1樓：匿名使用者
天冷後人們不得不多喝一些湯湯水水來增加人體熱量，所以在生活當中羊肉湯成了冬天北方地區的朋友常喝的一道美食，羊湯在喝的時候會非常單調，因為只有清湯寡水，所以很多喝羊湯的館子裡都會配一些小餅，麵條一類的，只要是和羊湯最好的搭配，同時又能讓人吃飽。
羊肉湯搭配面合適。
羊肉湯麵，是一道傳統的漢族小吃，屬於快餐、主食類食物。此面色澤乳白，湯清肉嫩，味道鮮美。
製作材料。主料：麵條(標準粉)(500克)羊肉(瘦)(300克)
輔料：香菜(10克)白蘿蔔(300克)
調料：大蔥(25克)姜(5克)鹽(6克)味精(3克)醬油(5克)料酒(15克)胡椒粉(2克)香油(15克)
製作工藝。1.將香菜洗淨，切成香菜末；白蘿蔔洗淨切成蘿蔔絲；蔥、姜去皮洗淨，蔥取其蔥白和姜一併均切成細絲，備用；將羊肉洗淨，切成細絲，放入碗內，加入料酒、醬油、蔥、姜、精鹽、麻油拌勻。
2.將鍋內倒入鮮湯，燒熱後放入蘿蔔絲煮熟，放入拌好料的羊肉絲，用旺火燒沸後停火加入味精，即為麵湯。
3.另取一淨鍋倒入水，燒沸後放入麵條，煮熟後分別撈出幾個碗內，加入羊肉絲蘿蔔鮮湯，撒上胡椒粉、香菜，即可食用。
營養價值。湯主料：羊骨500克黨參10克紅棗10克枸杞10克生薑1塊。
滋補羊肉湯。
調配料：料酒1/2大匙胡椒粉少許精鹽2小匙白糖1/2小匙味精1小匙。
製作過程：1、羊肉洗淨剁成塊，黨參切段洗淨，紅棗、枸杞泡透，生薑洗淨切片；
2、鍋內加水，待水開時放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起衝淨待用；
3、在湯碗內放入羊肉塊、生薑片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸鍋蒸2小時拿出即可。
羊肉湯色澤光亮，呈乳白色；湯質優美，營養豐富；不羶不腥，味道鮮美。製作方法是：先將洗淨的羊肉煮熟，肉、湯分放。
食用時，將羊肉切成碎片，在鍋內先放油、蔥、蒜薹(或冬瓜片)等輕炒，然後放羊肉碎片，並加適量肉湯，煮沸即成。
羊肉和什麼蔬菜搭配吃？
2樓：hhh丶丶丶
可以搭配一些涼性蔬菜，如冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等，能起到清涼、解毒、去火的作用，既能利用羊肉的補益功效，又能消除羊肉的燥熱之性。
羊肉可促進消化，保護胃壁，修補胃黏膜，是冬季大補的佳品，但羊肉性溫熱，常吃容易上火。 如果有條件，還可以放點蓮子心，有清心瀉火的作用。
涮肉調料有妙用，白胡椒補肺、黑胡椒暖腸，在清湯里加一點，對體虛洩瀉的人很有幫助。
在涮肉時，下一些海產品，如海帶、海參等也有溫補脾腎的功效；
3.加入少刺或去刺的新鮮魚片，營養價值更高，也適合脾胃稍嫌虛弱的老人、兒童食用。
3樓：二貓只
羊肉最適合和胡蘿蔔搭配了最好吃有營養。
4樓：匿名使用者
大蒜和羊肉紅燒去羊騷味。加醋。有助**。
5樓：匿名使用者
長白菜或是胡蘿蔔最佳。
羊肉和什麼燉湯最好喝
6樓：好媽廚房
清燉羊肉湯的做法，加上它是關鍵，湯濃鮮美，肉軟爛適口，太香了。
7樓：愛美男特
羊肉湯 烹飪技巧 美食 羊肉湯的家常做法，配料和秘方都告訴你，湯濃肉香，2碗不夠喝。
8樓：匿名使用者
羊肉來和白蘿蔔燉。
湯源 溫胃散寒。
材料：白蘿蔔500克，羊肉250克，枸杞10克，食鹽少許。
