1樓：比佛
變成紫色的紫菜儘量不要食用。一般情況下，紫菜是呈現黑色的，被長時間放置後，紫菜的表面滋生大量細菌和真菌，會導致紫菜的顏色有所改變，由最初的淺黑色變為了紫色，並使紫菜的本質發生了改變，因此儘量不要食用。
紫菜是一種營養價值極高的海產品，含有豐富的礦物質和植物蛋白，是人們日常補充體內營養需求的重要食材。通常，紫菜都是以乾製品的形式售賣的，這既有利於長途運輸和儲存，還能延長紫菜的儲存時間。
紫菜變成紫色的主要原因是紫菜受潮。被水分浸泡過的紫菜會呈現藍紫色，而且紫菜的內部結構也已經被微生物汙染，如果繼續食用，會對人體產生有害影響。
紫菜的保質期一般為12個月，開封后需要儘早使用。食用不完，則需要將其放置在陰涼通風的乾燥處，最多可存放一個月，過期便不能食用。
如果不小心誤食變成紫色的紫菜，先觀察自己是否出現上吐下瀉的症狀。在這期間，儘量多喝開水，以便將體內的病毒和細菌排出體外。如果出現中毒症狀，建議立即就醫。
2樓：匿名使用者
若涼水浸泡後的紫菜呈藍紫色，說明紫菜在乾燥、包裝前已被有毒物所汙染，這種紫菜對人體有害，不能食用。選購紫菜，以深紫色、薄而有光澤的較新鮮。紫菜是弱酸性無熱量食品，放面、放湯，或烘乾作小食，做菜則比較少，潮汕地區的紫菜湯，四寶面等便是以紫菜做材料。
不過紫菜性質寒涼，身體虛弱的人，烹調時最好加些肉類來減低它的寒性。紫菜是海味品，容易還潮變質。儲存時，最好裝在密封乾燥的黑色塑料袋中，放置在清潔、陰涼、避光處或冰箱內，否則，色素會減退，所含營養受破壞。
凡是退色、發紅、黴變的紫菜，都不宜食用。
3樓：桑葉孤吉
紫菜的顏色就是紫色，當然能吃。
紫菜（porphyra），是在海中互生藻類的統稱。
紅藻綱，紅毛菜科。藻體呈膜狀，稱為葉狀體。紫色或褐綠色。形狀隨種類而異。紫菜屬海產紅藻。葉狀體由包埋於薄層膠質中的一層細胞組成，深褐、紅色或紫色。
紫菜固著器盤狀，假根絲狀。生長於淺海潮間帶的岩石上。種類多，主要有條斑紫菜、壇紫菜、甘紫菜等。
中國沿海地區已進行人工栽培。21世紀初中國紫菜產量躍居世界第一位。富含蛋白質和碘、磷、鈣等。
供食用和藥用[20]。同時紫菜還可以入藥，製成中藥，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。紫菜因為能夠進行光合作用而常被人誤認為是植物；但生物學家普遍認為它不是真正的植物，因為它沒有真正的管道組織（木質部和韌皮部），與水草(seagrass)不同。
另外，有幾種氰細菌與海苔有關。大型海苔多生長在寒冷地帶。人工栽培種類有條斑紫菜和壇紫菜。
紫菜變紫了還能吃嗎
4樓：重慶萬通汽車學校
一、紫菜變紫色了還能吃嗎紫菜若是變成了紅色或者是變黴了，那便不可以食用了。一般我們所泡出來的紫菜顏色都會是紫色或者是淡綠色的，這樣的紫菜是可以食用的。若是泡出來的紫菜它的顏色是藍紫色的，這樣的紫色同樣也是不可以食用的。
紫菜的烹飪方法多樣化，可以用來做湯，也可以製作成小食，味道有著海洋的感覺！二、吃紫菜有何好處1.紫菜可以起到補血的作用，特別適合女性，因為女性每一個月都會有生理期的到來，可以常食用一些紫菜，來達到補血的效果，為身體補充所需要的營養。
2.食用紫菜可以促進人體的新陳代謝功能，從而加快人體對於脂肪的吸收，達到**的效果。常食用紫菜，可以讓人們的身材瘦下來的。
3.紫菜還能預防到一些疾病的發生，提高人體的免疫功能，保護身體。4.
