保質期3天包括當天嗎

1樓：小a聊教育

保質期三天是有包括生產日期那天。

食品的日期從生產當日算的，從保護消費者的利益出發，從當天算更適合保護消費者，也促使商家更加註意食品本身的品質。確定保質期主要依據成熟的保質期試驗理論和現有的研究成果以及資料。

保質期可以有如下標示形式：最好在……之前食（飲）用；……之前食（飲）用最佳；……之前最佳；此日期前最佳……；此日期前食（飲）用最佳……；保質期（至）……保質期×× 個月（或 ××日，或 ××天，或 ××周，或 ×年）。

注意事項說明

雖然有了保質期，但有些食品可能因為儲存不當等原因提前壞掉。冷鏈運輸、冷藏銷售的食品，比如巴氏殺菌奶、鮮溼面、鮮年糕、火腿、丸子和豆製品等，最容易因細菌生長而腐敗。

常溫銷售但保質期短的食品，比如麵包、蛋糕、熟食等，它們含水量高、營養豐富，容易滋生細菌和黴菌。

堅果、食用油等油脂豐富的食品，它們接觸氧氣後，所含的不飽和脂肪酸容易氧化，產生對人體有害的物質。食用這些食品時如果發現有表面發黴、發黏、質地變軟或硬，有苦、酸、臭味等情況，即使沒過期也千萬不要吃。

以上內容參考百科—保質期。

以上內容參考人民網—揭開保質期的幾個疑問。

2樓：小袋學長

保質期三天是有包括生產日期那天。

產品的保質期由生產者提供，標註在限時使用的產品上。在保質期內，產品的生產企業對該產品質量符合有關標準或明示擔保的質量條件負責，銷售者可以放心銷售這些產品，消費者可以安全使用。

生產日期是指商品在生產線上完成所有工序，經過檢驗幷包裝成為可在市場上銷售的成品時的日期和時間。保質期也就是從生產成品那天開始算起。

特殊情況：

分裝食品的保質期應根據食品特性，分裝前食品的貯存和運輸條件、保質期情況，分裝後的包裝材料和包裝方式，分裝企業的質量控制水平和生產環境條件，分裝後貯存環境引數等因素綜合確定。分裝後食品的保質期宜通過規定的試驗法確定。

也可按相同或近似包裝材料和包裝方式、在相同貯存環境引數下不長於分裝前食品保質期的原則，經估算後確定。

已確定為在不同貯存環境引數下有不同保質期的食品，在保質期內，當實際貯存條件在既定的環境引數間發生必要的切換時，宜對食品的安全性和質量狀況進行評估，必要時確定新的保質期。

以上內容參考：百科-保質期。