湖南長沙特色美食小吃

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一：長沙臭豆腐。

長沙臭豆腐是長沙的傳統特色名吃，長沙當地人稱之為臭乾子。臭豆腐是用黃豆為原料，經過篩選、脫殼、浸泡、磨漿、發酵等十幾道工序製作而成，經過油炸之後，外焦裡嫩，配上料汁，味道更是鮮而香辣，聞著有一股臭味，但是咬一口就會發現又有餘香，很是誘人。

二：糖油粑粑。

糖油粑粑是湖南長沙的傳統名吃，是由糯米粉和紅糖製成的。將水磨糯米粉揉成麵糰，然後做成小餅，放在平底鍋中煎至金黃，然後淋上紅糖水即可，吃起來香甜軟糯。在長沙，不管是男女老少，都對糖油粑粑愛不釋手。

三：長沙米粉。

長沙米粉是湖南長沙的傳統小吃，是長沙市民最愛的小吃之一。長沙米粉分為兩種，一種是圓粉，一種是扁粉，不過由於扁粉更容易入味，所以大多數人還是喜歡吃扁粉。吃米粉需要配上湯料，一般湯料是由肉絲和豬骨湯配上醬油等調味料調製而成，吃起來湯鮮味美。

四：長沙糕點。

長沙生產糕點的歷史很悠久，有文字記載的就有幾百年，而且品種繁多，每年春節期間，各家作坊都會生產各種糕點，有八寶、豬油、桂花、棗泥、火腿、香腸等幾十個品種，看起來細膩油潤，吃起來軟糯清香。

五：德園包子。

德園包子是長沙地區的傳統名小吃，德園是一家建立於清朝光緒年間的門店，德園包子分甜口和鹹口兩種，甜口的為糖餡，鹹口的是用豬肉、香菇、筍乾、蔥姜和凍油一起調製而成，吃起來鮮香味美，油而不膩。在長沙，只要說到包子，人人都知道德園，一直以來都很受歡迎。

六：口味蝦。

口味蝦又叫麻辣小龍蝦，在長沙的大街小巷裡隨處可見。長沙人對口味蝦的喜愛可以用瘋狂來形容，特別是夏天的夜晚，各家大排檔和夜宵店裡，幾乎每一桌上都會有一群人在張牙舞爪得吃著一盤盤的小龍蝦，如果說去外面吃夜宵不吃口味蝦，長沙人寧願不出門，他們就是這麼愛吃。