雖然紫菜的好處比較多，但是腹瀉或者是消化功能不好的人群，最好不要食用，以免增加腸胃的負擔，影響到人們身體的正常動作。紫菜變紫色了還能吃嗎？若是泡發出來是紫色的紫色，那是可以食用的。
而且味道還是不錯的呢。平時的生活中，可以常食用紫菜，因為紫菜所帶給人體的好處是比較多的。常見的紫菜做法便是紫菜蛋花湯了，做法也簡單，只需要將紫菜和著蛋花煮花，撒上適量的蔥花與鹽便可以進行食用了，適合廣大**人群，可以起到**的效果呢！
紫菜顏色變紫還能吃嗎？
5樓：我的未來見不到
紫菜正常的顏色是黑紫色，薄而且是發亮的那種，如果用冷水浸泡之後變成藍紫色，說明。
在包裝之前已經被汙染了，而這種紫菜就是有毒的，千萬不可食用。
6樓：紅色獵人
好的紫菜。
是紫色的~~
把紫菜泡在水裡，如果水是有淡淡的紫色，就是好專的紫菜啦！！
如果泡屬出來的水是紅紅的，那就代表這些紫菜不新鮮~~就是還沒撈出來它就已經死掉了。
那些商人們還把它撈出來烘乾。
現在你的紫菜不用泡了。
用眼睛看都已經明白啦~~
7樓：醉靦腆的人
可以吃的。如來果乾紫菜沒有受潮自還是乾的狀態並且外觀沒有發黴的情況就是證明這種幹紫菜是能吃的，往往幹紫菜在廚房放置半年也是可以吃的！如果您觀察干紫菜外觀沒有問題，但是涼水浸泡後的紫菜呈藍紫色，說明該菜的乾燥、包裝前已被有毒物所汙染，這種紫菜對人體有害，不能食用。
8樓：匿名使用者
紫菜泡出來的顏色有點發紅能吃嗎。
紫菜放久了變成紫紅色的可以吃嗎？
9樓：匿名使用者
可以啊，不過，味道就沒有原來那麼香了。我們在老家，要是買得多紫菜，放久了不常吃就這樣。
10樓：匿名使用者
因為紫菜裡面有一種天然色素花青素，它溶於水後就是這種淡淡的紫紅色。
11樓：匿名使用者
不能的因為它含的色素比較多點。
紫菜開包放久了還能吃嗎？
12樓：愛拍攝的東東
只要沒有長黴菌、沒有異味就可以吃。
紫菜的儲存方法：
3-6個月，紫菜是海產食品，容易返潮變質，應將其裝入黑色食品袋置於低溫乾燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營養。
紫菜的食用禁忌：
紫菜與柿子同食易導致腸胃不適、消化不適；紫菜與橘子同食不利於營養成分的消化吸收，導致腸胃不適。
功效與作用：
預防甲狀腺腫大。
可用於**因缺碘引起的「甲狀腺腫大」，紫菜有軟堅散結功能，對其他鬱結積塊也有用途。
促進生長髮育。
富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、**婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇，可作為**水腫的輔助食品。
預防腫瘤。紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率，有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
提高免疫功能。
紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力。
紫菜性味甘鹹、寒，入肺經；具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效；用於甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓等。
紫菜放時間長了顏色變淺還能吃嗎？
13樓：皇靈陽聖昕
1、紫菜放時間長了，顏色變淺，營養價值已不高了，而且可能氧化變質，使健康受到影響。
2、建議你最好不要吃，不要因小失大。
14樓：慕容瑩華汪菲
紫菜放久了，如果儲存不當，很容易受潮，就變了顏色，紫菜一旦變了顏色，說真的那口感就差多了。如果不想丟掉，可以加點澱粉拿去炸，也相當好吃。
乾燥的紫菜可以放很長時間，只要不受潮是可以吃的。
15樓：丘雲嵐徐卓
最好是別吃了。你好，烤製品放久了容易生成黃麴黴素的，例如在黃生米，紫菜、髮菜等，這黃麴黴素是一種有劇毒的細菌來的，烤製品變質之後黃麴黴菌會大量繁殖的。服用後輕則急性腸炎，表現為拉肚子，肚子痛，重則容易引起中毒的。
紫菜發紫可以吃嗎
16樓：生活**解惑
姿態如果發紫，要看一下發紫的程度，如果說發紫程度比較深的話，有可能是受潮導致的，像這種計量就不要吃了，如果是正常的話，稍微有點發紫的話，一般是比較正常的，是可以吃的。
紫菜變紫色了還能吃嗎
17樓：韓露露
在一般情況下已經變成紫色的紫菜是不建議再吃的，由於這些紫菜已經改變了當初的本質，變為了另外一種食物，食物在變質之後，如果再來食用，很有可能會導致人出現嚴重的消化道疾病，也有部分人會因為服用了過多的紫色紫菜而出現嚴重的食物中毒現象，因此當紫菜的顏色已經改變，變為了紫色，就建議大家不要再食用了。
為什麼紫菜放久了會變成紫色呢？
由於放置時間過長，紫菜的表面便滋生許多的細菌和真菌，這些細菌真菌導致紫菜的顏色有所改變，由最初的淺黑色變為了紫色，顏色不一樣了，看起來就會與眾不同。
如若吃了這些變成紫色的紫菜，應該要怎麼辦？
1.發現自己已經出現了上吐下瀉的這種症狀，建議應該要多喝開水，將體內的病毒和細菌排出體外，以防疾病的再度惡化。
2.可以檢視自己是否還具有中毒的其他症狀，如若並不屬於中毒，只是因為誤服了紫菜，導致了消化道出現一些不良症狀，過一段時間之後就會好轉，但是，如若已經出現了中毒的症狀，建議馬上去當地三甲醫院進行徹底的檢查和**。
18樓：文定老師
紫菜變成紫色，也是可以吃的，其實有些紫菜的話本身就是帶紫色的，只是烘烤的時間上面有一定的差別，所以會這樣，但是也是可以吃的。
19樓：牧鴻志
紫菜變紫色了還能吃嗎？紫菜一炮他就是紫色啊，可以吃啊，如果不長毛就可以，都是在保質期內的就可以啊。
20樓：勞巍
你好，朋友，紫菜本來就是紫色的，可以吃的。
21樓：網友
如果紫菜變色了可能不新鮮了最好不要吃了。
米時間長了能吃嗎，山藥放時間長了還能吃嗎
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不能吃。抄 山藥發芽後雖然並沒有產生龍葵素一類的有毒物質，但是山藥本身的營養物質在山藥發芽的過程中已經開始發生轉化，其營養價值開始下降。而且對於腸胃承受能力較弱的人來說，吃了發芽的山藥還容易出現腹瀉的現象。所以，山藥如果發芽了，還是不要食用。1 山藥發芽後雖然並沒有產生龍葵素一類的有毒物質，但 專是...