花椒要適量。
13樓：在菽莊花園思念親人的甜瓜
首先把芹菜洗乾淨，切成段，然後鍋裡放水，水開了以後，把芹菜放進去水裡，放點鹽，這樣芹菜更不變色，燙一下，把芹菜撈出來，用涼水過一下，然後放上海米，再放上一點蠔油和醋，一塊辦起來滴上幾滴香油，真好吃。
14樓：蘇主任
把芹菜清洗乾淨，去掉芹菜葉，切成段焯一下水，焯水的時候加少許的食鹽，這樣能夠保證芹菜的色澤和營養，海米最好用油炸一下，炸好之後放到碗中加入生抽，食醋，雞精，味精，蠔油少許的食用油攪拌均勻，澆到芹菜段上就可以了。
15樓：買語戎
芹菜的好吃做法，把琴，把芹菜洗淨，切段油燒開，上鍋炒花椒麵，稍微加一點鹽，要少加，因為海米已經是閒的加點生抽，加點蠔油翻炒，直到炒熟為止。
16樓：網友
先將海米加料酒泡一下，控水，用油稍炸_下，芹菜洗淨下開水加鹽，味糖燙一下涼水沖涼控水下海米，糖，味，最好放花生油，加點蒜油，白醬油拌勻，撒點芝麻ok
17樓：牧曉絲
首先把芹菜焯水過涼。海米用溫水泡發。然後把芹菜和海米放在容器裡。然後剁點蒜蓉放在海米和芹菜上。起鍋燒油，等油溫熱以後倒在芹菜海米上。
18樓：來自江南天真的大海
海米泡芹菜的做法是非常多的，可以根據當地的手法和口味做出來的菜是非常多。
19樓：互信互助互愛
配料：烹飪步驟：
1.芹菜焯水過涼。
2.海米用溫水泡發。
3.將焯過瀝水的芹菜與泡發的海米放在一起。
4.蒜拍散後切成小顆粒，放在海米上。
5.鍋中放少量油，加入花椒爆香後撈出，接著將紅椒爆香撈出。
6.將熱油澆在蒜米上，加適量鹽調勻即可。
20樓：白又又
1、將海米清水泡發十五分鐘；2、乾紅辣椒切成絲；3、芹菜斜切成小段；4、鍋內放水燒熱後，把芹菜放入熱水中焯水；5、焯水後的芹菜放入冷水裡面冰鎮一會；6、芹菜撈出後放入盤中，放入紅辣椒絲、加入適量的鹽；7、鍋內放油燒熱；8、燒熱的油直接澆在芹菜上，拌好後即可。
21樓：介樂正楠
把芹菜洗乾淨，切段放入盤中備用，海米用水泡發好之後，洗淨備用熱鍋涼油，蔥片，薑片蔥段放一起炸過炸至香味，然後放入海米，芹菜翻炒即可。
海米熗芹菜最正宗的做法
海米熗芹菜是怎麼做的
海米熗芹菜的做法步驟圖，海米熗芹菜怎麼做
22樓：扣
材料主料：黃瓜250克，輔料：蝦米15克，調料：醬油10克，醋10克，白皮大蒜5克，姜5克，香油5克，鹽3克做法1.將大蒜、姜分別去皮洗淨，大蒜搗爛泥蒜泥，姜切成末，備用；
2.黃瓜洗乾淨，直刀切成銅錢片，或拍酥切碎成3釐米的長段，拌入鹽入味；
3.用溫開水將海米泡軟；
4.海米調在黃瓜裡，把醬油、醋（陳醋）、蒜泥、薑末、香油調入，拌勻，盛盤上桌。
涼拌海米芹菜怎麼做好吃
23樓：匿名使用者
將芹菜擇去根、葉，洗淨，放入開水鍋內焯一下，撈出晾涼。切好放入盆內。
將海米洗淨，用開水泡透。
熱鍋放花生油、香油燒熱，下入花椒炒煳，撈出不用。
放辣椒絲、蔥、姜、海米、炒香倒入盆內。
加入精鹽、味精、白糖、蒜末拌勻，碼入盤內即可。