做法：將羊肉去筋膜，切塊，放入沸水中燙去血水，白蘿蔔去皮，洗淨切塊，將羊肉放入砂鍋中加水燒沸，改文火煮30分鐘，再放入蘿蔔，枸杞和羊肉同煮至肉熟爛，加食鹽調味即可。 功效：
文衛散寒，補虛益氣。羊肉能促進消化酶的分泌，保護未必，修復胃黏膜，幫助脾胃消化，適宜於體虛胃寒，寒邪客胃型的急性胃炎患者食用。
做羊肉湯，和什麼搭配最好。
9樓：火星來客
在冬季裡，羊肉備受青睞。其性味甘溫，含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等。羊肉除了營養豐富外，還能防治陽痿、**、經少不孕、產後虛羸、腹痛寒疝、胃寒腹痛、納食不化、肺氣虛弱、久咳哮喘等疾病。
不過，冬吃羊肉還應有些講究。
合理搭配防上火。
羊肉性溫熱，常吃容易上火。因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等；
吃羊肉時最好搭配豆腐，它不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用；而羊肉和蘿蔔做成一道菜，則能充分發揮蘿蔔性涼，可消積滯、化痰熱的作用。
另外，羊肉反半夏、菖蒲，不宜同用。
不宜與醋、茶及南瓜同食。
《本草綱目》稱：「羊肉同醋食傷人心」。羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，易生火動血。因此羊肉湯中不宜加醋。
羊肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉後馬上飲茶，會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質，容易引發便秘；
若與南瓜同食，易導致黃疸和腳氣病。
羊肉和什麼一起燉最好
10樓：英倩秀牽飛
羊肉+南瓜：兩補同時，令人腸胃氣壅。
羊肉+豌豆苗：易發生黃疸和腳氣病。
羊肉+南瓜子：可能會引起腹脹、胸悶等症。
羊肉+半夏：一起吃影響營養成份的吸收。
羊肉+海螺：腹瀉。
羊肉+西瓜：傷元氣。
羊肉+茶：容易發生便秘。
羊肉+豆醬：二者功能相反，不宜一起吃。
羊肉+梅乾菜：一起吃回引起胸悶。
羊肉+鯧魚：影響營養素的吸收。
羊肉+板栗：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。
羊肉+乳酪：二者功能相反，不宜一起吃。
羊肉+百合：腹瀉。
羊肉+赤小豆：同食會引起中毒。
羊肉+醋：羊肉大熱，功能益氣補虛；醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，其性酸溫，消腫活血，應與寒性食物配合，與羊肉不宜。
羊肉+何首烏：身體不適。
羊肉+竹筍：一起吃會引起中毒，可以用地漿水**宜搭羊肉+豆腐：清熱瀉火、除煩、止渴檢視菜譜》
羊肉+白蘿蔔：消積滯、化痰熱檢視菜譜》
羊肉+香菜：去腥檢視菜譜》
羊肉+海參：養血潤燥檢視菜譜》
羊肉+刀豆：補腎壯陽。
11樓：濛濛然然歲月
羊肉和百合一起燉湯最好。百合羊肉湯可補中益氣、開胃健脾。
百合味甘性微寒，含蛋白質、脂肪、維生素c、鈣、磷、鐵以及多種生物鹼，可安神、抗疲勞、保護胃黏膜。羊肉煮熟後溢位的油脂富含膠原蛋白，經過百合的中和，味道濃香而不膩，不但補充熱量，還可促進血液迴圈，改善睡眠質量，而且羊肉性溫熱，吃多了容易上火，搭配百合可以達到清涼去火的功效。
烹調時，將羊肉切成小塊，放入砂鍋中與百合同煮。等羊肉煮熟後，再根據自己的口味，加鹽調味即可。
不能和羊肉一起吃的食物：
1、羊肉不能與醋一起吃。
醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，兩者不宜混合。另外酸味的醋具有收斂作用，不利於體內陽氣的生髮，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。所以吃羊肉火鍋時，應當儘量避免用其他食物蘸醋。
2、羊肉不能與辣椒一起吃。
辣椒中富含維生素c（每克可含維生素c達198毫克），而羊肝內含的金屬離子，可將其中的維。
生素c破壞殆盡，削弱了辣椒應有的營養價值。另外，羊肉也不應與其他含豐富維生素c的食物同吃。
12樓：媯淑琴嚴鵑
蘿蔔啊，或白菜，羊肉與蘿蔔或白菜是最好的搭配。本人比較喜歡羊肉燉白菜，加些粉絲。
13樓：石夏田衣
羊肉和白蘿蔔或者和玉米一起燉很好吃哦。
14樓：傘兵123號
用料胡蘿蔔 一根。
羊肉 一斤。
乾紅辣椒 兩個。
花椒 二十粒左右。
香葉 兩片。
大料 兩個。
桂皮 一塊。
生薑大蒜。紅燜羊肉燉胡蘿蔔的做法。
把羊肉切塊 我覺得可以切得小一點因為會比較好熟 而且容易煮爛胡蘿蔔切塊。
生薑大蒜切片。
鍋裡倒油放入薑片蒜片進鍋翻炒出香味。
鍋中放羊肉翻炒致變色。
鍋中放入料酒生抽老抽糖，鹽少許因為生抽老抽中有一定的鹹味兒了將桂皮大料乾紅辣椒花椒香葉放入小調料包裡 將調料包放入鍋中（此部可無調料包，直接將材料放入鍋）
鍋中放入開水，中火燉一個小時後加入胡蘿蔔，或者白蘿蔔，即可。
15樓：芸姐開車
羊肉可以單獨頓，放甘蔗，樹皮，香料一起。
羊湯放什麼搭配好吃
羊湯配什麼主食最好吃
16樓：塞以松
一般的都是搭配花捲、火勺，也有搭配麵條的、面片的。
17樓：網友
米飯，麵條，饅頭，泡饃……都可以。
羊肉湯和什麼配菜最佳，羊肉湯和什麼搭配最佳
羊肉湯放白蘿蔔當配菜好。羊肉的功效在於 補 溫 升 而白蘿蔔山配鏈的功效正好是 瀉 清 降 其味賣襪甘性涼，能夠清涼 去火。逗孫。而且白蘿蔔還有助消化 降血脂的功效。放味甘性涼或性平的蔬菜不僅好吃還利於身體健康，營養吸收。羊肉湯性溫，應搭配性涼或性平的蔬菜予以中和性味，避免吃多了引發內熱不適，上火的...
羊肉湯和蒜茄子一起吃後果,羊肉湯和蒜茄子一起吃有什麼後果？
沒有什麼相沖的bai du吃羊肉注意以下就好 羊肉與zhi南瓜相dao克 易發生黃疸專和腳氣病。羊肉與乳酪相剋屬 二者功能相反，不宜同食。羊肉與醋相剋 醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。羊肉與竹筍相剋 同食會引起腹痛，中毒。羊肉與半夏相剋 同食影響營養成份吸收。羊肝與紅豆相剋 同食會引起中毒...
羊肉湯可以做什麼美食,羊肉湯的各地美食
羊肉泡饃，羊湯火鍋底，羊湯燉土豆，羊湯燉白菜，羊湯拌飯，羊湯泡煎餅。多了去了 羊肉湯的各地美食 走到鐵謝的劉秀墳，會看到對面幾家羊湯小店，進到店裡，你會看到老闆熟練地揮舞手中的刀，片出一碗羊肉。當你捧著手中青白的瓷碗，喝一口羊肉湯，湯汁發白，肥而不膩，無羶味。還有燒餅作伴，你會品嚐到羊肉最本真，最濃...