蝦仁熗芹菜的做法，蝦仁熗芹菜怎麼做好吃，蝦仁
24樓：網友
蝦仁熗芹菜的做法步驟。
1將芹菜摘洗乾淨，切成左右長的段。
2在摘洗芹菜之前取適量海米用溫水泡發，待用。
3切好段的芹菜放入鍋內焯一下。（火候掌握：鍋內水燒開後放入切好的芹菜，待水再次開上來大約1分鐘左右就可以停火了。
總的原則就是芹菜剛剛斷生即可，千萬不可焯得過爛，那樣會嚴重影響口感。）焯好後放入涼水中投涼。
4將焯好、投涼的芹菜撈出來控幹水分（水分一定要控乾淨，實在不行可以用手稍微攥一下水分，但不要太用力，否則會影響外觀）。
5控幹水分的芹菜放入容器內，加入發好的海米（如果海米個頭較大的話可以切成小一些的碎段）。放入適量食用鹽、味精和香油（香油可較拌其它冷盤時多放一些）。拌勻即可。
如能放入冰箱中冰鎮一段時間口感和味道會更佳。
涼拌海芹菜怎麼做好吃，涼拌海芹菜的吃法
25樓：潤澤yi四海
步驟1.提前泡好木耳、海米。
2.新鮮芹菜去葉洗淨，用刀從芹菜中間剖成兩片後切成小段。
3.鍋裡坐水，水冒泡時下入切好的芹菜段，快速焯水。
4.撈出焯好水的芹菜段倒入準備好的涼水盆裡浸泡，這樣一冷一熱可以破壞芹菜的纖維結構，吃起來不塞牙。
5.取一小碗，倒入適量生抽，一小勺陳醋。
6.撒入少許精鹽。
7.倒入一小匙白糖，放入白糖可提鮮。
8.倒入幾滴香油，用來增香。
9.倒入少許花椒油，可去海米的腥味，增加口感。
10.把調好的料汁倒入盛有芹菜段、木耳絲、海米的小盆裡拌勻即可。
26樓：一直在**的alice呀
涼拌芹菜，好好吃飯，多吃蔬菜。
熗拌黑豆芽的做法，熗拌黑豆芽怎麼做好吃，熗拌
步驟熗拌黑豆芽的做法步驟11.原料準備好 熗拌黑豆芽的做法步驟22.黑豆芽擇去根鬚和黑殼，洗淨備用 熗拌黑豆芽的做法步驟33.乾紅椒切圈，大蒜剁碎 熗拌黑豆芽的做法步驟44.鍋內入適量水燒開，倒入少許油和鹽，入豆芽焯熟 熗拌黑豆芽的做法步驟55.撈出焯熟的豆芽瀝去水份，放入大碗中，倒入1湯匙生抽 熗...
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煎芹菜葉餅的做法詳細介紹 菜系及功效 精品主食 青少年食譜 補陽食譜 營養不良食譜 防癌抗癌食譜 口味 香辣 工藝 生煎 煎芹菜葉餅的製作材料 主料 芹菜葉500克 輔料 雞蛋200克 調料 鹽3克,味精2克,胡椒粉2克,植物油20克,大蒜 白皮 10克,醋5克,醬油5克,小麥麵粉30克 煎芹菜葉餅...
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摺疊主料 150g麵粉 50g芹菜葉 摺疊配料 適量油適量鹽 適量香油 摺疊編輯本段製作步回驟1 芹菜葉洗淨，用開答水炒熟 2麵粉和好，揉成光滑的麵糰，放一邊醒著 3焯好的芹菜葉切末 4放入鹽 5放入香油，調勻 6調好的芹菜葉 7麵糰再次搓揉 8擀成大餅 9均勻的鋪上芹菜葉 10從一頭捲起 11然後...